Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
De stad München sluit zich aan bij de Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst. Dit werd gisteren besloten door de commissie voor werk en economie van de gemeenteraad van München. De stad wil het verzoek van de Schutzgemeinschaft bij het Duitse octrooi- en merkenbureau ondersteunen om de naam "Münchner Weißwurst" te beschermen. Onder deze naam worden waarschijnlijk alleen worsten op de markt gebracht die in de stad of in het district München worden geproduceerd.
De applicatie is gebaseerd op een EU-verordening uit het jaar 1992. Het regelt de bescherming van de oorsprongsbenaming en de geografische aanduidingen van levensmiddelen. Rond 600-producten staan op de EU-lijst, waaronder de "Spreewälder Gurke", de "Allgäuer Bergkäse" of de "Nürnberger Bratwurst".
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
De CMA-landenhal is opnieuw de publiekstrekker van de Groene Week. Zelfs vóór het laatste weekend van de beurs, kan de CMA een positieve conclusie aankondigen van 's werelds grootste landbouwbeurs. "Na de eerste zeven dagen van de show, de meeste standhouders zijn meer dan tevreden met het resultaat van de Groene Week in Country Hall. Terughoudendheid om te kopen is geen probleem, ondanks het huidige debat over de gezondheidszorg en de belastinghervorming voor de bezoekers. Voor hoogwaardige landbouwproducten producten die mensen geven je geld en de CMA-landenhal heeft hier het breedste scala van Duitse regio's ", aldus CMA-woordvoerder Detlef Steinert.
Tot vrijdagavond 18:: als een maatstaf van succes het publiek van de verkoop van de originele Thüringer braadworst kan nemen 00 Klok zal zijn opgegeten door de bezoekers in de CMA landen Hall over 18.000 Thüringer braadworst. aaneengeregen zou deze lengte leiden 3,6 kilometer, dat is bijna de gehele lengte van de route van de Ernst-Reuter-Platz op de Siegessäule en de Brandenburger Tor.
De gemeenschapsshow van de deelstaten in de hal 20 dit jaar weer onder het motto "marktplaats voor kenners - proeven van de diversiteit van de regio's". De meeste bezoekers van de beurs kwamen op de eerste zeven dagen van de beurs naar de CMA-hal en genoten van de vele regionale specialiteiten.
Hoogtepunten waren dit jaar de tweede aardappel schillen kampioenschap van de provincies, die werd gewonnen door de Brandenburger Titus Dickson van Potsdam, en de eerste smaak boek Groene Week, de huidige taak is voltooid tot morgen en door actrice Anna Thalbach op 11: 00 Klok in het Green Week in hal 3.2 wordt gepresenteerd. De Groene Week is nog steeds open op zaterdag en zondag vanuit 9: 00 naar 18: 00. De volgende Groene Week vindt plaats vanaf de 21. - 30. Januari 2005 gehouden.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Vanwege de vogelgriep in Azië, heeft de Europese Commissie vandaag het verbod op pluimvee en pluimveeproducten uitgebreid naar Thailand. Het federale ministerie van Consumentenzaken heeft de deelstaten en de economie vandaag geïnformeerd over de uitgebreide beschermingsmaatregelen. Dit verbiedt de invoer van vlees van pluimvee en pluimveeproducten uit Vietnam, Korea, Japan en Thailand.
Het importverbod, dat ook van toepassing is op privé-goederen, dient als bescherming tegen de introductie van het agressieve virus. "Blijkbaar is er een soort van een ziekteverwekker, die ook mensen kunnen lijden, dus je kunt hier niet voorzichtig genoeg zijn, hoewel volgens de huidige kennis, kan de ziekteverwekker alleen via direct contact met pluimvee en het risico van voedsel door deskundigen worden overgedragen wordt naar schatting extreem laag ", verklaart staatssecretaris van het federale ministerie van consumentenzaken, Alexander Müller.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
De Lämmerhof was vandaag in Berlijn met de 1. Plaats in de uitreiking van de Organic Farming Prize 2004 geëerd door de federale minister Renate Künast. De prijs erkent de voorbeeldige manier waarop natuurbehoudsmaatregelen worden geïntegreerd in de landbouwpraktijk van het bedrijf. Het uiterst moedige concept, in het bijzonder de innovatieve verankering van de inhoud van de natuur in de totale onderneming (graanteelt op 250 ha, broeikas, boerderijwinkel, varkenshouderij) overtuigde de jury. Landbouw, natuurbehoud, levenslust
Plantmanager Detlef Hack vom Lämmerhof is tevreden: zijn moedige visie van een natuurgerichte, toekomstgerichte, levensbevestigende landbouw is uitgewerkt. Het duurde ongeveer 14 jaren voordat een voormalige 2 ha kleine gootsteen een organisch beheerd aaneengesloten gebied van 115 ha werd. Sindsdien zijn zeldzame natuurlijke schatten opnieuw opgedoken in dit ooit intensief gebruikte agrarische landschap. "Gewone watersnip, walvisachtigen, walvissen en kraanvogels, bijna alle habitatspecialisten waren uit ons veld verdwenen", zegt Detlef Hack. "Door een echt cultureel landschap te herstellen dat zowel landbouwgebruik als natuurbehoud verenigt, wilde ik gevoelige soorten terug zien komen," zei Hack. Het werkte, de adelaar gebruikt het terrein als jachtterrein, de kraanvogels broeden weer en het landschap heeft zijn charme teruggekregen.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Het Ökozentrum Werratal / Thüringen heet tegenwoordig 2. Awardwinnaar van bondsminister Renate Künast voor zijn bijzonder humane en praktijkgerichte mestvarkens en rundvee uitstekend.
"De beoefend veehouderij in overwegend modern en gestroomlijnd stallen, veel verder gaan dan de gebruikelijke eisen en vormen een krachtig voorbeeld, kunnen de eisen van landbouwhuisdieren worden voldaan met betrekking tot het welzijn van dieren, alsmede in grotere dierpopulaties", zegt Eberhard Baumann, Managing Director van Ökozentrums Werra / Thüringen. "De hoge dierenprestaties en de goede gezondheid van de dieren onderstrepen op indrukwekkende wijze het belang van dierenwelzijn voor het economische resultaat van een boerderij", zegt Baumann.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Uitreikingsceremonie tijdens de International Green Week
De federale minister van Consumenten, Renate Künast, heeft voor de vierde keer biologische boerderijen toegekend aan de Förderpreis Ökologischer Landbau van het federale ministerie van Consumentenzaken. Het totale prijzengeld van 25.000 Euro gaat naar een 1. Winnaars en twee 2. Prijswinnaars. De hoge accolade bevestigt alle drie de boerderijen dat ze op het hoogste niveau biologische landbouw bedrijven en veel ideeën en innovaties hebben geproduceerd die goed kunnen worden overgedragen aan andere boerderijen. De Organic Farming Award 2004 awards:
1. Prijswinnaar: De Lämmerhof - Hack & Brüggemann GbR (Panten bij Ratzeburg, Sleeswijk-Holstein, Vereniging: Bioland) krijgt de onderscheiding voor de voorbeeldige integratie van natuurbeschermingsmaatregelen in de landbouwpraktijk. Het prijzengeld is 10.000 euro.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Deze cafetaria is een reden een half uur durende busrit, "zegt een van Rostock Student kwaliteit, service en prijzen -. In de" Mensa zuiden Mensa van het jaar 2003 "de landelijke universiteitsblad UNICUM "van de studentenvereniging Rostock is gewoon alles in de competitie." CAMPUS ze werd gekozen door studenten uit heel Duitsland als winnaar. in de tweede en derde plaats overall na de cafetaria troffel Lente in Frankfurt / Oder en de Mensa Vechta de student Osnabrück.
"Tegenwoordig zijn refteriteiten niet langer feeders, maar moderne dienstverleners", zegt UNICUM CAMPUS hoofdredacteur Dorothee Fricke. "Met de wedstrijd Mensa of the Year wil UNICUM CAMPUS Studentwerke eren, wat tot het uiterste gaat." 14.872-studenten namen deel aan de 1. Oktober tot de 15. December 2003 bij de nationale stemming onder www.unicum.de en met een kortingsbon in de notitieboeken van het studentenmagazine. Ze verdeelden virtuele tablets in zes categorieën: smaak (winnaar: Rostock), selectie (Oldenburg), wachttijd (Trier), service (Vechta), sfeer (Konstanz) en algemene beoordeling (Rostock). De schaal varieerde van één tray (mensa non grata) tot vijf trays (mensa cum laude). Als een prijs voor culinaire uitmuntendheid, snelle service en een studentvriendelijke atmosfeer ontvangen de drie beste refterijen in alle categorieën van UNICUM CAMPUS een "gouden dienblad".
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Herziening van tijdelijke uitvoerrestituties voor geslachte varkens en deelstukken
De varkensvleessector in de Gemeenschap bevindt zich in een ernstige crisis. De euro is sterk ten opzichte van de dollar, de voederprijzen zijn erg hoog als gevolg van de droogte van afgelopen zomer en de vraag naar varkensvlees is dieper geworden. Deze factoren en de gebruikelijke cyclische fluctuaties dragen bij aan het extreem lage prijsniveau in deze sector. Om deze problemen zo snel mogelijk op te lossen, hebben de EU-lidstaten vandaag een voorstel van de Europese Commissie goedgekeurd om tijdelijke uitvoerrestituties voor geslachte varkens en deelstukken in te voeren. De terugbetaling zal worden vastgesteld op € 40 / 100kg en is van toepassing op alle derde landen (behalve de 12-toetredende en kandidaat-lidstaten). Export moet vóór eind april 2004 zijn. Na de stemming van vandaag zal de Commissie het voorstel formeel goedkeuren om de 27 te brengen. Januari 2004 kan van kracht worden.
