Tiek atsaukts produkts "Best Choice - German Corned Beef, 100g", ko pārdod REWE. Iemesls tam ir gaļas plastmasas daļiņas. Ražotājam August Strothlücke GmbH & Co. KG ir jāatgādina raksts "patērētāju preventīvas aizsardzības apsvērumu dēļ". Tā ir liellopu gaļa no REWE paša zīmola "Best Choice". Sarkanas plastmasas detaļas tika atrastas divos ...

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2708 reizes

Lauksaimnieki cenšas ražot savu saražoto pienu vienmēr augstas kvalitātes un svaigu tirgū. Jo patērētāji, piemēram, piens, ir svaigāki, jo tad tas vislabāk garšo. Daži patērētāji pat izmanto dažus zīmolus, jo viņi sola īpaši smalku piena garšu. Bet tad veikalnieks ierodas spēlē un pārdod tirdzniecības telpu ar daudzām modernām LED lampām ...

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2398 reizes

Bonna. No 1. gada 2016. jūlija QS shēmas dalībnieki var pieteikties „Ohne Gentechnik” standarta prasībām. Verband Lebensmittel ohne Gentechnik eV. (VLOG), kas jāpārbauda QS auditā. Šim nolūkam QS Qualität und Sicherheit GmbH un VLOG ir kopīgi izstrādājuši “VLOG pievienojuma moduli”. "Izvēles kontrole ar VLOG papildu moduli nozīmē vienkāršošanu saimnieciskās darbības veicējiem un veicina lielāku efektivitāti. Izvairās no dubulta audita izmaksām un pūlēm," skaidro QS rīkotājdirektors Dr. Hermann-Josef Nienhoff. ĢMO brīvais standarts kā daļa no QS audita. QS audits ar VLOG papildu moduli ir līdzvērtīgs VLOG auditam....

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2547 reizes

BVL publicē zoonožu monitoringa 2012.gada ziņojumu

Salmonellas kontroles pasākumi, kas visā ES tiek veikti mājputnu ganāmpulkos, ir sekmīgi: nobarojamiem tītariem kautuvē tika atklāts mazāk salmonellas, salīdzinot ar iepriekšējiem gadiem. To liecina Federālā patērētāju aizsardzības un pārtikas drošības biroja (BVL) publicētā ziņojuma par zoonožu monitoringu rezultāti. Tomēr rezultāti par zoonožu patogēnu sastopamību pārtikas ķēdē arī liecina, ka joprojām ir jāuzlabo kaušanas higiēna. Izturības pētījumi liecina, ka lauksaimniecības dzīvniekiem sastopamajām baktērijām ir augstāks rezistences līmenis pret antibiotikām nekā baktērijām, kas izolētas no medījamo dzīvnieku gaļas un augu izcelsmes pārtikas.

2012. gada zoonozes monitoringa ietvaros federālo zemju testēšanas iestādes kopumā pārbaudīja 5.293 paraugus no primārās ražošanas, no kautuvēm un mazumtirgotājiem, lai noteiktu Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, meticilīnu rezistentu izplatību. Ir pētīta Staphylococcus aureus (MRSA), verotoksīnu producējošā E. coli (VTEC) un komensālā Escherichia coli (E. coli). Tika iegūti 3.515 baktēriju izolāti un tālāk raksturoti valsts references laboratorijās un pārbaudīti to rezistence pret antibiotikām.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2683 reizes

Starptautiskā DLG šķiņķa un desu kvalitātes pārbaude Erfurtē - fokuss uz reģionālajiem un starptautiskajiem ēdieniem - specialitātes: greznība ikdienas dzīvē

Mūsdienās ēdieni papildina klasisko gaļas un desu ēdienkarti. Tie nozīmē ekskluzīvu garšu. Starptautiskās DLG (Vācijas Lauksaimniecības biedrības) kvalitātes pārbaudes ietvaros, kas četras dienas norisinājās Erfurtes izstāžu zālēs, kopumā zem mikroskopa tika nodoti ap 5.750 gaļas produktu. Tie ietvēra daudzus reģionālos un starptautiskos neapstrādāta šķiņķa ēdienus.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2535 reizes

Testā 5.750 produkti no 452 ražotājiem - internacionalitāte pieaug - testa rezultāti marta vidū

