Mae Comisiwn Senedd DFG yn cyflwyno cyfaint y symposiwm

Mae bwydydd swyddogaethol yn fwydydd y bwriedir iddynt hybu iechyd neu leihau'r risg o salwch yn ychwanegol at eu pwrpas maethol yn unig. Un enghraifft o hyn yw bwydydd y credir eu bod yn gostwng colesterol. Mae'r posibiliadau y mae bwydydd swyddogaethol o'r fath yn eu haddo wedi cynyddu diddordeb gweithgynhyrchwyr a defnyddwyr yn y cynhyrchion hyn a'r cynnig marchnad cyfatebol ledled y byd trwy neidio a rhwymo yn ystod y blynyddoedd diwethaf.

Fodd bynnag, mae newid bwyd yn fwriadol, er enghraifft trwy ychwanegu ychwanegion, hefyd yn lleihau'r risg o effeithiau negyddol ar iechyd. Yn ogystal â thystiolaeth wyddonol o effeithiau buddiol bwydydd swyddogaethol, mae angen asesiad diogelwch â sail gadarn felly. Ym marn Comisiwn y Senedd DFG ar gyfer Asesu Diffyg Bwyd, yr union agweddau diogelwch nad ydynt wedi'u hystyried yn ddigonol eto. Am y rheswm hwn, mewn symposiwm rhyngwladol yn 2002, canolbwyntiodd Comisiwn y Senedd ar y cwestiwn o ddiogelwch bwydydd swyddogaethol ac mae bellach yn cyflwyno'r canlyniadau mewn cyfrol symposiwm o'r enw "Bwyd Gweithredol - Agweddau Diogelwch". Yn ogystal â chyfraniadau unigol o'r gynhadledd, mae'r cyhoeddiad yn cynnwys casgliadau ac argymhellion gan Gomisiwn y Senedd, yn benodol ar fylchau mewn gwybodaeth a'r angen sy'n deillio o ymchwil.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 955 gwaith

Cynyddu cynhyrchiant cig eidion ar ôl ymuno â'r UE?

Gwlad Pwyl yw'r cynhyrchydd cig eidion pwysicaf o bell ffordd yn y deg gwlad sy'n cytuno. Serch hynny, o'i gymharu â meysydd eraill cynhyrchu cig o Wlad Pwyl, mae cig eidion yn chwarae rôl eithaf bach. Mae hyn yn berthnasol nid yn unig i gynhyrchu, ond hefyd i ddefnydd.

Daw'r cig eidion a gynhyrchir yng Ngwlad Pwyl yn bennaf o fuchod llaeth dethol neu o loi a gwartheg ifanc o gynhyrchu llaeth. Go brin bod cynhyrchiad cig eidion arbenigol fel yng Ngorllewin Ewrop yn bodoli hyd yn hyn. Fodd bynnag, gallai hyn newid mewn cysylltiad ag esgyniad yr UE a diwygio amaethyddol yr UE: Dylai cynhyrchwyr Pwylaidd elwa o'r dirywiad mewn buchesi gwartheg a ddisgwylir yng Ngorllewin Ewrop o ganlyniad i'r datgysylltiad. Yna gallai'r danfoniad o Wlad Pwyl gwmpasu'r bwlch cyflenwi yng ngwledydd yr hen UE.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 1137 gwaith

Ddiwedd mis Chwefror 2004, derbyniodd y 25 o dewder brwyliaid Gwlad Belg dystysgrif y system sicrhau ansawdd sylfaenol newydd "Belplume". Mae angen y cynhyrchiad yn unol â llyfr llwyth, sydd yn ei hanfod yn cyfateb i'r gofynion hwsmonaeth gyfreithiol (diogelwch bwyd, ansawdd ac olrhain). Mae cydymffurfiaeth yn cael ei wirio gan gyrff arolygu annibynnol.

Mae cyfanswm o 1.200 o ffermydd ac felly mwy na 90 y cant o ddaliadau brwyliaid Gwlad Belg (magu, lluosi a thewychu ffermydd) ynghyd â rhai cwmnïau gwasanaeth (trafnidiaeth, diheintio, glanhau, tocio pig) wedi cofrestru i gymryd rhan yn y system. Mae rheolaethau'n cael eu cynnal ar hyn o bryd mewn 400 o gwmnïau eraill, a disgwylir i 200 ohonynt gael eu hardystio. Dylai'r holl reolaethau gael eu cynnal cyn yr haf. Yna byddai cam cyntaf y prosiect Belplume drosodd. Mewn ail gam, mae deorfeydd a lladd-dai hefyd i'w cynnwys yn y system sicrhau ansawdd. Ceisir cydnawsedd â systemau sicrhau ansawdd eraill fel IKB yr Iseldiroedd.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 903 gwaith

Gwell cyfansoddiad braster a mwy o arogl gyda phori

Mae pori priodol ac ecogyfeillgar yn arwain at gynhyrchu cig eidion gyda gwell priodweddau maethol. Mae cig eidion o'r fath sydd wedi'i gyfoethogi ag asidau brasterog n-3 yn fwyd iach ac yn floc adeiladu pwysig ar gyfer cyflenwi pobl ag asidau brasterog hanfodol.

