1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1138 անգամ

Թարգմանության սխալը թյուրիմացություն է բերում

23 թվականի մարտի 03-ին Ձեր կայքի սննդամթերքի անվտանգության բաժնում հրապարակել եք «QS համակարգը ավելի գրավիչ, քան IKB»-ն հոդվածը։ ազատ է արձակվել. Ցավոք սրտի, այս հոդվածում կան որոշ հատվածներ, որոնք չեն համապատասխանում ճշմարտությանը: Քանի որ ձեր հոդվածը հիմնված է հոլանդական առևտրային մամուլի զեկույցների վրա, լեզվական թյուրիմացությունները կարող են հանգեցրել դրան:
 
Այնպես որ, ճիշտ չէ, որ որոշ հոլանդական սուպերմարկետներ այլեւս չեն ցանկանում վաճառել IKB-ի միս: Այս մասին չի ասել նաեւ հոլանդական սննդի մանրածախ ասոցիացիայի ներկայացուցիչը։ Ավելի շուտ, ճիշտ է, որ Հերման վան դեր Գեսթը ասել է, որ այս սուպերմարկետներն այլևս չեն ցանկանում տեղադրել IKB-ի լոգոն, բայց IKB-ն մնում է մսի գնման չափանիշը: Նա, իհարկե, ինքը կապ չունի QS-ի հետ և, իհարկե, չի ասել, որ հոլանդական սուպերմարկետները ցանկանում են անցնել QS սխեմային: QS սխեման տերմինը ներկայացվել է միայն Jos Jongerius-ի կողմից (անասնաբուծության, մսի և ձվի PVE տնտեսական խմբերի գլխավոր քարտուղար), բայց միայն այն համատեքստում, որ PVE-ն կբացատրի IKB-ի և QS-ի միջև եղած տարբերությունները հոլանդական առևտրի համար: Ի դեպ, 11թ. փետրվարի 2004-ի PVV-ի այս հանդիպման հետագա ընթացքում Վան դեր Գեստի մեկնաբանությունը IKB-ի լոգոտիպը հոլանդական սուպերմարկետներում տեղադրելու վերաբերյալ հակադարձեց իր տարածքի Ալբերտ Հեյնի ներկայացուցիչը: 
 
Ես կգնահատեմ և շնորհակալ կլինեմ, եթե կարողանաք ուղղել սա, որպեսզի շտկվի ստացված սխալ տպավորությունը։
 
Sincerely,
Thomas M. Wittenburg
 
Հոլանդական մսի արդյունաբերության տեղեկատվական գրասենյակ
c/o NED.WORK
Thomas M. Wittenburg
Achenbachstrasse 26
40237 Düsseldorf
Հեռ 0211 - 68 78 30 13
Ֆաքս 0211 - 68 78 30 68
Այս e-mail հասցեն պաշտպանված է սպամ Ցուցադրելու JavaScript- ը պետք վառեց.

[Թոմաս Պրոլլեր. Զեկույցի համար ես հիմնվել եմ ZMP-ի հետազոտության վրա: Հուսով եմ, որ մատնանշված սխալ մեկնաբանությունն իրականում թարգմանական սխալ էր:]

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 786 անգամ

2004 կենդանիների պոպուլյացիայի նվազում

Խոզերի արտադրությունը շատ կարևոր է Լեհաստանում։ Լեհաստանը բոլոր անդամ երկրներից խոզերի գրեթե 60 տոկոսը բերում է ընդլայնված ԵՄ: Գերմանիայից և Իսպանիայից հետո մեր արևելյան հարևանն արդեն երրորդ տեղն է զբաղեցնում ԵՄ-25-ի շրջանակներում։ Անցյալ տարի Լեհաստանում արտադրվել, արտահանվել և սպառվել է ավելի շատ խոզի միս, քան վաղուց էր։

