Dengan tesis diploma mengenai penapaian biojisim, seorang pelajar di Universiti Sains Gunaan Erfurt mencadangkan penyelesaian yang praktikal untuk penduduk daerah Ilm di Thuringia.
Pada akhir November, kongres antarabangsa pertama berlangsung di Athens, yang membincangkan peranan penting tembaga dalam memerangi jangkitan yang diperolehi hospital. Para saintis terkemuka di seluruh dunia telah membuktikan kuprum dengan sifat antimikrob yang khusus, yang memberikan bahan itu peranan penting sebagai "pemantau kesihatan": Ujian makmal telah menunjukkan bahawa 99,9 peratus bakteria, termasuk patogen MRSA yang sangat berbahaya (MRSA adalah singkatan untuk Staphylococcus aureus yang tahan methicillin) , berada dalam tempoh beberapa minit hingga dua jam pada permukaan tembaga. Sebaliknya, kadar survival mikrob yang sama sehingga tiga hari diukur pada permukaan keluli tahan karat. Di Athens, sebagai tambahan kepada hasil penyelidikan ini, pengalaman praktikal pertama daripada penyiasatan klinikal telah dibentangkan yang sedang dijalankan di pelbagai hospital di Great Britain, Afrika Selatan, Jepun, Amerika Syarikat dan Klinik Asklepios di Hamburg-Wandsbek. Permukaan sentuhan yang kerap digunakan seperti tombol pintu atau suis lampu telah digantikan dengan produk yang diperbuat daripada aloi kuprum.
Pengeluaran makanan yang bersih dan selamat adalah keutamaan bagi industri makanan. Kerana kesihatan pengguna tidak sepatutnya terancam oleh produk mereka. Untuk mencapai matlamat ini, mesin dan proses pengeluaran mesti direka mengikut piawaian kebersihan. Sementara itu, pengeluar makanan telah menyedari bahawa langkah-langkah ini juga menyumbang kepada pengoptimuman dan dengan itu kepada keuntungan proses mereka. Pengeluaran, pembungkusan dan penyimpanan yang bersih sehingga pengedaran akan digambarkan secara menyeluruh di Anuga FoodTec dari 10 hingga 13 Mac 2009.
Dia tidak memakai tudung lace, tetapi dia tahu banyak tentang arsenik, kerana ahli kimia makanan Prof Dr. Tanja Schwerdtle meneliti sebatian arsenik yang berbeza untuk menentukan ketoksikannya untuk manusia. Sejak semester musim sejuk ini, lelaki berusia 33 tahun itu telah mengajar dan menyelidik di Institut Kimia Makanan di Universiti Münster. Sebelum itu, beliau adalah pembantu penyelidik di Institut Teknologi Makanan dan Kimia Makanan di Universiti Teknikal Berlin.
Sekumpulan penyelidik di Universiti Zurich yang diketuai oleh Profesor Dr. Adriano Aguzzi (Institut Neuropatologi) telah mendapati bahawa perubahan halus dalam struktur protein prion membawa kepada disfungsi neurologi yang serius. Mereka juga menunjukkan bahawa protein bermutasi membawa kepada penyakit berjangkit. Hasil penyelidikannya telah diterbitkan dalam talian pada "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS) sejak 1 Disember 2008.
Membangunkan permukaan plastik antimikrob baharu untuk melindungi manusia dan haiwan adalah matlamat projek "SmartSurf", di mana Universiti Bonn, Universiti Sains Gunaan di Münster dan enam syarikat komersial terlibat. Penyelidikan ini berfungsi untuk meningkatkan kualiti dan keselamatan makanan. Kementerian Ekonomi dan Teknologi Persekutuan menyediakan sekitar 1,4 juta euro dalam tempoh tiga tahun. Syarikat yang terlibat akan mengandaikan 500.000 euro yang baik.
NH DyeAGNOSTICS ialah nama syarikat bioteknologi dalam proses penubuhan, yang telah ditempatkan di premis Institut Leibniz untuk Biokimia Tumbuhan (IPB) di Halle sejak April 2008. Syarikat itu mahu mengukuhkan dirinya pada masa hadapan dengan teknologi baharu yang inovatif yang telah dipatenkan pada Julai 2008. Kaedah baru membolehkan pengesanan kualitatif dan kuantitatif protein. Pada masa hadapan, adalah mungkin untuk membandingkan corak protein kompleks dengan lebih cepat dan lebih baik daripada teknologi konvensional dan untuk mengenal pasti protein baharu yang terbentuk akibat tekanan atau sebagai tindak balas kepada penyakit.