Գերմանիայում, սակայն, արտադրության հերթական աճ

Ընդհանուր առմամբ ԵՄ-ի համեմատ թռչնի միսը վերջին շրջանում ստիպված է եղել անցնել «չոր ժամանակաշրջան». 2002 թվականին ԵՄ-ում թռչնամսի արտադրությունը նույնիսկ կտրուկ անկում ապրեց. ազգային տվյալների վրա հիմնված մինչ այժմ առկա գնահատականների համաձայն՝ անկում է գրանցվել գրեթե վեց տոկոսով՝ մինչև 2003 մլն տոննա։

2003 թվականին կորուստներն ամենաուժեղն են եղել Նիդեռլանդներում. Անցյալ տարվա թռչնագրիպի ալիքի ֆոնին մինչ այժմ ենթադրվում էր, որ թռչնամսի արտադրությունը նվազել է լավ 25 տոկոսով։ Սակայն զգալի կրճատումներ են արձանագրվում նաև այլ խոշոր արտադրական երկրներից, ինչպիսիք են Ֆրանսիան և Իտալիան: Իսպանիայում արտադրության կորը նույնպես կրկին իջնում ​​է նախորդ ուժեղ աճից հետո: Սակայն կասկածներ կան իսպանական վիճակագրության հավաստիության վերաբերյալ։ Որպես միակ հայտնի արտադրական երկիր՝ Գերմանիան կրկին գրանցել է թռչնամսի արտադրության աճ՝ երեք տոկոսով՝ մինչև 1,07 մլն տոննա։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 832 անգամ

Անասուն և միս

Ավագ շաբաթվա ընթացքում տավարի մսի պահանջարկը Գերմանիայի մեծածախ շուկաներում նկարագրվել է որպես մասամբ հանգիստ և մասամբ կայուն: Թանկարժեք մասերը դեռևս հետաքրքրության առաջին պլանում էին. Առաջնային հատվածները հաճախ անտեսվում էին։ Սպանդային խոշոր եղջերավոր անասունների ոչ այնքան մեծ մատակարարումը բավարար էր սպանդանոցներից ավելի զուսպ պահանջարկի համար: Գնորդները կրկին փորձել են իջեցնել արու կենդանիների գները, սակայն դա հաջողվել է միայն տարածաշրջանում։ Նոր կաթնային տարվա սկզբին սպանդային կովերը հասանելի էին միայն սահմանափակ քանակությամբ: Սպանդանոցները հիմնականում վճարել են անփոփոխ գներ։ Նախնական ակնարկի համաձայն՝ O3 մսի առևտրային դասի կովերի կշռված դաշնային միջինը լճացել է 1,79 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար: Մեկ կիլոգրամը 3 եվրոյով R2,49 դասի երիտասարդ ցլերը մեկ ցենտով պակաս եկամուտ են բերել, քան նախորդ շաբաթ: Տավարի միսը սովորաբար մշտական ​​հոսքով առաքվում էր հարևան երկրներ: – Առաջիկա շաբաթվա ընթացքում տավարի մսի պահանջարկը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի հանգիստ կլինի, քան մինչ այժմ եղել է և կենտրոնանալ ավելի էժան ապրանքների վրա: Ակնկալվում է, որ մատղաշ ցլերի և սպանդի համար նախատեսված կովերի առևտուրը կկատարվի մոտավորապես նույն կամ անփոփոխ գներով: – Զատիկից առաջ հորթի միսը մեծ պահանջարկ ուներ։ Հորթերի սպանդի տեսականին ավելի քան բավարար էր պահանջարկի համար, և գները ընդհանուր առմամբ կայուն էին: Սպանդի հորթերը, որոնք հաշվարկվում էին հաստատագրված դրույքաչափով, շարունակում էին հասնել մոտ 4,68 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար: – Սև և կակաչ ցլի հորթերը դեռևս հաստատուն էին գնահատվում: Առաջիկա շաբաթվա ընթացքում, սակայն, լավագույն դեպքում կարելի է ակնկալել կայուն գներ, քանի որ առաջարկն ավելանում է, մինչդեռ ճարպակալների պատրաստակամությունը ախոռներ տեղափոխվելու համար կարող է լինել մի փոքր ավելի զգուշավոր։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 863 անգամ

