Espera-se pouca mudança nos preços ao consumidor

A falta de água nas lagoas durante o período de calor deste ano e as perdas devido ao cormorão predador significam que se espera uma oferta menor de carpas produzidas na Alemanha este ano. Contudo, complementada pelos fornecimentos tradicionais da República Checa, a procura deverá ser maioritariamente satisfeita até ao final do ano. Depois disso, porém, pode não haver mais produtos suficientes disponíveis na temporada de vendas que vai até a Páscoa. No entanto, não se espera nenhum impacto significativo nos preços ao consumidor final durante a época festiva deste ano. Tal como no ano anterior, os consumidores terão normalmente de pagar entre três e 4,50 euros por quilograma de carpa diretamente ao produtor; ao nível da loja, terão principalmente de esperar preços de cinco a seis quilogramas. Produção menor já em 2002

No ano passado, a oferta alemã de carpa comestível já era menor do que antes, o que se deveu, em particular, aos danos causados ​​pelo cormorão e à escassez de stock de peixe em toda a Europa. No geral, a produção dos criadores de lagos locais no ano passado ascendeu a cerca de 11.000 toneladas, o que foi três por cento inferior à de 2001. Somadas às importações de carpa viva de quase 5.200 toneladas e deduzidas as exportações, o consumo total de alimentos no mercado alemão foi de cerca de 15.860 toneladas de carpa comestível disponíveis, quatro por cento menos que no ano passado.

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Cerca de 80% dos holandeses esperam que os hábitos de consumo mudem nos próximos 25 anos. Este foi o resultado de uma pesquisa representativa realizada por uma empresa de pesquisa de mercado. 70 por cento dos entrevistados com idades entre 18 e 65 anos esperam que o consumo se concentre em refeições de conveniência e produtos estrangeiros. 52 por cento dos entrevistados esperam que a forma como as refeições são preparadas mude; O micro-ondas provavelmente se tornará mais importante. 21 por cento assumem que os homens cozinharão cada vez mais e que os parceiros de vida se revezarão cada vez mais na cozinha.

No entanto, as tendências de consumo holandesas mudaram pouco desde 1999. Nos agregados familiares, as mulheres são actualmente predominantemente, nomeadamente 80 por cento, e determinam cada vez mais o que está no menu. É por isso que as mulheres são um importante grupo-alvo das campanhas publicitárias das empresas alimentares a médio prazo. Em dois terços dos agregados familiares, são servidas batatas, legumes e carne várias vezes por semana. No entanto, a batata cozida, ainda a parte mais importante da refeição, está a perder terreno em favor da massa e do arroz. Pequenos aumentos também podem ser observados em pratos italianos. Crianças e adultos citam o feijão verde, a couve-flor e a alface como seus vegetais preferidos; Muito poucas pessoas gostam de couve de Bruxelas.

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Surto de BSE há três anos – nem todas as causas foram eliminadas até à data!

Após várias incursões a matadouros na Baixa Saxónia e na Renânia do Norte-Vestefália, a mais recente na passada quinta-feira em Gehlenberg, resultante de suspeitas de contrabando comercial, emprego ilegal, abuso social, usura e dumping salarial e por ocasião do surto de a doença do gado BSE na Alemanha há três anos O presidente da União da Alimentação, do Prazer e dos Restaurantes (NGG), Franz-Josef Möllenberg, tomou uma posição.

“A questão da qualidade e segurança dos alimentos deve ser discutida mais publicamente. A transparência na cadeia alimentar ainda não está garantida ao consumidor. serão alimentos e carne de alta qualidade se forem empregados trabalhadores qualificados e as condições de trabalho na indústria alimentar forem atractivas.

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Também este ano, a Sociedade Agrícola Alemã (DLG) e o Grocery Newspaper (LZ) publicam o International Convenience Top Ten das áreas de alimentos congelados, delicatessen, refeições prontas e carne fresca embalada self-service na forma de uma lista de sucessos . O ranking foi complementado pelo melhor fornecedor estrangeiro em cada um dos setores mencionados. As listas TopTen gozam agora de grande reputação entre os especialistas, pois representam um “Quem é Quem” da indústria de conveniência.

Os vencedores deste ano foram anunciados numa cerimónia comemorativa no Deutscher Fachverlag (DFV) em Frankfurt por Michael Schellenberger, Diretor Geral da DFV, e Dr. Dietrich Rieger, Diretor Geral da DLG, foi homenageado. Numa palestra curta e informativa, Michael Schellenberger destacou "as perspectivas para a indústria alimentar e o comércio numa Europa nova e maior".

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“Com esta decisão estamos celebrando um sucesso para a proteção animal”, disse o Ministro da Agricultura, Dr. Till Backhaus (SPD) na sexta-feira, após a reunião do Conselho Federal sobre a Portaria de Bem-Estar Animal e Criação de Animais de Fazenda em Berlim. A maioria dos estados aprovou um pedido de Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental e da Baixa Saxónia, que prevê um procedimento de teste para todos os sistemas de alojamento, com exceção das gaiolas convencionais. A eliminação progressiva do uso de gaiolas está planejada dois anos após a entrada em vigor do regulamento. "Pedimos ao governo que emita o regulamento imediatamente. Então seria possível eliminar gradualmente a criação de gaiolas em bateria, mesmo antes de 2006", disse o Ministro Backhaus. Isto dará início ao “Bem-estar Animal TÜV” para sistemas de criação de todas as espécies animais, disse o ministro.

Um procedimento de teste para sistemas de alojamento de acordo com a Seção 13 da Lei de Bem-Estar Animal garante que os sistemas estáveis ​​produzidos em massa que cumpram e vão além da Lei de Bem-Estar Animal também sejam examinados. “Para a economia, isto significa que, uma vez concluídos os procedimentos de teste, estarão disponíveis vários métodos de criação amigos do bem-estar animal”, enfatizou o Ministro Backhaus. A migração de empresas para o estrangeiro, onde os ovos são produzidos em condições completamente inaceitáveis ​​do ponto de vista do bem-estar animal, deve ser travada a todo o custo.

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O nível de auto-suficiência aumentou, no entanto,

A criação de ovinos continua a diminuir na Alemanha, de acordo com os resultados do censo pecuário de maio deste ano. O número de ovelhas caiu 3,1%, para cerca de 2,64 milhões de animais, em doze meses. A proporção de animais com menos de um ano de idade caiu de forma particularmente acentuada. Havia apenas 2003 destes em Maio de 931.600, 6,8% menos que no ano anterior. A tendência de declínio populacional deverá continuar nos próximos anos, uma vez que a população do grupo de fêmeas reprodutoras foi reduzida em 1,3 por cento.

As restrições de stock dos últimos anos reflectem-se nos abates: de acordo com o Instituto Federal de Estatística, foram abatidos em 2002 cerca de 13 por cento menos ovinos e cordeiros de origem nacional do que há um ano. Ao mesmo tempo, a proporção de origens estrangeiras aumentou cerca de 23 por cento. No geral, o abate de animais nacionais e estrangeiros ficou aquém do nível do ano anterior em quase sete por cento.

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Novo guia dos centros de aconselhamento ao consumidor

Nomes complicados, letras e números sem sentido – não é fácil decifrar a lista de ingredientes nas embalagens dos alimentos. Quem sabe o que está por trás do metilenodiaminotetraacetato dissódico de cálcio? Mais de 300 substâncias são aprovadas na UE e, portanto, também na Alemanha para colorir, conservar, engrossar, estabilizar, emulsionar, dar sabor aos alimentos e muito mais. A Associação Federal de Organizações de Consumidores da Alemanha (vzbv) atualizou e revisou seu guia “O que significam os números E?” Isto não só descodifica todos os números E aprovados na UE, mas também fornece informações importantes para quem sofre de alergias, asmáticos e outros grupos de risco. Os vegetarianos podem detectar aditivos de origem animal. Se você quiser evitar a engenharia genética em alimentos, também encontrará informações importantes sobre isso.

O guia “O que significam os números E?” pode ser encomendado por um preço de 5,80 euros incluindo todos os custos de envio e postagem, mediante fatura do serviço de transporte marítimo vzbv, Heinrich-Sommer-Str. 13, 59939 Olsberg, (Telefone: 0 29 62 - 90 86 47, Fax: 0 29 62 - 90 86 49) ou por e-mail: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots Para exibir JavaScript deve estar ligado! ou diretamente na Internet em www.vzbv.de

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Gado e carne

Nos mercados grossistas de carne, o comércio de carne de bovino caracterizou-se por uma procura muito moderada e pouca vontade de tomar medidas. Na melhor das hipóteses, os preços basearam-se no nível da semana anterior. A oferta de gado para abate foi inesperadamente abundante. O factor decisivo para isto foi obviamente o aumento das entregas dos engordadores de touros, uma vez que os animais com direito a prémios devem ser abatidos no ano em curso. Os matadouros conseguiram, portanto, utilizar plenamente os recursos disponíveis e corrigiram os seus preços em baixa. As fêmeas de abate também foram afetadas. O financiamento federal para touros jovens da classe comercial de carne R3 e vacas da classe O3 caiu cinco centavos cada, para 2,24 euros e 1,46 euros por quilograma de peso de abate. A procura de carne bovina dos países europeus vizinhos não correspondeu às expectativas das companhias marítimas alemãs, e muitas vezes também aqui tiveram de ser feitas novas concessões de preços. – É provável que haja poucas mudanças na situação da oferta no setor de touros jovens na próxima semana, uma vez que ainda há animais nos estábulos que são elegíveis para prémios. Os preços deverão, portanto, tender a enfraquecer. – A tendência dos preços fixos da vitela manteve-se nos mercados grossistas de carne. O factor decisivo para o elevado nível de preços não é a procura, mas sim a oferta comparativamente pequena. Os preços dos bezerros para abate cobrados a uma taxa fixa deverão permanecer no seu nível de 4,84 euros por quilograma na semana do relatório. – Os preços dos bezerros produtivos evoluíram de forma inconsistente.

