Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Կենդանիների կերերի որակի ապահովման հոլանդական համակարգ
Կենդանիների կերերի որակի ապահովման հոլանդական GMP+ համակարգում նկատելիորեն խստացվել են հետագծելիության պահանջները: Հումքի մատակարարը ոչ միայն պետք է իմանա իր արտադրանքի պատմությունը, այլեւ պետք է դրանք փոխանցի իր հաճախորդներին։ Կենդանիների կերերի բաղադրիչի պատմության իմացությունը օգնում է կենդանիների կեր արտադրողներին օպտիմալացնել իրենց որակի ապահովումը:
Որտեղի՞ց է գալիս կենդանիների կերակրումը: Որտեղ է այն պահվել: Ո՞վ է մշակել կենդանիների կերերը: Այս հարցերը մեծ նշանակություն ունեն արտադրանքի անվտանգության գնահատման, բայց նաև խնդրի դեպքում հետագծելիության համար:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Հաշմանդամների ցերեկային խնամք ֆերմայում
Տասնհինգ տարի շարունակ ավելի ու ավելի շատ հոլանդացի ֆերմերներ ունեն հատուկ կես դրույքով աշխատանք: Նրանք առաջարկում են ցերեկային խնամք ֆիզիկական կամ մտավոր հաշմանդամների համար: Հաշմանդամները կարող են գտնել համապատասխան ցերեկային աշխատանք և/կամ նույնիսկ պատշաճ կերպով աշխատել, այսպես կոչված, «խնամքի ֆերմայում»: Հատկապես վերջին հինգ տարիներին արձագանքը ուշագրավ է եղել. 1998-2004 թվականների ընթացքում բարեկեցության տնտեսությունների թիվը 75-ից հասել է 432-ի: Welfare Farm-ը նոր չէ
Սոցիալական տնտեսությունը նոր գյուտ չէ։ Նախկինում գյուղացիական տնտեսությունները միշտ եղել են այն վայրերը, որտեղ հաշմանդամների օգնությունը ողջունելի էր: Ժամանակի ընթացքում հատուկ խնամքի միջոցների ներդրման պատճառով ֆերմայի «բուժիչ» գործառույթը մի փոքր աչքաթող արվեց։ Այսօրվա սոցիալական տնտեսությունները վերսկսում են այս գործառույթը և կարծես լրացնում են աճող պահանջարկը:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Բարձրագույն մրցանակ DLG մրցույթներում առաջին կարգի նվաճումների համար. Պետքարտուղար Բերնինգերը դիմում է սննդի առևտրի համար
DLG-ի նախագահ Ֆիլիպ Ֆրեյհեր ֆոն դեմ Բուսշեն (ձախից 4-րդ) և պետքարտուղար Մաթիաս Բերնինգերը (աջից 3-րդ) դաշնային մրցանակները հանձնեցին գերմանական միս վերամշակող լավագույն ընկերություններին։
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
QS համակարգում կերակրման պահանջները խստացվել են
QS համակարգը զգալիորեն խստացրել է մնացորդների օգտագործման պահանջները։ Խոզերի ճարպակալման մեջ որպես կենդանիների կեր օգտագործումն այժմ ենթակա է խիստ վերանայման բոլոր մակարդակներում: Ե՛վ մնացորդների վերամշակումը հեղուկ կերային նյութի, և՛ դրա կերակրումը գյուղացիական տնտեսություններում նոր կարգավորվել է:
Մնացորդների նկատմամբ պահանջների վերանայմամբ այժմ ներգրավված է ամբողջ շղթան՝ հավաքման կետից մինչև վերամշակում մինչև խոզաբուծական ֆերմա: Հիմք ընդունելով QS-ի կողմից պատվիրված կենդանիների մնացորդների անվտանգության վերաբերյալ գիտական զեկույցը, թողարկվել են մնացորդների օգտագործման և փորձարկման ճշգրիտ սահմանային արժեքներ: Մշակման ընթացքում մնացորդների պաստերիզացումը առնվազն 90 °C կամ ստերիլիզացումն առնվազն 133 °C ջերմաստիճանում պարտադիր է։ Հստակորեն նշված է նաև մեկ տեղամասի տարեկան ստուգումների քանակը:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Դեմմինում խավիարի արտադրությունն արդեն հնարավոր է այս տարի
Դյուսելդորֆում գտնվող Caviar Creator Inc. ընկերությունը գրավել է FischCo-Demmin Aquakultur GmbH ձկնաբուծարանը Դեմմինում (Մեկլենբուրգ-Արևմտյան Պոմերանիա): Այս մասին հայտնել է ընկերության ներկայացուցիչը։ Քանի որ ձկնաբուծարանը գործում է 2002 թվականի դեկտեմբերից, ձկնաբույծի և խավիար արտադրող Caviar Creator ընկերության թառափները շուտով կարող են օգտագործվել այնտեղ և կսկսեն բերք տալ այս տարի: Մարտին Դյուսելդորֆում գտնվող ընկերությունը նաև Դեմմինում մեկ այլ բուծման հաստատության հիմքը դրեց: Այս գործարանից առաջին խավիարային արտադրանքը կարելի է սպասել 2005 թվականի սկզբին։
Ձեռք բերված հաստատությունը 72 բուծման տանկերով գտնվում է Caviar Creator շինհրապարակի մոտ: «Ձեռք բերելով գործարանը՝ մենք կարող ենք արագացնել արտադրությունը», - ասում է ծրագրի ղեկավար Ֆրիդել Հայնրիխսը՝ բացատրելով վերջին ներդրումը։ Այնտեղ, որտեղ նախկինում բուծվում էին օձաձուկներ, գծավոր բաս և զանդեր, շուտով թառափները կպտտվեն: Նախկին ձկան պաշարները վաճառվում են ձկնարդյունաբերությանը։ Caviar Creator խորհուրդը ներկայումս պլանավորում է թառափի մսի և խավիարի արտադրության մեկնարկը և ճշգրիտ ծավալը։ Հայնրիխսն ընդգծում է, որ բոլոր վեց աշխատակիցները կարող են ընդունվել։ Երկարաժամկետ հեռանկարում կարող են ավելի շատ աշխատատեղեր ստեղծել։
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Սպասում ենք խորոված եղանակին
Հունիսի վերջին համեմատաբար զով եղանակը հանգեցրեց Գերմանիայի մսի մեծածախ շուկաներում բոլոր տեսակի մսի պահանջարկի զգալի անկմանը: Մասնավորապես, կանգ է առել խորովածի իրերի վաճառքը։ Այնուամենայնիվ, տավարի և խոզի մսի գները բավականին լավ են պահպանվել, մինչդեռ հորթի և գառան մսի պահանջարկը որոշ դեպքերում նկատելիորեն նվազել է:
Խանութների մակարդակով տավարի և խոզի մսի գների կայուն զարգացումը առնվազն սահմանափակ առաջարկի արդյունք է: Սա նաև պետք է ապահովի շուկայի համեմատաբար հավասարակշռված իրավիճակ գալիք ամառային շաբաթներին։
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Տարածքի երկու երրորդը խոտածածկ տարածք է
Ավստրիայում օրգանական մշակությունը կրկին զգալիորեն աճել է 2003թ. Մշակվող տարածքը հասել է 326.700 հեկտարի, ինչը նախորդ տարվա համեմատությամբ համապատասխանում է լավ տասը տոկոս աճի։ Օրգանական տնտեսությունների թիվն ավելացել է 869-ով՝ հասնելով 18.760-ի; այն աճել է ավելի քիչ ուժեղ, քան տարածքը: Արդյունքում մեկ ֆերմայում միջին օրգանական տարածքը 16,6 թվականի 2002 հեկտարից 17,4 թվականին հասել է 2003 հեկտարի։
