Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Fforwm Maeth Godesberg 2004
Mae mwy i brotein nag yr ydych chi'n meddwl. Mae proteinau'n cynnwys mwy o bŵer nad oedd yn hysbys o'r blaen yn ogystal â mwy o botensial yn y dyfodol. Dangoswyd hyn gan ddeuddeg siaradwr adnabyddus yn 29ydd Fforwm Maeth Godesberg ar Ebrill 30 a 2004, 4. O dan y teitl “Protein - athrylith sydd wedi'i gamddeall? Pwer - Potensial - Persbectifau "maen nhw'n cyflwyno canlyniadau astudiaeth gyfredol yn y" Redoute "yn Bonn-Bad Godesberg ac yn eu trafod yn erbyn cefndir argymhellion dietegol sefydledig.
Y cyfarwyddwr gwyddonol yw'r Athro Hans Konrad Biesalski o Brifysgol Stuttgart-Hohenheim. Yn y pen draw, mae'r arbenigwyr yn ymchwilio i'r cwestiwn a yw'r camddeall yn dod yn athrylith cydnabyddedig.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Fforwm Maeth Godesberg 2004
Mae mwy i brotein nag yr ydych chi'n meddwl. Mae proteinau'n cynnwys mwy o bŵer nad oedd yn hysbys o'r blaen yn ogystal â mwy o botensial yn y dyfodol. Dangoswyd hyn gan ddeuddeg siaradwr adnabyddus yn 29ydd Fforwm Maeth Godesberg ar Ebrill 30 a 2004, 4. O dan y teitl “Protein - athrylith sydd wedi'i gamddeall? Pwer - Potensial - Persbectifau "maen nhw'n cyflwyno canlyniadau astudiaeth gyfredol yn y" Redoute "yn Bonn-Bad Godesberg ac yn eu trafod yn erbyn cefndir argymhellion dietegol sefydledig.
Y cyfarwyddwr gwyddonol yw'r Athro Hans Konrad Biesalski o Brifysgol Stuttgart-Hohenheim. Yn y pen draw, mae'r arbenigwyr yn ymchwilio i'r cwestiwn a yw'r camddeall yn dod yn athrylith cydnabyddedig.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae ymchwiliad CMA yn datgelu cyfleoedd
"Er gwaethaf y gwendid economaidd, mae gan y farchnad ar gyfer arlwyo y tu allan i'r cartref yn yr Almaen le i ehangu," meddai Werner Vellrath o'r CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, gan grynhoi canlyniadau arolwg cynrychioliadol. Yn unol â hynny, o 38,6 miliwn o weithwyr, dim ond 13,8 miliwn sy'n defnyddio bwytai, caffeterias neu beiriannau gwerthu cwmni. Dyna 75 y cant o'r cyfanswm o 18,3 miliwn sydd â mynediad i'r cyfleusterau hyn. Ychydig llai na hanner y llafurlu. Gyda gwariant cyfartalog o 2,28 ewro yr ymweliad, mae hyn yn arwain at gyfaint gwerthiant o 5,12 biliwn ewro bob blwyddyn. Byddai cynnydd o ddeg y cant yn amlder ymwelwyr yn dod â chynnydd o hanner biliwn ewro i'r diwydiant. Yn ôl yr astudiaeth, mae cronfeydd wrth gefn mewn sawl maes. Gallai ffreuturau neu geginau mawr tapio potensial nas defnyddiwyd trwy gynyddu atyniad yr hyn sydd ar gael. Byddai hyn nid yn unig yn cynyddu'r cymhelliant i lawer o weithwyr nad ydynt hyd yma wedi defnyddio'r cynnig arlwyo yn y gwaith (25% o'r rhai sydd â mynediad at gyfleuster arlwyo). Byddai hyn hefyd yn annog y gwesteion achlysurol (tua thraean) i ymweld yn amlach. Yn ogystal, mae potensial pellach yn y ffaith mai dim ond tua hanner yr holl bobl gyflogedig sydd â mynediad at gyfleusterau arlwyo cwmni hyd yma.
