Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Խանութների գները նախորդ տարվա մակարդակին են
Գերմանացի սպառողների համար այս տարվա ընթացքում ուտելի ճարպերի և յուղերի գնումը ոչ մի ցենտ չի թանկացել։ Երկարաժամկետ համեմատության դեպքում գերմանական բրենդային կարագի դասական 250 գրամ փաթեթն առաջարկվում է շատ էժան, որի համար մանրածախ վաճառողները ողջ Գերմանիայում միջինը գանձում են ընդամենը 86 ցենտ: Այդքան քիչ արժեր այս կես ֆունտանոց փաթեթը 2003 թվականին, մինչդեռ 2002 թվականին միջինը 88 ցենտ, իսկ 2001 թվականին միջինը 98 ցենտ պետք է վճարվեր։
Արևածաղկի մարգարինի մանրածախ գները նույնպես սպառողների համար հարմար մակարդակի վրա են: Ինչպես նախորդ տարի, 500 գրամանոց բաժակն արժե միջինը 60 ցենտ։ Դա ընդամենը երկու ցենտով ավելի է 2002 թվականի տարեկան միջինից և չորս ցենտով ավելի, քան 2001 թվականին։ 90-ականների կեսերին դուք դեռ պետք է վճարեիք 70-ից 75 ցենտ նույն գումարի համար: Պլաստիկ շշով մեկ լիտր մաքուր բուսական յուղը ներկայումս հասանելի է միջինը 81 ցենտով, որը նույնպես մոտավորապես նույն գինն է, ինչ նախորդ տարի։
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Միայն երեք ցենտ մեկ կիլոգրամի համար
Ձվի շուկայում ցածր գները դրդել են ածան հավերի շատ ֆերմերների վերջին շաբաթների ընթացքում վաղաժամ մորթել ծեր կենդանիներին: Ուստի սպանդանոցներն աշխատում էին իրենց հզորությամբ և շարունակում էին իջեցնել կենդանի հավերի գները:
Սպանդի հավերի արտադրողական գները՝ 1.700-1.900 գ, Գերմանիայում՝ եվրո/կգ կենդանի քաշով
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Խոզերի անասնաբույժների 18-րդ համաշխարհային կոնգրեսը ներկայացնում է «Ապակե լաբորատորիան»
Եվրոպական որակի կնիքով լաբորատորիաների թիվը անընդհատ աճում է / մոնիտորինգի ենթարկվող խոզերի թիվը աճում է / մոտալուտ հիվանդությունները ավելի ու ավելի արագ են ճանաչվում
Խոզերն ավելի առողջ են դառնում. «Այսօր մենք կարողանում ենք վերահսկել և հատկապես բարելավել առողջությունը՝ համակարգված դիտարկման և հետազոտության միջոցով»: Այս եզրակացությունն էր դոկտ. Կատրին Ստրուցբերգ-Մայնդերը, Նորարար անասնաբուժական ախտորոշման ընկերության (IVD) կառավարիչ տնօրեն, «Ապակե լաբորատորիայում» Համբուրգում Խոզերի անասնաբույժների 18-րդ համաշխարհային կոնգրեսում: Այսօրվա հետազոտությունները շատ ավելի քիչ են վերաբերում ախտորոշման հաստատմանը և շատ ավելին կենդանիների առողջության ստուգմանը:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Սնուցում. ո՞վ է մեղավոր երեխաների ավելորդ քաշի համար.
Ընթացիկ քննարկմանը գոնե փոքր ներդրում ունենալու համար KVA-ն 2004 թվականին հատուկ թեմա դարձրեց երեխաների ուտելու սովորությունները: Մայրերի հարցումը զարմանալիորեն դրական արդյունքներ է տվել.
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
կամ ինչպես է գրեթե իրականանում ապրիլմեկյան կատակը
Künast բարձր ԱԱՀ անառողջ սննդի համար: Դրանով, meat-n-more.info-ի այս տարվա ապրիլմեկյան կատակը [«Էկո-հարկից հետո նաև մսի օրգանական հարկումից հետո. Ռենատե Կյունաստը արձագանքում է սննդի դիտման շնիցելի զեկույցին հարկային առաջարկին»] գրեթե իրականում բացահայտված է: Այն, ինչ տեղի ունեցավ այս շաբաթ և ինչ մենք պնդում էինք ապրիլի 1-ին, այստեղ է.