CMA-ի նոր գրքույկը հրատարակվել է բազմաթիվ բաղադրատոմսերով

Խոզի միսը միշտ եղել է Գերմանիայում ամենահայտնի մսի տեսակներից մեկը։ Եվ ոչ առանց պատճառի. խոզի մսով կարելի է անհամար ուտեստներ պատրաստել: CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ն իր նոր «Խոզի բաղադրատոմսեր» գրքույկում ներկայացնում է մի շարք դելիկատեսներ բաց վարդագույն գույնի, համեղ միսով: 

Կտրվածքների և պատրաստման տարբերակների առատության շնորհիվ մեր տարածաշրջանների խոզի միսը ոչ միայն մեծ բազմազանություն է բերում ճաշացանկին: Դրա ճկուն գործածությունը հեշտացնում է հավասարակշռված և բազմազան սննդակարգը: Պարանոց, ուս, բռունցք կամ խոզապուխտ – համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել տարբեր կտրվածքներից: Իսկ ի՞նչ կասեք, օրինակ, ամառային խոտաբույսերով կեղևով տապակածի, կրեմով սավոյայի կաղամբի վրա ծնկի մեդալիոնների կամ խոզի բուդից պատրաստված «տաք սուշիի» մասին: Նկարներով պատկերված մեծ թվով բաղադրատոմսեր սպառողներին հրավիրում են փորձել և վայելել դրանք: 24 էջանոց գրքույկը նաև բացահայտում է, որ խոզի միսը ոչ միայն համեղ է, այլև սննդարար արժեքավոր։ Հատկապես որպես վիտամին B1, B6 և սելենի աղբյուր, այն հավասարակշռված և բազմազան սննդակարգի կարևոր մասն է:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 863 անգամ

CMA-ի նոր հայեցակարգը հարստացնում է պրոֆեսիոնալ գաստրոնոմիան

Ամենից առաջ, հյուրերը, ովքեր հոգ են տանում առողջության մասին, գնալով ավելի են պահանջում թեթև, թարմ և, այնուամենայնիվ, օգտակար կերակուրներ, ինչպես նաև և առաջին հերթին պրոֆեսիոնալ գաստրոնոմիայի ոլորտում: Այն բանից հետո, երբ անցյալ տարվա ամռանը և աշնանը CMA – Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ը և համայնքային սննդի ոլորտի Aramark ընկերությունը մեծ հաջողությամբ փորձարկեցին «Deli Fresh Lunch»-ը ընտրված ընկերության ռեստորաններում, այս սննդի հայեցակարգն այժմ ընդլայնվում է: Ապրիլի 19-ից Aramark-ը գերմանական ընկերության 53 ռեստորաններում կառաջարկի «Deli Fresh Lunch» ճաշացանկը։ Այնուհետև հյուրերը կարող են ընտրել երեք համերից՝ Կենսական, Թեթև և Ուժեղ, և ընդհանուր առմամբ շաբաթական երկու անգամ 12 բաղադրատոմսեր: Ճաշի այս հայեցակարգով CMA-ն առաջարկում է գրավիչ այլընտրանք դասական ճաշի և արագ սննդի ճաշատեսակների համար:

Աղցանների երևակայական տատանումներով և բարձրակարգ սենդվիչներով, զտված գերմանական պանրով և հատուկ մսով, մրգերով և բանջարեղենով, «Deli Fresh Lunch»-ն առաջարկում է ամեն ճաշակի համար նախատեսված բան: Օրինակ, եթե ընտրեք «Կանաչ հրեշտակ» համադրությունը, ապա կստանաք ավոկադոյի կրեմով քսուք՝ սպանախով, բողկի կտորներով և պեպպերոնիով: Դրա վրա մատուցվում են գերմանական Էդամն ու Կասսլերը՝ զարդարված Ռաֆանուսի սածիլներով։ Դրա հետ մատուցվում է սպագետտի ռոքետի աղցան չերի լոլիկով, գերմանական մոցարելլայի խորանարդներով, ռեհանով և սոճու ընկույզով. համը կլորացվում է պեստո ձիթապտղի յուղի սոուսով: 

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 958 անգամ

«Կայուն գառան մսի արտադրություն» թեմայով սիմպոզիում.

