teknologi

Buat perapian sendiri

95,8 peratus grill Jerman pada musim panas, menurut statistik Statista portal. Walaupun lebih banyak makanan vegetarian semakin berkarat, produk daging dan daging tetap berada di bahagian atas makanan panggang yang paling popular. Dan di sini lagi, daging babi adalah kegemaran, diikuti oleh ayam dan daging lembu. Tidak ada kemalangan bahawa sosej kebanyakannya dibuat dari babi ...

Read more

AVO susulan ke IFFA

Dengan slogan "Inovasi oleh Tradisi", AVO menghidupkan kecekapan terasnya, pembangunan impuls rasa baru untuk industri dan kerajinan, menjadi tumpuan di IFFA. Trend dan teknologi kreatif terbukti menjadi tarikan pengunjung perdagangan sepanjang hari. Pendirian pelawat menunjukkan peningkatan yang jelas berbanding dengan 2016 ...

Read more

Kualiti deria daging segar

Bagaimana pula dengan kualiti daging segar? Apakah kecacatan yang paling biasa dalam spesies mana? Adakah bau babi lebih kerap berlaku pada daging babi? Jawapannya disediakan oleh pengetahuan pakar baharu DLG (Persatuan Pertanian Jerman). Keputusan ujian ujian kualiti DLG untuk daging segar yang berperisa dan tidak ...

Read more

Komitmen terhadap pembaziran makanan

Pada 3 April 2019, Menteri Makanan Persekutuan Julia Klöckner mengumumkan Too good for the bin! - Hadiah Persekutuan 2019 dianugerahkan. Sebanyak 18 projek adalah dalam lima kategori (pertanian & pengeluaran, perdagangan, gastronomi, masyarakat & pendidikan dan - buat pertama kali ...

Read more