Անասուն և միս

Տավարի մսի վաճառքի ակնկալվող վերածնունդը չիրականացավ մսի մեծածախ շուկաներում, և վաճառքն իրականում ավելի անկում ապրեց: Տավարի մսի մսի գնման գները հիմնականում մնացել են անփոփոխ՝ մի քանի չնչին նվազեցումներով։ Երիտասարդ ցլի մսի աղետալի զարգացման պատճառով սպանդանոցները զգալիորեն նվազեցրին մատղաշ ցուլերի վճարման գները ամբողջ երկրում. նվազեցումները հիմնականում կազմում էին մեկ կիլոգրամի դիմաց տասից մինչև 15 ցենտ: R3 երիտասարդ ցլերի համար մատակարարները դեռ ստանում էին 2,37 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար, ինչը մոտ տասը ցենտով պակաս էր, քան նախկինում: Մյուս կողմից, էգ սպանդային խոշոր եղջերավոր անասունների գները մնացել են անփոփոխ՝ առաջարկի խիստ սահմանափակ ֆոնին։ Ինչպես նախորդ շաբաթ, O3 դասի կովերը ողջ երկրում միջինը մեկ կիլոգրամի դիմաց բերել են 1,85 եվրո: Ինչպես ներքին շուկայում, այնպես էլ հարևան երկրներ վաճառքը չարդարացրեց փոստով պատվիրող ընկերությունների սպասելիքները։ Լավագույն դեպքում, թանկարժեք մասերը կարող են տեղադրվել Հարավային Եվրոպայում անփոփոխ պայմաններում: Տավարի մսի արտահանումը Ռուսաստան փոքր-ինչ թուլացել է, ինչը գների կտրուկ անկման պատճառ է դարձել: – Առաջիկա շաբաթվա ընթացքում երիտասարդ ցուլերի վճարման գները, ամենայն հավանականությամբ, կմնան ճնշման տակ: Մի կողմից տավարի մսի պահանջարկի նկատելի աշխուժացում չի սպասվում, մյուս կողմից՝ ներքին առաջարկը, ամենայն հավանականությամբ, կհամալրվի Արևելյան Եվրոպայի անդամ երկրներից մատակարարումներով։ Մորթած կովի գները լավագույն դեպքում կպահպանվեն: – Հորթի մսի առևտուրը մսի մեծածախ շուկաներում անհետևողական էր. պահանջարկը երբեմն զսպված էր, երբեմն՝ կայուն։ Մորթած հորթերի գները փոքր-ինչ նվազել են. Կենդանիների համար, որոնք վճարվում են հաստատագրված հիմունքներով, մատակարարները ստացել են 4,50 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար, հինգ ցենտով պակաս, քան նախկինում, բայց դեռ 50 ցենտով ավելի, քան նախորդ տարի: – Անասնաբուծական հորթի գները աճել են անփոփոխ կամ ավելի թույլ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 677 անգամ

Սպառողների 71 տոկոսի համար կարևոր է սննդամթերքի արտադրության բազմափուլ վերահսկողության մոտեցումը

Մեր օրերում սննդամթերքի արտադրությունն այլևս միայն մի ձեռքով չէ։ Հետևաբար, մեծ նշանակություն ունի մինչև վաճառքի տարբեր փուլերի հետևողականորեն փորձարկված սննդամթերքի արտադրությունը:

Ընթացիկ հետազոտությունը ցույց է տալիս սպառողի համար բազմաստիճան հսկողության մոտեցման կարևորությունը, որը QS սխեման առաջարկում է սննդի համար. սպառողների 71 տոկոսի համար բազմաստիճան մոտեցումը կարևոր է (49 տոկոս) կամ շատ կարևոր (22 տոկոս): Սպառողների միայն 6 տոկոսն է դա ընդհանրապես կարևոր չի համարում։ Սա CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ի կողմից անցկացված հարցման արդյունքն է Գերմանիայում 1.013 սպառողների շրջանում:    