Այս շաբաթ «Bunte»-ն հարցազրույց է հրապարակել սպառողների նախարար Ռենատե Կյունաստի հետ։ Դրանում նա հանդես է գալիս որպես տարբեր այծի պանիրների սիրահար։ Առայժմ ոչ հուզիչ: Այնուամենայնիվ, քաղաքական գործիչները երբեմն քաղաքական, նույնիսկ տեսլական բաներ են ասում հարցազրույցներում: Ռենատե Կյունաստը ավելի քան մեկ տարի պայքարում է գիրության դեմ։ Ոչ թե իր հետ, նա դա վերահսկում է երկաթյա ինքնակարգավորմամբ: Ոչ, պետք է խուսափել գեր երեխաներից, մեծահասակներից և թերսնված ծերերից: Միայն քարոզարշավները կարող են բավարար չլինել, երբ ընդդիմությունը նույնպես բացահայտել է խնդիրը և պատրաստվում է մեղադրել իշխանությանը մարմնի քաշի անհույս աճի համար։ Լավ է, որ Գերմանիան շուկայական տնտեսություն է, քանի որ գինը կարգավորում է այն, ինչ գնվում է և ինչ մնում է դարակում: Այսպիսով, դուք պետք է պտտեք գնի պտուտակը, որպեսզի ճարպ արտադրողներին հեռու պահեք աճող որովայնից: Այնուամենայնիվ, քանի որ դա չպետք է տեղի ունենա մատակարարի օգտին, հարկային պտուտակը մնում է: Bunte-ի հարցազրույցում Կյունաստը նշել է, որ «անառողջ» սննդի համար կրկնակի կրճատված ԱԱՀ-ի դրույքաչափը սխալ կլիներ։ Կուսակցության ընկերուհի Ուլրիկե Հոֆկենը նկարված հարցազրույցում հետևեց օրինակին և հստակ անվանեց կարրիվուրստը, ֆրի և շաքարավազ լիմոնադները որպես ճարպակալող մթերքներ, որոնք անարդարացիորեն սուբսիդավորվում են վաճառքի ցածր հարկի դրույքաչափով:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
«Բադեն-Վյուրտեմբերգի ուղեցույցը լավ հիգիենայի պրակտիկայի համար սպանդանոցներում, կտրատման և վերամշակման գործարաններում» որպես առաջին համազգային օրինակ
«Ես գոհ եմ, որ «մեր» ուղեցույցով մեզ հաջողվել է լրացնել ԵՄ նոր հիգիենայի կանոնակարգերի կանոնակարգերը այնպես, որ մեր ավանդական Բադեն-Վյուրթեմբերգի մսագործական առևտուրը շարունակի մնալ սպառողների պաշտպանության առաջնագծում», - բացատրեց Բադենը: -Վյուրտեմբերգի սննդի և գյուղական տարածքների նախարար Վիլի Շտեյչելե MdL, չորեքշաբթի հունիսի 23-ին Շտուտգարտում: Շտուտգարտում Շտեյչելեն ներկայացրեց նոր «Ուղեցույց լավ հիգիենայի պրակտիկայի համար սպանդանոցներում, կտրող և վերամշակող ձեռնարկություններում» և խորհրդանշական կերպով տպագիր ուղեցույց հանձնեց Շտուտգարտ-Վայլիմդորֆի մսագործական խանութին գիլդիայի ներկայությամբ:
ԵՄ-ն վերակազմավորել է սննդի եվրոպական օրենքը։ Սննդի մասին ԵՄ նոր օրենքի էական բաղադրիչն այսպես կոչված «հիգիենիկ փաթեթն» է։ Այն ուժի մեջ կմտնի 1 թվականի հունվարի 2006-ից։ Նախարար Շտեյչելեն հասկացրեց, որ հիգիենայի այս փաթեթը վերջին տարիներին Բադեն-Վյուրտեմբերգում մսագործական առևտրի ամենամեծ մարտահրավերներից մեկն է լինելու:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Արագ սնունդը գիրացնում է. Առայժմ այս հարցին հեշտ չի տրվել պատասխանել, քանի որ կան նաև նիհար երիտասարդներ, ովքեր շատ արագ սնունդ են ուտում։ Խելամիտ մշակված ուսումնասիրությունը, որը վերջերս հրապարակվել է ամերիկյան բժշկական ամսագրում [JAMA], ցույց է տալիս, որ բուրգերի, ֆրիի և նման այլ բաների վերաբերյալ հաճախ արտահայտված վերապահումները անհիմն չեն, գոնե ավելորդ քաշ ունեցող երիտասարդների համար: Պարզվեց, որ նրանք արագ սննդի նկատմամբ շատ ավելի զգայուն են արձագանքում, քան իրենց նիհար հասակակիցները։
