Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
46 կենդանու սպառնում է մահ
Ինչպես հաղորդել են Շվերինի գյուղատնտեսության նախարարությունից, ՄՍՍ-ն հայտնաբերվել է Մեքլենբուրգ-Արևմտյան Պոմերանիա նահանգում 2002 թվականի դեկտեմբերից ի վեր առաջին անգամ: Տուժել է Լյուդվիգսլուստ շրջանի կովը: Այսպես կոչված խմբին պատկանող ևս 46 կենդանիներ այժմ պետք է սպանվեն: Սա վերաբերում է նաեւ երեք սերունդներին, որոնցից երկուսը վաճառվել են Իսպանիային:
Ըստ նախարարության խոսնակի, 46 կով կովերից շատերը շատ հղի են: Իշխանություններն այժմ ստուգում են ՝ արդյոք նրանք կարող են ծնել մինչև իրենց սպանվելը ՝ համաձայն ԵՄ կանոնակարգերի: Տուժած կովը խենթ կովի հիվանդության նշաններ չի ցուցաբերել, ասել է խոսնակը: Նա սպանվել էր վիրավորվելուց հետո: Հյուսվածքների պարտադիր նմուշը տվել է ՍSEԵ արդյունքը:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Caviar Creator Düsseldorf- ը կառուցում է ամենամեծ փակ ջրային մշակաբույսը / 30 մլն եվրոյի ներդրում / հիմքը դնում Դեմինում
Խավիար Մեքլենբուրգից-Արևմտյան Պոմերանիա՞ Այն, ինչ սկզբում անսովոր է թվում, շուտով սովորական կդառնա: Մեքսլենբուրգ-Արևմտյան Պոմերանիա նահանգի Դենմին քաղաքում, Դյուսելդորֆի Caviar Creator ընկերությունը կառուցում է թառափի աճեցման աշխարհի ամենամեծ փակ ջրային մշակաբույսը: Հիմնարկեքի արարողությունը տեղի ունեցավ անցյալ տարվա դեկտեմբերին, իսկ 20 միլիոն եվրո արժողությամբ ծրագրի հիմնաքարը հանդիսավոր կերպով դրվեց շաբաթ օրը ՝ մարտի 30 -ին:
Սպասվում է, որ առաջին թառափը հաստատության ավազաններ կմտնի արդեն առաջիկա աշնանը: Նրանք չափահաս կենդանիներ են, որոնք մեկ տարվա կլիմայականացումից հետո ապահովում են ձկնկիթ անվանումը ստացած ձորը: Caviar Creator Europe- ի ղեկավար Ֆրենկ Շեֆերը ծրագրված արտադրության ծավալը սահմանում է տարեկան 33 տոննա խավիար: Դա կրկնակի գերազանցում է 2002 թվականի գերմանական խավիարի ընդհանուր ներմուծմանը: «Բարձրորակ խավիարի պահանջարկը շատ մեծ է»,-ընդգծում է Ֆրանկ Շեֆերը: Վայրի բնության մեջ թառափի պոպուլյացիայի նվազման պատճառով վայրի խավիարի պաշարները կտրուկ նվազել են: 15 տարի առաջ համաշխարհային շուկայում վաճառվում էր շուրջ 2.000 տոննա, անցյալ տարի մատակարարումը կազմում էր ընդամենը 70 տոննա: Բացի այդ, թառափը 1998 թվականից ամբողջ աշխարհում գտնվում է տեսակների պաշտպանության ներքո:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Lyատիկից հետո մասամբ ավելի հանգիստ բիզնես
Ապրիլի սկզբին գյուղատնտեսական մթերքների մեծ մասի պահանջարկն աճում է առաջիկա Easterատկի տոների պատճառով: Ամսվա երկրորդ կեսին բիզնեսը կրկին հանդարտվեց: Մսամթերքի շուկաներում տավարի, հորթի և գառան միսը սկզբում հետաքրքրության առանցքն են. Easterատիկից հետո, կախված եղանակից, պահանջարկը կարող է ավելի շատ տեղափոխվել խոզի խորոված կտորների վրա: Այնուամենայնիվ, մորթված անասունների գները մեծ մասամբ մի փոքր նվազում են: Ձուն աշխույժ է մինչև Easterատիկ, որից հետո դրանք ավելի զգուշությամբ են պահանջվում: Կաթնամթերքի վաճառքը նույնպես շահում է Easterատիկից: Կարտոֆիլի դեպքում վաճառքի շեշտը զգալիորեն անցել է ամսվա ընթացքում վաղաժամ ներկրվող ապրանքներին: Պտուղ -բանջարեղենի տեսականին գնալով ավելի բազմազան է դառնում: Հարավային Եվրոպայից արդեն մեծ քանակությամբ ելակ և ծնեբեկ է գալիս: Անասունների գները հաճախ ավելի ցածր են