Անցյալ տարի Ավստրիայում օրգանական վարելահողերի ցանքատարածությունները միջինից բարձր տեմպերով ավելացել են 30 տոկոսով, և այստեղ, իր հերթին, աճել են հատկապես սպիտակուցային մշակաբույսերի (հացահատիկային հատիկաընդեղենի) և յուղոտ սերմերի տարածքը՝ ընդլայնվելով 47 տոկոսով և 44 տոկոսով։ տոկոս համապատասխանաբար: Հացահատիկի ցանքատարածությունն աճել է 32 տոկոսով, իսկ եգիպտացորենիը՝ սիլոսի, կանաչի, հացահատիկի և եգիպտացորենի ցորենի խառնուրդը՝ գրեթե 26 տոկոսով: Խոտհարքների մշակումը մնացել է համեմատաբար կայուն, սակայն կազմում է ընդհանուր օրգանական տարածքի երկու երրորդը: Կարտոֆիլի շատ փոքր աճեցումն աչքի է զարնում։ Կարտոֆիլ աճեցնող օրգանական տնտեսությունները միջինում օգտագործում են ընդամենը 0,7 հեկտար այս բերքի համար։ Ընդհանուր առմամբ 2003 թվականին կար 2.114 հա կարտոֆիլ։
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Նիդեռլանդների կառավարությունը դիտարկում է ուսումնասիրությունը
Հոլանդիայի գյուղատնտեսությունը կորցնում է իր մրցակցային առավելությունը ԵՄ-ում. Սա Վագենինգենի համալսարանի գյուղատնտեսական տնտեսագիտության ինստիտուտի LEI-ի ուսումնասիրության արդյունքն է: 1994-ից 2001 թվականներին Հոլանդիայի համախառն արտադրանքի արժեքը տարեկան միջինը 0,7 տոկոսով աճել է. ԵՄ-15-ը, մյուս կողմից, գրանցել է ավելի բարձր միջին աճ՝ 1,3 տոկոս:
Հետազոտության համաձայն՝ գյուղատնտեսությունն ամենաշատը աճել է Իսպանիայում՝ հինգ տոկոսով, հատկապես խոզաբուծության և այգեգործության ոլորտներում: LEI-ն ակնկալում է, որ մի քանի տարի անց Իսպանիան կդառնա ԵՄ-ում խոզի մսի խոշորագույն արտադրողը: Այս ընդլայնման համար բավականաչափ տարածք և աշխատողներ կան: Բացի այդ, ի տարբերություն Նիդեռլանդների, այնտեղ կենդանիների և շրջակա միջավայրի պաշտպանության սահմանափակումներ գրեթե չկան։ Այս գործոնները Նիդեռլանդներում արտադրության ավելի բարձր ծախսեր են առաջացրել:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Մթերային ապրանքները կորցնում են վաճառքի ծավալի մոտ 3%-ը
Համաձայն Դաշնային վիճակագրական ծառայության նախնական արդյունքների՝ 2004 թվականի մայիսին Գերմանիայում մանրածախ առևտուրը անվանական արտահայտությամբ նվազել է 4,8 տոկոսով, իսկ 5,2 թվականի մայիսի համեմատ՝ 2003 տոկոսով: Այնուամենայնիվ, 2004 թվականի մայիսը, 23 վաճառքի օրով, նույնպես ուներ երկու անգամ ավելի քիչ վաճառքի օր, քան 2003 թվականի մայիսին: Նախնական արդյունքը հաշվարկվել է վեց դաշնային նահանգների տվյալների հիման վրա, որոնցում կատարվում է գերմանական մանրածախ վաճառքի 81%-ը: Տվյալների օրացուցային և սեզոնային ճշգրտումից հետո 2004թ. ապրիլի համեմատ վաճառքները անվանապես 1,5%-ով ցածր են եղել, իսկ իրական արտահայտությամբ՝ 1,7%-ով:
2004թ. առաջին հինգ ամիսների ընթացքում մանրածախ առևտուրը նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ նվազել է անվանական 2,0%-ով, իսկ իրական 1,8%-ով:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
1 թվականի հուլիսի 2004-ին Գերմանական Վայրի բնության հիմնադրամը գովազդեց իր 90.000 թվականի հետազոտական մրցանակը, որն օժտված է մինչև 2005 եվրոյով: Գերմանական Վայրի բնության հիմնադրամի հետազոտական մրցանակը տրվում է երկու տարին մեկ։ Նպատակն է աջակցել բարձր տաղանդավոր երիտասարդ գիտնականներին կիրառական ուղղվածություն ունեցող վայրի բնության էկոլոգիական հետազոտությունների ոլորտում: Գերմանացի հայտնի գիտնականներից կազմված վեց հոգուց բաղկացած ժյուրին որոշում է մրցանակը: Դիմելու ժամկետը տևում է մինչև 31.10.2004 թվականի հոկտեմբերի XNUMX-ը:
Մրցանակով հիմնադրամը մեկ երիտասարդ գիտնականի հնարավորություն է տալիս կրթաթոշակի շրջանակներում ստանալ հետագա որակավորում։ Ի նշան իրենց ձեռքբերումների՝ մրցանակակիրը ստանում է նաև մեկանգամյա անձնական նպաստ: Ներկայացված հետազոտական նախագիծը պետք է նպաստի բնիկ վայրի կենդանիների էկոլոգիայի մասին գիտելիքների էական ընդլայնմանը կամ դրանց արդյունավետ և կայուն կառավարման համար իրագործելի հայեցակարգերի մշակմանը: Նախորդ մրցանակակիրների ներդրումները հնարավորություն տվեցին արժեքավոր նոր պատկերացումներ ձեռք բերել բնիկ վայրի կենդանիների և նրանց բնակավայրերի պաշտպանության համար:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Բացասական զարգացում բարձրորակ սննդամթերքի շուկայավարման համար
Գերմանացի սպառողներն ավելի ժլատ են դարձել սննդի հարցում։ Թեև մասնավոր սպառման վրա կատարված ընդհանուր ծախսերը կրկնապատկվել են 1962/63-ից մինչև 2000 թվականը, 2000 թվականին նրանք սննդի և դրսում ուտելու վրա ծախսել են միջինը ընդամենը 16 տոկոս, ինչը կեսն է, քան 1962/63 թվականներին: «Nutrition Turnaround» հետազոտական ասոցիացիայի գիտնականները վերլուծել են դա և արդյունքները փաստագրել վերջերս հրապարակված «Կյանքի ցիկլի ծախսերը սնուցման համար» քննարկման փաստաթղթում: «Սննդի շղթայի երկայնքով անընդհատ աճող գների ճնշման հետ կապված՝ այս զարգացումը կարող է մեկնաբանվել որպես սննդի նվազող տնտեսական արժեւորում», - ասում է դոկտոր: Ուլրիկե Էբերլեն Öko-Institut eV-ից և «Ernahrungswende» հետազոտական ասոցիացիայի ծրագրի ղեկավար: Սա ոչ մի կերպ չի հեշտացնում բարձրորակ, էկոլոգիապես մաքուր և ցածր ռիսկային սննդամթերքի շուկայահանումը, քանի որ որակն ունի իր գինը:
6341 թվականին գերմանացի սպառողները միջինը 2000 եվրո են ներդրել յուրաքանչյուր միջին ընտանիքի համար սննդի հետ կապված ապրանքների մեջ, որից մոտ մեկ երրորդը խոհանոցի և խոհանոցի սարքավորումների, խոհանոցային տեխնիկայի և սպասքի համար: Դրանց մոտ երկու երրորդը, մասնավորապես՝ 4227 եվրո, նրանք ծախսել են մթերքների և տնից դուրս սպառման վրա: Բացարձակ թվերով հազիվ թե ինչ-որ բան փոխվել է 1962/63թթ.-ի համեմատ, այն ժամանակ դա 4161 եվրոյին համարժեք էր, բայց մասնավոր սպառման վրա այն ժամանակ ծախսելը կազմում էր այսօրվա ծախսերի մոտ կեսը:
