Zwalczanie ptasiej grypy (ptasiej grypy) w Azji i odnowa populacji będzie kosztować co najmniej 500 milionów dolarów. FAO opublikowało te szacunki w sobotę podczas konferencji w Bangkoku z udziałem 23 krajów azjatyckich, które są bezpośrednio i pośrednio dotknięte ptasią grypą. Przy okazji konferencji przyjęto katalog środków zapewniających skuteczniejszą walkę z obecną epidemią i szybsze opanowanie przyszłych epidemii. W tym celu różne kraje udostępniły łącznie 10 milionów dolarów.

Japonia ogłosiła w sobotę, że wznowi import drobiu od czterech tajlandzkich producentów - Sun Valley, Ajinomoto Betagro Frozen Foods (Tajlandia), Ajinomoto Frozen Foods i Surapon Nichirei Foods. Wszystkie cztery firmy produkują codziennie 150 ton mięsa drobiowego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 981 razy

Jak podał Federalny Urząd Statystyczny na podstawie wstępnych wyników, sprzedaż hurtowa w Niemczech w styczniu 2004 r. Wynosiła nominalnie (w cenach bieżących) 0,6%, a realnie (w cenach stałych) 0,1% mniej niż w styczniu 2003 r. Po korekcie kalendarzowej i sezonowej danych (metoda berlińska 4 - BV 4) wprowadzono nominalnie o 0,3% i realnie o 0,8% więcej niż w grudniu 2003 roku.

W styczniu 2004 r. Dwie gałęzie handlu hurtowego osiągnęły nominalnie i realnie wyższą sprzedaż niż w styczniu 2003 r .: sprzedaż hurtowa maszyn, urządzeń i akcesoriów (nominalnie + 3,0%, rzeczywiste + 8,5%) oraz sprzedaż hurtowa surowców, półfabrykatów i starych materiałów. i pozostałości (nominalne + 0,5%, rzeczywiste + 0,7%). Sprzedaż hurtowa surowców rolniczych i żywych zwierząt odnotowała jedynie nominalny wzrost (+ 3,7%, realny - 0,7%). W ujęciu nominalnym i realnym sprzedaż hurtowa żywności, napojów i wyrobów tytoniowych (nominalna - 3,0%, realna - 5,0%) oraz hurtowa artykułów gospodarstwa domowego i konsumpcyjnych (nominalna - 4,1%, realna - 2,9, XNUMX%).

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 929 razy

Od 1 marca 2004 r. Niektóre amerykańskie produkty podlegają karnym cłom ze strony Europy. Jest to na przykład mięso, papier lub tekstylia. Taryfy karne zaczynają się od pięciu procent i rosną co miesiąc o jeden punkt procentowy, aż do pułapu 17 procent, o ile Stany Zjednoczone nie zmienią obecnego podejścia.

Ponad rok temu Światowa Organizacja Handlu (WTO) zganiła rząd Stanów Zjednoczonych za działania mające na celu udzielenie amerykańskim eksporterom ogromnych ulg finansowych. Według WTO narusza to umowę o dofinansowanie, a w przypadku produktów rolnych - także umowę rolną.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1013 razy

Aktualna wiedza żywieniowa dla sklepów mięsnych - seminarium CMA / DFV szkoli sprzedawców

Rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów znajduje odzwierciedlenie w ich zachowaniach zakupowych. Dlatego sprzedawcy w sklepach mięsnych coraz częściej stają przed pytaniami o zdrowe odżywianie. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH i DFV Deutsche Fleischer-Verband eV zwracają się do sprzedawców i menadżerów z branży mięsnej na seminarium „Aktualna wiedza żywieniowa - więcej porad dla klientów w sklepach mięsnych”. Dobrze wyszkolony personel zapewnia klientom wykwalifikowaną i odpowiedzialną informację. Podczas jednodniowego seminarium, które odbyło się 19 kwietnia 2004 r. W Bonn, uczestnicy zdobywają kompetencje w zakresie właściwego i rzetelnego doradzania swoim klientom.

Dietetyk Dr. Christel Rademacher wykłada na temat znaczenia i cech diety prozdrowotnej. Między innymi wyjaśnia dziesięć zasad DGE dotyczących zdrowego odżywiania oraz cel kampanii „5 dziennie”. Wyjaśnia również znaczenie dzisiejszych alergii i problemów, jakie powodują. Udziela fachowych odpowiedzi na pytania klientów dotyczące substancji alergizujących w mięsie i produktach mięsnych. Końcowa część seminarium daje uczestnikom możliwość przedyskutowania poszczególnych tematów z codziennej praktyki.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 978 razy

Trzeci co do wielkości konsument w UE

Powiedz komuś. my, Niemcy, nie lubimy warzyw, ponieważ niemieccy konsumenci są tak wielkimi miłośnikami świeżej papryki, że ich spożycie w prywatnych gospodarstwach domowych zajmuje trzecie miejsce w UE, zaraz za dużymi krajami produkującymi, Hiszpanią i Włochami.

Według danych panelowych dostępnych za 2002 r. Średnie spożycie w gospodarstwie domowym w Niemczech, gdzie papryka nie jest uprawiana, wynosiło 2,26 kg na osobę, we Włoszech 3,58 kg, aw Hiszpanii 4,08 kg. W Holandii, która eksportuje od 250.000 270.000 do XNUMX XNUMX ton papryki rocznie i obok Hiszpanii jest jednym z najważniejszych dostawców na rynku niemieckim, zjada się tylko niewielką ilość papryki, zaledwie kilogram.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1029 razy

Jak podał Federalny Urząd Statystyczny, w 2003 r. W Niemczech wyprodukowano łącznie 6,3 mln ton mięsa z uboju komercyjnego (w tym drobiu), w tym prawie 928 000 ton mięsa drobiowego. Udział mięsa drobiowego w całkowitej produkcji mięsa wyniósł prawie 15%.

Ogółem produkcja mięsa z uboju komercyjnego wzrosła o 1,9% w porównaniu z rokiem poprzednim. Jednak sytuacja wygląda inaczej w przypadku poszczególnych rodzajów mięsa
określać:

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 892 razy

Po wzroście sprzedaży o 4,7 procent do 39,2 miliardów euro (netto) w roku finansowym 2003, grupa handlowa Rewe z siedzibą w Kolonii kontynuuje ekspansję w bieżącym roku z wolumenem inwestycyjnym w wysokości miliarda euro i planowanymi 340 nowymi otwarciami. Na dorocznej konferencji prasowej w Środę Popielcową (25.2 lutego) w Kolonii, dyrektor generalny Rewe Hans Reischl przedstawił przekonujący bilans za 2003 rok: „W przeciwieństwie do spadającego niemieckiego handlu detalicznego, Rewe jeszcze bardziej zwiększył sprzedaż na swoim rodzimym rynku, siła wzrostu za granicą wykazuje dwucyfrową wartość plus pełne wycieczki, biznes turystyczny rozwinął się lepiej niż branża, a Grupa Rewe poprawiła swoje wyniki operacyjne o ponad 30 procent w porównaniu z rokiem poprzednim i tym samym osiągnęła jeden z najlepszych wyników operacyjnych w historii firmy. ”

Dzięki nowym rekordowym obrotom, z 11.492 192.613 sklepami i 13 21 pracownikami w 40 krajach, Grupa Rewe utrzymuje pozycję lidera w handlu detalicznym w Niemczech i Europie. „Opieramy się na szczytowym wzroście w ostatnich latach, który charakteryzował się ciągłym wzrostem niemieckiego handlu żywnością oraz znaczącymi przejęciami w innych krajach europejskich, w marketach budowlanych i turystyce” - powiedział Reischl. W ciągu ostatnich dziesięciu lat Rewe prawie podwoił swoje całkowite obroty z około 2003 miliardów euro do prawie XNUMX miliardów euro. „Sprzedaż i zyski znacznie przekraczają nasze oczekiwania, które - z całym przekonaniem - pokładaliśmy w roku obrotowym XNUMX w trudnej sytuacji gospodarczej” - powiedział prezes spółdzielczej grupy handlowo-turystycznej.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1090 razy

Znaczące wady wykryte w NRW

„Przerażające warunki” ujawnione według prof. Dr. Volker Peinelt bada catering szkolny w 18 szkołach całodziennych w Nadrenii Północnej-Westfalii. Takie było odkrycie trzech studentów z Wydziału Ekotrofologii Uniwersytetu Nauk Stosowanych w Niederrhein. Uczniowie z Mönchengladbach uważnie przyjrzeli się kuchniom w szkołach i zbadali higienę, jakość i smak.
 
Rezultaty są druzgocące. Zwłaszcza w dziedzinie higieny wydaje się, że we wszystkich szkołach nie ma zrozumienia odpowiedzialności za utrzymanie zdrowia w sensie unikania chorób. Same pomiary temperatury były katastrofalne: 50% gorącego jedzenia wydano poniżej 65 ° C, co jest wartością krytyczną z mikrobiologicznego punktu widzenia. Tylko dwie z 29 szalek wymagających chłodzenia miały zalecaną temperaturę 7 ° C (maksymalna zmierzona wartość wynosiła + 19 ° C), a tylko jedna z wizytowanych szkół miała termometr. Menu ogólnie pokazuje kilka alternatyw, a to, co jest w ofercie, jest zwykle zbyt bogate. Ponadto koszt posiłków do 8 euro jest zdecydowanie zbyt wysoki.

Za wyniki pracy studenci Uniwersytetu Nauk Stosowanych w Niederrhein otrzymali Nagrodę Axela Bohla, przyznaną po raz pierwszy przez Niemiecki Instytut Gastronomii (DIG).

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 987 razy

Objawy zatrucia wywołane przez kabucbitacynę

Zaleca się ostrożność, jeśli warzywa z cukinii, zupa dyniowa lub ogórek mają gorzki smak. Mogą zawierać kaburbitacynę. Ten toksyczny składnik może powodować ostre wymioty, biegunkę i ślinienie podczas lub bezpośrednio po jedzeniu. Cukinia, dynia i ogórki, ale także melony i arbuzy należą do rodziny dyni. Trująca substancja kaburbitacyna została wyhodowana z jadalnych form tych dyniowatych. Jednak te tetracykliczne triterpeny są nadal zawarte w dzikich i ozdobnych tykwach. W pojedynczych przypadkach niekontrolowane krzyżowanie wsteczne z formami ozdobnymi lub odwrotne mutacje mogą prowadzić do pojawienia się kaburbitacyny również w formach uprawnych. Toksyny powodują gorzki smak i podrażniają błony śluzowe. Dyniowate należy spróbować przed przygotowaniem. Jeśli smakują gorzko, nie używaj ich. Na to zwracają uwagę lekarze z kliniki uniwersyteckiej i polikliniki dla dzieci i młodzieży w Lipsku w „Kinder- und Jugendmagazin”.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1633 razy

Wyniki badania klimatu konsumenckiego GfK w lutym 2004 r

Po dwóch miesiącach w dużej mierze negatywnego rozwoju wskaźników opisujących nastroje konsumenckie ludności niemieckiej wydaje się to wahać. Zarówno oczekiwania ekonomiczne, jak i dochodowe Niemców stały się bardziej pozytywne. Ponadto wzrosła ich gotowość do dokonywania dużych zakupów w najbliższej przyszłości.

W styczniu niemieccy konsumenci nadal czuli się zaniepokojeni dyskusjami na temat opieki społecznej, a po już pesymistycznych reakcjach w grudniu po raz drugi z rzędu zareagowali głównie negatywnie: ich oczekiwania dotyczące rozwoju gospodarki i dochodów osobistych, a także skłonność do większych zakupów zrobić odmówił. W lutowym badaniu przeprowadzonym przez GfK po raz pierwszy widać jednak odwrócenie: wszystkie wskaźniki nastrojów rozwinęły się znacznie w górę - w związku z tym wskaźnik klimatu konsumenckiego, który jest oparty na kilku wskaźnikach nastrojów, ponownie nieznacznie wskazuje w górę.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1024 razy

Brak cen skoków w zasięgu wzroku

Kupując produkty rolne, konsumenci często mogą liczyć na poprzednie ceny w marcu i dopiero pod koniec miesiąca możliwe będą lekkie dopłaty z powodu zbliżających się świąt wielkanocnych na początku kwietnia. Dotyczy to zwłaszcza wołowiny, cielęciny i jagnięciny, które będą coraz bardziej poszukiwane. Nie ma jednak żadnych oznak gwałtownych skoków cen w tym sektorze, podobnie jak na rynku jaj, gdzie podaż zwykle wystarcza na rosnące zainteresowanie zakupami.

Na razie brak wpływu na niemiecki rynek drobiu z powodu wybuchu ptasiej grypy w Azji. W rezultacie ilości pokrywające popyt są nadal dostępne po stabilnych cenach; rynek indyków może nawet skutkować niższymi cenami z powodu zwisów. Mleko do picia, świeże produkty mleczne i ser są również oferowane po nieznacznie zmienionych cenach; Masło może stać się trochę tańsze.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1086 razy