"Pork dapat virus hepatitis E. Terutama yang terkena daging mentah, misalnya dalam bentuk daging babi tanah. Di Jerman, hepatitis kasus E terdaftar dalam beberapa tahun terakhir telah meningkat tajam. Seorang ahli menjelaskan alasannya ..."
"Antusiasme untuk vegan dan vegetarian mencetak gol di Jerman dalam beberapa bulan terakhir damper terlihat. Menurut angka terbaru dari perusahaan riset pasar pasar booming untuk pengganti daging sejak musim panas menyusut saja." ..
Ginjal, jantung, hati, bahkan paru-paru, tenggorokan, bahkan daging sapi Panzen yang dimakan secara teratur kali, hari-hari tampaknya lebih. Tentunya ini terhubung dengan kelaparan, di mana manusia tergantung menggunakan semua organ asal hewan dan bagian yang berguna. Hari ini situasinya berbeda - waktu telah berubah ...
Sepanjang perkembangan Homo Sapiens banyak daging yang dikonsumsi. hewan yang tak terhitung jumlahnya: babi hutan (yang kemudian Hauschwein berasal) dan hewan lainnya harus percaya. Sebagian besar nenek moyang primordial kami memiliki protein penting yang bersangkutan tentang daging. Abaikan vegan dan vegetarian sehingga evolusi kita dengan menolak produk hewani? Vegan bahkan terhadap evolusi kita? ...
Untungnya, semakin banyak ilmuwan yang sekarang berbicara, seperti Malhotra dalam British Journal of Medicine tahun lalu dan sekarang Di Nicolantonio dalam openheart dan Chowdhury dalam Annals of Internal Medicine. Mereka semua menyimpulkan (antara lain) bahwa rekomendasi lemak jenuh sangat perlu segera direvisi karena memberikan informasi yang salah kepada masyarakat dan bahkan dapat membahayakan kesehatan. Beberapa argumen terpenting dari karya DiNicolantonio diberikan sebagai contoh:
Tergantung pada tingkat pendidikan menunjukkan 17 40% dari tahun Austria untuk menjadi vegetarian atau vegan. Statistik terletak di 15% dari Austria rumah tangga seseorang yang memakan sayur murni atau vegetarian. Sebuah studi terbaru di Universitas Kedokteran Graz, dikoordinasikan oleh Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, bagaimanapun, menunjukkan bahwa orang bergizi vegetarian murni memiliki persepsi kesehatan subyektif miskin dan karenanya memerlukan pelayanan medis sering. Hal ini memerlukan keseluruhan memiliki kualitas hidup yang rendah daripada yang terjadi dengan orang-orang yang makan diet seimbang dan bervariasi. "Untuk Austria saat ini tidak ada data yang relevan pada hubungan dari berbagai diet dan kesehatan. Hubungan ini diperiksa untuk pertama kalinya dalam penelitian kami, "kata Nathalie Burkert.
Banyak ahli gizi desain juga menjanjikan sebuah revolusi kecil. Setelah banyak penelitian telah membuktikan efektivitas diet rendah karbohidrat, diet adalah yang pertama kali bentuk yang sekarang diakui dalam pedoman. Keputusan apakah cara untuk berat badan ideal harus rendah lemak atau rendah karbohidrat adalah selanjutnya pada kebijaksanaan terapis. Dengan demikian, strategi pengobatan mungkin risiko individu di masa depan berdasarkan profil pasien. Selain itu, termasuk latihan dan terapi perilaku melanjutkan program dasar. Operasi bariatric terus menjadi pilihan terakhir untuk menurunkan berat badan.
"Penelitian observasional ini adalah contoh klasik dari kesalahan kardinal penelitian gizi: korelasi yang ditafsirkan sebagai sebab-akibat - bahwa prinsip hubungan statistik berarti adalah sebagai sebab-akibat bukti menyebar," jelas Udo Pollmer, direktur ilmiah dari Institut Eropa Ilmu Pangan dan Gizi (EU .LE eV) - tapi terbukti tidak ada, karena bahkan jika nomor akan memilih: apakah kegagalan sarapan untuk peningkatan risiko serangan jantung adalah kausal bertanggung jawab atau khas, tapi tidak diakui penyebab seperti shift kerja atau stres - tidak ada yang tahu itu!
Empat belas kasus keracunan tersebut setelah makan fillet ikan kakap merah adalah National Reference Laboratory untuk biotoxins laut dan Dokumentasi dan Penilaian Keracunan di Institut Federal untuk Risk Assessment (BFR) dari laboratorium pengawasan, dari Nord Racun Centre, dan otoritas kesehatan dan kedokteran hewan lainnya berakhir 20 12 dilaporkan.
Vitamin B12 terlibat dalam banyak proses penting dalam tubuh kita, seperti pembelahan sel atau pembentukan darah. Apakah Vitamin B12 tidak dalam jumlah yang cukup, dapat datang atas dasar yang kekurangan folat dan menyebabkan masalah kesehatan permanen. "Vegetarian Terutama orang tua dan sering tidak mengambil cukup vitamin B12 tentang gizi mereka," kata Profesor Rima Obeid dari Institut Kimia Klinik dan Kedokteran Laboratorium di University Hospital di Homburg. "Jadi meningkatkan, misalnya pada orang tua risiko menderita stroke atau mengembangkan demensia, jelas." Para ilmuwan dari studi University Hospital dalam studi mereka, antara penanda diagnostik lainnya untuk menjelaskan gejala defisiensi, mengobati atau mencegah akal. "Seringkali tidak cukup hanya memperhatikan hanya untuk diet sehat, tapi kita juga harus mengambil suplemen makanan" laporan peneliti.
Menyangkut dengan Schwedinnenstudie penelitian observasional, di mana diet mengangkat satu waktu dan di skor protein karbohidrat dipertanyakan dikonversi. Asupan lemak anehnya tidak ada pertimbangan, membuat skor juga menduga. Karena selain karbohidrat dan protein juga memainkan lemak ya peran penting untuk kesehatan jantung. Selanjutnya, dalam karbohidrat wajar dikurangi diet disarankan untuk mengganti bagian dari karbohidrat dengan protein dan lemak, paling tidak karena terlalu banyak protein LEAN (kata kunci "kelinci kelaparan") dapat menyebabkan masalah.