Hohensteini teadlased avaldavad uurimuse mitmekülgse mikroobide edasikandumise mudeli kohta – meetod võimaldab hinnata ka tekstiilide nakatumise ohtu tervishoiusüsteemis
Nakkushaigused on kogu maailmas laialt levinud ja neil on märkimisväärne majanduslik mõju. Saksa kindlustusandjad näevad ka tulevastes pandeemiates suurimat ohtu meie ühiskonnale (Ärzte Zeitung, jaanuar 2012). Kõige levinumad nakkushaigused on seedetrakti infektsioonid: olgu selleks iga-aastane noroviiruse laine või 2011. aasta EHEC-epideemia, peaaegu kõik kannatavad elu jooksul üks või mitu korda seedetrakti infektsiooni käes.
Vastupanuliigid on võidelda kliinikus ja stabiilne samasugused
Mitte ainult haiglates, isegi karjas, karja kasvab bakterite resistentsus antibiootikumide suhtes. Resistentsed tüved on täheldatud nii patogeensete mikroobide ja all mitte-patogeenseid baktereid, mida tuntakse kommensaalide. Selline areng ei ole üllatav. Kuna kui antibiootikume kasutatakse, tulemuseks selektsioonisurveta ja bakteritüve, mis on arendanud kaitsemehhanisme kasutatavate antibiootikumide, võib levida. See on laudad ole erinevalt kliinikutes. Vaatlused resistentsete bakterite ole midagi uut: Antibiootikum-resistentsete bakterite olnud nii kariloomade (linnuliha, sealiha, loomaliha) nagu näitab toidu proovid (sealiha, linnuliha ja toorpiim). "Nii kliinikus samuti loomakasvatuses, antibiootikumide kasutamine on terapeutiliselt vajalik meede peab olema piiratud", presidendi Federal Riskianalüüsi Instituut, ütles professor dr dr Andreas Hensel. "Valdkonnas kariloomade arvu, me peame minema läbi kasvatamise jõuline loomade ja paranenud elamistingimused, sealhulgas hea vaktsineerimise profülaktika paranenud hügieen ja hea stabiilne juhtimine hulka, tagamaks, et loomad on tervemad üldine ja võimalikke ei vaja antibiootikumiravi." Uuring Põhja -Westfalen näitab, et üldine seost ravi intensiivsuse ja ettevõtte suurus ei ole äratuntav.
Föderaalne tarbijakaitse ja toiduohutuse (BVL) on avaldanud teist korda aruande tulemused üleriigilise läbi zoonooside seire. Tulemused aasta 2010 show, muu hulgas, et koorem kalkuniliha campylobacter (17,3 protsenti) ja Salmonella (5,5 protsenti) on samal tasemel kui eelmisel aastal.
BfR ei soovita eriti haavatavad isikud tarbimine toores, mis saadakse loomade toit, mis on sageli saastunud patogeene.
Saksamaal hiljutise uuringu Robert Kochi Instituudi vastavalt toores liha on rohkem kui oodatud ka tarbitud väikelastele. "Toores, mis saadakse loomade toit on sageli haigusetekitajatega saastatud," selgitab professor dr dr Andreas Hensel presidendi Federal Riskianalüüsi Instituut (BfR). "Eriti tundlikud rühmad, nagu väikesed lapsed, rasedad naised, eakad või inimeste immuunsüsteemi häiretega, need toidud peaksid põhimõtteliselt ei tarbi toores". Toores liha muu hulgas Salmonella, Campylobacter, E. coli, sealhulgas EHEC, Yersinia, listerioosi, vaid ka viiruste ja parasiitide saab edastada.
Salmonelloos on kõige levinum toidumürgituse bakterite poolt põhjustatud Salmonella perekonnast. Igal aastal 100 miljonit inimest on nakatunud üle maailma. See on ka kõige tavalisem põhjus gastroenteriit ja tüüfuse. Viimastel aastatel on teadlased suutsid tõestada teaduslikult, et Toidumürgitus põhjustab bakter Salmonella typhimurium võib olla põhjustatud mitte ainult munade tarbimise või toores liha, vaid ka saastunud toore puu-ja köögivilju. Bakterid võivad seetõttu esineda toiduahelas. Kuna bakter nakatunud taimi, varem tundmatu, aga.
Federal Ministry of Consumer Protection avaldatud Hügieeni-Check-kaardid
Raske EHEC infektsioonid Saksamaal on näidanud, kui oluline on järgida hügieeninõudeid - köögis ja käsitsemisel toitu. Federal Ministry of Consumer Protection (BMELV) on välja andnud kaks vaba check kaardid internetis, mis võtavad kokku olulist teavet, mis kaitsevad toidust infektsioonid.
Kui turvaline on ettenähtud materjalide ja esemete tulla Komplektis toidu, sööda ja toidu loomade kontakti? - Status seminar BfR ühendust materjalide toiduahelas
Materjalid, mis puutuvad kokku toiduga peab vastama kindlatele kohustuslikku ohutusnõuetele. See võib siirduda neid aineid toidus, mis võivad kahjustada tarbijate tervist. Materjalidele puutuda sööta, ei ole selliseid erilisi reegleid. Olek Seminar "kokkupuutuvad materjalid toiduahelas", ümber 50 eksperdid ülikoolide, teadusasutuste, ühenduste, tööstus, föderaal- ja osariikide asutuste esitatud juulil kell Federal Riskianalüüsi Instituut (BfR) Berliinis kas ainetega tootmise, ladustamise ja töötlemise sööda võib edasi kanduda sööda ja sealt edasi loomade ja mitte läbi loomsete saaduste tarbimist inimestele, on oht. "Me peame kaaluma, kas see on vajalik ja võimalik sätted üle kanda toiduainetööstuses toita," räägib BfR president professor dr dr Andreas Hensel.
Teadusliku analüüsi ravi andmeid rohkem kui 800 puhastajaid nahahaigused näitab, et ei saa tõhusalt kaitsta töötajaid selles valdkonnas ohtude eest elukutse. Ühes hiljutises uuringus teadlased osakonna dermatoloogia Ülikooli Haigla Carl Gustav Carus Dresden leidis, et enamik kummist lisaaine thiuram ja kemikaalide palju desinfitseerimisvahendid, nagu formaldehüüd, Glüoksaali, glutaaraldehüüdide bensalkooniumkloriidi põhjuseks raske nahaärritust ja allergiat koristajad oleme.
Igal aastal tonni toitu tõttu aegunud Mindeshaltbarkeitsdatums kuidas prügi. Hiljuti avastas antimikroobse Bisin võiks kestvuskriteeriumide laiene kuu või aasta - nii nägemine avastaja. Aga mikrobioloog meist tegelikult annab sellega imerohi toidu riknemist?
Egiptusest imporditud liblikõielisi seemneid ning nende idusid ja seemikuid ei tohiks siiski toorelt süüa
Föderaalsete ametivõimude seisukohast ei ole põhjust soovitada, et EHEC O104i H4-idude ja seemikute nakatumise eest kaitsmiseks ei tohiks neid üldiselt toorelt süüa. Viimased järeldused ei viita sellele, et muud seemneliigid, mis ei ole liblikasiseemned, on seotud EHEC-infektsioonidega. Egiptusest imporditud liblikõielisi seemneid, samuti nendest seemnetest kasvatatud idusid ja seemikuid ei tohiks siiski toorelt süüa. Pärast jälgitavuse meetmete lõpuleviimist on föderaalriigid teatanud, et Saksamaal ei ole kinnitatud võimalikku ohtu, mis on seotud teiste spermatoodete ristsaastumisega õlleemnete seemnetega Saksamaal. Praegu kõrvaldatakse riigiasutused turult Egiptusest pärinevate räimeelne seemnete partiisid. Partiide jälgimine on suures osas lõpetatud.
MRSA baktereid sageli jääda avastamata hooldekodudes.
Üha rohkem inimesi oodatust kanda nn MRSA bakteri oma keha. Sel üllatav tulemus tuli arstid ja teadlased Municipal Hospital Braunschweig ja Helmholtzi Keskus Nakkus Research (HZI) koostöös Tervise osakond Brunswicki linn. Nad uurisid, kuidas sageli esinev antibiootikumi Staphylococcus aureus bakterite Brunswick hooldekodudes. Esinemissagedus oli keskmiselt kuus korda suurem kui hinnanguline väärtus. Peaaegu kõigis uuritud hooldekodudes, leidsid teadlased, MRSA baktereid. MRSA on metitsilliin-resistentse Staphylococcus aureus.