«Württemberger Lamm» ծրագիրն արդեն մեկ տարի է, ինչ հաջողությամբ կիրառվում է գործնականում՝ շնորհիվ այնպիսի հատկանիշների, ինչպիսիք են ավանդույթը, որակը, բազմազանությունը և ծագումը: «Württemberger Lamm»-ը Baden-Württembergische Lammfleisch արտադրողների ասոցիացիայի գրանցված ապրանքային նշանն է և առաջարկվում է Viehzentrale Südwest GmbH, Stuttgart և Frischlamm GmbH, Stuttgart, որպես շուկայավարման գործընկերներ ամբողջ Բադեն-Վյուրտեմբերգում 2003 թվականի ապրիլից: CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH և MBW – Marketing und Sales Promotionsgesellschaft Baden-Württemberg mbH-ն ստանձնել են ծրագրի համապարփակ կառավարումը որպես իրենց կենտրոնական-տարածաշրջանային մարքեթինգային գործունեության մի մաս՝ որպես գործընկերներ: Համատեղ ապրանքանիշի ստեղծումից բացի, գործընկերները մշակեցին «Württemberger Lamm» ծրագիրը շուկայական հասունացման համար ընդամենը մեկ տարվա ընթացքում: 

27թ. ապրիլի 2004-ին Դորնշտադտ/Ուլմի քաղաքապետարանում տեղի կունենա «Կայուն գառան մսի արտադրություն» թեմայով վերտարածաշրջանային մասնագետների համաժողով՝ «Württemberger Lamm» հայեցակարգի ոգով: Կազմակերպիչներն են Բադեն-Վյուրտեմբերգի գառան միս արտադրողների ասոցիացիան, Բադեն-Վյուրթեմբերգի պետական ​​ոչխարաբուծության ասոցիացիան և Viehzentrale Südwest GmbH-ը: Համաժողովը սկսվում է առավոտյան ժամը 10.00-ին և ընդգծում է «լանդշաֆտի պահպանության ապահովման և շուկայական որակի գառի արտադրության» հակասական նպատակները: Ի միջի այլոց, դոկտ. Ստեֆան Վոլը Գառան մսի բիզնեսի գերմանական ասոցիացիայից և պրոֆ. Ստանիսլաուս ֆոն Կորն, FH Nürtingen, «Գյուղատնտեսական բարեփոխումների ազդեցությունը ոչխարաբուծության վրա» և «Գառան մսի արտադրության մեջ կայուն մրցակցային և շուկայական իրավիճակի հայեցակարգեր» թեմայով։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 874 անգամ

Prionics AG-ն ապագայում իր արտադրանքը կվաճառի նաև ԱՄՆ-ում

ԱՄՆ Գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA) մարքեթինգային հաստատում է տվել BSE արագ թեստերի համար Prionics(R)-Check WESTERN և Prionics(R)-Check LIA: Սա նշանակում է, որ Prionics AG-ն ստացել է ԱՄՆ-ի հավանությունը իր պրիոնային թեստերի համար գրեթե միաժամանակ ԱՄՆ-ի իր մրցակիցների հետ:

«Սա իսկապես արտասովոր հաջողություն է մեզ համար որպես շվեյցարական ընկերության», - բացատրում է Dr. Մարկուս Մոզերը, Prionics AG-ի գործադիր տնօրեն. «Խոչընդոտներն իսկապես շատ մեծ էին, քանի որ ԱՄՆ իշխանությունները խիստ չափանիշներ են սահմանել կենսատեխնոլոգիական արտադրության արտադրանքի ներմուծման համար և, հետևաբար, ստիպված են եղել տեղում ստուգել արտադրական օբյեկտները»: Այն փաստը, որ Prionics-ը կարողացավ հետ մնալ ամերիկյան մրցակիցներից՝ չնայած այս բարձր պահանջներին, նշանակում է, որ ԱՄՆ-ը մեծ նշանակություն է տալիս Prionics(R)-Check BSE փորձարկման ընթացակարգին: Ավելին, Prionics AG-ն աշխարհում միակ ընկերությունն է, որն առաջարկում է մի քանի հաստատված BSE արագ թեստեր: «Սա թույլ է տալիս մեզ հատուկ արձագանքել ճկուն լուծումների մեր հաճախորդների կարիքներին», - բացատրում է մարքեթինգի տնօրեն Էռնստ Զոլինգերը:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1018 անգամ

Մասնագիտական ​​իրավիճակը ազդում է հիվանդության առաջացման վրա

BKK ապահովագրվածների հիվանդության արձակուրդը շարունակել է նվազել 2003 թվականին և նախորդ տարվա համեմատ նվազել է 3,9-ից մինչև 3,8 տոկոս: Նվազման միտումը հաստատվում է նաև այս տարվա պատահական ընտրանքի արդյունքներով: Հիվանդ արձակուրդի ցուցանիշները չափազանց ցածր են եղել նաև 2004 թվականի առաջին երկու ամիսներին։ Նախորդ տարվա առանց այն էլ ցածր ցուցանիշները մոտ կես տոկոսային կետով ցածր էին (2004թ. հունվարի՝ 3,7 տոկոս, 2003թ. հունվարի՝ 4,3 տոկոս, 2004թ. փետրվար՝ 4,0 տոկոս, 2003թ. փետրվար՝ 4,8 տոկոս):

Վերջին տարիներին BKK ապահովագրված անձանց շրջանում հիվանդության արձակուրդը շարունակաբար նվազել է 0,1 տոկոսային կետով. 2002 թվականին տարեկան միջին հիվանդության արձակուրդը կազմել է 3,9 տոկոս, 2001 թվականին՝ 4,0 տոկոս և 2000 թվականին՝ 4,1 տոկոս:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 908 անգամ

Ինչպես հայտնում են մսամթերքի արդյունաբերության ասոցիացիայից, Եվրահանձնաժողովը բարձրաձայն մտածում է անասունների համար BSE թեստերի պարտադիր փորձարկման տարիքը նորմալ սպանդի ընթացքում 30-ից 36 ամսական հնարավորինս շուտ բարձրացնելու մասին: Կանոնակարգի կոնկրետ առաջարկին ընդառաջ, ներկայումս ոչ պաշտոնական ստուգում է իրականացվում՝ պարզելու, թե արդյոք անդամ պետությունների մեջ կարող է լինել դրա մեծամասնությունը: Այնուամենայնիվ, անդամ պետությունների ճնշող մեծամասնությունը կարծես թե չի ցանկանում բարձրացնել պարտադիր քննության տարիքը ներկա պահին: Եթե ​​Հանձնաժողովի առաջարկի համար հստակ մեծամասնություն չլինի, Հանձնաժողովը հավանաբար կունենա այս հարցի վերաբերյալ պատրաստվող ռիսկերի մեկ այլ վերլուծություն, որն այնուհետ հիմք կհանդիսանա տարեվերջին ԲՍԷ կանոնակարգի նախատեսվող փոփոխության համար: Բրյուսելում ակնկալվում է, որ ամենաուշը մինչև 2005 թվականի գարուն փորձարկման տարիքը կբարձրացվի մինչև 36 ամսական:

Ազգային պարտադիր թեստավորման տարիքի վերաբերյալ իր որոշման մեջ Դաշնային կառավարությունը հիմնված է Ռիսկերի գնահատման դաշնային ինստիտուտի 22 թվականի դեկտեմբերի 2003-ի հայտարարության վրա: Այն նշում է.