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O Conselho Federal acaba de decidir por maioria, numa proposta complicada de Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental e da Baixa Saxónia, que a manutenção de galinhas poedeiras em gaiolas deveria continuar a ser possível para além da proibição efectiva de 2007. Além disso, uma decisão abriu indefinidamente as portas para as chamadas gaiolas decoradas e, portanto, para mais crueldade contra os animais. Além disso, os estados federais querem que os porcos na Alemanha continuem a ser mantidos em confinamento fechado em estábulos escuros e em pisos totalmente ripados e que possam ser amputados, a fim de adaptá-los a sistemas agrícolas de crueldade contra os animais. Wolfgang Apel, presidente da Associação Alemã de Bem-Estar Animal, explica em uma declaração inicial no local: “Saudamos o fato de a Ministra Federal Renate Künast não selar esta crueldade animal legalmente sancionada com sua assinatura”. A maior organização europeia de conservação dos animais e da natureza anuncia campanhas massivas nos estados federais que se manifestaram hoje a favor da tortura de animais.
  
"O Conselho Federal estendeu o tapete vermelho para os abusadores de animais e se tornou uma câmara de tortura para os animais. Este é um dia triste para a proteção dos animais e do consumidor. Os problemas de bem-estar animal estariam nas gaiolas bem projetadas, que a indústria de ovos tenta disfarçar eufemisticamente como "agricultura em pequenos grupos", tal como acontece nas jaulas atuais", explica Wolfgang Apel, presidente da Associação Alemã de Bem-Estar Animal. O Tribunal Constitucional Federal condenou a manutenção em gaiolas como crueldade contra os animais em 1999. Além disso, a proteção dos animais está ancorada como meta estatal na Lei Básica desde 2002. "Os estados querem agora sacrificar a legislação actual em favor da indústria dos ovos. No entanto, não aceitaremos que os políticos se deixem explorar pela indústria dos ovos. Para nós, este não é o fim da nossa luta pelo bem-estar dos animais. Continuaremos até que milhões de sofrimentos de animais sejam eliminados nos estábulos alemães”, disse Wolfgang Apel combativamente.
  
No que diz respeito à suinocultura, que também foi votada hoje, a maioria dos países manifestou-se contra melhorias para os animais. A proposta apresentada pela ministra federal Renate Künast e as melhorias para os animais nela contidas foram rejeitadas em pontos-chave. De acordo com a vontade dos estados federais, os suínos devem continuar a vegetar em condições precárias, em pisos totalmente ripados em estábulos escuros e ser adaptados ao sistema de criação através da amputação das caudas.

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Resultado das deliberações do Conselho Federal sobre a Segunda Portaria que altera a Portaria de Bem-Estar Animal – Pecuária de Produção

O Conselho Federal discutiu hoje a segunda portaria que altera a Portaria de Bem-Estar Animal e Criação de Animais de Produção, que pretende inserir na portaria uma seção especial para a criação de suínos. Ele aprovou o regulamento com uma série de condições.

O resultado dos trabalhos do Conselho Federal sobre os pontos-chave é o seguinte:

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Proteção animal - a regulamentação da pecuária do Conselho Federal promoverá a proteção animal

A decisão de hoje do Conselho Federal sobre a Portaria de Bem-Estar Animal com a Portaria de Conservação de Porcos e Galinhas serve para desenvolver ainda mais o bem-estar animal eficaz na Alemanha e permite que empregos na criação de animais domésticos sejam garantidos em uma competição global dura, explica a Associação Alemã de Agricultores (DBV). O bem-estar animal não deve ser medido por dois padrões. É improvável que os avanços na Alemanha resultem na migração da produção para concorrentes estrangeiros que trabalham com padrões muito mais baixos de bem-estar animal e depois exportam esses produtos para a Alemanha. É por isso que o Conselho Federal hoje tomou uma decisão em favor dos animais e do bem-estar animal; mas eles também levam em conta a situação competitiva dos criadores de animais domésticos, enfatiza a DBV. Estes são os princípios da sustentabilidade.

Com a decisão do Conselho Federal, a criação de animais de fazenda será mais amigável com base em estudos científicos. Sob nenhuma circunstância a proibição de manter galinhas poedeiras em gaiolas será adiada para o Dia de Santo Nunca, como teme a Ministra Federal Renate Künast. Juntamente com a Associação Central de Criadores de Aves Alemães, a DBV declara que a resolução do Conselho Federal leva em consideração o desenvolvimento de sistemas de habitação, como habitação para pequenos grupos, por meio de um procedimento de teste. O decreto de criação de porcos criaria os regulamentos de bem-estar animal ausentes em todo o país e substituiria os decretos de bem-estar animal de alguns estados federais. Os novos regulamentos foram baseados nos requisitos da UE a serem implementados, mas em alguns casos foram além de uma implementação 1: 1. Mesmo que a DBV tenha preocupações fundamentais quando o direito europeu não é transposto de forma idêntica ao direito alemão, ela apóia a decisão do Bundesrat. Porque os criadores de porcos alemães poderiam manter seus porcos em condições de concorrência praticamente iguais na UE no futuro.

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