Mae cynyddu cynnwys asidau brasterog gwerthfawr o ran maeth mewn cig eidion a gwella ansawdd cig i ddefnyddwyr wedi bod yn destun ymchwil ar y cyd dros y tair blynedd diwethaf gan y Sefydliad Ymchwil ar gyfer Bioleg Anifeiliaid Fferm (FBN) gyda phartneriaid cydweithredu ym Mhrydain Fawr, Iwerddon, Ffrainc a Gwlad Belg. Fel rhan o’r prosiect ymchwil “Cig Eidion Iach” a ariennir gan yr UE, mae’r newidiadau yn nosbarthiad asidau brasterog sy’n bwysig o ran maeth mewn cig mewn gwahanol systemau cynhyrchu, e.e. B. Sefydlog a phori, a gwahanol fridiau gwartheg bîff wedi'u harchwilio. 

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 1100 gwaith

Sut mae cymdeithas iau masnach cigydd yr Almaen eV yn gweld ei hun

Yn y canlynol rydym yn dogfennu "datganiad gweledigaeth" newydd y cigydd iau. Ni yw'r sefydliad ieuenctid yn y fasnach cigydd Almaeneg.

Gyda'n Datganiad Cenhadaeth® "cysylltu â llawenydd, cyfnewid, sylweddoli" rydyn ni'n dod â phlant iau ymroddedig o'n proffesiwn at ei gilydd.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 1080 gwaith

Mae'r newydd-deb braster isel gan Markt Berolzheim yn addo "mwynhad heb ddifaru"

"Braster!" Nid oes gan unrhyw air ymgymeriad mwy dirmygus ymysg maethegwyr na'r sylwedd hwn, a geir ar ryw ffurf neu'i gilydd ym mron pob bwyd stwffwl. Mae diwydiant cyfan bellach yn byw o werthu cynhyrchion sy'n isel mewn braster neu heb fraster neu sy'n cael effaith gadarnhaol ar lefelau colesterol. Mewn rhesi, mae smotiau teledu yn gwibio dros y sgrin bob nos, gan hysbysebu "cynhyrchion ysgafn".

Mae'r cigydd rownd y gornel wedi ei chael yn gymharol anodd trosi ymddygiad defnyddwyr wedi newid yn gynhyrchion newydd. Braster yn syml yw'r cludwr blas mwyaf un a hyd yn hyn mae wedi bod yn anodd dychmygu selsig hebddo. Yn aml ni allai cynhyrchion diet sydd wedi bodoli erioed gadw i fyny â'u blas.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 1345 gwaith

Ieir hapus gydag ymarfer corff yng nghefn gwlad diolch i stondinau symudol

Mae'r Bauckhof, cwmni Demeter sydd wedi bod yn gweithredu'n biodynamig ers dros 70 mlynedd, wedi mynd at bwnc wyau mewn ffordd arloesol ddwbl. Ar y naill law, cyflwynwyd y ffordd orau, iach o gadw trwy gwt ieir symudol, ar y llaw arall mae'r Bauckhof yn anfon wyau ei ieir hapus trwy'r post. A'r peth gorau amdano: mae'r deunydd pacio mor sefydlog fel nad oes unrhyw wyau wedi'u sgramblo yn cyrraedd. Bu gweithwyr Bauckhof yn destun prawf dygnwch y deunydd pacio arbennig a ddatblygwyd yn arbennig. "Fe wnaethon ni chwarae pêl-droed gyda'r blychau wedi'u llenwi ac roedd y mwyafrif o'r wyau hyd yn oed wedi goroesi hynny heb dorri," meddai Carsten Bauck. Mae'r cardbord arbennig nid yn unig yn amddiffyn rhag dirgryniadau, mae'r tymheredd hefyd yn aros yn gyson isel, fel bod yr wyau biodynamig yn gwarantu mwynhad llawn.

Mae'r ieir ar fferm Bauck yn gwneud yn arbennig o dda. Rydych chi'n cael porthiant Demeter neu organig 100 y cant a diolch i'r stablau symudol rydych chi bob amser yn cael rhediad gwyrdd. Bob mis mae'r stablau'n cael eu tynnu fel slediau anferth i le gwahanol yn y ddôl fawr, fel bod gan y dofednod sy'n crafu'n eiddgar borfa werdd ffres ar gael bob amser.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 1051 gwaith

Fel y cyhoeddodd y Weinyddiaeth Bwyd a Ardaloedd Gwledig ddydd Llun (Ebrill 5), mae'r Ganolfan Ymchwil Ffederal ar gyfer Clefydau Feirws mewn Anifeiliaid ar ynys Riems / Môr Baltig (Mecklenburg-Western Pomerania) wedi cadarnhau achos BSE yn ardal Göppingen mewn buwch a anwyd yn 2000 . Cychwynnodd y Weinyddiaeth a'r awdurdodau gweinyddol is dan sylw y mesurau angenrheidiol ar unwaith. Dyma'r 35ain achos BSE yn Baden-Württemberg.

Mwy o wybodaeth am BSE ar y Rhyngrwyd yn: www.mlr.baden-württemberg.de Allweddair: BSE.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 1043 gwaith

Gostyngodd y cynhyrchiad a'r defnydd

Yn Ffrainc, gostyngodd y cynhyrchiad domestig gros rheoledig o gig "coch" fel y'i gelwir (cig eidion, cig llo, porc, defaid a gafr yn ogystal â chig ceffyl) ychydig yn ystod y flwyddyn ddiwethaf: gyda chyfanswm o 4,05 miliwn o dunelli, lefel 2002 oedd 0,4 y cant yn is. Canolbwyntiwyd y dirywiad mewn cynhyrchiad yn ail hanner y flwyddyn; rhwng Ionawr a Mehefin 2003 roedd y cynhyrchiad yn dal i fod 1,3 y cant yn uwch nag yn yr un cyfnod o'r flwyddyn flaenorol. Gostyngodd y defnydd rheoledig o gig “coch” eto yn 2003 ar ôl y cynnydd yn y flwyddyn flaenorol, un y cant i 3,85 miliwn o dunelli.

Os cymharwch gynhyrchu domestig gros, h.y. lladd ynghyd ag allforio a minws mewnforio anifeiliaid byw, wedi'i fynegi mewn tunnell o bwysau lladd, a bwyta cig "coch", mae gan Ffrainc radd o hunangynhaliaeth o 105 y cant, hanner pwynt canran yn fwy nag yn 2002 .

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 920 gwaith

Profiad pleser hyfryd

Mae sleisys ffiled cig llo mewn crwst pwff, medaliynau cig llo “Môr y Canoldir”, y Wiener Schnitzel “clasurol” a llawer o ddanteithion eraill yn eich gwahodd i goginio a gwledda yn y pamffled newydd “Veal Recipes” o CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH. 

Mae'r cig mân, lliw pinc ysgafn a heb fraster yn dod yn fwy a mwy poblogaidd oherwydd ei fod yn ddelfrydol ar gyfer cyfansoddiadau blas pleserus a dychmygus. Gellir paratoi prydau blasus yn gyflym ac yn hawdd. Yn ogystal â'r ryseitiau niferus, mae'n werth gwybod gwybodaeth am gig llo o gynhyrchu lleol. Mae darllenwyr yn dysgu bod y math hwn o gig nid yn unig yn darparu mwynhad aromatig ac amrywiol iawn, ond hefyd yn cyflenwi maetholion hanfodol i'r corff ac felly'n cyfrannu at les. Yn ogystal, mae'r cogyddion hobi yn derbyn esboniadau o'r darnau unigol a'u gwahanol ddefnyddiau. Gwddf / gwddf, clwb, teneuo neu fwa - mae cynrychiolaeth sgematig yn dangos lle mae'r holl rannau gwerthfawr wedi'u lleoli. Mae motiffau lluniau bach sy'n benodol i gynnyrch yn cwblhau'r trosolwg.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 972 gwaith

Mae Cymdeithas Iau Fleischerhandwerk yr Almaen eV yn datgan bod ardoll hyfforddiant arfaethedig y llywodraeth ffederal yn ddiangen ac yn ei disgrifio fel gwrthgynhyrchiol.

Yn draddodiadol mae masnach y cigydd yn darparu llawer o brentisiaethau i bobl ifanc ac mewn rhai achosion yn hyfforddi'n rheolaidd pan fo angen. Mae nifer y contractau hyfforddi a ddaeth i ben yn masnach y cigydd yn barhaus uchel. Fodd bynnag, mae gan lawer o gwmnïau sy'n barod i hyfforddi ddiffyg ymgeiswyr prentisiaeth sy'n barod ac yn gallu hyfforddi. Yn aml, mae swyddi hyfforddi yn cael eu hysbysebu dros gyfnod o flynyddoedd heb iddi fod yn bosibl dod o hyd i ymgeiswyr addas. Mae llawer o brentisiaethau yn masnach y cigydd yn parhau i fod heb eu llenwi bob blwyddyn. Mae aelod o'r bwrdd Dirk Ludwig o Schlüchtern yn gweld gosod dirwy ar y busnesau hyn fel tarddiad i bob crefftwr cyfiawn. "Nid y diffyg lleoedd hyfforddi yw'r brif broblem, ond y diffyg cymhelliant ymhlith pobl ifanc. Gyda'r diffyg cymhelliant ar ran y prentisiaid, mae parodrwydd cwmnïau i ddarparu hyfforddiant hefyd yn lleihau yn y tymor hir," meddai Jochen Merz, aelod o fwrdd iau y cigydd o Hösbach.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 890 gwaith