Vācijas Lauksaimniecības biedrības DLG (Vācijas Lauksaimniecības biedrības) pārtikas testu centrs savu eksaminācijas gadu atklāja ar starptautisko šķiņķa un desu kvalitātes testu. Erfurtes izstāžu zālēs četru dienu laikā tika kvalitatīvi pārbaudīti ap 5.750 gaļas izstrādājumu no 452 ražotājiem. Pārbaužu uzmanības centrā bija sensoro produktu analīze.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2495 reizes

Dienu pēc dienas gaļas pārstrādes rūpniecībā izmanto darba instrumentus, piemēram, nažus un asināšanas tēraudus, kā arī aizsargapģērbu pārtikas pārstrādei. Saskaņā ar attiecīgajām direktīvām un noteikumiem šeit piemēro īpašas prasības attiecībā uz izsekojamību un higiēnu. Tomēr praksē bieži ir grūti nodrošināt atbilstību noteikumiem. Iemesls: Vairumā gadījumu dokumentācija tiek veikta manuāli un ir pakļauta kļūdām un dārgām. Rīcība varētu būt radiofrekvenču identifikācija, īss RFID. Tas ļauj skaidri noteikt darbiniekiem savus rīkus, kā arī automātiski kontrolēt datu vākšanu visos procesa posmos.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2391 reizes

QS Zinātnes fonds atbalsta pētniecības projektus, lai samazinātu antibiotiku lietošanu un izvairītos no sivēnu kastrācijas

Jaunizveidotais QS Zinātnes fonds atbalsta zinātnes un pētniecības projektus lauksaimniecības un pārtikas nozarē. To baro līgumsods, kas shēmas dalībniekiem jāmaksā, ja tiek pārkāptas QS prasības. QS fonds līdz šim 111.000. gadā ir piešķīris 2013 XNUMX eiro. Finansētie projekti attiecas uz antibiotiku lietošanas samazināšanu, alternatīvām sivēnu kastrācijai un vērtību ķēdes ilgtspējību.

Finansētajiem projektiem jāsniedz ieguvumi visai vērtību ķēdei. Rezultāti ir arī publiski pieejami. QS Zinātnes fondu dibināja QS Qualität und Sicherheit GmbH akcionāri. Tā īsteno tikai labdarības mērķus. Tas jo īpaši tiek darīts, līdzfinansējot pētniecības projektus, piešķirot pētniecības līgumus un īstenojot zinātniskus pasākumus. Lēmumu par līdzekļu piešķiršanu pieņem speciāli izveidota padome, kuras priekšsēdētājs ir prof. Tīrs Dolušics.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2523 reizes

Starptautiskā DLG šķiņķa un desu kvalitātes pārbaude: eksperti martā mikroskopā pārbaudīja 3.054 produktus no 460 ražotājiem - vēl 3.000 gaļas produktu

Vācijas Lauksaimniecības biedrības DLG (Vācijas Lauksaimniecības biedrības) pārtikas testēšanas centrs nu ir atklājis savu eksaminācijas gadu ar starptautisko šķiņķa un desu kvalitātes testu. Bādsalzuflenas izstāžu zālēs divu dienu garumā kvalitatīvi tika pārbaudīti 3.054 gaļas produkti no 460 ražotājiem. Pārbaužu uzmanības centrā bija sensoro produktu analīze. Martā tiks pārbaudīta vēl 3.000 produktu kvalitāte.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2049 reizes

DLG kvalitātes pārbaudes šķiņķis un desa: pārbaudīti 3.054 produkti — inovatīvi produkti atbilst laikmetam — kvalitāte kā izaugsmes dzinējspēks

Daudziem uzkodu cienītājiem tās ir obligātas: Mini-Salamis, Cabanossis, Bierbeißer un Landjäger. Tie ir tikpat moderni kā šķiņķa čipsi, kas ir jauna pikanta mini maltīte starp ēdienreizēm. Taču arvien lielāku popularitāti gūst arī reģionālie desu ēdieni. Jaunās tendences produkti tika likti zem mikroskopa starptautiskā šķiņķa un desu kvalitātes pārbaudes ietvaros. Kopumā DLG (Vācijas Lauksaimniecības biedrības) pārtikas testēšanas centrs tagad ir pārbaudījis 3.054 gaļas produktus Bad Salzuflen izstāžu zālēs.

DLG kvalitātes testu uzmanības centrā ir sensoro produktu analīze.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2272 reizes

Kopš 16. gada 2012. septembra barības ražotāji drīkst apstrādāt jēlaugu eļļas vai jaukt lopbarības taukus tikai tad, ja tiem ir ES atļauja. To paredz ES regula 225/2012, kas stājas spēkā šajā dienā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2427 reizes