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1004 անգամ

Նոր գիրքն առաջին անգամ տեղեկատվություն է տրամադրում բոլոր սննդային խանգարումների մասին

Սննդառության խանգարումները լուրջ մտավոր և ֆիզիկական հիվանդություններ են: Դրանք հաճախ տևում են ողջ կյանքի ընթացքում և մեծ վնաս են հասցնում մարմնին, հոգեկանին և միջանձնային հարաբերություններին: Տուժածներից ավելի ու ավելի շատ են՝ հիմնականում աղջիկներ և երիտասարդ կանայք, բայց նաև երիտասարդ տղամարդիկ, և նրանց հարազատները, հետևաբար, օգնություն են փնտրում: Սննդային խանգարված վարքագծից անցումը պաթոլոգիական խանգարման հաճախ աստիճանական է և անմիջապես չի նկատվում տուժածներից շատերի և նրանց հարազատների կողմից: Նոր գրքում «Ուտելիքի խանգարումներ. անորեքսիա. բուլիմիա. շատակերություն». Հեղինակները առաջին անգամ են անդրադառնում բոլոր սննդային խանգարումներին: Համահեղինակ, մասնավոր դասախոս Դիպլ. ֆիլ. Գյունտեր Ռայխը (Գյոթինգենի համալսարանի մարդկային բժշկության ոլորտում ընտանեկան թերապիայի և ուտելու խանգարումների ամբուլատոր կլինիկայի ղեկավար) ասում է. խանգարումներ և դրանց բուժում՝ օգտագործելով դեպքերի ուսումնասիրությունը»: Գիրքը հրատարակվել է TRIAS Verlag Stuttgart-ի կողմից 2003 թվականին և արժե 17,95 եվրո։

Սնունդը սերտորեն կապված է տարբեր հուզական վիճակների հետ: Լարվածությունը կարող է ինչ-որ մեկին «ստամոքսի բաբախում» առաջացնել, «ճարպային խնդիրներ» կուտակել, իսկ մյուսները ուտելիքի հետ պայքարել ձանձրույթի դեմ: Մարդկանց մեծամասնության համար, երբ խնդիրները լուծվում են, անհետանում են ուտելու խանգարված սովորությունները: Այնուամենայնիվ, կան մեծ թվով մարդիկ, որոնց մոտ այն վերածվում է հիվանդության։ Սննդառության խանգարման պատճառները բազմազան են և տարբերվում են մարդկանցից անձ, ինչպես նաև բուժման մոտեցումները: Հեղինակները դա պարզ են դարձնում՝ օգտագործելով դեպքերի ուսումնասիրությունները:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 994 անգամ

Աշխարհի երկրորդ ամենաբարձր լեռան առաջին վերելքը եղել է 50 տարի առաջ / Prosciutto di Parma լեռնագնացների թիմի օպտիմալ խնամքի համար

Consorzio del Prosciutto di Parma-ն իտալական արշավախմբի պաշտոնական գործընկերն է դեպի «K2»՝ աշխարհի երկրորդ ամենաբարձր լեռը 8.611 մ բարձրությամբ: Իտալացիներ Լինո Լասեդելիի և Աքիլ Կոմպանոնիի առաջին վերելքից 50 տարի անց, ովքեր գագաթնակետին հասան 31 թվականի հուլիսի 1954-ին, ապրիլին, հոբելյանական տարվա կապակցությամբ, իտալական լեռնագնացության և հետազոտական ​​թիմը նորից սկսեց հասնել K2004 գագաթին: հուլիսին 2 թ.

«K2 2004» նախագծի մի մասը լայնածավալ գիտահետազոտական ​​ծրագիր է, որը նաև ուսումնասիրություններ կիրականացնի էքստրեմալ պայմաններում օպտիմալ սնուցման վերաբերյալ: Արշավախմբի անդամները ենթարկվում են ֆիզիկական և հոգեբանական սթրեսի և տառապում են ախորժակի կորստից և ուժի կորստից այս թթվածնով աղքատ բարձունքներում: Ճիշտ սննդակարգն այստեղ կարող է գոյատևման խնդիր դառնալ։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1119 անգամ

Բեերֆելդենում գտնվող Odenwald հյուրանոցում, MOGUNTIA-ի խորհրդատու և վաճառքի մենեջեր Կլաուս Զյուլկեն ներկայացրեց Զատիկի և խորովածի սեզոնի նոր միտումներն ու մասնագիտությունները: Բացի գեղջուկ յուրահատկություններից, ինչպիսին է քարե ջեռոցում խորովածը, 110 ներկա հյուրերի ուշադրությունը գրավել են նաև խորովածի նորարարական ուտեստներն ու աղցանները:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 873 անգամ