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 657 անգամ

Ֆրաունհոֆերը Analytica-ում

Սննդի որակը հաճախ պետք է մշտապես վերահսկվի։ Դա կարելի է անել զգայուն սենսորային համակարգերի միջոցով, ինչպիսիք են էլեկտրոնային լեզուները: Ցիկլային վոլտամետրիայի չափման մեթոդով արհեստական ​​համտեսողները նույնիսկ դառնում են գուրմաներ։ Analytica-ում ներկայացվել են օրինաչափությունների ավտոմատ ճանաչմամբ էլեկտրաքիմիական սենսորներ:

Նրանք երբեք չեն կարողանա պատասխանել՝ հյութը համով է, թե ոչ։ Այնուամենայնիվ, դա խմորված է, թե կեղծված: Էլեկտրոնային լեզուները կարող են դառնալ ապագայի համտեսողները, երբ խոսքը գնում է սննդի որակի մոնիտորինգի մասին: Հագեցված բազմաթիվ տարբեր սենսորներով՝ նրանք վայրկյանների ընթացքում ուսումնասիրում են քիմիապես բարդ խառնուրդներ, ինչպիսիք են մուլտիվիտամինային հյութը: Նրանք աշխատում են սկզբունքով
Կաղապարի ճանաչում. դուք միայն գրանցում եք, թե որքան ուժեղ է արձագանքում յուրաքանչյուր առանձին սենսոր՝ հյութի ճշգրիտ բաղադրությունը աշխատատար վերլուծելու փոխարեն: Սա հանգեցնում է մի տեսակ մատնահետքի յուրաքանչյուր նմուշի համար: Պահպանված տեղեկանքների օրինակների հետ համեմատությունը ցույց է տալիս այնպիսի շեղումներ, ինչպիսիք են ծերացման կամ գործընթացի սխալների պատճառով:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 704 անգամ

Ավելի քիչ արտահանումներ ԵՄ

Նորվեգական սաղմոնի գները անընդհատ աճում են. Դա կրկին ապացուցվում է 2004 թվականի ապրիլի արտահանման վերջին թվերով: Եթե 2004 թվականի հունվարին Նորվեգիան ԵՄ առաքված յուրաքանչյուր կիլոգրամ ֆերմերային սաղմոնի դիմաց ստացել էր ընդամենը 2,56 եվրո, ապա 2004 թվականի ապրիլին այն արդեն 3 եվրո էր, ինչը համապատասխանում է 17 գնի բարձրացմանը: տոկոսը։ Անցյալ տարվա նույն ամսվա համեմատությամբ 2004 թվականի ապրիլին 3 թվականի ապրիլին ջրային տնտեսություններից նորվեգական սաղմոնի արտահանման գինը բարձրացել է XNUMX ցենտով:

Գների շարունակական կայուն զարգացումն ամրապնդվում է նրանով, որ 2004թ. ապրիլին Նորվեգիայից ավելի քիչ աճեցված սաղմոն է առաքվել ԵՄ, քան նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածում։ 2004 թվականի ապրիլին Նորվեգիան ԵՄ է արտահանել ընդամենը 17.991 տոննա աճեցված սաղմոն, մինչդեռ 2003 թվականի ապրիլին այն կազմել է 19.740 տոննա, ինչը 9 տոկոսով ավելի է:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 738 անգամ

Անասնաբուծության 2004 թվականի ապրիլի մարդահամարի արդյունքները

Դանիայում խոզերի շուկայում առկա նշանները մատնանշում են ընդլայնումը: Դա երեւում է այս տարվա ապրիլին անցկացված անասնագլխաքանակի վերջին մարդահամարի արդյունքներից։ Ըստ այդմ, Դանիայում հայտնաբերվել է ընդհանուր առմամբ 13,1 միլիոն խոզ՝ գրեթե 500.000 հազարով կամ 3,9 տոկոսով ավելի, քան նախորդ տարվա նույն ժամանակաշրջանում։ Ամենազգալի աճը գրանցել են պարարտ խոզերը՝ աճելով 6,6 տոկոսով՝ մինչև 3,51 մլն գլուխ։ Խոճկորների և երիտասարդ խոզերի թիվն աճել է 3,2 տոկոսով՝ հասնելով 8,18 միլիոնի։ Հետագա զարգացման համար կարևոր բուծող խոզերի թիվն ավելացել է 2,1 տոկոսով՝ հասնելով 1,40 միլիոն կենդանու, ընդ որում չծածկված կենդանիների թիվն աճել է 3,7 տոկոսով, ինչը զգալիորեն ավելի է, քան ծածկված բուծողների թիվը՝ գումարած 1,2 տոկոսով։

Ընթացիկ տարվա համար Danske Slagterier-ը չի կանխատեսում համախառն ինքնարտադրության որևէ զգալի աճ: Ընդհանուր 24,4 միլիոն սպանդի դեպքում նախորդ տարվա սահմանը կարող էր փոքր-ինչ գերազանցվել 0,4 տոկոսով: Վերջին տարիներին գրանցված մինչև հինգ տոկոս աճի տեմպերը, հավանաբար, այլևս հնարավոր չէ հասնել։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 681 անգամ

Ի՞նչ կտա ԵՄ-ի արևելյան ընդլայնումը.

Այս տարվա մայիսի 1-ին Եվրամիությունն աճել է տասը պետությունով՝ հասնելով 25 անդամի։ Իր քաղաքական և տնտեսական չափումներով այս ընդլայնումը գերազանցեց բոլոր նախորդներին։ ԵՄ տարածքը կավելանա 23 տոկոսով, բնակչությունը՝ 20 տոկոսով, բայց համախառն ներքին արդյունքը՝ ընդամենը 4,4 տոկոսով։ Կառուցվածքային փոփոխություններ Արևելյան Եվրոպայում.

ԵՄ-ին անդամակցելուց հետո նոր անդամ երկրներում թռչնաբուծական արդյունաբերությունը պետք է հարմարվի ԵՄ կանոնակարգերին: Այնուամենայնիվ, դեռ որոշված ​​չէ, թե արդյոք բոլոր թռչնաբուծական սպանդանոցները համապատասխանում են ԵՄ սպանդանոցներ հաստատելու պահանջներին: Կանխատեսելի է, որ հատկապես փոքր ընկերությունները դժվարություններ կունենան ստանդարտին համապատասխանելու հարցում։ Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի երկրներում (CEEC) կառուցվածքային փոփոխությունները, ամենայն հավանականությամբ, կարագանան արդյունքում:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 740 անգամ

Fleischwarenfabrik BARFUSS GmbH & Co. KG-ն և WESTFLEISCH eG-ը պայմանավորվել են ռազմավարական գործընկերության շուրջ: 11 թվականի մայիսի 2004-ին WESTFLEISCH eG վերահսկիչ խորհուրդը հաստատեց մտադրությունների հռչակագիրը, որը համատեղ ստորագրվեց ընկերությունների կողմից 3 թվականի մայիսի 2004-ին Oer-Erkenschwick-ում.

Առաջիկա երեք ամիսների ընթացքում WESTFLEISCH eG-ն ձեռք կբերի որակավորված փոքրամասնության բաժնետոմս՝ առնվազն 25,1% Bernhard Barfuss GmbH & Co.KG-ում: Հնարավոր է մասնակցության քվոտայի ավելացում կամ ավելի ուշ խաչաձև մասնակցություն։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 836 անգամ

Հոլանդացիները ցանկանում են հեշտացնել արտադրությունը

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 764 անգամ

Հոլանդական թռչնաբուծության ոլորտում դասընթացը կրկին ընդլայնվելու է: Պատասխանատու Productschap-ի տվյալներով՝ ընթացիկ տարում ակնկալվում է հավի համախառն ներքին արտադրություն՝ 710.000 հազար տոննա, ինչը կհամապատասխանի ութ տոկոս աճի։ 2003 թվականին թռչնագրիպի պատճառով Նիդեռլանդներում հավի արտադրությունը նախորդ տարվա համեմատ նվազել է 22 տոկոսով՝ մինչև 656.000 հազար տոննա։ Այնուամենայնիվ, 2002-ի 838.200 տոննա հավի արդյունքը դեռ 15 տոկոսով ցածր կլինի:

Մյուս կողմից, ակնկալվում է, որ կենդանի հավերի արտահանումն այս տարի կրկին կգերազանցի 2002 թվականի մակարդակը՝ երեք տոկոսով։ Ակնկալվում է, որ արտահանումը կկազմի 15.000 տոննա՝ 4.700 թվականի ընդամենը 2003 տոննայից հետո: Ներմուծումը նույնպես զգալիորեն կվերականգնվի 2004 թվականին: Ակնկալվում է, որ կենդանի բրոյլերի ներմուծումը կկազմի 100.000 տոննա, սակայն դեռևս 13 տոկոսով ցածր է, քան 2002 թվականին:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 727 անգամ

