Wenig Änderung bei den Verbraucherpreisen erwartet

Wassermangel in den Teichen während der diesjährigen Hitzeperiode und Verluste durch den räuberischen Kormoran lassen in diesem Jahr ein kleineres Karpfenangebot aus deutscher Erzeugung erwarten. Ergänzt um die traditionellen Zufuhren aus Tschechien dürfte der Bedarf bis zum Jahresende jedoch meist gedeckt werden können. Danach steht in der bis Ostern laufenden Angebotssaison möglicherweise jedoch nicht mehr genügend Ware zur Verfügung. Nennenswerte Auswirkungen auf die Endverbraucherpreise im Feiertagsgeschäft dieses Jahres werden jedoch nicht erwartet. Meist werden die Konsumenten ähnlich wie im Vorjahr direkt beim Erzeuger zwischen drei und 4,50 Euro je Kilogramm Karpfen zu zahlen haben, auf der Ladenstufe haben sie überwiegend mit Preisen von fünf bis sechs Kilogramm zu rechnen. Kleinere Produktion bereits in 2002

Bereits im vorigen Jahr war das deutsche Angebot an Speisekarpfen kleiner ausgefallen als zuvor, was insbesondere auf die Fraßschäden durch den Kormoran und den europaweiten Mangel an Satzfischen verursacht wurde. Insgesamt belief sich die Produktion der hiesigen Teichwirte im vorigen Jahr auf rund 11.000 Tonnen, das waren drei Prozent weniger als 2001. Ergänzt um die Einfuhren lebender Speisekarpfen in Höhe von fast 5.200 Tonnen und abzüglich der Ausfuhren standen für den Nahrungsverbrauch am deutschen Markt insgesamt rund 15.860 Tonnen Speisekarpfen zur Verfügung, vier Prozent weniger als im Vorjahr.

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Gut 80 Prozent der Niederländer erwarten, dass sich die Verzehrsgewohnheiten in den kommenden 25 Jahren verändern werden. Dies hat eine repräsentative Umfrage eines Marktforschungsunternehmens ergeben. 70 Prozent der Befragten im Alter zwischen 18 und 65 Jahren rechnen damit, dass der Konsum sich auf Convenience-Mahlzeiten und ausländische Produkte konzentrieren wird. 52 Prozent der Befragten erwarten, dass sich die Zubereitungsweise der Mahlzeiten ändern wird; demnach dürfte die Mikrowelle an Bedeutung gewinnen. 21 Prozent gehen davon aus, dass zunehmend auch die Männer kochen und sich Lebenspartner beim Kochen immer mehr abwechseln werden.

Allerdings haben sich die niederländischen Verbrauchertrends seit 1999 kaum verändert. In den Haushalten bestimmen zurzeit vorwiegend, nämlich zu 80 Prozent, und zunehmend die Frauen, was auf der Speisekarte steht. Deshalb seien Frauen auch mittelfristig eine wichtige Zielgruppe für Werbeaktionen der Lebensmittelunternehmen. In zwei Dritteln der Haushalte kommen mehrmals pro Woche Kartoffeln, Gemüse und Fleisch auf den Tisch. Allerdings verliert die gekochte Kartoffel als immer noch wichtigster Bestandteil der Mahlzeit an Boden zugunsten von Nudeln und Reis. Geringe Zuwächse sind auch bei italienischen Gerichten zu verzeichnen. Kinder und Erwachsene nennen Brechbohnen, Blumenkohl und Salat als Lieblingsgemüse; Rosenkohl mögen die wenigsten.

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Ausbruch von BSE vor drei Jahren – Nicht alle Ursachen sind bis heute beseitigt!

Nach mehreren Razzien auf Schlachthöfen in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen, der jüngsten am vergangenen Donnerstag in Gehlenberg, mit dem Ergebnis des Verdachts von gewerbsmäßiger Schleusung, illegaler Beschäftigung, Sozialmissbrauch, Wucher und Lohndumping und anlässlich des Ausbruchs der Rinderseuche BSE in Deutschland vor drei Jahren hat  Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)Franz-Josef Möllenberg Stellung bezogen.

"Die Frage der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln muss stärker öffentlich diskutiert werden. Die Transparenz in der Lebensmittelkette ist für den Verbraucher nach wie vor nicht sicher gestellt. Die Gewerkschaft NGG fordert, dass bei Qualitätskriterien auch die Einhaltung sozialer Standards berücksichtigt werden muss. Qualitativ hochwertige Lebensmittel und hochwertiges Fleisch kann es nur geben, wenn qualifizierte Arbeitskräfte eingesetzt werden und die Arbeitsbedingungen in der Ernährungswirtschaft auch attraktiv sind.

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И оваа година, Германското земјоделско друштво (DLG) и весникот за намирници (LZ) ги објавуваат меѓународните погодни десет од областите на замрзната храна, сувомесни јадења, готови оброци и самопослужување пакувано свежо месо во форма на хит листа. . Рангирањето го надополни најдобриот странски провајдер во секој од наведените сектори. Списоците TopTen сега уживаат висока репутација меѓу експертите бидејќи претставуваат „Who’s Who“ од индустријата за погодност.

Овогодинешните победници беа прогласени на прославена церемонија во Deutscher Fachverlag (DFV) во Франкфурт од страна на Михаел Шеленбергер, управен директор на DFV и д-р. Почестен беше Дитрих Ригер, управен директор на DLG. Во краткото, информативно предавање, Михаел Шеленбергер ги истакна „перспективите за прехранбената индустрија и трговијата во нова, поголема Европа“.

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„Со оваа одлука славиме успех за заштита на животните“, рече министерот за земјоделство Др. Тил Бакхаус (СПД) во петокот по состанокот на Федералниот совет за Одредбата за благосостојба на животните и сточарство на фарми во Берлин. Поголемиот дел од државите ја одобрија апликацијата од Мекленбург-Западна Померанија и Долна Саксонија, која предвидува процедура за тестирање за сите системи за домување со исклучок на конвенционалните кафези. Се планира постепено укинување на затворањето кафези две години по стапувањето на сила на регулативата. „Ја повикуваме владата веднаш да ја издаде регулативата. Тогаш би било можно постепено да се укине одгледувањето во кафез со батерии дури и пред 2006 година“, рече министерот Бакхаус. Ова ќе го иницира „TÜV за заштита на животните“ за системи за одгледување на сите животински видови, рече министерот.

Процедурата за тестирање за системи за домување во согласност со Дел 13 од Законот за благосостојба на животните гарантира дека масовно произведените стабилни системи кои се во согласност со Законот за благосостојба на животните и одат надвор од нив, исто така се испитуваат. „За економијата, тоа значи дека откако ќе се завршат процедурите за тестирање, ќе бидат достапни неколку методи за одгледување поволни за благосостојбата на животните“, нагласи министерот Бакхаус. По секоја цена мора да се запре миграцијата на компаниите во странство, каде јајцата се произведуваат под услови кои се целосно неприфатливи од аспект на благосостојбата на животните.

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Нивото на самодоволност сепак се зголеми

Овчарството во Германија продолжува да опаѓа, покажуваат резултатите од пописот на добитокот од мај годинава. После тоа, бројот на овци падна во рок од дванаесет месеци за 3,1 отсто на околу 2,64 милиони животни. Процентот на животни под една година падна особено нагло. Од нив, само 2003 се изброени во мај 931.600 година, за 6,8 отсто помалку од претходната година. Намалениот развој на популацијата најверојатно ќе продолжи и во наредните години, бидејќи популацијата во групата женски приплодни животни е намалена за 1,3 отсто.

Ограничувањата на залихите во последните неколку години се рефлектираат во колењето: според Сојузниот завод за статистика, во 2002 година биле заклани добри 13 отсто помалку овци и јагниња од домашно потекло отколку една година порано. Во исто време, процентот на странско потекло се зголеми за околу 23 проценти. Севкупно, колењето на домашни и странски животни е помалку од нивото од претходната година за речиси седум проценти.

