Անասուն և միս

Մսի մեծածախ շուկաներում տավարի մսի բիզնեսը հիասթափեցնող հանգիստ էր: Տավարի մսի մսի գնման գներում հազիվ թե որևէ բան փոխվի. Նույնիսկ հատվածները կարող էին վաճառվել միայն վարանելով, լավագույն դեպքում՝ նախկին պայմաններով։ Սպանդանոցային մակարդակում երիտասարդ ցլերի վճարման գները ճնշման տակ էին Գերմանիայի շատ շրջաններում: Գների նվազեցումները տատանվում էին երեքից ութ ցենտ մեկ կիլոգրամի համար: Այս զարգացման համար որոշիչ գործոնն ավելի քիչ առաջարկն էր, քան մատղաշ ցլի մսի շատ անբավարար գները տանը և արտերկրում: Երիտասարդ ցուլերը R3-ը միջինը 2,46 եվրո են վերցրել մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար և, հետևաբար, չորս ցենտով պակաս, քան նախկինում: Մյուս կողմից, կային ավելի բարենպաստ շուկայավարման տարբերակներ սպանդային կովերի դեռևս շատ փոքր մատակարարման համար, ինչը հանգեցրեց վճարման կայուն գների: Ինչպես և նախորդ շաբաթ, O3 դասի կովերի դաշնային միջինը 1,84 եվրո էր մեկ կիլոգրամի համար: Երիտասարդ ցլի մսի վաճառքը հարևան երկրներ լավագույն դեպքում հնարավոր էր նույն պայմաններում։ Էգ կենդանիներից ետևի մսի առաքումը Ֆրանսիա ավելի հարթ է ընթացել։ Ներմուծման արգելքի հետաձգումից հետո Ռուսաստան արտահանումը դեռ հնարավոր է։ – Սպանդային խոշոր եղջերավոր անասունների շուկայի հետագա զարգացումը ենթակա է անորոշությունների՝ կապված ԵՄ դեպի արևելք ընդլայնման հետ: Երիտասարդ ցլերի գները, ամենայն հավանականությամբ, կմնան թույլ, և ակնկալվում է սպանդային կովերի գների փոքր փոփոխություն: – Հորթի մսի մատակարարումը մսի մեծածախ շուկաներում սահմանափակ էր և կարող էր վաճառվել կայունից ֆիքսված գներով: Հորթերի սպանդի գները համեմատաբար բարձր մակարդակի վրա են։ Սպանդի կենդանիների համար, որոնք վճարվում են հաստատագրված դրույքաչափով, մատակարարները ստացել են 4,73 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար, երեք ցենտով պակաս, քան նախորդ շաբաթ: – Անասնաբուծական հորթերի գները զարգացել են անհետևողականորեն:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 787 անգամ

Համախառն մարժան սահեց դեպի կարմիրը

Խոզեր գիրացնելն արդեն որոշ ժամանակ է՝ Գերմանիայում եկամտաբեր բիզնես չէ։ Ընդհակառակը, վերջին երկու տարում շատ ճարպակալներ եղել են կարմիր վիճակում։ 2004 թվականից նրանք հույս ունեին իրենց տնտեսական արդյունքների զգալի բարելավման մասին, սակայն մինչ այժմ դառը հիասթափություն է եղել, թեև եկամուտները բարելավվել են Եվրոպական հանձնաժողովի կողմից ձեռնարկված տարբեր վարչական միջոցառումների արդյունքում:

Այս տարվա առաջին եռամսյակում, համախառն մարժայի մոդելային հաշվարկների համաձայն՝ սպանդային խոզերի եկամուտը հանած խոզերի և կերերի ծախսերը, եթե միաժամանակ գրանցվեն, խոզերի գիրացման շահութաբերությունը բացասական էր: Թեև 2001-ի շատ լավ «խոզի տարվա» առաջին եռամսյակում մեկ խոզի համար 30 եվրոյից ավելի համախառն մարժա էր ձեռք բերվել, հաջորդ տարում այն ​​կազմում էր մոտ 6,60 եվրո, իսկ 2003 թվականի առաջին եռամսյակում այն ​​դեռևս կազմում էր 3,10 եվրո մեկ խոզի համար: կենդանի. Այս տարվա առաջին երեք ամիսներին համախառն մարժան կրճատվել է մինչև 1,20 եվրո մեկ խոզի համար, թեև խոզի համադրելի գինը նախորդ տարվա համեմատ միջինում աճել է: Արդյունքում, մոդելային հաշվարկի համաձայն, ձեռք բերված գինը ծածկում էր մի փոքր ավելին, քան կերի և խոճկորների ծախսերը. Մնացած ամեն ինչի համար, ինչպիսիք են ջրի և էներգիայի, մեքենաների և շինությունների, աշխատավարձերի ու աշխատավարձերի, կապիտալի և այլ ծախսերի ծախսերը, միջինում շատ բան չի մնացել:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 751 անգամ

«Որակը f-ից» կարգախոսի ներքո Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft (CMA) և Գերմանական մսավաճառների ասոցիացիան (DFV) իրականացրեցին մսի և երշիկեղենի վաճառքի խթանման համատեղ արշավ: Համազգային քարոզարշավի շրջանակում, որը կենտրոնացած էր մսագործական խանութների իրավասության տեխնիկական ոլորտների վրա՝ որակ, բազմազանություն և սպասարկում, ինչպես նաև տրամադրում էր համեղ բաղադրատոմսերի գաղափարներ և պատրաստման առաջարկներ, նույնպես մեծ մրցակցություն էր տեղի ունենում:

Էրիկա Գրոշեկի համար մսագործական խանութ այցելությունը շահեկան էր բոլոր առումներով.

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 979 անգամ

IFFA-ում 6-րդ դահլիճում, ստենդ D 23

Այո, կա խոզի մսից պատրաստված այս ամենագեղեցիկ ուտեստը, որը թույլ կտա նույնիսկ նրանց, ովքեր ատում են խաշած միսը:
 
Խոսքը խոզի մասին է՝ իբերիական խոզը, որի հայտնի անունը՝ pata negra, գալիս է նրա մուգ գույնից և պիգմենտային ճանկերից։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 831 անգամ

Խանութների գները նույնքան ցածր են, որքան նախորդ սեզոնին

Եվրոպայում խոզի մսի պակաս չկա, և խորովածի սիրահարները կարող են ակնկալել խորովածի նույնքան լայն և էժան տեսականի գերմանական մանրածախ առևտրի մսի և թռչնամսի խանութներում, ինչպես նախորդ սեզոնին: Տավարի և հորթի միսը նույնպես նախորդ տարվա համեմատ թանկ չի լինի, մինչդեռ գառան միսը զգալիորեն էժան է։

Գերմանացի սպառողները ոչ միայն նախընտրում են խոզի միս ուտել տարվա ընթացքում, այն նաև Գերմանիայում մսի թիվ մեկ տեսակն է խորովածի սեզոնին։ Քանի որ ոչ միայն Գերմանիայում, այլև ԵՄ մյուս երկրներում արտադրությունն այս տարի հազիվ թե ավելի քիչ է, քան 2003 թվականին, խոզի մսի մանրածախ գները Գերմանիայում մնացել են կայուն սպառողների համար նույնքան հարմար մակարդակով, ինչպես նախորդ տարի:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1101 անգամ

Տների գները դժգոհություն են առաջացնում

 Արդեն որոշ ժամանակ է, ինչ որոշ խոշոր սպանդանոցներ շեղվում են Արևելյան և Արևմտյան Գերմանիայում արտադրողների ասոցիացիայի «Հյուսիս-արևմտյան» հիմնական գնանշումից՝ մորթվող խոզերի համար և վճարում են տան գին։ Այս գինը սովորաբար մեկից երկու ցենտ է մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար բազային գնից ցածր: Ընկերությունները գովազդում են, որ այս գնային քաղաքականությունը ծառայում է «համագործակցության՝ հիմնված գործընկերության վրա՝ ի շահ բոլոր ներգրավվածների»:

Մսի իրացման բիզնեսն ակնհայտորեն ավելի վատ է, քան նախորդ տարիներին՝ սպանդանոցային իրացման գներով։ Երկրորդ տարին անընդմեջ ավելի շատ խոզեր են մորթվում, քան երբևէ։ Արդյունքում, խոզի մսի արտադրանքը հաճախ կարելի է վաճառել միայն «գնով»: Խոշոր, կենտրոնացված մանրածախ ցանցերն օգտվում են այս իրավիճակից և իջեցնում իրենց գնման գները։ Էժան հատուկ առաջարկները պետք է ծառայեն որպես հաճախորդների մագնիս:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 812 անգամ