Yn enwedig ym maes arlwyo cymunedol, sy'n apelio at nifer fawr o westeion rheolaidd, mae galw mwy nag erioed am amrywiaeth ac amrywiaeth. Mae'r gwesteion mewn bwytai cwmni yn gwario 2,77 ewro ar gyfartaledd fesul ymweliad. Fodd bynnag, fel y dengys yr astudiaeth, mae eu parodrwydd i dalu am hyrwyddiadau a bwydlen arbennig yn cynnig cynnydd i 3,30 ewro ar gyfer cynigion arbennig a 3,39 ewro ar gyfer cyfuniadau bwydlen. Felly mae ymgyrchoedd hyrwyddo nid yn unig yn cael effaith gadarnhaol ar deyrngarwch cwsmeriaid, ond hefyd ar werthiannau.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Penderfynodd Pwyllgor yr Amgylchedd Senedd Ewrop yn ei gyfarfod ar Ebrill 5, 2004 i beidio â thrafod cynnig y Comisiwn ar gyfer rheoliad ar honiadau maeth ac iechyd a wneir ar fwydydd ac ar gryfhau bwydydd. Mae hyn yn golygu na ellir cwblhau'r darlleniad cyntaf, fel y'i gelwir, yn y cyfnod deddfwriaethol hwn mwyach, a bydd ymyrraeth ar y broses ddeddfwriaethol yn ei chyfanrwydd. Mae'n debyg y bydd y trafodaethau a fydd newydd eu hethol ar y pryd ym mis Medi 2004 yn parhau â'r trafodaethau ar y cynharaf.
Y rheswm dros atal y drafodaeth oedd y nifer fawr o welliannau. Yn y Pwyllgor Amgylchedd yn unig, cyflwynwyd 466 o geisiadau am welliannau i gynnig y Comisiwn, yn y Pwyllgor Cyfreithiol a ofynnodd am farn bod 95 arall, mae barn Pwyllgor y Diwydiant yn yr arfaeth o hyd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae astudiaethau ar gebab rhoddwyr cyw iâr yn dangos nad yw'r cig bob amser yn fain
Mae cyw iâr mewn cebabs rhoddwr yn aml yn dewach nag y mae defnyddwyr yn ei feddwl. Roedd hyn yn ganlyniad astudiaethau gan Sefydliad Bwyd Braunschweig yn Swyddfa Wladwriaeth Sacsonaidd Isaf ar gyfer Diogelu Defnyddwyr a Diogelwch Bwyd (LAVES). Archwiliwyd cyfanswm o 32 sampl o sgiwer cebab rhoddwyr cyw iâr yn Sefydliad Bwyd Braunschweig. Daw deuddeg sampl o siopau tecawê yn Sacsoni Isaf. Cymerwyd 20 sampl o'r pedwar cwmni gweithgynhyrchu sydd wedi'u lleoli yn Sacsoni Isaf. "Gwelsom fod gan 45 y cant o'r samplau cebab rhoddwyr cyw iâr gan wneuthurwyr yn Sacsoni Isaf gynnwys braster uwch a 60 y cant yn fwy o groen na choesau cyw iâr sydd ar gael yn fasnachol," eglura Dr. Mae Cornelia Dildei, sy'n gyfrifol am yr ymchwiliadau allweddol hyn yn Sefydliad Bwyd Braunschweig, yn parhau: "Mewn 90 y cant o'r samplau o'r bariau byrbrydau, cynyddwyd cynnwys y croen. Nid yw'r sgiwer rhoddwyr-cebab-rhoddwr cyw iâr hyn yn gynhyrchion cig heb lawer o fraster."
Ymhlith pethau eraill, mae hyn oherwydd y ffaith bod rhai rhannau o gefn y cyw iâr yn dal i gael eu gorchuddio â chroen. Gwneir cebab rhoddwr cyw iâr o gluniau cyw iâr heb fariniad. Fel rhan o'r ymchwiliadau, penderfynwyd ar gynnwys croen a braster y samplau hyn ac, er cymhariaeth, coesau cyw iâr sydd ar gael yn fasnachol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Cynhaliaeth ar y lefel isaf erioed
Yn yr Iseldiroedd, dangosodd y cyfrifiad gwartheg diweddaraf ym mis Rhagfyr 2003 boblogaeth o oddeutu 10,8 miliwn o foch. O'i gymharu â'r arolwg ddeuddeg mis ynghynt, gostyngodd y boblogaeth 3,5 y cant neu ychydig o dan 390.000 o anifeiliaid. Am y tro cyntaf ym mis Rhagfyr roedd llai nag un ar ddeg miliwn o foch yn stondinau ein cymydog. Mae cyfradd y gostyngiad wedi cyflymu rhywfaint o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol.
Gostyngodd nifer y perchyll hyd at 20 cilogram mewn pwysau uwchlaw'r cyfartaledd o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol. Gostyngodd eu nifer bron i wyth y cant i oddeutu 3,9 miliwn o ddarnau. Roedd y dirywiad yn nifer y moch bridio, a gwympodd i 1,06 miliwn o anifeiliaid, ychydig yn fwy amlwg. Gostyngodd cyfran yr hychod bridio 7,7 y cant i 1,05 miliwn o anifeiliaid. Roedd y gostyngiad yn nifer yr hychod beichiog a gynhwysir ynddo, ar minws pedwar y cant, yn sylweddol is na giltiau na chawsant eu gorchuddio, a chyfrifwyd bron i 14 y cant ohonynt. Mae hyn yn golygu na ddisgwylir ehangu poblogaeth moch yr Iseldiroedd yn y dyfodol agos ychwaith. Mewn cyferbyniad, cynyddodd nifer y moch ifanc hyd at 50 cilogram 0,7 y cant i 1,87 miliwn o anifeiliaid a moch tewhau o 50 cilogram 0,6 y cant i 3,93 miliwn o bennau o gymharu â chanlyniad 2002.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gwartheg a chig
Yn y marchnadoedd cyfanwerthu cig, aeth busnes â haneri cig eidion yn gyflym gyda phrisiau digyfnewid ar y cyfan. Yn achos toriadau, symudodd y galw i rannau mân fel cig eidion rhost a ffiled, y gellid gorfodi galwadau uwch amdanynt. Roedd nifer dda o deirw ifanc ar werth o hyd ar y farchnad gwartheg bîff yn ystod yr wythnos adrodd, a diwygiwyd y prisiau i lawr eto. Gellid cael prisiau sefydlog yn y gogledd a'r gorllewin ar gyfer y cyflenwad byr parhaus o fuchod lladd. Yn y de, fodd bynnag, ni roddwyd gordaliadau pellach oherwydd y galw tawel am gig. Cododd pris cyfartalog gwartheg O3 un y cant i 1,79 ewro y cilogram o bwysau lladd, tra gostyngodd y cyfartaledd ar gyfer teirw ifanc R3 dri sent i 2,49 ewro y cilogram. Aeth y busnes archebu trwy'r post mewn cig eidion ymlaen yn llyfn. Yn Nenmarc a Ffrainc, ar y gorau gellir marchnata cig buwch am brisiau digyfnewid, mewn rhai achosion roedd yn rhaid gwneud consesiynau prisiau. Mae allforio cig eidion i Rwsia yn rhedeg yn gyson gyda chyfeintiau masnach cymharol fawr. - Yn ystod yr wythnos i ddod, ni ddylai'r prisiau ar gyfer teirw ifanc fod dan gymaint o bwysau. Os nad yw'r cynnig buwch ladd wedi newid llawer, gellir disgwyl i'r prisiau aros yn ddigyfnewid. - Gwelwyd cynnydd sylweddol mewn gwerthiannau yn y fasnach cig llo. Roedd galw da am y lloi lladd oedd ar gael. Yn ôl data rhagarweiniol, roedd anifeiliaid a filiwyd ar gyfradd unffurf yn dod â'r cyfartaledd ffederal 4,65 ewro y cilogram, bum sent yn fwy nag o'r blaen. - Mae'r sefyllfa ar y farchnad lloi fferm yn sefydlog.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae Christoph Silber-Bonz yn olynu Martin Fuchs
Christoph Silber-Bonz yw rheolwr gyfarwyddwr newydd Cymdeithas Cigyddion Hesse, cymdeithas urdd y wladwriaeth o tua 1.800 o gwmnïau ym masnach y cigydd Hessaidd. Mae'r gwyddonydd gwleidyddol 35 oed yn olynu Martin Fuchs, sy'n newid i Gymdeithas Cigyddion yr Almaen fel Rheolwr Cyffredinol ar 1 Mai, 2004.
Yn enedigol o Odenwald, astudiodd Silber-Bonz wyddoniaeth wleidyddol a hanes yn Bonn ac yna bu’n gweithio i Nestlé Foodservice GmbH ac yna i gymdeithasau cyflogwyr Gogledd Hesse yn Kassel. Ers mis Rhagfyr 2000 mae wedi bod yn Bennaeth Cyfathrebu yng Nghymdeithas Cigyddion yr Almaen ac felly mae eisoes yn gyfarwydd iawn â masnach y cigydd a'r materion sy'n ymwneud â'r gangen hon.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae'r Ganolfan Ymchwil Ffederal ar gyfer Clefydau Feirysol Anifeiliaid mewn Riems wedi cadarnhau achos BSE arall ym Mafaria. Mae'n Fleckviehrind benywaidd a anwyd ar Dachwedd 02.11.1996il, XNUMX o Bafaria Uchaf. Archwiliwyd yr anifail fel rhan o'r lladd. Yn ystod yr ymchwiliad terfynol gan y Ganolfan Ymchwil Ffederal ar gyfer Clefydau Feirysol mewn Anifeiliaid, canfuwyd protein prion nodweddiadol TSE yn glir.
Dyma'r ail achos BSE yn 5 yn Bafaria. Yn 2004 roedd 2003 o achosion BSE, 21 yn 27, 2002 yn 59 a phump yn 2001. Mae hyn yn golygu bod cyfanswm o 2000 o achosion BSE yn y Wladwriaeth Rydd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Rheoliad (EC) Rhif 1829/2003 o Fedi 22, 2003 ar fwyd a bwyd anifeiliaid a addaswyd yn enetig a Rheoliad Rhif 1830/2003 o Fedi 22, 2003 ar olrhain a labelu organebau a addaswyd yn enetig ac ar olrhain organebau a addaswyd yn enetig Bwyd a chyhoeddwyd porthiant a gynhyrchwyd gan organebau wedi'u haddasu a'r diwygiad i Gyfarwyddeb 2001/18 / EC yng Nghylchgrawn Swyddogol yr Undeb Ewropeaidd ar Hydref 18, 2003 (OJ L 268, tudalennau 1 et seq. a 24 et seq.). Daeth y ddwy ordinhad i rym ar Dachwedd 7, 2003. Ar ôl i'r cyfnod pontio chwe mis ddod i ben, bydd Rheoliad (EC) Rhif 1829/2003 gyda'r gofynion labelu newydd yn berthnasol o Ebrill 18, 2004. Bydd Rheoliad (EC) Rhif 1830/2003, a fydd o bwys yn y sector bwyd yn bennaf o ran gofynion olrhain, yn berthnasol o'r nawfed diwrnod ar ôl cyhoeddi'r marcwyr adnabod unigryw. Gyda chyhoeddiad Rheoliad (EC) Rhif 65/2004 Comisiwn y CE ar Ionawr 14, 2004 ar system ar gyfer datblygu a dyrannu marcwyr adnabod penodol ar gyfer organebau a addaswyd yn enetig (OJ Rhif 10 Ionawr 16, 2004, t . Dechrau'r cais a'r cyfnod trosglwyddo