Երիտասարդ ցուլերի շուկայավարման ֆիքսված գների զարգացումը առայժմ պետք է ավարտվի ապրիլին: Մեջբերումները, ամենայն հավանականությամբ, թույլ են: Այնուամենայնիվ, ուժեղ զեղչեր չեն սպասվում, քանի որ, հավանաբար, երիտասարդ ցուլերի թիվը փոքր կմնա: Տավարի մսի ներքին առևտուրը կենտրոնացած է ապրիլի առաջին կեսին այն տուգանքների կրճատման վրա, որոնք առևտուրն արդեն կուտակել էր մարտի կեսերից: Theատկի տոները կարող են որոշ չափով ազդել տավարի մսի վաճառքի վրա, քանի որ Գերմանիայի շատ քաղաքացիներ արձակուրդ են մեկնում արտասահման: ԵՄ գործընկեր երկրներ երիտասարդ ցուլի միս ուղարկելիս, այնուամենայնիվ, էական վերականգնում չի ակնկալվում:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Գերմանիան ամենակարևոր հաճախորդն է
Անցյալ տարի կրկին աճեց Դանիայի կենդանի խոզերի և խոզի մսի արտահանումը: Ըստ դանիական նախնական տվյալների, 2003 թվականի հունվարից սեպտեմբեր երկիրը արտահանել է 1,22 միլիոն տոննա խոզի միս, ինչը 6,6 տոկոսով ավելի է, քան նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածում: Դանիայի հիմնական պատվիրատուն առաջին անգամ Գերմանիան էր `շուրջ 244.000 տոննա; դա գրեթե 25 տոկոսով ավելի է, քան 2002 թվականին: Նախորդ տարիներին այս պաշտոնը հիմնականում զբաղեցնում էր Միացյալ Թագավորությունը: 2003 թվականի առաջին ինն ամիսներին Մեծ Բրիտանիան ներմուծել է 238.000 տոննա, բայց «միայն» լավ ինն տոկոսով ավելի, քան 2002 թվականի նույն ժամանակաշրջանում:
Դանիայի երրորդ երկրների արտահանումը նույնպես դրական զարգացում ունեցավ մինչև 2003 թ. Սեպտեմբեր ամիսը `2,6 տոկոս չափավոր աճով` մինչև 471.000 տոննա, սակայն դրանք տուժեցին թույլ դոլարից: Outsideապոնիան, որը ԵՄ -ից դուրս Դանիայի ամենակարևոր առևտրային գործընկերն է խոզի մսի համար, օգոստոսի սկզբին երրորդ անգամ անընդմեջ ուժի մեջ դրեց ԱՀԿ պայմանագրով երաշխիքային կետը, ինչը հանգեցրեց ներմուծման նվազագույն գների զգալի աճի: Մինչ այդ, սակայն, դանիացի արտահանողները կարողացան զգալիորեն ընդլայնել իրենց առևտուրը Japanապոնիայի հետ: Ընդհանուր առմամբ, մինչև սեպտեմբեր Japanապոնիա է գնացել 191.000 տոննա, ինչը չորս տոկոսով ավելի է, քան նախորդ տարի: Մի լավ 55.000 տոննա խոզի մսով, ԱՄՆ -ն նույնիսկ ավելի քան 40 տոկոսով ավելի շատ ապրանք էր առաքել, քան մեկ տարի առաջ: Ի հակադրություն, Բրազիլիան և Լեհաստանը ցույց տվեցին, որ ուժեղ մրցակիցներ են ռուսական շուկայում. միայն դանիացիները կարողացան մատակարարել նախորդ տարվա գումարի մոտ 56.000 տոկոսը `լավ 67 տոննա:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Ֆրանսիական մոդելի վրա հիմնված խոզերի սպանդը դասակարգող և հաշվառող չեզոք կազմակերպությամբ կարող է ստեղծվել սպանդի արդյունաբերության նկատմամբ ցանկալի վստահություն: Սա ISN- ի նախագահ Ֆրանց Մեյեր uու Հոլտեի կենտրոնական պահանջն էր 17 թվականի