شبکه خبری

الکل های همراه بیشتر نشان می دهد - نمونه ادرار نوع نوشیدنی را نشان می دهد

در هنگام بررسی الکل اغلب ناباوری از جانب رانندگان وجود دارد. فقط چند آبجو بود و علاوه بر این، از آخرین آبجو خیلی گذشته بود. البته آزمایش تنفس و خون می تواند خلاف این را ثابت کند. اما اکنون حتی می توان از نمونه ادرار برای اثبات اینکه فرد کدام نوشیدنی های الکلی مصرف کرده است استفاده کرد. و از طرف دیگر، اگر دقیقاً معلوم شود چه چیزی نوشیده شده است، می توان زمان نوشیدن آخرین لیوان را تعیین کرد. این چیزی است که دکتر آندریاس بانک از موسسه پزشکی قانونی دانشگاه کلن.

نوشیدنی های مختلف حاوی الکل های مختلف هستند. علاوه بر اتانولی که باعث مسمومیت می شود و در آزمایش الکل خون تشخیص داده می شود، انواع الکل های همراه دیگر نیز می تواند وجود داشته باشد. از جمله شراب خوبی درست می کنند. به همین دلیل است که بیشترین مقدار الکل همراه را می توان در شراب در مقایسه با آبجو (Kölsch) و ودکا تشخیص داد. از سوی دیگر، نوشیدنی های الکلی مانند ودکا، عملا فقط حاوی اتانول هستند.

ادامه مطلب

شکلات تلخ رگ های خونی را تقویت می کند

مطالعه جدید در مورد اثرات محافظتی کاکائو از قلب ارائه شده در کنگره قلب و عروق اروپا در سال 2004:

شکلات تلخ رگ های خونی را تقویت می کند: این نتیجه یک مطالعه علمی است که امروز در کنگره انجمن متخصصان قلب اروپا (ESC) در مونیخ ارائه شد. متخصصان قلب یونانی گزارش دادند که فلاونوئیدهای موجود در کاکائو باعث کاهش استرس اکسیداتیو در سلول‌ها و بهبود عملکرد اندوتلیوم، لایه‌ای از سلول‌ها در سطح داخلی رگ‌های خونی می‌شود که برای سلامت قلب مهم است، طی چند ساعت.

دکتر دکتر، رهبر مطالعه گزارش داد: "وقتی به شرکت کنندگان در مطالعه 100 گرم شکلات تلخ دادیم، عملکرد عروقی آنها به طور قابل توجهی بهبود یافت. و این تاثیر معمولا بیش از سه ساعت ادامه داشت." Charalambos Vlachopoulos، متخصص قلب در دانشگاه پزشکی آتن.

ادامه مطلب

Westfleisch به طور کامل بارفوس را در اختیار می گیرد

پابرهنه جونیور به سمت هیئت مدیره Westfleisch حرکت می کند - گروه Westfleisch خود را در بین 5 TOP در اروپا تثبیت می کند

در پس زمینه تغییرات ساختاری قابل توجه در صنعت گوشت اروپا، گروه قدرتمندی از شرکت ها از حضور مشترک متخصص سوسیس سلف سرویس BARFUSS و بازاریاب تعاونی گوشت WESTFLEISCH در بازار ظهور می کنند. 

WESTFLEISCH eG، Münster، پس از تصویب هیئت نظارت خود در 3 سپتامبر 2004، 100٪ سهام شرکت را در Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG با سند اسناد رسمی خریداری کرد. این شرکت در آینده با نام BARFUSS GmbH فعالیت خواهد کرد. بخشی از قیمت خرید که محرمانه است، به سهام ترجیحی WESTFLEISCH Finanz AG تبدیل خواهد شد. 

ادامه مطلب

گوشت گاو دوباره تقاضای بیشتری دارد

قیمت مغازه ها در طول سال 2004 اندکی افزایش یافت

مصرف گوشت گاو در آلمان پس از بحران BSE به طور قابل توجهی بهبود یافته است. پس از ظهور اولین مورد BSE در بازار آلمان در پایان سال 2000، مصرف (انسانی) در سال بعد به تنها 6,8 کیلوگرم کاهش یافت، پس از اینکه بین 9,5 تا 10,5 کیلوگرم در سال های گذشته بود. سپس مصرف دوباره دو کیلوگرم افزایش یافت و در سال 2003 به 8,80 کیلوگرم رسید.

روند افزایش مصرف در سال جاری نیز مشهود است، اما با وجود افزایش تولید در نیمه اول سال، عرضه نسبت به تقاضا چندان زیاد نبود. از جمله، به دلیل خنک بودن گسترده بهار و اوایل تابستان، که باعث شد مصرف کنندگان بیشتر از سال گرم قبل به گوشت گاو روی بیاورند.

ادامه مطلب

گاو کمتری در بایرن نگهداری می شود

ZMP اطلاعاتی را در جشنواره مرکزی کشاورزی (ZLF) ارائه می دهد.

تقریباً هر سوم رأس گاو آلمانی در بایرن است: طبق آخرین نتایج سرشماری دام، کشاورزان آنجا در ماه می 2004 حدود 3,6 میلیون گاو نگهداری می کردند و 13,2 میلیون در کل قلمرو فدرال وجود داشت. جمعیت گاو باواریا با کاهش 3,4 درصدی به میزان مشابهی در سطح ملی کاهش یافت.

ناظران بازار از ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH اطلاعاتی در مورد وضعیت فعلی بازار گوشت گاو در جشنواره کشاورزی مرکزی باواریا (ZLF) از 18 تا 26 سپتامبر 2004 در مونیخ - سالن پنج، جایگاه 5064 ارائه خواهند کرد. علاقه‌مند به نژادهای گاو همچنین می‌توانند حدود 160 راس گاو را بررسی کنند: از گاو سیمنتال آلمانی گرفته تا هلشتاین‌های قرمز رنگ آلمانی تا شارولای سنگین وزن، کشاورزان باواریایی نژادهای خود را در چادر حیوانات ZLF و حلقه بزرگ ارائه می‌کنند.

ادامه مطلب

روند فعلی بازار ZMP

دام و گوشت قرمز

در ابتدای ماه، با افزایش تقاضای داخلی گوشت گاو، قیمت های پرداختی برای گاوهای نر جوان افزایش یافت. گاوهای ذبح و تلیسه عمدتاً در شرایط پایدار صورت‌حساب می‌شدند و دیگر مانند هفته‌های گذشته هیچ تخفیف قیمتی وجود نداشت. بر اساس یک بررسی اولیه، گاوهای نر جوان در کلاس تجارت گوشت R3 میانگین هفتگی 2,64 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار به دست آوردند که سه سنت بیشتر از هفته قبل است. میانگین قیمت فدرال برای گاوهای کلاس O3 اندکی یک سنت افزایش یافت و به 2,06 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید. قیمت گوشت گاو نیز در اکثر بازارهای عمده فروشی گوشت افزایش یافت؛ به ویژه پاها در سراسر کشور تقاضای فزاینده ای داشتند و در کمپین های خرده فروشی متعددی تبلیغ می شدند. علاوه بر این، صادرات ثابت گاوهای کشتارگاهی به روسیه از بازار محلی گوشت گاو حمایت کرد، در حالی که تجارت با فرانسه و اسپانیا تا حدودی دشوارتر شد. - احتمالاً قیمت‌های دام در هفته آینده ثابت باقی می‌ماند، زیرا کمپین‌های فروش دوباره برنامه‌ریزی می‌شوند و تعطیلات در پرجمعیت‌ترین ایالت آلمان، نوردراین-وستفالن، به پایان می‌رسد. - قیمت‌های پرداختی برای گوساله‌های کشتار در ابتدای ماه ثابت‌تر بود و با تقاضای رضایت‌بخش، قیمت گوشت گوساله نیز افزایش یافت. - در بازار تجاری گوساله، قیمت ها فقط به دلیل محدودیت تقاضا و عرضه کافی توانستند خود را حفظ کنند؛ در برخی موارد کاهش یافتند.

ادامه مطلب

تعداد گوسفندان در حال رکود هستند

اما تعداد حیوانات تولید مثل در آلمان کمتر است

جمعیت گوسفند در آلمان در سرشماری گذشته ثابت مانده است. این از اطلاعات اولیه اداره آمار فدرال در مورد سرشماری دام به دست می آید. بر این اساس، در ماه می سال جاری حدود 2,70 میلیون راس گوسفند در این کشور وجود داشته است، دقیقاً به اندازه 0,3 ماه قبل. در حالی که جمعیت در قلمرو فدرال سابق با 1,95 درصد افزایش به 0,7 میلیون حیوان رسید، در ایالت های فدرال جدید با 746.000 درصد کاهش به XNUMX گوسفند رسید.

بیشترین کاهش جمعیت در پرورش حیوانات ماده بالای یک سال مشاهده شد. تعداد آنها در سراسر کشور 2003 درصد نسبت به می 2,1 کاهش یافت و به حدود 1,66 میلیون حیوان رسید. بنابراین ممکن است در سال آینده تعداد گوسفندان کاهش یابد. با توجه به تعداد کمتر دام های مولد ماده، احتمالا در ماه های آینده تولید بره کمتر خواهد بود.

ادامه مطلب

محبوبیت فزاینده: بوم در آنتی پاستی

موتور رشد برای سرکه کنسرو شده

 در حالی که تقاضای مصرف کنندگان آلمانی برای کنسروهای ترشی به طور کلی راکد است، آنتی پاستی مانند ترشی گوجه فرنگی خشک، قارچ، حبه سیر، زیتون یا فلفل پر شده با پنیر گوسفند همچنان در این محدوده محبوب هستند. آنها هنوز یک بخش کوچک اما در حال رشد را در میان کنسروهای سرکه تشکیل می دهند که شامل ترشی چغندر، فلفل گوجه فرنگی، سالاد کرفس و پیکسل های مخلوط نیز می شود.

در سال 2003، خانوارهای خصوصی آلمانی حدود 53.000 تن سرکه کنسرو شده خریداری کردند که 1,9 درصد بیشتر از سال 2002 بود. از این مقدار، حدود 5.000 تن برای آنتی پاستی بود. پس از اینکه تقاضا در سال های 35 و 2001 دو برابر شده بود، این 2002 درصد بیشتر از سال قبل است.

ادامه مطلب

محدوده شکار در مکلنبورگ-پومرانیا غربی در سطح بالایی برای سال شکار 2003/04 باقی مانده است.

وزیر بک هاوس: جمعیت زیاد گراز وحشی نیاز به افزایش شکار دارد

در مکلنبورگ وسترن پومرانیا، در مجموع 2003 شکار سم (گوزن قرمز، آهو، موفلون، آهو و گراز وحشی) در سال شکار 04/1، یعنی در بازه زمانی 2003 آوریل 31 تا 2004 مارس، تیراندازی شدند. 129.064. این بدان معنی است که نتیجه برد شکار به دست آمده بار دیگر در سطح بالایی مانند سال قبل است. در سال شکار گذشته 131.872 شکار شکار شده است.

وزیر خواربار، زراعت، جنگلداری و جنگلداری می گوید: "تعداد بالای گوزن های قرمز و گوزن های آیش تلف شده نشان دهنده تلاش های زیادی است که شکارچیان در حفظ و شکار جمعیت های وحشی انجام داده اند. با این حال، آنها هنوز برای کاهش چشمگیر جمعیت بیش از حد محلی کافی نیستند." شیلات، دکتر. تا بک هاوس (SPD).

ادامه مطلب

صلح سبز در نبرد قانونی بر سر راهنمای مهندسی ژنتیک پیروز شد

تولید کننده گوشت با ادعای خسارت خودداری می کند

شکایت شرکت سازنده گوشت هرمس علیه صلح سبز هفته گذشته توسط دادگاه منطقه ای کلن رد شد. هرمس درخواست غرامت کرده بود زیرا راهنمای صلح سبز "غذا بدون مهندسی ژنتیک" در مورد محصولات این شرکت هشدار می دهد. همراه با 450 تولید کننده و خرده فروش مواد غذایی دیگر، هرمس توسط صلح سبز در مورد استفاده از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی برای تولید شیر، گوشت و تخم مرغ مورد سوال قرار گرفت. بر اساس حکم کلن، ارزیابی این شرکت ها در راهنما به دلیل آزادی بیان تضمین شده توسط قانون اساسی مجاز است.

کورینا هولزل از سازمان مصرف کننده صلح سبز ShoppingNetz می گوید: "این یک موفقیت بزرگ برای حمایت از مصرف کننده است که اطلاعات مربوط به مهندسی ژنتیک برای مواد غذایی نیز از نظر قانونی معتبر است." "اکثر مصرف کنندگان غذاهای بدون GMO می خواهند و نیاز به اطلاعات همچنان بسیار زیاد است. ما تا به امروز بیش از 1,3 میلیون راهنمای خرید را بین مصرف کنندگان توزیع کرده ایم."

ادامه مطلب

عرضه فوری قیمت تخم مرغ را کاهش داد

بازار تخم مرغ در ماه اوت

در ماه تعطیلات اصلی آگوست، عرضه تخم مرغ در این کشور به طور مداوم فراوان بود و در همه بخش ها از جمله محصولات جایگزین از تقاضا فراتر رفت. کشتار زودهنگام حیوانات مسن تولید تخم را کاهش داد، اما این برای ثبات بازار کافی نبود. این وضعیت تنها در اواخر ماه کاهش یافت، تا حدی به این دلیل که تامین کنندگان داخلی به دلیل سطح پایین قیمت توانستند بیشتر به کشورهای ثالث صادرات کنند. با این حال، در سمت واردات - فراتر از تحویل در چارچوب روابط تجاری ایجاد شده - به سختی کالایی به بازار آلمان رسید، که نتیجه آن کاهش فاجعه بار قیمت تخم مرغ است.

تقاضای مصرف کنندگان در هفته های اخیر به دلیل تعطیلات کاهش یافته است. علاوه بر این، فعالان بازار از آشفتگی پیرامون استراتژی خرید شرکت تخفیف‌دهنده Aldi-Nord و سایر گروه‌های خرده‌فروشی مواد غذایی مرتبط ناآرام بودند. در پایان ماه اوت، با پایان یافتن تعطیلات در ایالت های فدرال بیشتر و بیشتر، تقاضا تا حدودی بهبود یافت.

ادامه مطلب