Տվյալները ստացվել են Բոստոնի մանկական հիվանդանոցի Կարա Էբելինգից և նրա թիմից, որտեղ նիհար և ավելորդ քաշ ունեցող դեռահասներին թույլատրվում էր ուտել այնքան (կամ քիչ) արագ սնունդ, որքան ցանկանում էին: 13-ից 17 տարեկան բոլոր երիտասարդները զգալիորեն չափից դուրս շատ են կերել՝ միջինում ավելի քան 1.600 կալորիա մեկ անգամյա կերակուրով: Հատկապես մտահոգիչն այն է, որ այս ազդեցությունը շատ ավելի ցայտուն է եղել գեր երիտասարդների դեպքում։ Մինչ նիհար դեռահասները հրաժարվեցին մոտ 1.460 կալորիաներից (իրենց օրական էներգիայի պահանջարկի 57%-ը), գեր դեռահասները կարողացան ընդունել 1.860 կալորիա կամ իրենց օրական չափաբաժնի 66.5%-ը:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Կասելում ներկայացված է 37 ընկերություն և 16 փորձագետ արտերկրից
Գերմանական գյուղատնտեսական ընկերության (DLG) որակի մրցույթների միջազգային լինելն անընդհատ աճում է։ Այս միտումն ակնհայտ էր նաև այս տարվա Կասելում կայացած խոզապուխտի և երշիկի մրցույթում: Արտերկրից 2004 ընկերություններ մասնակցեցին այս կամավոր DLG-ի կատարողականի համեմատությանը իրենց արտադրանքի հետ, որոշ դեպքերում շատ հաջող: Օրինակ, Չեխիայի Հանրապետությունից մսամթերք արտադրող Kostelecké uzeniny ընկերությունը առաջին անգամ մասնակցեց և համոզեց DLG-ի փորձագետներին իր գերազանց որակի արտադրանքով։ Նրանք հինգ անգամ արժանացել են Golden DLG մրցանակին։ Չեխական ընկերությունն անմիջապես զբաղեցրել է առաջին տեղը արտասահմանյան TOP TEN-ի մեջ հում երշիկեղենի անվանակարգում։ Այս հաջողությունը, անշուշտ, կխրախուսի այլ արտասահմանյան ընկերություններին միջնաժամկետ հեռանկարում ստանձնել DLG մրցույթը: Հատկապես, որ DLG-ն ապագայում կմեծացնի ձեռքբերման գործունեությունը իրեն հետաքրքրող երկրներում։ Այս միջոցառումներից հաջողության առաջին նշաններն արդեն ակնհայտ են։ Չեխիայից բացի ներկայացված էին նաև Հունգարիայի, Կանադայի, Ֆրանսիայի, Իտալիայի, Ավստրիայի, Շվեյցարիայի և Ճապոնիայի մսամթերքը։ Ավստրիայից, Շվեյցարիայից և ճապոնական ընկերություններից որոշ ընկերություններ հաջողությամբ ներկայացված են ավելի քան հինգ տարի: Դրա համար նրանք արժանացել են «Լավագույնների մրցանակին»։
ԵՄ-ից դուրս արտադրվող ապրանքների մասնակցության ամենամեծ խնդիրը դեռևս կենդանական արտադրանքի ներմուծման դժվար կանոնակարգերն են: Այստեղ DLG-ն օգնում է ընկերություններին հնարավորինս քիչ հաղթահարել այս խոչընդոտը բյուրոկրատիայի միջոցով, ի թիվս այլոց: բաներ, սերտ կապ է պահպանում ներմուծման մարմինների հետ։ ԵՄ-ի դեպի արևելք ընդլայնման պատճառով, սակայն, առաջիկա մրցումներում այս խնդիրը շատ ավելի փոքր չափով կծագի, այնպես որ այստեղ նոր հնարավորություններ կառաջանան։
Բացի արտասահմանյան արտադրանքի համամասնությունից, տարիներ շարունակ ավելանում է նաև օտարերկրյա փորձարկողների թիվը DLG որակի մրցույթներում։ DLG-ն նույնպես շատ է ողջունում այս զարգացումը: Արտերկրից 16 փորձագետներ այս տարի եկան Կասել՝ ցուցահանդեսն օգտագործելու որպես միջազգային արդյունաբերական հավաք:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Ընդլայնված DLG որակի սահմանում - ավելացված հաղորդակցություն - նոր ծառայություններ
Գերմանական գյուղատնտեսական ընկերության (DLG) շուկայի և սնուցման բաժինը, որը պատասխանատու է որակի մրցույթների հետ կապված բոլոր հարցերի համար, սկսել է ռազմավարականորեն վերադասավորել իր աշխատանքը գալիք տարիների համար: Ուշադրության կենտրոնում են որակի, հաղորդակցության, նոր ծառայությունների, մասնագետների աշխատանքի և վերակազմակերպման ոլորտները: Արդեն մեկնարկած միջոցառումների նպատակն է միջնաժամկետ հեռանկարում DLG-ին դարձնել սննդի արդյունաբերության թիվ մեկ ծառայություններ մատուցողը, երբ խոսքը վերաբերում է մրցունակության բարելավմանը և չեզոք փորձարկված որակով պրոֆիլավորմանը:
Որակի մրցանակը պետք է իրական հավելյալ արժեք ստեղծի: Դա հնարավոր է միայն այն դեպքում, եթե մրցանակակիր ապրանքներն ունենան հստակ նկատելի որակի առավելություն, և դա հաջողությամբ տեղեկացվի մանրածախ առևտրականներին և սպառողներին: Հաջողակ մրցանակի հավելյալ արժեքը ստեղծվում է արժեքային շղթայում, որը սկսվում է սպառողից և ավարտվում արտադրողով: Մեր նպատակն է միասին ձևավորել այս արժեքային շղթան: Վերասահմանել որակը
Մրցանակը հավելյալ արժեք է ստեղծում, եթե այն համապատասխանում է օրինակելի ապրանքների և գործընթացների շուկայի ներկայիս ակնկալիքներին: «New DLG Quality» տերմինի ներքո DLG-ն կսահմանի որակի նոր, նորարարական և հավակնոտ չափանիշներ, որոնք նաև արժեք են ավելացնում: Այդ նպատակով DLG-ն կընդլայնի որակի իր սահմանումը և կներառի շուկայի որակի ամբողջական ըմբռնումը: Բացի զգայական որակից, որն ի վերջո նկարագրում է արտադրության տեխնիկական վարպետությունը և մնում է կենտրոնական նշանակություն, ապագայում ավելի մեծ ուշադրություն կդարձվի արտադրանքի անվտանգությանը, տեղեկատվության թափանցիկությանը և գործընթացի որակին: Այս չափերը շուկայում ավելի ու ավելի մեծ ուշադրություն են գրավում: Արտադրանքը, որը որակական առումով պետք է առանձնանա միջինից, պետք է օրինակելի լինի մանրէաբանական և քիմիական որակով և թափանցիկ և վստահելի տեղեկատվություն տրամադրի դրանց բաղադրության և ծագման մասին։ Բացի այդ, գնալով ավելի կարևոր է դառնում բավարարել սննդի արտադրության ձևի որոշակի ակնկալիքները: Նպատակն է նոր հայեցակարգում ներառել DLG ծածկագրի ռազմավարությամբ վերջին մի քանի տարիներին մշակված նպատակները: Այդ նպատակով, DLG-ն, ի թիվս այլ բաների, կստեղծի ինտերֆեյսներ շուկային համապատասխան որակի կառավարման ստանդարտների համար, ինչպիսիք են QS, BRC, IFS, որպեսզի դրանք ինտեգրվեն DLG մրցանակին, առանց արտադրողներին ծանրաբեռնելու բազմաթիվ աուդիտներով:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Սննդաբանը համատեղում է որակը, հաղորդակցությունը, միջազգայնությունը