մարտի 2004-ին Մյունստերում ՝ Մյունստեր, խոզեր պահողների շահագրգիռ խմբի (ISN) ռազմավարական հանդիպման ժամանակ: Մոտ 1.200 խոզաբուծական ֆերմերներ էին եկել հանդիպելու ներկայացուցիչների հետ: Եվրոպայի առաջատար սպանդանոցներից և Հալեն Մյունստերլանդի ISN- ից ՝ քննարկելու եվրոպական խոզերի շուկայի ապագան: Պոդիումը բարձրակարգ էր. Ընդհանուր առմամբ, փորձագետները հանդես եկան 58 միլիոն խոզերի սպանդով, ինչը համապատասխանում է մոտ 7 միլիարդ եվրոյի ավելացված արժեքին:
Առանց գնի միակողմանի պայմանագրերը հաջող չէին լինի Գերմանիայում կամ Դանիայում խոզաբուծության ֆերմերների համար, բացատրեց Մեյեր զու Հոլտեն: Սա այն դեպքն է ՝ անկախ սպանդանոցի իրավական ձևից: Ըստ Դանիայի թագի փոխնախագահ Բենթ Կլաուդի Լասենի, դանիացիները շարունակում են իրենց ճանապարհը. «Մենք կշարունակենք ընդլայնել արտահանման գործունեությունը և խոզաբուծությունը Արևելյան Եվրոպայում: Ինչպես միշտ, ուղղահայաց ինտեգրումը խաղում է կենտրոնական դերը »: Դոկտ. Գիսեն, Westfleisch eG- ի գործադիր տնօրեն. «Ֆերմերները նույնպես պետք է հոգան իրենց արտադրանքի շուկայավարման մասին: Եվ դուք դա անում եք մեզ հետ ձեր մասնակցությամբ »: Նրա տեսլականը 2010 թ.
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Կտրուկ կրճատումներից հետո կրկին ավելի լավատես. «Պետրոսը FRoSTA- ից» վերադառնում է
2003 թվականը գոհացուցիչ տարի չէր FRoSTA AG- ի համար: 1988 թ. -ից ի վեր առաջին անգամ, երբ ընկերությունը մտավ սառեցված սննդի բիզնես, համախմբված ֆինանսական հաշվետվությունները ցույց են տալիս 7,7 մլն եվրոյի վնաս:
Խմբի վաճառքները նվազել են 284% -ով ՝ 262 մլն եվրոյից մինչև 7,6 մլն եվրո: Վաճառքի կորուստները հիմնականում առաջացել են FRoSTA ապրանքանիշի պատճառով: Գերմանիայի մյուս տարածքների վաճառքները կարող են պահպանվել նախորդ տարվա մակարդակում, մինչդեռ FRoSTA- ի վաճառքները աճել են արտասահմանում:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
սննդի ժամացույցի զեկույցը սխալ գների, իրական ծախսերի և սպառողներին բարոյական կոչերի անօգուտ լինելու մասին:
«Սուպերմարկետի մսի վաճառասեղանի գները ստում են, քանի որ պայմանական և էկոլոգիական արտադրանքի համար խեղաթյուրված մրցակցային պայմաններ կան»: Ըստ foodwatch- ի ՝ սա «Ինչ է իրականում արժի շնիցելը» ուսումնասիրության արդյունքն է, որը կազմակերպությունը կրում էր: Բեռլինի էկոլոգիական տնտեսական հետազոտությունների ինստիտուտի (IÖW) կողմից: Ավանդական շնիցելի կիլոգրամն արժե յոթ եվրո `13 եվրոյի դիմաց մեկ կիլոգրամ օրգանական շնիցելի համար: Պայմանական միսը այնքան էժան է, քանի որ արտադրողները ստիպված չեն վճարել արտադրության հետևանքով բարձր շրջակա միջավայրի վնասների համար: Դրանք կազմում են մեկ խոզի դիմաց 50 եվրո, ինչը ստիպված կլինի արտադրողի գինը բարձրացնել մեկ երրորդով: Օրգանական շնիցելը այնքան թանկ է, քանի որ դրանց հասանելի բաշխման արդյունավետ ուղիներ չկան: Վերամշակումը և բաշխումը ներկայումս կազմում է մոտ տասը եվրո մեկ կիլոգրամի դիմաց օրգանական շնիցելի գնի դիմաց: Սա նշանակում է, որ եթե հաշվի առնվեն բնապահպանական ծախսերը և օգտագործվեն բաշխման արդյունավետ ուղիներ, օրգանական մսի և սովորական ապրանքների գների տարբերությունը կարող է ընկնել ներկայիս մակարդակից `90-ից 14 տոկոս:
Thnilo Bode, Foodwatch- ի գործադիր տնօրեն, Schnitzel Report- ի վերաբերյալ. Ընդհակառակը, նրանք աղտոտում են շրջակա միջավայրը լայն հասարակության հաշվին: Բացի այդ, մեկ այլ գովազդային ռազմավարություն պետք է մեծացնի օրգանական արտադրանքի պահանջարկը:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Սիրված թշնամիներ, բաց հարցեր և զարմանալի վերլուծություն. Մեկնաբանություն Թոմաս Պրյոլլերի կողմից
Այսօր Foodwatch- ից Թիլո Բոդեն ներկայացրեց «Ի՞նչ արժե իրոք շնիցելը» վերնագիրը: Այն ասում է, որ սովորական խոզի մսի գինը հաշվի չի առնում բնապահպանական ծախսերը, և, հետեւաբար, այն զգալիորեն էժան է, քան օրգանական խոզի միսը: Բացի այդ, ուսումնասիրությունը պարունակում է շատ հետաքրքիր տրակտատ այն մասին, թե ինչու է օրգանական միսը վաճառասեղանում նույնքան թանկ, քան սովորական միսը:
47 էջանոց թերթն առաջին անգամ սկան անելիս ակնհայտ են դառնում որոշ տեխնիկական թույլ կողմեր.
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Որոշվեց դուստր ձեռնարկությունների ստեղծումը
QS Qualität und Sicherheit GmbH, որը հիմնադրվել է 2001 թ. Պարենային ապրանքների որակն ու ծագումն ապահովելու համար, ներառում է ասոցիացիաների և ընկերությունների ներկայացուցիչներ գյուղատնտեսությունից, կենդանիների կերային արդյունաբերությունից, սպանդանոցներից և կտրող բույսերից, մսի վերամշակումից, մանրածախից և CMA Centrale Marketing Company- ից: , բաժնետերերի ժողովի նոր նախագահ է ընտրել METRO AG- ի կառավարման խորհրդի անդամ Stefan Feuerstein- ին: Այս գործառույթում նա հաջորդում է Պետեր üյուլսդորֆին:
Նպատակ ունենալով շարունակաբար բարելավել QS համակարգի կառուցվածքը և հետագա ապրանքային ոլորտները ինտեգրել, բաժնետերերի ժողովը միաձայն որոշեց հիմնել երկու դուստր ձեռնարկություններ: Ըստ այդմ, մի կողմից, կստեղծվի թռչնաբուծության մասնագետ հասարակություն, որին կներառվի Գերմանիայի թռչնաբուծության արդյունաբերության կենտրոնական ասոցիացիա (ZDG): Մյուս կողմից, համաձայնեցվել է մրգերի, բանջարեղենի և կարտոֆիլի մասնագետ հասարակության ստեղծումը, որում, ի միջի այլոց, մրգերի և բանջարեղենի դաշնային կոմիտեն (BOG) և արտադրողների կազմակերպությունների դաշնային ասոցիացիան մրգեր և բանջարեղեն eV ( BVEO) ինտեգրված են, ինչպես նաև այլ արդյունաբերություններ և կազմակերպություններ բաց են:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Ենթադրությունն այն մասին, որ սննդի մեջ խոլեստերինի բարձր պարունակությունը հանգեցնում է արթերիոսկլերոզի կամ սրտի կաթվածի, այսօր էլ խիստ հակասական է: Դոկտ. Հաջորդ հոդվածում Ռայներ Շուբերտը Ֆրիդրիխ Շիլլերի համալսարանի Սննդառության ֆիզիոլոգիայի ինստիտուտից նկարագրում է, որ ուսումնասիրությունների մեծ մասը, որոնք պետք է լուրջ ընդունվեն, չեն բացահայտում որևէ կապ դիետիկ խոլեստերինի ընդունման և սրտանոթային հիվանդության հետ:
Երկար ժամանակ հավատում էին, որ աթերոմաները (կոչվում են նաև ափսեներ = զարկերակների խտացում) հիմնականում բաղկացած են խոլեստերինից: Ավելի ուշ, ավելի մանրամասն վերլուծությունների համաձայն, զարկերակային տախտակը բաղկացած է միայն մոտ 5% լիպիդներից և խոլեստերինից, գերակշռող մասը շարակցական հյուսվածքն է (80%), կալցիումը (7%), ինչպես նաև փրփրային բջիջներն ու լիմֆոցիտները: Choleածր խոլեստերինի դիետաների միջոցով CHD- ի ռիսկը նվազեցնելու վերաբերյալ առաջարկությունները տրվում են մինչ օրս `անկախ բոլոր հակառակ ապացույցներից: Դիետիկ միջոցառումներից շիճուկի խոլեստերինի ակնկալվող նվազումը սովորաբար կազմում է 5-10%: Բազմաթիվ վերահսկվող ուսումնասիրությունների և առողջապահական հարցումների արդյունքում նվազումը կազմել է ընդամենը 3-6%: Ուստի միայն ձեր սննդակարգը փոխելով խոլեստերինի բարձր մակարդակի շտկումը հարմար միջոց չէ: Բացի այդ, սննդի բազմազանությունը զգալիորեն տառապում է, առաջացնում է հիասթափության, լքվածության և վախի զգացողություններ (սթրեսի ավելացում) և հաճախ հանգեցնում է սննդի խանգարման: Սթրեսը կարող է բարձրացնել շիճուկի մակարդակը 65 մգ / 100 մլ-ով: Այս համատեքստում հետաքրքիր է նաև, որ ստիպված չեք լինի առանց մսի կամ մսամթերքի մնալ, նույնիսկ եթե խոլեստերինի ցածր ընդունում ունեք: Այս մթերքներով ընդունված խոլեստերինի քանակը հաճախ գերագնահատված է: Օրական 150 գ միսով, 45-65 մգ խոլեստերինի / 100 գ հումքի (տավարի միս, խոզի միս, թռչնամիս) խոլեստերինի միջին պարունակություն և 35-50% խոլեստերինի կլանելիություն, 25-ից 50 մգ կլանող խոլեստերին օր Ներծծվողությունը նվազում է խոլեստերինի պարունակության ավելացման և սննդակարգում բուսական ստերոլների համամասնության հետ:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Խոլեստերինի սնունդը սննդով ընդունելը դեռևս լայնորեն դիտարկվում է որպես սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի գործոն, չնայած 90-ականներից լայնորեն հրապարակվել են բժշկական ուսումնասիրություններ և համաճարակաբանական ուսումնասիրություններ, որոնք հակասում են այս ենթադրությանը: Պրիվ.-դոզ. Դոկտ. Ռայներ Շուբերտը Ֆրիդրիխ Շիլլերի համալսարանի Սննդային ֆիզիոլոգիայի ինստիտուտից ներկայացնում է տարբեր գործառույթներ, որոնք խոլեստերինը կատարում է մարդու մարմնում:
Խոլեստերինը (կոչվում է նաև խոլեստերին) յուրաքանչյուր բջջի կամ բջջային թաղանթի կենսական բաղադրիչն է և նախնական փուլը մարմնի կարևոր ակտիվ նյութերի համար: Այն մասնավորապես կենտրոնացված է մակերիկամների, ուղեղի, մաշկի, փայծաղի, ձվարանների, շիճուկի և էրիթրոցիտների մեջ: Խոլեստերինը ուղեղի, նյարդերի և բջջային թաղանթների մի մասն է, ազդում է իմունային համակարգի վրա և հանդիսանում է հորմոնների, վիտամին D- ի և լեղաթթուների սկզբնական նյութ: Biիշտ այնպես, ինչպես լեղու թթուները, ստերոիդ հորմոնները, կալցիֆերոլները, ստերոլները և այլ նյութեր, խոլեստերինը նույնպես պատկանում է ստերոիդների դասին: Նյութը հայտնաբերված է միայն կենդանական ծագման արտադրանքներում (ներառյալ ձկները): Կենդանիների այլ մթերքների կամ ծովային կենդանիների համեմատ ՝ միսը պարունակում է համեմատաբար քիչ խոլեստերին և համեմատելի է քերածության հետ:
