W porównaniu do poprzedniego miesiąca nastąpiła zmiana o +0,2%.
Niemowlęta w łonie matki mają nadwagę z powodu zwiększonej zawartości cukru we krwi matki, która je odżywia. Nadwaga u dzieci coraz częściej prowadzi do trudnych procesów porodowych, coraz częściej do cesarskiego cięcia. Jak dr. Ute Schäfer-Graf, specjalista w klinice położniczej Vivantes Clinic Berlin-Neukölln i rzecznik grupy roboczej, podkreśla. Szacuje się, że około 10 do 300 martwych urodzeń rocznie w Niemczech jest spowodowanych niewykrytą cukrzycą ciążową. Wiele dzieci po takich ciążach musi zostać dłużej w szpitalu dziecięcym z powodu wahań poziomu cukru we krwi. Dzieci, których metabolizm cukrów został już obciążony w macicy – najbardziej wrażliwej fazie rozwojowej człowieka – mają zwiększone ryzyko późniejszego rozwoju otyłości i cukrzycy.
Po potwierdzeniu ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków (AI) w Teksasie (USA) Komisja Europejska przyjęła wniosek komisarza UE ds. zdrowia i ochrony konsumentów Davida Byrne’a dotyczący zawieszenia przywozu żywego drobiu, jaj i ptaków domowych z tego kraju do Unii Europejskiej (UE) ze skutkiem natychmiastowym do 23 marca. Ptasia grypa jest wysoce zaraźliwą chorobą drobiu, która może powodować poważne szkody ekonomiczne w przemyśle drobiarskim i może, w wyjątkowych przypadkach, przenieść się na ludzi.
Ron DeHaven z Departamentu Rolnictwa USA powiedział, że wirus nie jest tym samym szczepem, który można znaleźć w Azji, ale przyznaje, że wirus znaleziony w Teksasie jest wysoce zaraźliwy i doprowadził już do innych przypadków na rynkach kurczaków w Houston. „Wirus został odkryty na farmie drobiu w hrabstwie Gonzales, około 80 mil na wschód od San Antonio i nie jest niebezpieczny dla ludzi” – powiedziała Nancy Cox z Federalnych Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Jednak eksperci zrewidowali już swoją opinię na temat patogenu w Teksasie, ponieważ kiedy wirus pojawił się w Teksasie w zeszły piątek, został sklasyfikowany jako „lekko patogenny” i „niegroźny dla ludzi”.
Według badania bydła z maja 2002 r. W Holandii żyło 5,59 mln świń rzeźnych; oczekuje się, że liczba ta spadnie do około 2007 miliona zwierząt do 4,95 r.
CMA ma teraz wyśmienity wybór przepisów na pieczywo i masło w najnowszej broszurze „Butterbrot. Niemiecka trendowa przekąska o statusie kultowym ”opublikowana. Co powiesz na chleb żytni z piersią indyka, kanapkę z kruszonką lub chleb z masłem marchewkowym? Oprócz 20 kreatywnych i nietypowych przepisów, broszura zawiera informacje na temat chleba i masła: na przykład czytelnicy dowiadują się, że masło powstało od około 8000 XNUMX lat, a historia sukcesu chleba rozpoczęła się pod koniec średniowiecza.
CMA wspiera kampanię „Nordic Table Delights”, ponieważ jest przekonana, że jest to udany sposób prezentacji niemieckich produktów rolnych w atrakcyjny, przyjemny i nowoczesny sposób. I chociaż CMA oznacza wiele produktów niemieckiego rolnictwa w całym kraju, regionalność jest dla nich bardzo ważna. Motto regionu dla regionu to takie, w ramach którego łączy on szeroki zakres: na przykład wspiera rolników i grupy producentów w opracowywaniu i wdrażaniu regionalnych koncepcji marketingowych dla ich produktów. Regionalność jest również bardzo popularna dzięki CMA Speciality Award: co dwa lata CMA honoruje szczególnie inteligentne i innowacyjne produkty. Firma Schleswig-Holstein została również uhonorowana nagrodą na targach żywności ANUGA w Kolonii jesienią 2003 roku: farma kóz Glinder zdobyła pożądaną nagrodę za swój dojrzały kozi ser w kategorii „Eco”. Kolejna nagroda odbędzie się jesienią 2005 roku. CMA realizuje także temat regionalności w gastronomii. Na przykład organizuje specjalne tygodnie dla firmowego cateringu. Niezależnie od tego, czy jest to „wiejska wycieczka”, czy „nowe doświadczenie niemieckiej kuchni” - goście stołowi w stołówkach i stołówkach mają apetyt na lokalne specjały w ten epicki sposób.
Trenerka Verena Veith od wielu lat jest doświadczonym konsultantem w handlu detalicznym i zna sytuację w sklepach mięsnych: „W ladzie na ser prawie zawsze jest mało miejsca. Tym bardziej ważne jest, aby wiedzieć, jak optymalnie oferować ser w tych okolicznościach, jak go właściwie przechowywać i jak stosować odpowiednie techniki krojenia, aby uzyskać jak najmniejsze straty.” Dlatego seminarium zaczyna się od odrobiny wiedzy o serach , w którym Verena Veith wyjaśnia produkcję sera, grupy i rodzaje sera, poziomy zawartości tłuszczu, zasady prezentacji produktów oraz znaczenie sera w sklepach mięsnych. Uczestnicy otrzymują ważne informacje na temat pielęgnacji i przechowywania sera, które następnie mogą zostać przekazane jako rekomendacja w rozmowach z klientami.
Konkurs, reklamowany przez LEBENSMITTEL PRAXIS, czasopismo specjalistyczne grupy wydawniczej Handelsblatt, nagradza działy mięsne za ponadprzeciętne wyniki pod względem jakości, świeżości, przyjazności i pomyślnych wyników biznesowych. Szczególnie ważna była jasna identyfikacja cen i produktów, wdrażanie inicjatyw jakościowych we współpracy z dostawcami oraz szkolenia dla pracowników. Nagroda specjalna przyznawana jest za wyjątkowe prace budowlane na Łabie po powodzi stulecia latem 2002 roku.
Nowo utworzone na początku tego roku Brandenburskie Laboratorium Krajowe przeszło wraz z właściwymi władzami pierwszy test na zapewnienie wysokiego poziomu ochrony konsumentów w Brandenburgii.