Sığır və ət

Kıyılmış ət istehsalının kəsilməsi tələbin diqqət mərkəzində olub və satış qiymətləri əvvəlki həftə ilə müqayisədə dəyişməz qalıb. Kəsilən mal-qara yalnız çox məhdud idi, ona görə də bəzi hallarda həm erkək heyvanların, həm də inəklərin istehsalçı qiymətləri bir qədər yüksəldi. İlkin icmala görə, R3 ət ticarət sinifində olan gənc öküzlər həftəlik orta hesabla hər kiloqram kəsim çəkisi üçün 2,58 avro qazandırıb ki, bu da əvvəlki həftə ilə müqayisədə iki sent çoxdur. O3 sinifli inəklər üçün federal orta qiymət üç sent artaraq kəsim çəkisinin kiloqramı üçün 2,08 avroya çatıb. Qonşu Avropa ölkələrinə mal əti ixrac edilərkən satışlar əvvəlki həftənin səviyyəsinə əsaslanıb. Qarşıdan gələn həftədə tədarükün sıx olması səbəbindən kəsim mallarının qiymətlərinin sabit qalacağı gözlənilir.

1.   0 Yorumunuz
2.   778 dəfə göstərilib

Cari PwC araşdırması Qida Sektoru 2003/2004: M&A həcmi 2003-cü ildə 40 faiz azalıb / Fransa və Böyük Britaniya Avropanın ən aktiv M&A bazarlarıdır / Daha sağlam qidalar istehsal etmək üçün istehsalçılara təzyiq artır

Avropanın qida sektorunda birləşmə və satınalmaların (M&A) həcmi keçən il demək olar ki, yarıya qədər azalıb. Qida istehsalçıları arasında əməliyyatların sayı 374-cü ildəki 2002-dən (349) 2003-a cəmi yeddi faiz azaldığı halda, eyni dövrdə ümumi həcm 40 faiz azalaraq 12,8 milyard avrodan 7,7 milyard avroya düşüb. M&A biznesinin əsasını orta dəyəri 27 milyon avro olan daha kiçik sövdələşmələr təşkil edirdi (2002: 44 milyon avro). Ən azı 100 milyon avro dəyərində olan səkkiz ən böyük satınalmadan beşi Fransanın iştirakı ilə baş tutub. Böyük Britaniya 60-dan çox birləşmə və satınalma ilə ən çox birləşmə və satınalma qeydə aldı - Polşada (16 əməliyyat) və Macarıstanda (səkkiz əməliyyat) M&A fəaliyyətinin fərqləndiyi Mərkəzi və Şərqi Avropa ilə bərabər. Almaniyada əməliyyatların sayı əvvəlki illə müqayisədə bir qədər artaraq 20-yə çatıb. Bu, Insights-ın cari araşdırmasının nəticələridir. Qida Sektoru 2003/2004. PricewaterhouseCoopers (PwC) tərəfindən Avropa M&A Fəaliyyətinə dair Təhlil və Rəy. Tədqiqat son bir ildə Avropanın qida sektorunda birləşmə və satınalmalar haqqında ictimaiyyətə açıq məlumatlara əsaslanır. Buna əsasən, 10-cü ildə 2003 ən böyük əməliyyatdan heç biri 500 milyon avro dəyərini ötməyib - ən böyük əməliyyat İtaliyanın enerji qrupu Edison-un Fransanın şəkər istehsalçısı Beghin-Say-dakı 42 faizlik payını 397 milyon avroya bir fransıza satması olub. kənd təsərrüfatı konsorsiumu.

1.   0 Yorumunuz
2.   582 dəfə göstərilib

Ət nümunələrində Arcobacter

Qusma, ishal, mədə krampları və qızdırma salmonella xəstəliyinin tipik əlamətləridir. Salmonella enteriti, yoluxmuş qidaların səbəb olduğu ən çox bilinən qida zəhərlənməsidir. Bunun səbəbləri adətən hazırlanma və ya emal zamanı gigiyena qaydalarına riayət edilməməsi, həmçinin yumurta, çiy ət və ya mayonez kimi tez xarab olan qidaların düzgün saxlanmamasıdır. İnsanlar daha çox "salmonella" haqqında danışsalar da, statistika göstərir ki, indi daha çox yayılmış və eyni simptomlara səbəb olan bakteriyalar var. Campylobacter, məsələn, insanlarda bakterial ishal xəstəliklərinin törədicisi kimi Salmonella-nı qabaqlamışdır. Arcobacter mikrobu ona bənzəyir. İndiyə qədər onun əhəmiyyəti haqqında çox az şey məlum idi. Berlin Azad Universitetinin qida gigiyenası mütəxəssisləri indi “yeni” bakteriyaların izinə düşərək həyəcan verici bir şey aşkar etdilər: Arcobacter mikrobları sınaqdan keçirilmiş təzə toyuq ayaqlarının 37 faizində və qiymə mal ətinin dörd faizində aşkar edilib. Berlin bazarı.

İstehlakçıların hüquqlarının müdafiəsinin mühüm vəzifəsi mümkün qədər tez “yenidən yaranan patogenlərin” əhəmiyyətini qiymətləndirməkdir. Bunlar xəstəliyə səbəb olan və son vaxtlara qədər naməlum olan və ya zərərsiz kimi təsnif edilən mikroblardır. Bu qrupa ilkin olaraq Campylobacter spp qrupuna aid olan Arcobacter bakteriyası da daxildir. sayılırdı. Gərgin tədqiqatlardan sonra onlar 1991-ci ildə öz cinslərinə təyin olundular. Bakteriyanın bəzi alt qrupları insanlarda mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

1.   0 Yorumunuz
2.   584 dəfə göstərilib

Moksel Group çətin bazar şəraitində ilin birinci yarısında 3,1 milyon avro səviyyəsində sabit qalır

Rəqabət təzyiqi yüksək olmaqda davam edir - Dövriyyə və satışlar artdı - Strategiyaya uyğun olaraq xarici fəaliyyətlər genişləndi - Moksel özünəxidmət və rahatlıq məhsullarında keyfiyyətə diqqət yetirməyə davam edir - Bütövlükdə 2003-cü ildə olduğu kimi əməliyyat gəlirlərinin səviyyəsi bir il üçün nəzərdə tutulub. Rəqabət təzyiqi yüksək olaraq qalır

2004-cü ilin birinci yarısında davam edən qeyri-müəyyənlik və bununla bağlı istehlakçıların satın almaq istəməməsi qaldı. Nəticədə qida pərakəndə satış sektorunda da güclü rəqabət davam etdi. Bu vəziyyəti daha da pisləşdirdi ki, ətdə endirim tendensiyası da pozulmayıb. Eyni zamanda, ilin əvvəlindən diri mal-qaranın qiyməti 20 faizdən, donuz ətinin qiyməti isə 30 faizdən çox bahalaşıb. Xüsusilə pərakəndə satışda sərt rəqabəti nəzərə alaraq, istehlak qiymətləri əsasən sabit qaldığı halda, bu il satış tərəfində artan alış qiymətlərini həyata keçirmək mümkün olmadı.

1.   0 Yorumunuz
2.   597 dəfə göstərilib

Solomonella istiliyi sevir. Hər il yay aylarında havanın temperaturu yüksəldikcə qidada olan mikrobların yaratdığı infeksiyalar və problemlər də artır. Gigiyena və mikrobların böyüməsi təbii olaraq ətraf mühitin temperaturu ilə əlaqələndirilir. Təhlükəsiz qidalar diqqətsizlik səbəbindən riskli qidalara çevrilə bilər. Bu, xüsusən də kommunal iaşədə, küçə, klub və bağ məclislərində, eləcə də fərdi ev təsərrüfatlarında qida ilə işləməyə aiddir. Ərzaq, qida inqrediyentləri və hazır yeməklərin alınması, saxlanması və hazırlanması zamanı sadə qaydalara və təlimatlara ardıcıl riayət etməklə problemlərdən və sağlamlıq risklərindən qaçınmaq olar. Bu, ətraf mühit şəraitindən asılı olaraq ilkin olaraq hiss olunmadan baş verə bilən və hisslər tərəfindən nəzərə çarpmayan qida və qida dəyişdirmə prosesləri haqqında məlumat və bilikləri əhatə edir.

Qida məhsulları ilə kommersiya fəaliyyəti ilə məşğul olan, yəni qida istehsalı, hazırlanması və satışı ilə məşğul olan bütün müəssisələr qanunla ən yüksək səviyyədə gigiyena qaydalarına riayət etməyə borcludurlar. Gigiyena qanunları "yaxşı gigiyena təcrübəsi" tələblərini müəyyən edir ki, bu da avadanlıqların düzgün seçilməsi və onlara qulluq edilməsi, işçilərin şəxsi gigiyenası, soyutma temperaturlarına uyğunluq və daha çox şey daxildir. Qidanın mikrobioloji tərkibinə gəldikdə isə, qanun onun “təhlükəsiz” olmasını tələb edir, yəni məs. B. mikroorqanizmlərin sayı və növü yalnız sağlamlıq üçün heç bir riskin olmaması üçün ola bilər.

1.   0 Yorumunuz
2.   497 dəfə göstərilib

Yeni CMA/DFV seminarında liderlik bacarıqlarını öyrədin

“Mən özümü hər şeydən əvvəl koordinator, ideya mənbəyi və bəzən sülhməramlı kimi görürəm” deyə Thyssen AG-nin keçmiş baş direktoru Heinz Kriwet baş icraçı direktor vəzifəsini belə təsvir etmişdir. Və Henri Fordun bir dəfə dediyi deyilir: "Boss danışanda insanlar dinləyirlər." Və patron hərəkət edəndə onu izləyirlər. Odur ki, siz öz sözləriniz və hərəkətləriniz haqqında diqqətlə düşünməlisiniz.” Məqsədləri müəyyənləşdirmək, vəzifələri koordinasiya etmək, insanları motivasiya etmək, münaqişələri tanımaq və həll etmək, örnək olmaq – menecerlərə qoyulan tələblər müxtəlif və yüksəkdir, çünki biznesin uğuru mahiyyətcə bütün işçilərdən asılıdır. sözün əsl mənasında birlikdə çəkin. Amma nə sənaye kapitanları, nə də ustad sənətkarlar rəis doğulmadıqları üçün onlar da liderlik bacarıqlarını inkişaf etdirməli və vaxtaşırı yoxlamalıdırlar.

Bu məqsədlə, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH və DFV Deutscher Fleischerverband eV “Daha çox liderlik üçün uyğun – və ya: İşçilər işçilərlə belə daha yaxşı işləyir” adlı təlim seminarı hazırlayıblar. Tədbir 13-cü il sentyabrın 14 və 2004-də Kasseldə baş tutacaq. O, qəssab ticarətində biznes sahibləri və menecerləri üçün nəzərdə tutulub və aşağıdakı suallara cavab verir: İşçilərimi necə inandırım və motivasiya edirəm? Çətin vəziyyətləri necə uğurla həll edə bilərəm?

1.   0 Yorumunuz
2.   617 dəfə göstərilib

1985-2000-ci illərdə Alman uşaq və yeniyetmələrinin enerji və qida maddələrinin qəbulunun inkişafı

15-1985-ci illər arasında 2000 il ərzində uşaqların və yeniyetmələrin enerji və qida qəbulu necə inkişaf etmişdir? Bunun cavablarını Almaniyaya xas olan, DONALD tədqiqatı (DOrtmund Qidalanma və Antropometrik Uzunlamasına Dizaynlı Tədqiqat) adlanan uzunmüddətli tədqiqatda tapmaq olar. Nəticələr:

Ümumi enerji istehlakı illər ərzində sabit qaldı - bu, yoxlanılan 795 uşaq və gəncin tədqiqatının nəticəsi idi. Bu o deməkdir ki, 2000-ci ildə uşaqlar 1985-ci ildəkindən orta hesabla daha çox kalori qəbul etməyiblər. Bununla belə, pəhrizin tərkibi üç makronutrient olan yağ, karbohidrat və zülalla bağlı dəyişib: ümumi yağın qəbulu bütün yaş qruplarında nəzərəçarpacaq dərəcədə artıb. zaman keçdikcə karbohidratların qəbulu artdı. Son illərdə tədqiqat iştirakçıları Alman Qidalanma Cəmiyyətinin (DGE) pəhrizlərində 50 faizdən çox enerji ehtiva edən karbohidratlar tövsiyəsinə demək olar ki, nail olublar. 36-ci ildə ortalama yağ qəbulu təxminən 2000% enerji ilə, uşaqlar və gənclərin qidalanma davranışı, həmçinin piylə bağlı olaraq, bu yaş qrupları üçün DGE təlimatının 30-35% enerji dəyərinə yaxınlaşır. Uşaqların və yeniyetmələrin qida rasionunda zülalın, çox doymamış yağ turşularının və əlavə edilmiş şəkərin nisbəti müşahidə olunan dövrdə dəyişməz qalıb.

1.   0 Yorumunuz
2.   546 dəfə göstərilib

Davamlı Media Təhsili (CME) həkimlərə qidalanma təbabəti məsələlərində əlavə təlim keçməyə kömək edir

Müəyyən xəstəlikləriniz varsa, nə yeyib içə bilərsiniz və ya lazımdır? Tibbi zərurət yaranarsa, sağlam şəkildə necə daimi arıqlamaq olar? Xəstələr bu və buna bənzər sualları qidalanma təbabəti sahəsində getdikcə daha çox verirlər. Burada həkimlərin konsultasiya bacarığı tələb olunur. Həkimlərin əlavə təlim vasitəsilə əldə etməli olduqları biliklər. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, Medi Didac Səhiyyədə Davamlı Təhsil İnstitutu və Bavariya Dövlət Tibb Assosiasiyası ilə əməkdaşlıq edərək, 2004-cü ilin avqust ayının əvvəlindən “CME Davamlı Tibb” ilə onlayn təlim imkanı təklif edir. Təhsil". "www.cma.de və ya www.cme-checkpoint.de vasitəsilə həkimlər heç bir əlavə ödəniş etmədən qidalanma təbabəti mövzusunda xalları rahatlıqla əldə edə bilərlər, bu ballar əlavə tibbi təhsilin sübutu kimi qəbul edilir" deyə CMA rəhbəri Andrea Dittrich izah edir. elmi PR, onlayn Təklif. Gələcəkdə vebsaytlarda mütəmadi olaraq yenilənən təlim modulları və suallar yer alacaq. CME-nin ilk sualları PHOENIX xüsusi buraxılışında qidalanma təbabəti mövzusuna aiddir.

2004-cü ilin iyun ayından etibarən Səhiyyənin Modernləşdirilməsi Aktı (GMG) ilə əlaqədar olaraq həkimlər üçün əlavə təlim tədbirlərinin sənədləşdirilməsi məcburidir. "CMA yeddi ildir ki, tibb jurnalı PHOENIX ilə davamlı tibbi təhsili dəstəkləyir və biz indi CME ilə təklifimizi genişləndiririk" deyə Dittrich izah edir. Onlayn xalların toplanması təkcə “qidalanma təbabəti” əlavə ixtisası olan və ya almaq istəyən həkimlər üçün deyil, həm də bütün digər həkimlər üçün vacibdir. Onlayn təlim modul quruluşa malikdir. İstifadəçilər öz biliklərini nümayiş etdirməli və hər modul üçün düzgün cavabları sənədləşdirməlidirlər. Daha sonra tibb birliyinə təqdim etmək üçün sertifikatınızı alacaqsınız.

1.   0 Yorumunuz
2.   540 dəfə göstərilib

Çoxdilli faydalı tezaurus

İndi bioetik ədəbiyyatın inkişafı üçün yeni imkanlar var: Bonn Universitetində Alman Həyat Elmlərində Etika üzrə Referans Mərkəzi (DRZE) milli və beynəlxalq tərəfdaşları ilə birlikdə həyat elmlərində etika haqqında yeni, çoxdilli tezaurus nəşr etdi. . Ədəbiyyat araşdırması və indeksləşdirmə vasitəsi təkcə Almaniyada böyük maraq doğurmur.

Tezaurus, belə desək, əlaqəli mövzu sahələrinə çarpaz istinadlar olan iyerarxik strukturlaşdırılmış açar sözlər kataloqudur. Məsələn, əgər siz gen mühəndisliyi mövzusunda ədəbiyyat axtarırsınızsa, tezaurus sizi maraqlandıran sahələrə tez bir zamanda yönləndirəcək. Açar söz kataloqu “klonlaşdırma”, “yaşıl gen mühəndisliyi” və ya “genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizm” kimi bir sıra alt terminlərə aiddir. Hər bir açar sözün altında istifadəçi əlavə tematik təriflər, həm də əlaqəli mövzulara istinadlar tapacaq. Bu, ona uyğun ədəbiyyat istinadlarını tez və dəqiq tapmağa imkan verir. Digər tərəfdən, Bonn Referans Mərkəzi tərəfindən Göttingen (IDEM), Tübingen (IZEW), Paris (CDEI) və Vaşinqtonda (KIE) tərəfdaşları ilə birlikdə hazırlanmış tezaurus bioetika ədəbiyyatının beynəlxalq səviyyədə vahid indeksləşdirilməsinə də kömək edir.

1.   0 Yorumunuz
2.   764 dəfə göstərilib

AK istehlakçı müdafiəçisi Heinz Schöffl, "İstehlakçılar ən yaxşı tarixə etibar edə bilməzlər" dedi. Vyanadakı 30 supermarketdən alınan 20 qablaşdırılmış kolbasa nümunəsi üzərində aparılan AK testi göstərir ki, hər ikinci qablaşdırılmış dilimlənmiş kolbasa həddindən artıq mikrob sayına görə son istifadə günündə xarab olub. AK istehsalçılardan daha real istifadə müddəti tələb edir. İstehsaldan satışa qədər soyuq zəncirinin saxlanması da təmin edilməlidir.

AK (Vyana Əmək Palatası) iyun ayında Vyanadakı 30 supermarketdən 20 ədəd əvvəlcədən qablaşdırılmış dilimlənmiş kolbasa nümunəsi alıb. Yoxlamadan əvvəl məhsullar etiketdə göstərildiyi kimi soyuducuda lazımi qaydada saxlanılıb və yararlılıq müddəti bitən gün yoxlanılıb. Sensor və bakterioloji müayinə Vyanadakı qida sınaqları institutu tərəfindən aparılıb.

1.   0 Yorumunuz
2.   757 dəfə göstərilib

Hollandiya Almaniyaya daha az tədarük etdi

Federal Statistika İdarəsinin məlumatına görə, Almaniya bu ilin yanvar-may ayları arasında Danimarkadan çəkisi 150.000 kiloqram və daha çox olan təxminən 50 min kökəlmə və kəsim heyvanı alıb. Bu, ötən ilin müvafiq dövrü ilə müqayisədə 75 faiz artım deməkdir. Bunun əksinə olaraq, eyni dövrdə Hollandiyadan yerli bazara bu qrupdan 551.000 min heyvan gəlib ki, bu da bir il əvvəlkindən doqquz faiz azdır. Bununla belə, ümumilikdə, bu kateqoriya üzrə ümumi idxal əvvəlki illə müqayisədə demək olar ki, sabit qalmışdır.

Bunun əksinə olaraq, bu ilin ilk beş ayında xaricdən 50 kiloqramdan aşağı olan donuz balaları və qaçışlar xeyli az olub. May ayına qədər Danimarka tədarükləri on faiz azalaraq 485.000 heyvan olub. Hollandiya hətta 523.000 min heyvanla Almaniyaya 18,3 faiz az ixrac edib.

1.   0 Yorumunuz
2.   825 dəfə göstərilib