Yn unol ag Erthygl 46 (2) o Reoliad (EC) Rhif 1829/2003, nid yw'r darpariaethau labelu (newydd) a nodir yn y Rheoliad hwn "yn berthnasol i gynhyrchion y cychwynnwyd eu proses weithgynhyrchu cyn i'r Rheoliad hwn ddod i rym, ar yr amod bod roedd y cynhyrchion hyn yn unol â blaenorol yr Ordinhad hwn wedi'u marcio ". Mae hyn yn golygu bod yn rhaid i fwydydd a gynhyrchir ar ôl Ebrill 18, 2004 gydymffurfio â'r gofynion labelu newydd, tra bod yn rhaid i gynhyrchion a gynhyrchwyd yn gynharach neu y cychwynnwyd ar eu proses gynhyrchu o leiaf cyn y dyddiad hwn gydymffurfio â'r rheoliadau labelu sy'n berthnasol ar yr adeg honno (yn gynharach) ac os mae hyn yn wir, gellir eu gwerthu am gyfnod amhenodol. Ym marn y Weinyddiaeth Diogelu Defnyddwyr, tan Ebrill 15, 2004 (dyddiad cymhwyso Rheoliad (EC) Rhif 1830/2003), stociau nwyddau presennol nad oes unrhyw wybodaeth am rwymedigaeth labelu ar gael ar eu cyfer neu ddim eglurhad am y tarddiad ar gael oherwydd y rheoliadau olrhain cyfreithiol nad ydynt wedi bod mewn grym eto gellir eu caffael, eu defnyddio o hyd, hy eu prosesu.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
taflen gymorth yn hysbysu
O Ebrill 18, bydd y rheolau labelu newydd ar gyfer bwydydd a addaswyd yn enetig yn berthnasol. Nod y rheoliad labelu hwn, sy'n un o'r rhai llymaf yn y byd, yw darparu gwybodaeth ac felly rhyddid dewis i ddefnyddwyr. Dylech wybod bod peirianneg enetig wedi'i ddefnyddio yma. Gyda chymorth y wybodaeth hon, gall rhywun benderfynu yn ymwybodol o blaid neu yn erbyn cynhyrchion a addaswyd yn enetig a thrwy hynny bleidleisio gyda'r fasged siopa.
Yn y tymor hir, dim ond y cynhyrchion y maent yn gofyn amdanynt yn y siop y bydd manwerthwyr yn eu cynnig. Ar hyn o bryd, fodd bynnag, mae'n ymddangos yn hynod amheus a fyddwch chi mewn gwirionedd yn dod o hyd i gynhyrchion wedi'u labelu ar y silffoedd ym mis Ebrill, oherwydd bod gweithgynhyrchwyr yn gwneud ymdrechion mawr i gael deunyddiau crai heb GMO. Ond mae gan y rheoliad newydd ei derfynau: Nid yw cig, llaeth ac wyau o anifeiliaid sydd wedi cael eu bwydo â bwyd anifeiliaid o organebau a addaswyd yn enetig, er enghraifft, yn destun labelu. Mae'n dal yn aneglur a oes rhaid labelu fitaminau ac ychwanegion eraill, er enghraifft, gyda chymorth micro-organebau a addaswyd yn enetig. Gallwch ddod o hyd i'r labelu newydd ar ffurf gryno yn ein taflen peirianneg enetig, y gallwch ei lawrlwytho am ddim o'r Rhyngrwyd yn www.aid.de. Gallwch hefyd archebu meintiau mwy o'r daflen yn:
