Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Załączone ceny bydła
W lutym w niektórych ważnych krajach UE liczba poddanych ubojowi bydła znacznie spadła. W przypadku młodych byków ceny były niespójne, ale średnio występowały niewielkie dopłaty. Krowy rzeźne i świnie rzeźne zostały ocenione znacznie mocniej niż w styczniu. Podczas gdy ceny kurczaków niewiele się zmieniły, popyt na indyki był zwykle słaby. Jak zwykle w sezonie sprzedaż jaj była ograniczona, a ceny spadły. Podaż mleka została ograniczona w kilku krajach UE, ponieważ kwoty są zagrożone. Ceny produktów mleczarskich często wykazywały tendencję do spadku.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Pochwała z okazji Światowego Dnia Konsumenta
„Po trzech latach mogę uzyskać pozytywną równowagę w zakresie ochrony konsumentów. We wszystkich obszarach ekonomicznej i zdrowotnej ochrony konsumentów zajęliśmy się podstawowymi kwestiami i zrealizowaliśmy ważne projekty. Będę nadal systematycznie wdrażać plan działań na rzecz ochrony konsumentów” - powiedziała federalna minister konsumentów Renate Künast 15 marca 2004 Berlin. Telefon i internet
Centralne plany na najbliższe miesiące to bardziej restrykcyjne przepisy dotyczące numerów 0190 i spamu. „Wprowadzając nowe prawo mające na celu zwalczanie nadużywania numerów usług o wartości dodanej 0190/0900, poczyniliśmy duży krok w kierunku wzmocnienia praw konsumentów na rynku telekomunikacyjnym” - powiedział Künast. Prawo zapewnia większą przejrzystość na rynku i daje organowi regulacyjnemu ds. Telekomunikacji i poczty (RegTP) skuteczne środki zapobiegania nadużyciom. Kolejnym ważnym sukcesem jest to, że od sierpnia tego roku obowiązek cenowy będzie obowiązywał również w przypadku korzystania z usług o wartości dodanej za pośrednictwem łączności komórkowej. W związku z naruszeniem wymogów tego prawa, po raz pierwszy w październiku ubiegłego roku RegTP wyłączyło tak zwane dialery. Minister zwróciła uwagę, że zabiega o rozszerzenie prawa o numery 400 w nadchodzącej nowelizacji Rozporządzenia o ochronie odbiorców telekomunikacyjnych (TKV) oraz Rozporządzenia o numeracji telekomunikacyjnej (TKNV).
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Warsztaty stowarzyszenia juniorów - wynik w kwietniu z von Cube - wykład
Junior Association niemieckiego Fleischerhandwerk eV zajęło się sobą i swoją przyszłością na warsztatach w Kassel. Wraz ze znanym konsultantem ds. Kadr i zarządzania dr. Christian Richter z Müchnen, poszerzony zarząd zespołów młodszych rzeźników, opracował model stowarzyszenia juniorów. Dlatego przyszła praca młodych profesjonalistów będzie przebiegać pod hasłem: „Łącz się z radością, wymieniaj i realizuj”. W tym samym czasie opracowano wizję, szczegółowy opis ścieżki, jaką junior rzeźnik chciałby podążać w przyszłości w swoim stowarzyszeniu.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Po latach badań fińskim naukowcom udało się prześledzić wybuch zakażenia patogenem Yersinia (Y.) pseudotuberculosis u ludzi po spożycie sałaty lodowej skażonej odchodami jelenia. Właśnie opublikowałeś swoje wyniki w „Journal of Infectious Diseases”. Był to pierwszy przypadek, kiedy pożywieniu przypisano zakażenie Y. pseudotuberculosis. Podobnie jak Salmonella i Escherichia coli, Yersinia należy do rodziny Enterobacteriaceae. Yersinia powoduje u ludzi obraz kliniczny z gorączką i bólem brzucha, które lekarze często myślą o zapaleniu wyrostka robaczkowego.
W 1998 roku 47 osób w Finlandii zaraziło się Yersinią, której początki można było przypisać stołówkom czterech szkół i jednej fabrycznej. Na tej podstawie zidentyfikowano firmę ogrodniczą, która dostarczała sałatę lodową do stołówek. Na skraju pól i wiosną wykorzystywanych do nawadniania naukowcy znaleźli duże ilości odchodów jelenia, które zawierały ogromne ilości Y. pseudotuberculosis. System nawadniający i wloty wody nie były ogrodzone.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Niemcy są jednym z najbardziej intensywnych badań naukowych w dziedzinie rolnictwa ekologicznego. Na seminarium statusowym „Departmental Research for Organic Agriculture 2004”, Federalne Centra Badawcze i Leibniz Institutes w oddziale Federalnego Ministerstwa Konsumentów (BMVEL) przedstawiły zakres ich aktualnych tematów badawczych w dziedzinie roślin, zwierząt i ludzi. Ponad 5 zainteresowanych osób przyjęło zaproszenie grupy roboczej Senatu Federalnego Ośrodka Badawczego ds. Rolnictwa Ekologicznego do Federalnego Centrum Badań Biologicznych Rolnictwa i Leśnictwa (BBA) w Kleinmachnow koło Berlina.
„Nawet w ramach badań wydziałowych, rolnictwem ekologicznym nie może zajmować się tylko jeden instytut” - podkreśla dr hab. Gerold Rahmann, szef Instytutu Rolnictwa Ekologicznego Federalnego Centrum Badawczego Rolnictwa (FAL) i rzecznik grupy roboczej Senatu. Wkład wszystkich instytucji badawczych BMVEL w imponujący sposób podkreślił to stwierdzenie. Grupa robocza Senatu wnosi istotny wkład w tworzenie sieci tych osiągnięć badawczych - między innymi poprzez coroczne seminaria statusowe zainicjowane w zeszłym roku. Ta seria seminariów już świeci daleko w świecie zawodowym. Świadczyła o tym obecność przedstawicieli 45 instytucji, takich jak uniwersytety, instytucje państwowe, stowarzyszenia i niezależne instytuty badawcze.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Georg Wolf, dyrektor zarządzający Nestlé Foodservice GmbH we Frankfurcie został wybrany 5.03.04 marca XNUMX na nowego prezesa AK Food Service. Jego zastępcą jest Rolf Eick, dyrektor zarządzający Rickmer's Reismühle w Bremie.
Federalne Stowarzyszenie Niemieckiego Przemysłu Spożywczego eV koordynuje grupę roboczą Food Service, która bada i omawia trendy rynkowe, struktury klientów, systemy produkcyjne, sprzedaż hurtową, catering społeczny, catering firmowy i marketing GM. Uczestnikami grupy roboczej są ważni dostawcy z branży spożywczej, gastronomii komunalnej, handlu, mediów i badań rynkowych.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Sonnleitner ogłosił kampanie i pakiety środków
Obecna cena mleka jest niemoralna i rujnująca dla producentów mleka - powiedział w Deutschlandfunk prezes Niemieckiego Stowarzyszenia Rolników (DBV) Gerd Sonnleitner. Producenci mleka rozpaczliwie potrzebowali lepszych cen. Nawet najlepsze gospodarstwa nie byłyby w stanie wyprodukować mleka za mniej niż 30 centów, więc przeciętne gospodarstwo mleczarskie wymagałoby wyższej ceny mleka. Sonnleitner ostro skrytykował zachowanie dyskontów w obecnej cenie i notowań rozmów z mleczarniami. Chociaż producenci mleka w Niemczech są w poważnych tarapatach z powodu 20-procentowego spadku cen, handel żywnością nadal wywiera presję na ceny. Według Sonnleitnera Prezydium DBV zdecydowało się podjąć dalsze protesty przeciwko sprzedawcom detalicznym żywności i dyskontom we wszystkich krajach związkowych, jeśli presja cenowa będzie nadal wywierana na mleczarnie w ramach prowadzonych obecnie rozmów cenowych i ofertowych.
Sonnleitner wyjaśnił pakiet środków, które prezydium DBV podjęło dzień po protestach 1.500 bawarskich producentów mleka przed centrami dystrybucyjnymi przed Aldi i Lidlem. Mleczarnie i hodowcy bydła mlecznego powinni ponownie uzyskać równe prawa z sektorem detalicznej sprzedaży żywności. Dzięki biurom sprzedaży istnieje możliwość połączenia asortymentu produktów. Ale prawo konkurencji należy również stosować w taki sposób, aby poprawić pozycję wielu małych mleczarni w porównaniu z kilkoma dużymi sprzedawcami detalicznymi żywności. Samo stowarzyszenie rolników będzie w przyszłości publicznie informować o mleczarniach, które nieustannie obniżają i podcinają ceny, aby odpowiedziały rolnikom. DBV zorganizował również dalsze dyskusje i negocjacje z osobami odpowiedzialnymi za mleczarnie w celu zwrócenia uwagi na trudną sytuację producentów mleka. Poza uczciwymi cenami, najważniejszą przesłanką dla dyskontów jest uporządkowanie rynku w celu uzyskania dalszych możliwości poprawy cen, podkreślił Sonnleitner.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Ze względu na malejącą populację świń produkcja wieprzowiny w Holandii w 2004 r. Będzie mniej więcej taka sama jak w roku poprzednim. Zmniejszona liczba świń wpłynie przede wszystkim na eksport świń rzeźnych i prosiąt. Prognozy te zostały opracowane przez Grupę Gospodarczą ds. Hodowli, Mięsa i Jaj na podstawie danych z Centralnego Urzędu Statystycznego Holandii (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).
Zmniejszenie się populacji świń w Holandii jest zgodne z rozwojem w całej UE. W 2004 r. Pogłowie świń zmniejszy się również we Francji, Włoszech i Belgii. Jednak oczekiwany niewielki wzrost w Niemczech, Hiszpanii i Danii nie będzie w stanie zrekompensować spadku jako całości. W grudniu 2003 r. Pogłowie świń w Holandii wynosiło 10.8 mln sztuk, około 3,5% mniej niż w grudniu 2002 r. Ten spadek pogłowia świń przekłada się na szacunkowy spadek produkcji trzody chlewnej do 19,4 mln sztuk (- 4,2%). w 2004. Ma to rekompensować wyłącznie zmniejszony eksport mięsa wieprzowego (- 19,8%) i prosiąt (- 9,8%).
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Producenci żywności, którzy chcą sprzedawać swoje produkty uboczne holenderskiemu przemysłowi paszowemu, muszą również uwzględnić te produkty w swoim zapewnianiu jakości. Jest to jedno z wymogów holenderskiego kodeksu Dobrej Praktyki Wytwarzania (GMP +) w zakresie stosowania produktów ubocznych jako surowca do żywienia zwierząt. Dzięki tej specyfikacji skutecznie zapewniona jest również jakość produktów ubocznych.
Produkcja pasz dla zwierząt w Holandii odbywa się zgodnie z kodeksem Dobrej Praktyki Wytwarzania (GMP +). Higieniczne warunki produkcji są jednym z pierwszych wymagań. Oczywiście dotyczy to również produkcji surowców dla przemysłu paszowego.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Jeśli zamienisz 100 gramów mięsa na 100 gramów „substytutów mięsa”, nie można zakładać, że jednocześnie otrzymujemy tyle białka, witamin i minerałów. Dlatego wiele produktów spożywczych wymaga wielokrotności 100 gramów. To wynik holenderskiego instytutu badawczego TNO Nutrition. Jeśli chcesz uzyskać taką samą ilość żelaza z tofu, jaką dostajesz ze 100 gramów wołowiny, musisz dużo jeść, ponieważ potrzeba do tego około 500 do 600 gramów tofu. Cynk i witamina B6 są również znacznie łatwiejsze do spożycia z mięsa.
Zbilansowana dieta jest bardzo ważna dla zachowania dobrego zdrowia. Wielu producentów żywności podaje wartości odżywcze swoich produktów na opakowaniach. Przepisy w tym zakresie są określone w Europie w dyrektywie Rady 90/496 / EWG z dnia 24 września 1990 r. W sprawie oznaczania wartości odżywczej żywności. Wskazanie wartości odżywczych może pomóc świadomym zdrowotnie konsumentom w opracowywaniu zdrowej diety.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Konferencja w Echem w Dolnej Saksonii w dniach 24 i 25 kwietnia 2004
Utrzymanie dzikich zwierząt hodowlanych w Nowej Zelandii, a przede wszystkim ich profesjonalna strategia marketingowa za pośrednictwem „Meat Boards” jest przedmiotem federalnej konferencji Federalnego Stowarzyszenia Hodowli Dzikich Zwierząt Rolniczych w instytucie dydaktyczno-badawczym ds. Hodowli zwierząt Hanowerskiej Izby Rolniczej w Echem w dniach 24 i 25 kwietnia 2004 r. Niemcy a Europa to najważniejsze rynki eksportowe Nowej Zelandii, dlatego też dla lokalnych właścicieli dzikich zwierząt kluczowe znaczenie może mieć poznanie strategii eksportowych Nowej Zelandii. Federalne Stowarzyszenie, członek stowarzyszony Niemieckiego Związku Rolników (DBV), zaprasza na to wydarzenie szkoleniowe około 6.000 swoich hodowców w Niemczech oraz zainteresowanych przybyszów.
Przewodniczący Federalnego Stowarzyszenia Hodowli Zwierząt Rolniczych, były federalny minister rolnictwa, Karl-Heinz Funke, przywita ministra rolnictwa Dolnej Saksonii Hansa-Heinricha Ehlena i omówi aktualne tematy konferencji. Planowane są wykłady na temat profilaktyki zdrowotnej, zwłaszcza zwalczania pasożytów, informacje i pokazy rozbioru dzikich zwierząt, a także praktyczne zalecenia dotyczące kiełbasy i przygotowywania nowych dań z dziczyzny.
