Salami pakkað í bragðprófinu
Þýskaland er pylsuland: það ættu að vera um 1.500 mismunandi afbrigði til að velja úr og stöðugt bætast við ný sköpun. Fyrir árið 2019, tilkynna þýsku slátrarasamtökin 29,4 kílóa neyslu á mann á mann ...
Mataræði og Þyngd
Notaðu Corona sem tækifæri til breytinga
Kórónafaraldurinn hefur snúið lífi okkar á hvolf og í sumum tilfellum breytt einnig matarvenjum okkar. Spurningin núna er, hvernig getum við viðhaldið sjálfbærri og heilbrigðari hegðun til langs tíma ...
Þjóðverjar borða meira og meira alifuglakjöt
Þjóðverjar elska alifugla: Þegar öllu er á botninn hvolft var neysla á íbúa 22,3 kíló árið 2020. Þetta þýðir að neysla kjúklinga, kalkúns og Co. hér á landi hefur aukist um 2010 prósent frá árinu 17. Þýskaland er þannig í takt við þróun ESB ...
Rannsókn á kjöti úr stofnfrumum
Farsímabúskapur býður upp á ýmsa kosti umfram hefðbundna kjötframleiðslu. Aðferðin er þó enn umdeild. ProVeg studdi nú könnun meðal 2.000 neytenda í Þýskalandi og Frakklandi til að ákvarða óbreytt ástand viðtöku kjöts úr stofnfrumum í samfélaginu ...
Tilbúinn matur er að verða heilbrigðari
Með National Reduction and Innovation Strategy (NRI) tryggir alríkisbundna matvæla- og landbúnaðarráðuneytið (BMEL) að magn sykurs, fitu og salts í fullunnum vörum minnki verulega ...
Vegan mataræði - Áhrif á beinheilsu
Í Þýskalandi eru sem stendur milljón manns sem hafa eingöngu plöntumat fæðu. Þetta þýðir að þú gerir líka án mjólkur og mjólkurafurða, sem veita dýrmætt kalsíum. Þetta steinefni er mikilvægur byggingarefni fyrir bein og tennur ...
Dýraprótein er nauðsynlegt
Þessa vikuna hefst kjötiðnaðarátakið með upplýsingavikum sínum um efni næringar. Mikið af ráðum og bakgrunnsupplýsingum um heilbrigt og jafnvægi mataræði er birt á vefgáttinni www.fokus-fleisch.de og á Facebook og Twitter. Í röð greina, ásamt hreyfimyndum, eru áhrif vannæringar hjá litlum börnum og öldruðum dregin fram ...
PHW kynnir nýja grænmetisrannsókn
Annar hver einstaklingur borðar sveigjanlegt mataræði eða borðar alls ekki kjöt / Sjálfbærni, velferð dýra og heilsufarsþættir eru helstu ástæður þess að forðast kjöt / Varamenn ættu að vera lausir við erfðatækni, lófafitu og bragðefnum / Ef flexitarians borða kjöt er alifugla vinsælast ...
Nutri-Score næringar samanburður
Nýtt merki hefur nýlega verið merkt á sífellt fleiri matarumbúðir: Nutri-Score. Það er viðbótarmerki til að bera saman fljótlegan næringargæði matvæla. Í kjölfar ABC fá matvæli með tiltölulega góð næringargæði A-einkunn með grænan bakgrunn ...
Þetta er á bak við Nutri-Score útreikninginn
Næringarupplýsingar eru oft frumskógur talna. Ekki svo næringarskorið. Með bókstöfum frá A til E, sem eru auðkenndir í umferðarljósum litum frá dökkgrænum yfir í gulan í rauðan, gefur fimm þrepa líkanið fljótlegt yfirlit yfir næringargæði matvæla án tölustafa og tölustafa ...
Í nóvember kemur næringarmerkið „Nutri-Score“
Þýskaland kynnir Nutri-Score með fyrirmælum frá sambandsráðherra matvæla og landbúnaðar, Julia Klöckner. Nutri-Score er framlengt næringarmerki og er sett framan á umbúðir. Þegar þú verslar hjálpar það að bera saman næringargæði vara innan vöruflokks (til dæmis jógúrt A við jógúrt B) í hnotskurn ...