Banyak orang memutuskan untuk membeli bahan makanan dengan lebih sadar dan dengan cara yang lebih seimbang. Tapi: siapa yang benar-benar meluangkan waktu untuk melakukan ini? Sekitar setengah dari konsumen bahkan tidak menghabiskan waktu sedetik untuk membuat keputusan pembelian dalam kisaran ...
Semakin banyak orang mengurangi konsumsi daging demi alternatif nabati. Namun, pemasaran saat ini tidak cukup menjangkau kelompok sasaran fleksibel yang besar. Sekitar 75 juta orang di Eropa adalah vegetarian atau vegan, dan trennya sedang meningkat. Jumlah flexitarian bahkan lebih banyak ...
Untuk studi "Food & Packaging Beyond Corona", konsultan manajemen Munich Strategy, yang berspesialisasi dalam industri makanan dan kemasan 01, menganalisis efek jangka panjang pandemi COVID-19 03 pada enam bidang utama aktivitas dalam industri makanan dan kemasan....
Burger serangga, belalang goreng, dll .: Mahasiswa di Universitas Hohenheim meneliti sikap orang muda. Dibandingkan dengan daging atau produk susu, keseimbangan ekologi dan iklim sangat baik. Peternakan yang sesuai? Tidak masalah! Serangga juga meyakinkan secara nutrisi berkat kandungan proteinnya yang tinggi dan mikronutrien yang berharga ...
Sebuah studi oleh Universitas Hohenheim menunjukkan bahwa penyakit yang mendasarinya, seperti faktor risiko lainnya, berjalan seiring dengan kadar vitamin D yang rendah. Diabetes, penyakit kardiovaskular, kelebihan berat badan dan tekanan darah tinggi - penyakit-penyakit dasar ini meningkatkan risiko penyakit parah jika ditambahkan infeksi Covid 19 ...
Menteri Federal Pangan dan Pertanian, Julia Klöckner, mempresentasikan Laporan Pangan 2020 minggu lalu. Survei forsa representatif menyoroti kebiasaan makan dan berbelanja orang Jerman ...
Pandemi korona memiliki dampak yang signifikan terhadap rutinitas dan gaya hidup kita sehari-hari. LVR Clinic Essen sebagai bagian dari University of Duisburg / Essen sedang melakukan penelitian bersama-sama dengan University Clinic Münster tentang pengaruh krisis korona terhadap kebiasaan makan di antara ...
Orang-orang yang rentan terhadap kekurangan gizi dan kekurangan gizi karena usia tua dan penyakit sebelumnya - atau yang mengembangkan atau mengintensifkan mereka selama perawatan intensif - sangat beresiko dari COVID-19. Ini bahkan dapat mencakup anak-anak, memperingatkan Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff dari Universitas Hohenheim di Stuttgart ...
(BZfE) - Tiga serangkai sarapan, makan siang, dan makan malam belum memiliki hari, tetapi menjadi semakin banyak pengecualian; atau ditunda hingga akhir pekan atau hidup pada acara-acara khusus. Bagaimanapun, ini adalah salah satu temuan yang dideskripsikan oleh peneliti gizi dan tren Hanni Rützler dalam Food Report 2020-nya ...
Bagaimana saya makan dengan sadar? Makanan apa yang baik untuk saya dan lingkungan? Apa yang ada di hidangan favorit saya? Subjek nutrisi menggerakkan kita. Secara khusus, aspek-aspek perubahan iklim, pengemasan, kenikmatan, bahan-bahan dan kenyamanan menjadi perhatian khusus bagi orang-orang ...