在危机期间，肉店的销售发展大不相同
日冕危机导致公共生活受到限制，结果也对手工肉店的销售和收入产生了重大影响。 在肉店贸易的成本和销售的定期分析中，这一点变得很明显。
市场与经济
对农民和供应商更加公平
联邦粮食和农业部长朱莉娅·克洛克纳（JuliaKlöckner）针对不公平的贸易关系采取法律行动，并加强了较小的供应商和农场的市场地位。 联邦内阁今天批准了联邦农业部对法律的相关修正案。 由于市场失衡，较小的生产者经常面临不公平的合同条款...
拥挤-传统上是模拟或数字
越来越多的消费者想知道他们购买的食物来自哪里，尤其是肉。 因此，自行销售产品的农场越来越受欢迎。 直销的一种特殊形式是所谓的“拥挤...
消费者的担忧阻碍了经济复苏
消费者仍然非常关注 COVID-19 大流行及其健康。 担忧导致的不愿恢复正常行为将严重减缓经济回升。 Kantar 的第六波 COVID-19 晴雨表在全球范围内对超过 100.000 名消费者进行了调查，显示...
竞争分析：压力测试肉类行业
这场危机如何影响肉类行业的竞争环境？ 哪些公司赢了，哪些公司输了？ 在全面的竞争分析中，慕尼黑战略检查了来自肉类行业所有子领域的 23 名竞争对手...
欧洲仍然是比利时猪肉的主要目的地
2019年，比利时向全球出口了近800.000万吨猪肉。 这意味着与上一年相比，销量下降了 XNUMX%。 除了生猪数量减少外，猪肉产量下降和野猪非洲猪瘟被确定为出口下降的主要原因……
SARS-CoV-2 是否让食物变得更贵？
新冠大流行对食品价格的影响 Dr. 来自 Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) 的 Hans-Christoph Behr 在 XNUMX 月底的网络研讨会上进行了分析...
在复活节：安全地供应鸡蛋和家禽
在过去的几周里，德国家禽行业的公司与整个农业和食品行业并肩工作，为确保德国人民获得禽肉和禽蛋而付出了巨大的努力……
新冠危机：贸易订单增加 3-5 倍的肉类
根据各种消息来源，Handelt 目前从屠宰场订购的肉类数量是平时的三到五倍。 除其他外，原因是人口的仓鼠购买。 不光是鲜肉，香肠制品和罐头都买得这么重……
BIOFACH资产负债表
来自 47.000 个国家的 136 名专业观众被吸引到世界领先的有机产品贸易展览会 BIOFACH。 来自 3.792 个国家的 110 家参展商在超过 57.000 平方米的展览空间中展示了新产品、趋势和创新。 Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) 是展会的国家非物质赞助商...