Com es pot evitar el malbaratament d'aliments innecessari? Els científics del projecte conjunt REFOWAS (REduce Food WASte) treballen en aquesta qüestió des del 2015. L'objectiu era avaluar les possibilitats de reduir els residus i desenvolupar solucions per a un ús sostenible dels nostres aliments...
És el poder de l'hàbit: qualsevol persona que prepari fruites i verdures fresques, per exemple, llença a les escombraries verdures de pastanaga, fulles d'api, pells de cogombre i llavors de carbassa. "És massa bo per llençar-lo", diuen els partidaris de la nova tendència "De la fulla a l'arrel". Traduït significa "De la fulla a l'arrel"...
Carsharing, Homesharing, Booksharing. Der Trend zum Teilen und Tauschen befindet sich seit der Finanzkrise 2008 europaweit in einem starken Aufschwung. Anscheinend neigen Gesellschaften in wirtschaftlich unsicheren Zeiten eher zum Teilen und kooperieren. Und da das Teilen durch die sozialen Netzwerke im Internet viel einfacher geworden ist, gibt es immer mehr Initiativen und Unternehmen, die sich mit dem gemeinschaftlichen Konsum beschäftigen...
"Quatre empleats del departament de carnisseria de la sucursal de Manor a Baden AG van tornar a empaquetar i etiquetar malament la carn en 2011 casos entre el 2015 i el 3920. La fiscalia va condemnar els empleats a multes condicionals".
"Bielefeld. Ein Weihnachtsbaum im Eingangsbereich einer alteingesessenen Fleischerei an der August-Bebel-Straße hat in der Nacht zu Sonntag im Laden Feuer gefangen. Obwohl die Feuerwehr schnell am Einsatzort war, zerstörten Flammen und Qualm die gesamte Einrichtung. Verletzt wurde zum Glück niemand..."
(BZfE) – Carsharing, Homesharing, Booksharing. Der Trend zum Teilen und Tauschen befindet sich seit der Finanzkrise 2008 europaweit in einem starken Aufschwung. Anscheinend neigen Gesellschaften in wirtschaftlich unsicheren Zeiten eher zum Teilen und kooperieren. Und da das Teilen durch die sozialen Netzwerke im Internet viel einfacher geworden ist, gibt es immer mehr Initiativen und Unternehmen, die sich mit dem gemeinschaftlichen Konsum beschäftigen...
In Uruguay wurde am Wochenende ein neuer Weltrekord aufgestellt. Gegrillt wurden 16 t Fleisch! Als Beilage gab es und 4 t Kartoffelsalat. Das Grillfest wird nun ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen. Uruguay gilt bisher als einer der größten Fleischlieferanten weltweit. Bisher hielt der Argentinien den Rekord beim Grillen...
(BZfE) – Alle Jahre wieder stellt sich die Frage, was an den Weihnachtstagen auf den Tisch kommt. Auch wenn es etwas Besonderes sein soll, möchte niemand stundenlang in der Küche stehen. Eine gute Planung ist für die entspannte Vorbereitung des Weihnachtsessens entscheidend. Am besten machen Sie sich frühzeitig einen Überblick über die Speisenfolge und erstellen einen groben Zeitplan und eine Einkaufsliste. Der Weihnachtsbraten, außergewöhnliche Zutaten und Gewürze, die nicht in jedem Supermarkt zu finden sind, können frühzeitig besorgt oder vorbestellt werden. In den letzten Tagen müssen dann nur noch frische Lebensmittel wie Brot und Salate besorgt werden...
"En un concurs internacional de qualitat de productes carnis i embotits que va tenir lloc a Stuttgart a finals d'octubre, la carn criada a casa del Königstettner Fleischerei Gutscher va rebre la medalla d'or. El jurat fins i tot va atorgar la màxima nota de 50 punts. ."
A l'Acció de Gràcies d'Amèrica del Nord, un aliment té clarament el paper principal: el gall dindi. Un sopar festiu d'Acció de Gràcies amb amics i familiars als EUA i Canadà és difícil d'imaginar sense el tradicional "Thanksgiving Turkey" del forn. "Aquesta bella tradició, aquesta agradable celebració del gall dindi a Acció de Gràcies...
(BZfE) – Les gallines ponedores es crien per posar molts ous. Com que la cria s'ha centrat principalment en la producció d'ous durant molt de temps, no produeixen carn. Hi ha pollastres de graella especialment criats per a aquest propòsit, que al seu torn ponen menys ous. Malauradament, els galls que crien gallines ponedores produeixen menys carn i, per tant, no són aptes com a pollastres rostits, sinó com a galls de sopa...