Ավելի քիչ խոզեր, ավելի շատ անասուններ

ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարության վերջին գնահատականների համաձայն՝ այս տարի Բրազիլիայում խոզերի արտադրությունը կնվազի երեք տոկոսով։ Բրազիլիայի ողջ արտադրանքի շուրջ 23 տոկոսն արտահանվել է վերջին երկու տարում: Ռուսաստանը վերցրել է արտահանման գրեթե երկու երրորդը։ Միայն 2003 թվականին Բրազիլիան այնտեղ առաքել է մոտ 300.000 տոննա խոզի միս: Այս տարի, սակայն, խնդիրներ են առաջացնում խոզի մսի ներմուծման ռուսական քվոտաները, որոնք կրճատվել են մինչեւ 179.500 տոննա։ Արդյունքում բրազիլական խոզի մսի արտահանումը կարող է նվազել 30 տոկոսով։ Ռուսական շուկայում վաճառքի հնարավոր կորուստները փոխհատուցելու համար Բրազիլիան ցանկանում է ավելի ընդլայնել վաճառքի շուկաները, օրինակ, Սինգապուրում, Հարավային Աֆրիկայում և Արգենտինայում:

Ի տարբերություն խոզի մսի արտադրության՝ բրազիլական տավարի արտադրությունը շարունակում է աճել։ Շուկայի ամերիկյան դիտորդները ենթադրում են, որ Բրազիլիան այս տարվա ընթացքում կդառնա տավարի միս արտահանող աշխարհում՝ գրեթե 1,4 մլն տոննա արտահանման ծավալով։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 821 անգամ

Հավի միսը կայուն մնաց սպառողների օգտին

Ընթացիկ տարվա առաջին երեք ամիսներին գերմանացի սպառողները շատ դժկամությամբ էին գնում հնդկահավի միս, թեև դրա համար ստիպված էին զգալիորեն ավելի շատ վճարել, քան նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածում։ Ըստ ZMP-ի և CMA-ի կողմից պատվիրված GfK Household Panel-ի վերջին արդյունքների՝ գերմանական մասնավոր տնային տնտեսությունների գնումների ծավալը 2004թ.-ի հունվարից մարտ ընկած ժամանակահատվածում նվազել է ավելի քան տասը տոկոսով՝ նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատությամբ մինչև 22.500 տոննա: Սպառման իրական անկում է գրանցվել փետրվարին, երբ նախորդ տարվա նույն ամսվա համեմատ սպառողների հետաքրքրությունը նվազել է գրեթե մեկ քառորդով։ Թարմ հնդկահավի միսը ակնհայտորեն նախընտրելի է սպառողների կողմից՝ առաջին երեք ամիսների ընթացքում կազմելով գնումների 84 տոկոսը, մինչդեռ գնումների միայն XNUMX տոկոսն է եղել սառեցված հնդկահավի միսը:

Թարմ հնդկահավի էսկալոպները՝ կրճատումների մեջ ֆավորիտը, զգալիորեն թանկացան 2003 թվականի երկրորդ կիսամյակում մատակարարման շնորհիվ, իսկ գների մակարդակը համեմատաբար բարձր մնաց նաև ընթացիկ տարվա առաջին ամիսներին։ 2004 թվականի առաջին եռամսյակում մեկ կիլոգրամ թարմ հնդկահավի էսկալոպն արժեր միջինը մոտ ութ եվրո՝ մոտ 50 ցենտով ավելի, քան անցյալ տարվա նույն ժամանակահատվածում։ Մանրածախ առևտրի գների իջեցումից և հատուկ առաջարկների ավելացումից հետո գերմանական շուկայում հնդկահավի մսի վաճառքն այժմ կրկին աճում է: Միջին հաշվով ապրիլին մեկ կիլոգրամ թարմ հնդկահավի էսկալոպի մանրածախ գինը նվազել է մինչև 7,82 եվրո, ինչը ընդամենը 20 ցենտով ավելի է նախորդ տարվա համեմատ։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 718 անգամ