بون - ستقوم شركات تجارة المواد الغذائية بالتجزئة (LEH) ، والتي تشارك في مبادرة رعاية الحيوانات (ITW) ، بتمييز اللحوم وفقًا لنظام موحد "شكل الإسكان" في المستقبل. بدءا من 1. أبريل 2019 ، سيتم تقديم المنتجات المعبأة في البداية تدريجيا مع وضع العلامات ...
(DLG). تقدم أكاديمية DLG (الجمعية الزراعية الألمانية) لصناعة المواد الغذائية 2019 مرة أخرى مع 60 برنامج تعليمي جذاب ...
للمرة الثانية QS بحساب مؤشرات الصحة الحيوانية الخاصة بالمزرعة لمزارع تسمين الخنازير. بناءً على بيانات نتائج الذبح من الربعين الثاني والثالث من عام 2 ، تم تحديد مؤشرات النتائج لمجموعات صحة الجهاز التنفسي وصحة الأعضاء وصحة المفاصل وسلامة الذبيحة ...
في نهاية عام 2018 ، تنتهي الفترة الانتقالية لفحص مزودي الخدمة لتخزين اللحوم ومنتجاتها. اعتبارًا من عام 2019 ، يجب على الشركات التي تخزن اللحوم ومنتجات اللحوم QS نيابة عن الشركات الأخرى ...
"في أعقاب تفشي حمى الخنازير الأفريقية في بلجيكا ، تقدم منطقة والونيا مليون يورو لمكافحة المرض. وقالت السلطات إن الأموال مخصصة للإجراءات الفنية واللوجستية ..."
(DLG). المدارس الفنية والمهنية والتجارية لتجارة الجزار لديها الآن الفرصة لتسجيل منتجاتها في مسابقة الفصل المدرسي لـ DLG (الجمعية الزراعية الألمانية). يمكن لأفضل فئة متخصصة أن تتطلع إلى الحصول على جائزة مالية تبلغ 1.500 يورو. آخر موعد للتسجيل هو 8 أكتوبر 2018 ...
في ألمانيا ، لا يتم ذبح أي خنزير أو دواجن أو لحم أبقار دون فحص أعضائها من قبل طبيب بيطري رسمي بعد الذبح. في نظام QS ، لطالما كان جمع نتائج الأعضاء وتوثيقها والتغذية الراجعة لها أداة مهمة لتقييم صحة الحيوان وبالتالي تقديم مساهمة حاسمة في سلامة الأغذية ...
ماينز ، 23.08.2018 أغسطس ، 27. سيعقد المؤتمر الثالث لأبقار الأبقار والأبقار من 28 إلى 2018 أكتوبر 3 في سانت أندرياسبرغ في جبال هارتس تحت شعار "التنوع البيولوجي وجودة اللحوم - هناك شيء ما يحدث!" ...
أعطت أبحاث الفضاء الزخم. HACCP هو اختصار لـ: تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة. ترجم حرفيا: تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة. تم تصميم هذا المفهوم لمنع المخاطر المرتبطة بإنتاج الأغذية التي يمكن أن تؤدي إلى مرض أو إصابة المستهلكين ...
فيينا ، جراتس - أصبحت الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية مشكلة متزايدة. ليس الطب البشري وحده مسؤولاً عن ذلك ، ولكن أيضًا تربية الحيوانات. أظهر اختبار أجراه الخضر أن اللحوم المخصصة لفن الطهي تتأثر أيضًا بالجراثيم الملوثة. ..
هل يمكنني تناول الزبادي منتهي الصلاحية؟ هل الطلاء الأبيض على الشوكولاتة متعفن؟ وكيف أعرف ما إذا كان البيض في الثلاجة لا يزال جيدًا؟ العديد من المستهلكين غير متأكدين مما إذا كان لا يزال من الممكن تناول الطعام بعد انقضاء تاريخ أفضل قبل ...