Շվեյցարիայում յուրաքանչյուր տասներորդ ձուն օրգանական ձու է

Երկար տարիների ընթացքում առաջին անգամ շվեյցարացի օրգանական ֆերմերները ստիպված էին անցած ամառ դիմակայել օրգանական ձվերի ավելցուկային մատակարարմանը: Շվեյցարական յուրաքանչյուր տասներորդ ձուն այժմ օրգանական ձու է:

49 թվականին Bud պիտակի տակ արտադրվել է 2003 միլիոն օրգանական ձու: Վաճառքներն առաջին անգամ նվազել են անցյալ տարի, և որոշ արտադրողներ զգալիորեն ընդլայնել են իրենց արտադրության ծավալները, հայտնում է bio aktuell-ը։ Այս պատճառով, BioSuisse-ն այժմ միջնորդում է օրգանական ձվերի առևտրականների և թռչնաբուծական հանձնաժողովի միջև՝ որոշում կայացնելու ծավալի վերահսկման միջոցառումների վերաբերյալ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 916 անգամ

CMA-ն շարունակում է սպառողական արշավը

«Միս. Այո, իհարկե»: CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ը կշարունակի տավարի մսի տեղեկատվական արշավը 17-րդ օրացուցային շաբաթից՝ Եվրոպական համայնքի մասնակցությամբ:

Ապրիլից նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում բարձր տպաքանակով հայտնի ամսագրերի հետևի շապիկներին, ինչպիսիք են TV Spielfilm-ը, Für Sie-ն կամ Bunte-ն, գովազդները սպառողների ուշադրությունն են հրավիրում տավարի մսի թեմայի վրա: Պատկերային գովազդի մոտիվները հուզականորեն գրավում են սպառողներին: Կապված ծածկույթը նաև տեղեկատվություն է տրամադրում եվրոպական օրենսդրության և ազգային օրենքների ու կանոնակարգերի վերաբերյալ մսի արտադրության բոլոր փուլերի, որակի և անվտանգության չափանիշների, մսի սննդային արժեքի, ինչպես նաև հաճույքի և համի վերաբերյալ: Ավելին, ուղեկցող PR միջոցառումները` հեռախոսային տեղեկատվական գիծը և տեղեկատվական միջոցառումները ինտերնետում, տեղեկատվություն են տրամադրում այնպիսի թեմաների վերաբերյալ, ինչպիսիք են բնակարանային պայմանները և կերակրումը, սպանդը, վերամշակումը, պիտակավորումը և QS-ը, ինչպես նաև սննդային և արտադրանքի մասին տեղեկատվություն:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 812 անգամ

Կենդանիների պաշտպանության PETA կազմակերպության «Հոլոքոստը ձեր ափսեում» հակամսային հակամսային արշավը շարունակում է արգելված մնալ: Այս դատավճռով Բեռլինի շրջանային դատարանը 22 թվականի ապրիլի 04-ին հաստատել է Գերմանիայում հրեաների կենտրոնական խորհուրդը կենդանիների իրավունքների պաշտպանների դեմ մարտին կայացրած դատական ​​ակտը։ Դատավոր Մայքլ Մաուկը տեսնում է, որ Հոլոքոստի զոհերի մարդկային արժանապատվությունը ոտնահարվում է համակենտրոնացման ճամբարի բանտարկյալների և մարտկոցների վանդակներում գտնվող հավերի ֆոտոմոնտաժներով, ինչը, ըստ նրա, շատ հեռու է:

Peta-ն նմանատիպ արշավ էր սկսել մսի դեմ ԱՄՆ-ում անցյալ աշնանը: Կենտրոնական խորհրդի առարկած ֆոտոմոնտաժները ցուցադրվել են նաև Շվեյցարիայում և Ավստրիայում։ Անասունների տեղափոխման և արտաքսման գնացքները, խոզերի դիակները և մարդկային դիակները, ինչպես նաև համակենտրոնացման ճամբարի բանտարկյալներն ու հավերը դրած մարտկոցներով, համադրվում են «Քայլող կմախքներ», «Մանկական դահիճներ» և «Ճանապարհորդություն դեպի դժոխք» վերնագրերով: Գերմանիայում քարոզարշավի մեկնարկը նախատեսված էր մարտի կեսերին Շտուտգարտում։ Այնուհետեւ Կենտրոնական խորհուրդը դիմել է Բեռլինի շրջանային դատարան։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 864 անգամ

64թ. ապրիլի 30-ին Հանս Ռեյշլը (2004), ով երկար տարիներ եղել է Rewe-ի գործադիր տնօրենը, կլքի Rewe մանրածախ խմբում իր պաշտոնները: Պաշտոնական հաղորդագրության համաձայն՝ ընկերությունից բաժանումը տեղի կունենա «ընկերության և երախտագիտության համար»՝ համաձայնեցված անցումից մի քանի ամիս առաջ՝ «արժանի» թոշակի։ Այդպիսով, Rewe-ի վերահսկիչ խորհուրդը Ռեյշլի համար հնարավորություն է տալիս առանց կոնֆլիկտի ստանձնել ապագա առաջադրանքները և պարտավորությունները խմբից դուրս: 1 թվականի մայիսի 2004-ից Rewe-ի կառավարման խորհրդի մամուլի քարտուղարի պաշտոնը կզբաղեցնի խորհրդի անդամ դոկտ. Էռնստ Դիտեր Բերնինգհաուսը (39), ով 17 թվականի փետրվարի 2004-ին Rewe-ի վերահսկիչ խորհրդի կողմից նշանակվել է Ռայշլի իրավահաջորդ։

Rewe-ի վերահսկիչ խորհուրդը ճանաչում է Հանս Ռայշլի ձեռնարկատիրական նվաճումները որպես կյանքի աշխատանք, որը ամուր և ապահով հիմք է ապահովում Rewe Group-ի հաջող հետագա զարգացման համար՝ որպես մանրածախ և զբոսաշրջության առաջատար ընկերություն Եվրոպայում: 1927 թվականին հիմնադրված Rewe-ի գլխավոր գրասենյակի զարգացումը սննդի մեծածախ կոոպերատիվների «շոփինգ ակումբից» մինչև միջազգային խումբ անքակտելիորեն կապված է նրա անվան հետ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1223 անգամ

2004 թվականին հյուրանոցային և սննդի արդյունաբերությունը ակնկալում է վաճառքի աճ 1,5 տոկոսով

Գերմանիայի հյուրընկալության արդյունաբերության պատմության մեջ վատագույն տնտեսական տարուց հետո, 5,1 թվականին վաճառքի անկումով 2003 տոկոսով, 250.000 գերմանացի հյուրանոցատերերը և ռեստորանատորներն այս տարվա ամառային սեզոնը սկսում են զգուշավոր լավատեսությամբ: Չորեքշաբթի օրը Բեռլինում Գերմանական հյուրանոցների և ռեստորանների ասոցիացիայի (DEHOGA Bundesverband) տարեկան մամուլի ասուլիսի ժամանակ նախագահ Էռնստ Ֆիշերը կանխատեսել է վաճառքի աննշան աճ՝ 1,5 տոկոսով ընթացիկ ֆինանսական տարվա համար՝ կայուն գներով։ Այնուամենայնիվ, Ֆիշերը ներքին զբոսաշրջության արդյունաբերության դրական զարգացումը կախված է ընդհանուր տնտեսական իրավիճակի զգալի բարելավումից, որը շարունակում է մեծ ազդեցություն ունենալ հյուրանոցների և սննդի ոլորտի բիզնես արդյունքների վրա:

Ֆիշերի կարծիքով, սակայն, գերմանական տնտեսության մշտական ​​լճացմանը վերջ դնելու հիմքը քաղաքական գործիչների կողմից ավելի համարձակ քայլեր է պահանջում, որոնք գերազանցում են նախկին ջանքերը: «Հետագա կարգավորումները քննարկելու և սպառողներին ու ձեռնարկատերերին հետագա անհանգստություն պատճառելու փոխարեն, պետք է հնարավորինս արագ ձեռնարկվեն աշխատանքային օրենսդրությունը ավելի ճկուն դարձնելու և բյուրոկրատիան նվազեցնելու իսկապես հեռուն գնացող միջոցներ: Միայն այն ժամանակ, երբ երկարաժամկետ հեռանկարում քաղաքացիները և ձեռնարկատերերը վերջնականապես կազատվեն հարկերից և տուրքերից, ներդրումներ անելու պատրաստակամությունը և սպառողների տրամադրվածությունը կմեծանան»:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 863 անգամ