Լեհաստանում խոզի մսի արտադրությունը 2003 թվականի առաջին կիսամյակում նախորդ տարվա համեմատ աճել է 14 տոկոսով։ Մինչեւ տարեվերջ պետք է արտադրվեր 1,78 մլն տոննա խոզի միս՝ յոթ տոկոսով ավելի, քան 2002թ. Առաջարկի այս զանգվածային աճը հանգեցրեց արտադրողի գների, որոնք սպառնում էին ընկերության գոյությանը, չնայած խոզի մսի սպառումը զգալիորեն ավելացավ 2003 թվականին:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 872 անգամ

Godesberg Nutrition Forum 2004 թ

Սպիտակուցն ավելին է, քան կարծում եք: Սպիտակուցները պարունակում են ավելի շատ նախկինում անհայտ ուժ, ինչպես նաև ավելի շատ ապագա ներուժ: Սա կցուցադրվի 29թ. ապրիլի 30-ին և 2004-ին տասներկու հայտնի բանախոսների կողմից Գոդեսբերգի 4-րդ սնուցման ֆորումում: «Սպիտակուց՝ սխալ գնահատված հանճարի՞» վերնագրի ներքո։ Ուժ - ներուժ - հեռանկարներ» նրանք ներկայացնում են ուսումնասիրության ընթացիկ արդյունքները Բոնն-Բադ Գոդեսբերգի «Redoute»-ում և քննարկում դրանք սննդային հաստատված առաջարկությունների ֆոնի վրա:

Գիտական ​​ղեկավարն է Շտուտգարտ-Հոհենհայմի համալսարանի պրոֆեսոր Հանս Կոնրադ Բիեսալսկին։ Վերջապես, փորձագետները հետամուտ են լինում այն ​​հարցին, թե արդյոք սխալ գնահատվածը դառնում է ճանաչված հանճար։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 871 անգամ

Godesberg Nutrition Forum 2004 թ

Սպիտակուցն ավելին է, քան կարծում եք: Սպիտակուցները պարունակում են ավելի շատ նախկինում անհայտ ուժ, ինչպես նաև ավելի շատ ապագա ներուժ: Սա կցուցադրվի 29թ. ապրիլի 30-ին և 2004-ին տասներկու հայտնի բանախոսների կողմից Գոդեսբերգի 4-րդ սնուցման ֆորումում: «Սպիտակուց՝ սխալ գնահատված հանճարի՞» վերնագրի ներքո։ Ուժ - ներուժ - հեռանկարներ» նրանք ներկայացնում են ուսումնասիրության ընթացիկ արդյունքները Բոնն-Բադ Գոդեսբերգի «Redoute»-ում և քննարկում դրանք սննդային հաստատված առաջարկությունների ֆոնի վրա:

Գիտական ​​ղեկավարն է Շտուտգարտ-Հոհենհայմի համալսարանի պրոֆեսոր Հանս Կոնրադ Բիեսալսկին։ Վերջապես, փորձագետները հետամուտ են լինում այն ​​հարցին, թե արդյոք սխալ գնահատվածը դառնում է ճանաչված հանճար։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 955 անգամ

CMA-ի հետաքննությունը հնարավորություններ է բացահայտում

«Չնայած տնտեսական թուլությանը, Գերմանիայում տնից դուրս սննդի շուկան կարող է ընդլայնվել», - ասում է Վերներ Վելրաթը CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ից՝ ամփոփելով ներկայացուցչական հարցման արդյունքները: Ըստ այդմ՝ 38,6 միլիոն աշխատակիցներից միայն 13,8 միլիոնն է օգտվում ընկերության ռեստորաններից, ճաշարաններից կամ ավտոմատներից։ Սա 75 միլիոն մարդկանց 18,3 տոկոսն է, ովքեր մուտք ունեն այս հաստատությունները: Բոլոր աշխատողների կեսից քիչը: Մեկ այցելության համար միջին ծախսերը կազմում են 2,28 եվրո, ինչը հանգեցնում է տարեկան 5,12 միլիարդ եվրոյի վաճառքի ծավալին: Նույնիսկ այցելուների հաճախականության տասը տոկոս աճը արդյունաբերությանը կբերի կես միլիարդ եվրոյի վաճառքի աճ: Ըստ ուսումնասիրության՝ մի քանի տարածքներում կան արգելոցներ։ Ճաշարանները կամ ճաշարանների խոհանոցները կարող են օգտագործել չօգտագործված ներուժը՝ ավելացնելով առաջարկվողի գրավչությունը: Սա ոչ միայն կբարձրացնի խրախուսանքը շատ աշխատակիցների համար, ովքեր նախկինում չեն օգտվել աշխատավայրում սննդի ծառայություններից (սննդի հաստատություն մուտք ունեցողների 25%-ը): Սա նաև կխրախուսի հազվադեպ հյուրերին (մոտ մեկ երրորդը) ավելի հաճախ այցելել: Բացի այդ, լրացուցիչ ներուժ կա այն փաստով, որ մինչ այժմ բոլոր աշխատողների միայն կեսն ունի մուտք դեպի ընկերության սննդի օբյեկտներ:

Բազմազանությունն ու բազմազանությունն առավել քան երբևէ պահանջված են, հատկապես կոմունալ սննդի ոլորտում, որը մեծ թվով մշտական ​​հյուրեր է գրավում։ Սեղանի հյուրերը ընկերության ռեստորաններում ծախսում են միջինը 2,77 եվրո մեկ այցելության համար: Այնուամենայնիվ, ինչպես ցույց է տալիս ուսումնասիրությունը, արշավների և հատուկ մենյուի առաջարկների համար վճարելու նրանց պատրաստակամությունը բարձրանում է մինչև 3,30 եվրո հատուկ առաջարկների համար և 3,39 եվրո՝ ճաշացանկի համակցությունների համար: Հետևաբար, գովազդային արշավները ոչ միայն դրական են ազդում հաճախորդների հավատարմության, այլև վաճառքի վրա:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 947 անգամ

5թ. ապրիլի 2004-ի իր նիստում Եվրախորհրդարանի շրջակա միջավայրի հանձնաժողովը որոշեց չքննարկել սննդամթերքի և սննդամթերքի հարստացման վերաբերյալ սննդային և առողջության հետ կապված պնդումների վերաբերյալ Հանձնաժողովի առաջարկները: Սա նշանակում է, որ այս օրենսդրական ժամանակահատվածում այսպես կոչված առաջին ընթերցումը չի կարող ավարտվել, և օրենսդրական գործընթացն ամբողջությամբ ընդհատվում է։ Ակնկալվում է, որ քննարկումները կշարունակվեն այն ժամանակվա նորընտիր խորհրդարանի կողմից ամենաուշը մինչև 2004 թվականի սեպտեմբեր:

Խորհրդակցության կասեցման պատճառը մեծ թվով փոփոխություններն էին։ Միայն բնապահպանական հանձնաժողովում հանձնաժողովի առաջարկի փոփոխությունների 466 հայտ է ներկայացվել, իրավական հարցերի հանձնաժողովում՝ ևս 95, Արդյունաբերական հանձնաժողովի եզրակացությունը դեռևս առկախ է։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 980 անգամ

Հավի դոներ քյաբաբի վերաբերյալ ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ միսը միշտ չէ, որ նիհար է