"Uitzonderlijke omstandigheden vragen om uitzonderlijke maatregelen. Na alle andere middelen zijn uitgeput, als een laatste redmiddel alleen de tijdelijke herinvoering van de exportrestituties voor varkensvlees De maatregel varkenshouders moeten worden geholpen uit deze uitzonderlijke crisissituatie in de Gemeenschap.", Aldus Franz Fischler, EU-commissaris voor landbouw, visserij en plattelandsontwikkeling.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Voedingsmiddelen zijn meer waard / Bevolking beter geïnformeerd / Landbouw beëindigen
"In Duitsland wordt voedsel onder de waarde verkocht." Alle deelnemers aan de paneldiscussie 'Eten is meer waard' waren het hierover eens, die plaatsvond op de Experience Farm van de International Green Week. Maar controversieel waren de manieren waarop consumenten de waarde en de ruïneuze concurrentie in handel en productie begrijpen en de gevolgen ervan kunnen worden voorkomen. De organisatoren waren de German Farmers Association (DBV) en de Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft (FNL).
Voor Hubertus Pellengahr, de belangrijkste associatie van de Duitse detailhandel, is een groot probleem dat consumenten momenteel uiterst economisch zijn. "Onze medeburgers realiseren zich niet de toegevoegde waarde van duurdere producten en wenden zich daarom in toenemende mate tot de koopjes van discounters wiens marktaandeel nu 40% is." Hoewel de concurrentie in de voedingsdetailhandel bijzonder scherp is, mogen marktmechanismen niet worden beïnvloed door overheidsingrijpen. Pellengahr vervolgt: "De aanbieders in het hogere segment moeten een marktpositie verwerven met kwaliteit, versheid, variëteit of merk."
Om het koopgedrag van de consument te beïnvloeden, pleitten Ulrike Höfken, woordvoerster landbouwbeleid van Bündnis 90 / Die Grünen, en Adalbert Kienle, plaatsvervangend secretaris-generaal van de Duitse boerenbond, voor een intensieve en langdurige dialoog. De deelname van het federale ministerie voor consumentenbescherming, voedsel en landbouw en de avonturenboerderij als gezamenlijk initiatief van de Duitse landbouw- en voedingsindustrie zijn belangrijke stappen in deze richting. Kienle ziet een dringende noodzaak tot actie, omdat de huidige ellende niet alleen het levensonderhoud van talrijke boeren in gevaar brengt, maar ook de economische sectoren stroomopwaarts en stroomafwaarts beïnvloedt. "Vooral als er een klein overschot is op de landbouwmarkten, worden de prijzen genadeloos gedicteerd door de weinige grote discounters", benadrukt Kienle.
Manfred Zöllmer, parlementslid van de SPD, verklaarde in dit verband dat de politiek alleen het kader kon vormen voor de wisselwerking tussen vraag en aanbod. "We willen consumenten niet verbieden om te onderhandelen." De MdB's Christel Happach-Casan, FDP en Gitta Connemann, CDU, verklaarden ook de principes van de vrije markteconomie. Er moest echter voor worden gezorgd dat de Duitse landbouw een gelijk speelveld kon creëren, zoals zijn tegenhangers in Europese buurlanden. Mevrouw Happach-Casan snapte het meteen. "Ik eis eerlijke kansen en minder bureaucratische regelgeving." Aanvullende diensten voor het behoud van ons culturele landschap, volgens mevrouw Connemann, zouden verder moeten worden geëvalueerd en beloond.
Adventure Farm on the Green Week is een gezamenlijk initiatief van de CMA Centrale Marketing Organisatie van de Duitse Agricultural Industries, de Duitse Farmers Association (DBV), de information.medien.agrar eV (ima) en de bevordering van duurzame landbouw eV (FNL).
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Consumenten zullen in de toekomst duidelijk kunnen zien welke voedingsmiddelen kinine of cafeïne bevatten. Dit is wat de Tweede Orde tot wijziging van de verordening voedseletikettering en andere voedselverordeningen op de 17 voorziet. Januari is in werking getreden en de consumenteninformatie over kinine en cafeïnehoudende voedingsmiddelen is aanzienlijk verbeterd. In de toekomst is het niet langer mogelijk om het gebruik van kinine en cafeïne alleen te labelen met de algemene aanduiding "smaak" in de lijst met ingrediënten. In plaats daarvan moeten de stoffen als zodanig worden vermeld.
Ook gereguleerd is de kwantitatieve indicatie van het cafeïnegehalte van dranken met meer dan 150 milligram cafeïne per liter. In dit geval moet de indicatie 'verhoogd cafeïnegehalte' gevolgd door het cafeïnegehalte in milligram per 100 milliliter in hetzelfde gezichtsveld worden geplaatst als de verkoopbeschrijving. Deze regeling is met name van belang voor zogenaamde "energiedrankjes". De informatie is niet vereist in het geval van dranken op basis van koffie of thee, waarvan de verkoopbenaming de woordelementen "koffie" of "thee" bevat, aangezien dit de consument reeds voldoende informeert over het cafeïnegehalte.