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Neuer Ratgeber der Verbraucherzentralen

Komplizierte Namen, nichts sagende Buchstaben und Nummern – es ist nicht leicht, die Zutatenliste auf Lebensmittelverpackungen zu entschlüsseln. Wer weiß etwa, was sich hinter Calciumdinatriummethylendiamintetraacetat verbirgt? Über 300 Stoffe sind in der EU und somit auch in Deutschland zugelassen, um Lebensmittel zu färben, zu konservieren, anzudicken, zu stabilisieren, zu emulgieren, zu aromatisieren und vieles mehr. Der Bundesverband der Verbraucherzentralen in Deutschland (vzbv) hat ihren Ratgeber „Was bedeuten die E-Nummern?“ aktualisiert und überarbeitet. Darin werden nicht nur sämtliche in der EU zugelassene E-Nummern entschlüsselt, sondern auch wichtige Hinweise für Allergiker, Asthmatiker und andere Risikogruppen gegeben. Vegetarier können Zusatzstoffe tierischer Herkunft aufspüren. Wer Gentechnik bei Lebensmitteln meiden will, findet auch dazu wichtige Angaben.

Der Ratgeber „Was bedeuten die E-Nummern?“ kann zum Preis von 5,80 Euro inklusive aller Versand- und Portokosten gegen Rechnung bestellt werden beim Versandservice des vzbv, Heinrich-Sommer-Str. 13, 59939 Olsberg, (Telefon: 0 29 62 - 90 86 47, Fax: 0 29 62 - 90 86 49) oder per eMail: Оваа адреса на е-пошта е заштитена од spambots! Мораат да бидат овозможени за да се прикаже JavaScript! oder direkt im Internet unter www.vzbv.de

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Говеда и месо

An den Fleischgroßmärkten war der Handel mit Rindfleisch von einer sehr verhaltenen Nachfrage und geringer Aktionsbereitschaft geprägt. Die Preise orientierten sich bestenfalls am Niveau der Vorwoche. Das Angebot an Schlachtrindern fiel unerwartet reichlich aus. Ausschlaggebend dafür waren offensichtlich verstärkte Anlieferungen der Bullenmäster, da Prämien berechtigte Tiere noch im laufenden Jahr geschlachtet werden müssen. Die Schlachtereien konnten daher aus dem Vollen schöpfen und korrigierten die Preise nach unten. Davon betroffen war auch weibliches Schlachtvieh. Die Bundesmittel für Jungbullen der Fleischhandelsklasse R3 sowie für Kühe der Klasse O3 sanken um jeweils fünf Cent auf 2,24 Euro und 1,46 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Die Nachfrage nach Rindfleisch aus dem benachbarten europäischen Ausland entsprach nicht den Erwartungen deutscher Versandunternehmen, häufig mussten auch hier weitere Preiszugeständnisse gemacht werden. – In der kommenden Woche dürfte sich an der Angebotssituation im Jungbullenbereich wenig ändern, da nach wie vor Prämien berechtigte Tiere in den Ställen stehen. Die Preise werden daher voraussichtlich zur Schwäche neigen. – Auf den Fleischgroßmärkten setzte sich die feste Preistendenz für Kalbfleisch fort. Ausschlaggebend für das hohe Preisniveau ist nicht die Nachfrage, sondern das vergleichsweise kleine Angebot. Die Notierungen für pauschal abgerechnete Schlachtkälber dürften in der Berichtswoche auf ihrem Stand von 4,84 Euro je Kilogramm verharren. – Die Notierungen für Nutzkälber entwickelten sich uneinheitlich.

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Der Bundesrat hat soeben mit Mehrheit in einem trickreichen Antrag von Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen beschlossen, dass die Käfighaltung von Legehennen über das eigentliche Verbot ab 2007 weiterhin möglich sein soll. Darüber hinaus wurde per Beschluss den sogenannten ausgestalteten Käfigen und damit weiterer Tierquälerei unbefristet Tür und Tor geöffnet. Zudem wollen die Länder, dass die Schweine in Deutschland auch weiterhin in enger Haltung in Dunkelställen und auf Vollspaltenböden gehalten werden und amputiert werden dürfen, um sie an die tierquälerischen Haltungssysteme anzupassen. Wolfgang Apel, Präsident des Deutschen Tierschutzbundes, erklärt in einer ersten Stellungnahme vor Ort: "Wir begrüßen, dass Bundesministerin Renate Künast diese gesetzlich sanktionierte Tierqual nicht mit ihrer Unterschrift besiegeln wird". Europas größte Tier- und Naturschutzorganisation kündigt massive Kampagnen in den Bundesländern an, die sich heute für die Tierqual ausgesprochen haben.
  