Dipl. oec. տրոֆիկ Բիանկա Շնայդերը ստանձնել է Գերմանական գյուղատնտեսական ընկերության (DLG) շուկայի և սնուցման բաժնի «Հարմարավետ սնունդ» տարածքի կառավարումը: «Հարմարավետ սնունդ» պատասխանատվության ոլորտը ներառում է բիզնես ոլորտի ռազմավարական և տեխնիկական զարգացումը և հարմարավետ ապրանքների որակի միջազգային մրցույթի կազմակերպումը։
DLG-ի «հարմար սննդի» տարածքը` սառեցված սննդամթերքի, պատրաստի ուտեստների, դելիկատեսների և ինքնասպասարկման փաթեթավորված թարմ մսի ապրանքախմբերով, ընդգրկում է շատ տարասեռ սպեկտր` հսկայական միջազգային աճով և նորարարական ներուժով ինչպես արտադրանքի մշակման, այնպես էլ վերամշակման տեխնոլոգիայի մեջ:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Ձկան ոլորտում առաջին անգամ ներկայացնելով միջազգային կերային արդյունաբերությունը՝ իշխանի ձու ԱՄՆ-ից
Ձուկը տարածված է, քանի որ մեծ հետաքրքրություն կա ջրային կուլտուրաների կողմից EuroTier-ում, որը տեղի է ունենում 9թ. նոյեմբերի 12-ից 2004-ը Հանովերի ցուցահանդեսային կենտրոնում: Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft-ը (DLG), որպես կազմակերպիչ, կարողացավ ավելի շատ գրանցումներ գրանցել, քան երկու տարի առաջ այս տարածքի պրեմիերան: Ի լրումն հայտնի տեխնոլոգիական և սարքավորումներ արտադրող ընկերությունների, որոնք արդեն այնտեղ էին 2002 թվականին, առաջին անգամ գրանցվել են ձկան ոլորտում կերերի առաջատար միջազգային մատակարարները, ինչպես նաև վերամշակման և վերամշակման ոլորտի ցուցադրողները: Ապշեցուցիչ է, որ ամերիկյան մատակարարները շատ են հետաքրքրված եվրոպական շուկայով և դրա հնարավորություններով։ Հետևաբար, EuroTier-ի ջրային կուլտուրաների, ներքին ձկնաբուծության և բնապահպանական տեխնոլոգիաների շուկան այս տարի առաջին անգամ ներկայացնում է ԱՄՆ-ից իշխանի ձու մատակարարներին, ինչպես նաև թառափի հետ կապված արտադրանքի մատակարարներին: Ձկնորսության շահերը պրոֆեսիոնալ գյուղատնտեսական ցուցահանդեսի հետ կապելու DLG հայեցակարգն այսպիսով ավելի է արդիականացվում: Գերմանական ներքին ձկնորսության ասոցիացիայի ընդհանուր ժողովը EuroTier-ում
Aquaculture-ի առաջին ելույթը EuroTier 2002-ին լավ սկիզբ էր և համոզիչ տեսք ուներ: Առաջին անգամ այս տարվա EuroTier-ը կլինի նաև Գերմանիայի ներքին ձկնորսության ասոցիացիայի ընդհանուր ժողովի անցկացման վայրը: «Forelle» մարքեթինգային ասոցիացիան՝ գերմանական ներքին ձկնորսության ասոցիացիայի (VdBi) իշխանի գովազդի աշխատանքային խումբը, նույնպես «թարմ քամի» կբերի գալիք EuroTier-ին: Նորանշանակ աշխատանքային խումբը մի քանի ամիս է՝ աշխատում է պրոֆեսիոնալ մարքեթինգային գործակալությունների հետ՝ մշակելու գովազդային նոր հայեցակարգ և գովազդային նոր նյութերի շարք իշխան արտադրողների համար։ Մարքեթինգի ասոցիացիան Խորհրդատվական կենտրոնի մասնակից է և օգտագործում է EuroTier հարթակը նոր գովազդային նյութը մեծ պրոֆեսիոնալ հանրությանը ներկայացնելու նպատակով՝ նպատակ ունենալով ռազմավարականորեն ավելի հաջող դիրքավորել որակյալ «Ֆորել» ապրանքը վաճառքի կետում:
