Η αξία παραγωγής του ολλανδικού τομέα κτηνοτροφίας, κρέατος και αυγών μειώθηκε το 2003 κατά 3,6% στα 2,6 δισ. Ευρώ. Σύμφωνα με τις υπεύθυνες ομάδες προϊόντων, η μεικτή παραγωγή μειώθηκε κατά 2003% σε 27 εκατ. Τόνους την ίδια περίοδο. Η μείωση οφείλεται κυρίως στη γρίπη των πτηνών που ξέσπασε την άνοιξη του XNUMX και παράλυσε προσωρινά την παραγωγή κρέατος πουλερικών. Η ακαθάριστη παραγωγή αυγών μειώθηκε κατά XNUMX τοις εκατό σε επτά δισεκατομμύρια λόγω της επιδημίας.

Επιπλέον, ο αριθμός των θέσεων εργασίας στον τομέα των βοοειδών, του κρέατος και των αυγών στις Κάτω Χώρες μειώθηκε κατά έξι τοις εκατό σε σύγκριση με το 2002 σε περίπου 80.100. Υπήρχαν 39.000 θέσεις εργασίας στην πρωτογενή γενιά, πέντε τοις εκατό λιγότερες από ό, τι το προηγούμενο έτος. Οι αιτίες της απώλειας θέσεων εργασίας ήταν η γρίπη των πτηνών και η γενικά κακή οικονομική κατάσταση.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1216 φορές

2,4% αύξηση το 2003 - τα σούπερ μάρκετ έχουν τη δική τους

Η ομάδα EDEKA έκλεισε το οικονομικό έτος 2003 με σημαντική βελτίωση των πωλήσεων και των κερδών. Σε μια συνολική στάσιμη αγορά, οι καθαρές πωλήσεις του Ομίλου στη Γερμανία και στο εξωτερικό αυξήθηκαν κατά 2,4% σε 31,27 δισ. Ευρώ σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία. Αυτό περιλαμβάνει τα έσοδα της θυγατρικής της Bielefeld AVA AG και τις πωλήσεις με εταίρους συνεργασίας όπως ο όμιλος St. Wendeler Globus.

Η δουλειά της EDEKA στη Γερμανία αναπτύχθηκε καλά. Σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, οι πωλήσεις του Ομίλου EDEKA αυξήθηκαν κατά 2,9% σε 24,6 δισ. Ευρώ. "Έχουμε επιτύχει με επιτυχία σε ένα δύσκολο ανταγωνιστικό περιβάλλον", δήλωσε ο Alfons Frenk, Διευθύνων Σύμβουλος της EDEKA Zentrale AG. Το αποτέλεσμα βελτιώθηκε κατά περίπου 20% μέσω της μείωσης του κόστους και των καλύτερων συνθηκών αγοράς. Για λόγους σύγκρισης: Το προηγούμενο έτος, τα κέρδη προ φόρων και τόκων (EBIT) ήταν 1,5%.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1669 φορές

Σεμινάριο στο Ανόβερο σχετικά με τους κινδύνους σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης αποτελούν ουσιαστικό και ποικίλο τμήμα της ανθρώπινης τροφής. Ωστόσο, εάν είστε χαλασμένοι, μολυσμένοι με επιβλαβή υπολείμματα ή μολυσμένοι με παθογόνα, μπορούν να δημιουργήσουν σημαντικό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Τα τρέχοντα παραδείγματα όπως η γρίπη των πτηνών και η ΣΕΒ υποδεικνύουν τους κινδύνους των μολυσματικών παραγόντων που μεταδίδονται από τα ζώα.

Σας προσκαλούμε σε ένα σεμινάριο του Συνεργατικού Κέντρου του WHO VPH στο TiHo, το οποίο αναδεικνύει τους κινδύνους για τα τρόφιμα για τον άνθρωπο:

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1255 φορές

Είτε ανοιχτές μέρες, συμμετοχή σε λαϊκά φεστιβάλ, διαγωνισμούς, εκθέσεις, ενημερωτικές εκδηλώσεις, συνεργασία με σωματεία ή πολλά άλλα - πολυάριθμες συντεχνίες σε όλη τη Γερμανία αλλά και μεμονωμένα καταστήματα κηπουρικής αναπτύσσουν πάντα νέες καλές ιδέες για να επιστήσουν με επιτυχία την προσοχή στις υπηρεσίες του χασάπη να κάνει. Προκειμένου να προωθηθεί μια τέτοια δέσμευση, να επισημανθούν τα καλύτερα μέτρα και να παρακινηθούν όσο το δυνατόν περισσότερες συντεχνίες για την ανάληψη ενεργών δημόσιων σχέσεων, ξεκίνησε το βραβείο PR Rudolf Kunze, το οποίο βραβεύθηκε για πρώτη φορά φέτος από την Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks mbH είναι.

Το βραβείο αυτό είναι προικισμένο με συνολικά 3.000 ευρώ για ιδιαίτερα σημαντικές πρωτοβουλίες στον τομέα των δημοσίων σχέσεων για τις συντεχνίες των κρεοπωλών. Το ποσό είναι κλιμακωτό σε τρεις τιμές των 1.500, 1.000 και 500 ευρώ.
Επιπλέον, η "afz - Allgemeine fleischer zeitung" δίνει για άλλη μια φορά ειδική τιμή για τα υποδειγματικά μέτρα δημοσίων σχέσεων από τους επαγγελματίες κρεοπώλες. Το βραβείο αυτό είναι προικισμένο με 500 ευρώ.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1048 φορές

Η κατανάλωση κατά κεφαλή αυξήθηκε επίσης

Η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ ήταν και πάλι υψηλότερη για το 2003 από πριν. Η παραγωγή στα κράτη μέλη του 15 αυξήθηκε κατά 0,6 τοις εκατό σε 17,9 εκατομμύρια τόνους, το δεύτερο υψηλότερο επίπεδο μετά το 1999. Ωστόσο, το ποσοστό αυτάρκειας στην ΕΕ μειώθηκε κατά μία εκατοστιαία μονάδα σε ποσοστό 2003.

Η αύξηση της παραγωγής κρέατος αντισταθμίστηκε από την αυξανόμενη ζήτηση. Οι χαμηλές τιμές χοιρινού κρέατος και οι καλές μπάρμπεκιου το περασμένο καλοκαίρι, σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις, οδήγησαν σε αύξηση κατά ένα τοις εκατό της κατανάλωσης σε περίπου 16,6 εκατομμύρια τόνους. Οι αριθμοί αυτοί υπολογίζονται ως η μέση κατανάλωση ανά πολίτη της ΕΕ σε χιλιόγραμμα 43,8, το οποίο είναι 400 γραμμάρια περισσότερο από το 2002. Συγκεκριμένα, οι δανέζοι και γερμανοί καταναλωτές είχαν περισσότερες πιθανότητες να χρησιμοποιούν χοιρινό κρέας.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1066 φορές

Το Διοικητικό Συμβούλιο του προϊόντος ουγγρική Πουλερικά θέλει να εργαστεί για την αντιμετώπιση των σοβαρών ζημιών στον κλάδο των πουλερικών, το ισοδύναμο των κατ 'εκτίμηση 76 εκατομμύρια ευρώ το περασμένο έτος για την εθελοντική περιορισμό της παραγωγής της χήνας και το κρέας πάπιας με 40 τοις εκατό. Ήδη η 2002 είχε μειώσει την παραγωγή κρέατος από χήνες και πάπιες από το 20 τοις εκατό.

Προκειμένου να ανταποκριθεί στο αυτοπεριοριζόμενο όριο παραγωγής, η στάση της γούνας στην Ουγγαρία θα πρέπει να μειωθεί και πάλι σε 3,3 εκατομμύρια ζώα. Αυτό πρέπει να επιτευχθεί μόνο με την απόσυρση των εκμεταλλεύσεων, ιδίως του μεγαλύτερου ουγγρικού παραγωγού χήνας και πάπιας και των ολοκληρωμένων εκμεταλλεύσεων πάχυνσης, που οφείλονται στην επίμονα δυσχερή κατάσταση της αγοράς. Οι ποσοστώσεις προϊόντων διανέμονται στις εταιρείες μεταποίησης, οι οποίες, σε περίπτωση υπέρβασης, θα επιβαρυνθούν με ποινή ύψους 7,60 ευρώ ανά χιλιόγραμμο κρέατος χήνας.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1014 φορές

Το επίπεδο του περασμένου έτους στις Κάτω Χώρες αλλά χάθηκε

 Η σφαγή κοτόπουλου στην Ολλανδία 2003 είχε υποχωρήσει απότομα στο πλαίσιο της γρίπης των πτηνών την άνοιξη. Τον Μάιο, το αντίστοιχο επίπεδο του προηγούμενου έτους ήταν πολύ χαμένο με το μείον 48 τοις εκατό. Ακόμα και τους καλοκαιρινούς μήνες, η σφαγή ήταν σαφώς κάτω από το επίπεδο 2002. Από τον Αύγουστο, οι δραστηριότητες σφαγής έχουν ανακτηθεί σταδιακά. Την περίοδο Οκτωβρίου / Νοεμβρίου ήταν "μόνο" έντεκα τοις εκατό χαμηλότερα από το αποτέλεσμα του προηγούμενου έτους. Κατά τους πρώτους έντεκα μήνες 2003 μαζί, οι παραδόσεις κοτόπουλου σε ολλανδικά σφαγεία ανήλθαν σε 650.200 τόνους ζωντανού βάρους, το οποίο ήταν κατά 23 χαμηλότερο από ό, τι την ίδια περίοδο πέρυσι.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1133 φορές