"Der Bundesrat hat den Tierquäler den roten Teppich ausgerollt und ist zur Folterkammer der Tiere geworden. Das ist ein trauriger Tag für den Tier- und Verbraucherschutz. In den ausgestalteten Käfigen, die die Eierindustrie beschönigend als "Kleingruppenhaltung" zu tarnen versucht, wären die Tierschutzprobleme genau so wie in den jetzt bestehenden Käfigen", erklärt Wolfgang Apel, Präsident des Deutschen Tierschutzbundes. Das Bundesverfassungsgericht hat die Käfighaltung bereits 1999 als Tierquälerei verurteilt. Darüber hinaus ist der Schutz der Tiere seit 2002 auch als Staatsziel im Grundgesetz verankert. "Die Länder wollen geltendes Recht nun zugunsten der Eierindustrie opfern. Wir werden es jedoch nicht hinnehmen, dass sich Politiker von der Eierbranche instrumentalisieren lassen. Für uns ist das kein Ende unseres Kampfes für das Wohl der Tiere. Wir machen weiter bis die millionenfache Tierqual in den deutschen Ställen beendet ist", so Wolfgang Apel kämpferisch.
  
Bei der Schweinehaltung, über die heute ebenfalls abgestimmt wurde, hat sich eine Mehrheit der Länder gegen Verbesserungen für die Tiere ausgesprochen. Der von Bundesministerin Renate Künast vorgelegte Vorschlag und die darin enthaltenen Verbesserungen für die Tiere wurden in entscheidenden Punkten abgelehnt. Nach dem Willen der Länder sollen Schweine auch künftig in drangvoller Enge auf Vollspaltenböden in dunklen Ställen dahin vegetieren und durch Amputationen ihrer Schwänze an das Haltungssysteme angepasst werden.

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Резултат од расправата на Сојузниот совет за Втората уредба за изменување и дополнување на Правилникот за благосостојба на животните - фарма за сточарство

Сојузниот совет денеска расправаше за втората уредба за изменување и дополнување на Правилникот за благосостојба на животните и сточарство на фарми, со кој треба да се вметне посебен дел за чување на свињи во уредбата. Регулативата ја одобри со низа услови.

Резултатот од постапките на Федералниот совет за клучните точки е како што следува:

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Заштита на животните - Регулативата за сточарство на фарми на Сојузниот совет ќе ја унапреди заштитата на животните

Денешната одлука на Федералниот совет за Правилникот за благосостојба на животните и сточарството на фарми со Правилникот за сточарство за свињи и кокошки служи за понатамошен развој на ефикасна заштита на животните во Германија и овозможува да се обезбедат работни места во домашното сточарство во услови на тешка, глобална конкуренција , објаснува Германското здружение на фармери (ДБВ). Не треба да има двојни стандарди кога станува збор за заштита на животните. Напредокот во Германија не треба да доведе до трансфер на производството на странски конкуренти кои работат со значително послаби стандарди за благосостојба на животните и потоа ги извезуваат овие производи во Германија. Затоа Сојузниот совет денеска донесе одлука во корист на животните и благосостојбата на животните; Но, ја зема предвид и конкурентската состојба на локалните сопственици на животни, нагласуваат од ДБВ. Ова се принципите на одржливост.

Одлуката на Федералниот совет ќе го направи чувањето на фармските животни попријателски за животните врз основа на научни студии. Во никој случај забраната за чување кокошки несилки во кафези нема да се одложи до денот на Свети Никола, како што стравува федералната министерка Ренате Кунаст. Заедно со Централното здружение на германски фармери на живина, DBV наведува дека одлуката на Сојузниот совет го зема предвид понатамошниот развој на системите за сточарство, како што е одгледувањето во мали групи преку тест процедура. Правилникот за одгледување свињи ќе создаде национални регулативи за заштита на животните кои претходно недостасуваа и ќе ги замени декретите за заштита на животните на некои сојузни држави. Новите прописи се засноваа на барањата на ЕУ што треба да се имплементираат, но во некои случаи отидоа подалеку од спроведувањето 1:1. Дури и ако ДБВ има фундаментални грижи ако европското право не се имплементира идентично во германскиот закон, таа ја поддржува одлуката на Бундесратот. Во иднина, германските одгледувачи на свињи ќе можат да ги чуваат своите свињи во ЕУ под еднакви конкурентни услови.

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