Դոներ քյաբաբի մեջ հավի միսը հաճախ ավելի գեր է, քան սպառողը ենթադրում է: Սա Ստորին Սաքսոնիայի Սպառողների իրավունքների պաշտպանության և սննդամթերքի անվտանգության Բրաունշվեյգի սննդի ինստիտուտի (LAVES) ուսումնասիրությունների արդյունքն է: Բրաունշվեյգի սննդի ինստիտուտում ընդհանուր առմամբ հետազոտվել է հավի դոներ քյաբաբի շամփուրների 32 նմուշ: Տասներկու նմուշներ ստացվել են Ներքին Սաքսոնիայի խորտկարաններից: Ներքին Սաքսոնիայում տեղակայված չորս արտադրական ընկերություններից վերցվել է 20 նմուշ։ «Մենք պարզեցինք, որ Ստորին Սաքսոնիայի արտադրողների հավի դոներ քյաբաբի նմուշների 45 տոկոսն ունի ավելի բարձր ճարպի պարունակություն և 60 տոկոսով ավելի մաշկ, քան սովորական հավի ազդրերը», - բացատրում է բժիշկը: Կոռնելիա Դիլդեյը, ով պատասխանատու է Բրաունշվեյգի Սննդի ինստիտուտի այս կիզակետային հետազոտությունների համար, շարունակում է. «Խորտկարանների նմուշների 90 տոկոսում մաշկի տոկոսն ավելացել է: Այս հավի դոներ քյաբաբի շամփուրները անյուղ մսամթերք չեն»:

Ի թիվս այլ բաների, դա պայմանավորված է նրանով, որ հավի ոտքի հետևի մասում դեռ կան մաշկի մասեր: Հավի դոներ քյաբաբը պատրաստվում է մարինացված առանց մաշկի առանց ոսկորների հավի ազդրերից: Հետազոտությունների շրջանակում մաշկի և ճարպի պարունակությունը որոշվել է այս նմուշներում և, համեմատության համար, առևտրային հասանելի հավի ազդրերում:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1041 անգամ

Գույքագրումը պատմական ցածր մակարդակում

Նիդեռլանդներում 2003 թվականի դեկտեմբերին անասնագլխաքանակի ամենավերջին մարդահամարը ցույց տվեց մոտ 10,8 միլիոն խոզի պաշար: Տասներկու ամիս առաջ անցկացված հետազոտության համեմատ՝ պաշարները նվազել են 3,5 տոկոսով կամ գրեթե 390.000 կենդանիներով: Դեկտեմբերին առաջին անգամ մեր հարեւան ախոռներում տասնմեկ միլիոնից էլ քիչ խոզ կար։ Անկման տեմպերը որոշ չափով արագացել են նախորդ տարվա համեմատ։

Նախորդ տարվա համեմատ միջինից բարձր տեմպերով նվազել է մինչև 20 կիլոգրամ կշռող խոճկորների գլխաքանակը։ Նրանց թիվը նվազել է գրեթե ութ տոկոսով՝ հասնելով մոտ 3,9 միլիոն միավորի: Մի փոքր ավելի ցայտուն է եղել բազմացող խոզերի թվաքանակի նվազումը, որը կրճատվել է մինչև 1,06 մլն կենդանի։ Բազմացող խոզերի մասնաբաժինը նվազել է 7,7 տոկոսով և կազմել 1,05 միլիոն կենդանի: Մինուս չորս տոկոսի դեպքում հղի խոզերի թվի անկումը զգալիորեն ցածր է եղել, քան չծածկված ոսկեղենիկներինը, որոնցից գրեթե 14 տոկոսով ավելի քիչ է հաշվվել: Սա նշանակում է, որ հոլանդական խոզերի պոպուլյացիան տեսանելի ապագայում չի ակնկալվում: Ի հակադրություն, մինչև 50 կիլոգրամ մատղաշ խոզերի պաշարներն ավելացել են 0,7 տոկոսով՝ մինչև 1,87 միլիոն կենդանի, իսկ պարարտ խոզերի պաշարները 50 կիլոգրամից 0,6 տոկոսով՝ մինչև 3,93 միլիոն գլուխ՝ 2002 թվականի արդյունքի համեմատ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1097 անգամ