"Το Mecklenburg-Vorpommern είναι έτοιμο για έκτακτη ανάγκη"

Υπουργός Γεωργίας Το Till Backhaus (SPD) παροτρύνει όλους τους κτηνοτρόφους της χώρας να συμμορφωθούν αυστηρά με τα μέτρα επιδημικής υγιεινής. «Με την έναρξη της πτήσης των πουλιών όλων των εργασιών, αλλά ενθαρρύνονται επίσης τους μικρούς αγρότες, δημόσιας και ζωικής κίνησης ως προληπτικό μέτρο για τη μείωση των περιουσιακών στοιχείων στο ελάχιστο», λέει ο υπουργός Backhaus. Όλοι οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων έχουν ήδη ενημερωθεί για τις ενώσεις τις τελευταίες ημέρες.

Στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία όλα τα κτηνιατρικά και τα τρόφιμα πάνω-wachungsämter (Vlae), της κρατικής κτηνιατρικής και τροφίμων Chung Υπηρεσίας και των συνοριακών σταθμών ελέγχου Pomellen, Mukran και Ρόστοκ σχετικά με την απαγόρευση των εισαγωγών από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχουν ενημερωθεί. Μετά από αυτό, απαγορεύονται οι δύο εμπορικών και ιδιωτικών εισαγωγών από κάθε είδος πτηνού από την Καμπότζη, την Ινδονησία, την Ιαπωνία, το Λάος, το Πακιστάν, την Κίνα, συμπεριλαμβανομένου του Χονγκ Κονγκ, τη Νότια Κορέα, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ. Η απαγόρευση εισαγωγής ισχύει για προϊόντα πουλερικών, όπως το κρέας πουλερικών, αυγών επώασης και επιτραπέζιων αυγών, Raw, Μετοχές πουλερικά μη επεξεργασμένα ζωοτροφές δεν επεξεργασμένα κυνηγετικά τρόπαια και μη επεξεργασμένων φτερών όλων των πτηνών. Τα προστατευτικά μέτρα αρχικά ισχύουν μέχρι το 15. Αύγουστος 2004. Επιπλέον, οι μονάδες μεταποίησης κρέατος πουλερικών επιτρέπεται να δέχονται μόνο αποστολές κρέατος πουλερικών, οι οποίες προηγήθηκαν του 1. Τον Ιανουάριο 2004 σφαγιάστηκε.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1042 φορές

Η Sonnleitner ενθαρρύνει περαιτέρω προληπτικά μέτρα

Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών τη γερμανική (DBV), Gerd Sonnleitner, εξέφρασε την ανησυχία του για την εξάπλωση της γρίπης των πτηνών στην Ασία πάνω από υπουργός των καταναλωτών στην ΕΕ David Byrne, ο Γερμανός υπουργός Εξωτερικών Γιόσκα Φίσερ και Ομοσπονδιακή Υπουργών Γεωργίας Renate KÜNAST. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υποτιμάται η ιογενής νόσος, υπογράμμισε ο Sonnleitner σε επιστολή του. Πρέπει με κάθε τρόπο να αποφευχθεί η εξάπλωση αυτού του ιού στην ευρωπαϊκή εσωτερική αγορά και στη Γερμανία. Sonnleitner ζήτησε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και την ομοσπονδιακή κυβέρνηση, οποιαδήποτε όμως επιτρέπεται η εισαγωγή γεωργικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των μεταποιημένων προϊόντων, ιδίως του κρέατος πουλερικών έχουν ελεγχθεί για την ασφάλεια τους. Παρά το γεγονός ότι η εισαγωγή ενός μεγάλου μέρους απαγορεύεται το κρέας των πουλερικών, η εισαγωγή του πάνω 70 βαθμού θερμαίνεται πτηνοτροφικών προϊόντων στην ευρωπαϊκή και τη γερμανική αγορά θα εξακολουθήσει να επιτρέπεται.

Επιπλέον, ο Sonnleitner πρότεινε να περιληφθεί ο τουρισμός σε αυτά τα μέτρα προφύλαξης. DBV υποστηρίζουν σθεναρά την έκκληση του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Προστασίας των Καταναλωτών, Τροφίμων και Γεωργίας, θα ζητηθεί από τους ταξιδιώτες προς τις ασιατικές χώρες που επηρεάζονται να εξετάσει τα κατάλληλα μέτρα προστασίας και να απέχουν από την επαφή με τα πουλερικά και τις εγκαταστάσεις μάρκετινγκ. Η Sonnleitner πρότεινε να λαμβάνονται προληπτικά μέτρα, όπως κλειδαριές υγιεινής κατά την είσοδο και την έξοδο από το αεροσκάφος.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1043 φορές

Η Γερμανία παρέμεινε ο κύριος πελάτης

Η Γαλλία εξήγαγε το 2003 τα τρία πρώτα τρίμηνα, σύμφωνα με τα εθνικά στοιχεία, γύρω από τους τόνους 443.200 πουλερικών. Αυτό ήταν πέντε τοις εκατό λιγότερο από ό, τι την ίδια περίοδο πέρυσι. Εντός της ΕΕ, οι γάλλοι εξαγωγείς με τους τόνους 188.530 πωλούσαν το ίδιο ποσοστό πουλερικών με το προηγούμενο έτος. Οι αποστολές στη γερμανική αγορά, ωστόσο, μειώθηκαν κατά δώδεκα τοις εκατό σε σχεδόν 43.600 τόνους. Παρ 'όλα αυτά, η Γερμανία παρέμεινε ο κύριος αγοραστής εντός της ΕΕ. Η απότομη πτώση των εξαγωγών στη Γερμανία και στη Μεγάλη Βρετανία αντιστάθμισε τους γάλλους με υψηλότερες παραδόσεις σε άλλα κράτη μέλη.

Από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο, οι εξαγωγές κρέατος πουλερικών προς τρίτες χώρες μειώθηκαν κατά 2003 κατά 9% σε περίπου 254.650 τόνους. Από αυτά, η Μέση Ανατολή με τους τόνους 118.100 έφθασε κατά έξι τοις εκατό λιγότερα, αν και η Σαουδική Αραβία συνέδεσε το 14 ποσοστό περισσότερων πουλερικών από τη Γαλλία και ανέκτησε τη θέση της ως κύριου αγοραστή. Οι αποστολές στη Ρωσία συρρικνώθηκαν κατά ένα τρίτο έως και τους 48.900 τόνους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1023 φορές

Ζώων και Κρέατος

Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος, η αναμενόμενη ζήτηση για βοδινό κρέας παρέμεινε ανεκπλήρωτη. Το ενδιαφέρον ήταν συχνά πολύ αδύναμο και ήταν πολύ λιγότερο εμπορεύσιμο από πριν. Οι τιμές πώλησης για το βόειο κρέας άλλαξαν, αλλά ελάχιστα. Στο ράφι του κρεοπωλείου και πάλι ένας μικρότερος αριθμός νεαρών ταύρων ήταν προς πώληση. Συνεπώς, οι εταιρείες σφαγής κατέβαλαν εντατικές προσπάθειες για την απόκτηση βοοειδών για σφαγή αρσενικών ζώων και έβαλαν τις τιμές των πληρωμών τους μέχρι το τέλος. Οι προσαυξήσεις στη νότια Γερμανία ήταν πιο έντονες από ό, τι στα βορειοδυτικά. Οι τιμές των αγελάδων και των δαμαλίδων για σφαγή παρέμειναν σταθερές σε επιχειρήσεις με περιορισμένη προσφορά. Ωστόσο, οι προσαυξήσεις ήταν εντός στενών ορίων. Η ομοσπονδιακή ενίσχυση για τις αγελάδες σφαγής της κλάσης O3 αυξήθηκε κατά 3 σεντς σε 1,53 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. η μέση τιμή των νεαρών ταύρων R3 αυξήθηκε κατά πέντε σεντ σε 2,47 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Η ταχυδρομική παραγγελία του βοείου κρέατος σε γειτονικές χώρες επέτρεψε συχνά να επικρατήσουν ελαφρώς υψηλότερες τιμές. Η Ελλάδα ήταν ιδιαίτερα αισιόδοξη. - Την ερχόμενη εβδομάδα, η προσφορά χονδρικής πώλησης θα πρέπει να παραμείνει ελάχιστα επαρκής. Μολονότι η σφαγή έχει πρόσφατα μειωθεί, πρέπει να αναμένονται σταθερές σε σταθερές τιμές για σφαγή βοοειδών. - Το μάρκετινγκ μοσχαριών στο χονδρεμπόριο ήταν συνήθως ήσυχο, μερικές φορές οι τιμές συνέχισαν να μειώνονται. Επίσης, για τα μοσχάρια σφαγής οι προσφέρων πήραν εποχιακά λίγο λιγότερο. Τα ομοσπονδιακά κεφάλαια για τα χρεωστικά ζώα κατ 'αποκοπήν κράτησαν λίγο πριν από το επίπεδο της προηγούμενης εβδομάδας των 4,38 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. - Οι τιμές των μόσχων μοσχαριών αναπτύχθηκαν άνισα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1154 φορές