Проверките за алкохол често водят до невероятен ужас от страна на шофьорите. Бяха само две бири и беше минало много време от последната. Дихателните и кръвните тестове, разбира се, могат да докажат обратното. Но сега проба от урина може дори да покаже какви алкохолни напитки е консумирал човек. И ако, от друга страна, се знае точно какво е изпито, тогава може да се определи и времето, в което е изпита последната чаша. Това каза д-р. Андреас Банк от Института по съдебна медицина към Университета в Кьолн.

Различните напитки съдържат различни алкохоли. Освен етанола, който предизвиква интоксикацията и се открива при кръвни тестове за алкохол, могат да се включат и голям брой други съпътстващи алкохоли. Освен всичко друго, те правят добро вино. Ето защо във виното може да се открие най-голямо количество придружаващ алкохол в сравнение с бирата (Kölsch) и водката. Алкохолните напитки като водката, от друга страна, съдържат практически само етанол.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 383 пъти

Ново проучване за сърдечно-защитния ефект на какаото, представено на Европейския кардиологичен конгрес през 2004 г.:

Черният шоколад укрепва кръвоносните съдове: това е резултатът от научно изследване, представено днес на конгреса на Европейското дружество по кардиология (ESC) в Мюнхен. Флавоноидите в какаото, съобщиха гръцки сърдечни специалисти, намаляват оксидативния стрес в клетките и подобряват функцията на ендотела, клетъчен слой върху вътрешната повърхност на кръвоносните съдове, който е важен за здравето на сърцето, за няколко часа.

"Когато дадохме на участниците в проучването 100 грама черен шоколад, тяхната съдова функция беше значително подобрена. И този ефект обикновено продължаваше повече от три часа", съобщи ръководителят на изследването д-р. Хараламбос Влахопулос, кардиолог в Атинския медицински университет.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 369 пъти

Бос Мл. се издига нагоре в борда на Westfleisch - групата Westfleisch се установява сред ТОП 5 в Европа

На фона на значителната структурна промяна в европейската месна индустрия, мощна група от компании възниква от съвместното пазарно присъствие на специалиста по колбаси на самообслужване BARFUSS и кооперативния търговец на месо WESTFLEISCH. 

След одобрението на техния надзорен съвет на 3 септември 2004 г. WESTFLEISCH eG, Мюнстер, придобива 100% от акциите на Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG с нотариален акт. В бъдеще компанията ще търгува като BARFUSS GmbH. Части от покупната цена, която се пази в тайна, ще бъдат конвертирани в привилегировани акции в WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 Kommentar
2.   Показан 548 пъти

Цените в магазините леко се повишиха през 2004 г

Потреблението на говеждо месо в Германия се възстанови значително след кризата с СЕГ. След като първият случай на СЕГ се появи на германския пазар в края на 2000 г., (човешката) консумация спадна до едва 6,8 килограма през следващата година, след като през предходните години се колебаеше между 9,5 и 10,5 килограма. След това консумацията отново нараства с два килограма и през 2003 г. възлиза на 8,80 килограма.

Тенденцията към нарастване на потреблението се очертава и през настоящата година, но въпреки по-високото производство през първата половина на годината, предлагането не е толкова изобилно спрямо търсенето. Наред с други неща, това се дължи на широко разпространената прохлада през пролетта и началото на лятото, което накара потребителите да посягат към говеждо месо по-често, отколкото през горещата предходна година.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 372 пъти

ЗМП дава информация на Централния земеделски събор (ЗЛС)

Почти всеки трети немски добитък е в Бавария: Според последните резултати от преброяването на добитъка, фермерите там са отглеждали около 2004 милиона говеда през май 3,6 г., в цялата федерална територия е имало 13,2 милиона. Популацията на баварските говеда е намаляла с 3,4 процента до подобна степен като на национално ниво.

Пазарните наблюдатели от ZMP Central Market и Price Report Office GmbH ще предоставят информация за текущата ситуация на пазара на говеждо месо на Баварския централен селскостопански фестивал (ZLF) от 18 до 26 септември 2004 г. в Мюнхен – зала 5064, щанд 160. Всеки желаещ заинтересованите от породите говеда могат също да посетят , да разгледат около XNUMX разплодни говеда: от немския Fleckvieh до червения холщайн до тежкото шароле, баварските фермери ще представят своите породи в шатрата за животни ZLF и Great Ring.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 395 пъти

Говеда и месо

В края на месеца цените за изплащане на млади бикове се повишиха, тъй като вътрешното търсене на говеждо месо се повиши. Кравите за клане и юниците бяха настанени предимно при стабилни условия и вече нямаше намаления на цените, както през последните седмици. Според предварителен преглед младите бикове от класа за търговия с месо R3 са донесли средно седмично 2,64 евро на килограм кланично тегло, което е с три цента повече, отколкото през предходната седмица. Цените на кравите от клас О3 се повишават леко средно за страната с един цент до 2,06 евро за килограм кланично тегло. На тържите за месо се повишиха и цените на говеждото месо, особено продуктите от бут бяха все по-търсени в страната и се рекламираха в множество кампании на дребно. Освен това стабилният износ на месодайни говеда за Русия подкрепи местния пазар на говеждо месо, докато бизнесът с Франция и Испания стана малко по-труден. – Цените на добитъка вероятно ще останат стабилни до стабилни през следващата седмица, тъй като кампаниите за продажба са планирани отново и празниците са към своя край в най-населената федерална провинция на Германия, Северен Рейн-Вестфалия. – Цените, плащани за телета за клане, имаха тенденция да се стабилизират в края на месеца и цените на телешкото също се повишиха, ако търсенето беше задоволително. – На пазара на телешкото цените едва успяха да се задържат при слабо търсене и достатъчно предлагане, в някои случаи се понижаваха.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 384 пъти

Но по-малко животни за разплод в Германия

Популацията на овцете в Германия остава стабилна през последната година на преброяване. Това става ясно от предварителната информация на Федералната статистическа служба за преброяването на добитъка. Според това през май тази година в страната е имало около 2,70 милиона овце, точно толкова, колкото дванадесет месеца по-рано. Докато запасите в бившата федерална територия са се увеличили с 0,3 процента до 1,95 милиона животни, те са намалели с 0,7 процента до 746.000 XNUMX овце в новите федерални провинции.

Най-силно намаление на популацията е установено при женските животни за разплод на възраст над една година. Техният брой е намалял в национален мащаб в сравнение с май 2003 г. с 2,1 процента до около 1,66 милиона животни. Следователно може да има намаление на популациите от овце през следващата година. Заради по-малкия брой женски животни за разплод е възможно през следващите месеци да има по-слабо производство на агнета.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 394 пъти

Двигател на растежа в консервиран оцет

 Докато търсенето от германските потребители на мариновани консерви като цяло стагнира, антипастите като мариновани сушени домати, гъби, скилидки чесън, маслини или чушки, пълнени с овче сирене, все още са хит в гамата. Те все още формират малък, но нарастващ сегмент сред консервираните оцетни продукти, които включват също кисело цвекло, доматени чушки, салата от целина и смесени пиксели.

През 2003 г. германските частни домакинства са закупили около 53.000 1,9 тона консервиран оцет, което е с 2002 процента повече от 5.000 г. Антипастите представляват около 35 2001 тона от това. Това е още 2002 процента повече в сравнение с предходната година, след като търсенето вече се е удвоило през XNUMX и XNUMX г.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 411 пъти

Министър Бакхаус: Големият брой диви свине изисква засилен лов

В Мекленбург-Предна Померания през ловната 2003/04 г., т. е. в периода от 1 април 2003 г. до 31 март 2004 г., са отстреляни общо 129.064 131.872 копитни дивеч (червен, логар, муфлон, сърна и дива свиня). По този начин постигнатият ловен резултат отново е на подобно ниво от предходната година. През предходната ловна година са убити XNUMX XNUMX бр.

„Високият брой убити благородни елени и елени лопатари отразява големите усилия на ловците в грижата и лова на запасите от дивеч. Но те все още не са достатъчни, за да намалят значително местните свръхзапаси“, казва министърът на храните, земеделието и горите и рибарство, д-р. До Бакхаус (SPD).

1.   0 Kommentar
2.   Показан 421 пъти

Производителят на месо не отговаря на искове за щети

Делото на производителя на месо Hermes срещу Greenpeace беше отхвърлено миналата седмица от Окръжния съд в Кьолн. Hermes поиска компенсация, тъй като ръководството на Greenpeace „Храна без генно инженерство“ предупреждава срещу продуктите на компанията. Грийнпийс попита Хермес, заедно с 450 други производители и търговци на храни, относно използването на генетично модифицирани растения при производството на мляко, месо и яйца. Според решението по делото в Кьолн класирането на тези компании в справочника е допустимо поради свободата на изразяване, гарантирана в Основния закон.

„Голям успех за защитата на потребителите е, че информацията за генното инженерство на храните е също и правно обоснована“, казва Корина Хьолцел от потребителската организация на Грийнпийс PurchasingNet. „По-голямата част от потребителите искат храни без ГМО и нуждата от информация е все още огромна. Към днешна дата сме раздали на потребителите над 1,3 милиона ръководства за пазаруване.“

1.   0 Kommentar
2.   Показан 384 пъти

Пазарът на яйца през август

През главния празничен месец август предлагането на яйца в Германия беше постоянно изобилно и надвишаваше търсенето във всички сегменти, включително алтернативни продукти. Ранното клане на по-възрастните животни намали производството на яйца, но това не беше достатъчно за стабилизиране на пазара. Ситуацията се облекчи едва към края на месеца, отчасти защото местните доставчици успяха да изнасят повече за трети страни поради ниското ценово ниво. От страна на вноса, от друга страна, почти никакви стоки не достигат до германския пазар - освен доставките в рамките на фиксирани търговски отношения - следствие от катастрофално ниските цени на яйцата.

Потребителското търсене е бавно през последните седмици поради празничния сезон. Освен това участниците на пазара бяха обезпокоени от турбуленцията около стратегията за покупки на дискаунтъра Aldi-Nord и други групи за търговия на дребно с храни, свързани с него. В края на август търсенето се възстанови донякъде с приближаването на края на празниците във все повече федерални щати.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 553 пъти