Անասուն և միս

Մսի մեծածախ շուկաներում տավարի մսի հետ առևտուրը աշխույժ էր՝ հիմնականում անփոփոխ գներով։ Կրճատումների համար պահանջարկը տեղափոխվեց տուգանքի հատումներ, ինչպիսիք են տավարի տապակած միսը և ֆիլեը, որոնց համար կարող են ավելի բարձր պահանջներ կիրառվել: Հաշվետու շաբաթվա ընթացքում սպանդային խոշոր եղջերավոր անասունների շուկայում դեռևս բավարար քանակությամբ մատղաշ ցուլեր կային, և գները կրկին ուղղվեցին դեպի նվազ: Հյուսիսում և արևմուտքում կարելի էր ֆիքսված գներ ձեռք բերել սպանդի համար կովերի շարունակական պակասի համար: Հարավում, սակայն, լրացուցիչ հավելավճարներ չտրամադրվեցին մսի նկատմամբ հանդարտ պահանջարկի պատճառով: O3 կովերի միջին գինը բարձրացել է մեկ ցենտով՝ մինչև 1,79 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի համար, մինչդեռ R3 մատղաշ ցլերի միջին գինը նվազել է երեք ցենտով՝ մինչև 2,49 եվրո մեկ կիլոգրամի դիմաց: Տավարի մսով փոստով պատվերների առևտուրն ընթանում էր հարթ: Լավագույն դեպքում, կովի միսը Դանիայում և Ֆրանսիայում կարող է վաճառվել անփոփոխ գներով, և պետք է գնային որոշակի զիջումներ անել: Տավարի մսի արտահանումը Ռուսաստան կայուն է, համեմատաբար մեծ առևտրի ծավալներով։ – Առաջիկա շաբաթվա ընթացքում երիտասարդ ցուլերի գներն այլևս չպետք է լինեն այդքան մեծ ճնշման տակ: Եթե ​​մորթային կովերի տեսականու փոփոխությունը քիչ է, ապա առնվազն անփոփոխ գներ կարելի է սպասել: – Հորթի մսի առևտրում իրացման զգալի աճ է գրանցվել. Սպանդի համար հորթի մսի առկա առաջարկը փոխհատուցվել է լավ պահանջարկով: Ըստ նախնական տեղեկությունների՝ հաստատագրված գներով հաշվարկված կենդանիները դաշնային միջին հաշվով մեկ կիլոգրամի դիմաց բերել են 4,65 եվրո՝ հինգ ցենտով ավելի, քան նախկինում։ Հորթի մսի շուկայում իրավիճակը կայուն է.

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1014 անգամ

Մարտին Ֆուքսին հաջորդում է Քրիստոֆ Սիլբեր-Բոնցը

Քրիստոֆ Սիլբեր-Բոնցը Հեսսենի մսավաճառների ասոցիացիայի նոր գործադիր տնօրենն է, որը Հեսսիական մսավաճառների առևտրի շուրջ 1.800 ընկերությունների պետական ​​գիլդիայի ասոցիացիան է: 35-ամյա քաղաքագետը Մարտին Ֆուկսի իրավահաջորդն է, ով 1 թվականի մայիսի 2004-ից տեղափոխվում է Գերմանական մսավաճառների ասոցիացիա՝ որպես գլխավոր տնօրեն։

Ծնվելով Օդենվալդում՝ Սիլբեր-Բոնցը քաղաքագիտություն և պատմություն է սովորել Բոննում, այնուհետև աշխատել է Nestlé Foodservice GmbH-ում, այնուհետև Հյուսիսային Հեսիայի գործատուների ասոցիացիաներում Կասելում: 2000 թվականի դեկտեմբերից նա գերմանական մսավաճառների ասոցիացիայի հաղորդակցության բաժնի ղեկավարն է և հետևաբար արդեն լավ ծանոթ է մսավաճառների առևտրին և այս ոլորտի խնդիրներին:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1006 անգամ