Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Într-un eșantion de brânză tare rasă vândută sub denumirea „MEGGLE Original Italian Cheese hard – ras”, Oficiul de Stat Bavarez pentru Sănătate și Siguranță Alimentară a găsit bacteria „Clostridium” și și-a exprimat suspiciunea că ar putea fi „Clostridium botulinum”. În acest caz, ar putea exista riscul de intoxicație alimentară severă.
Acest lucru afectează produsul cu termenul de valabilitate 05.08.2004 în saci de 1 kg. Produsul a fost livrat comerciantului cu ridicata.
În interesul consumatorilor, MEGGLE a inițiat imediat o rechemare preventivă a acestui lot de producție.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Marja brută în 2003 foarte mică
În acest an, îngrășătorii de porci germani trebuie să facă față veniturilor foarte fluctuante pentru animalele lor. La mijlocul lunii noiembrie, porcii din clasa E de comerț cu carne au adus doar 1,19 euro pe kilogramul de greutate pentru sacrificare. În septembrie a fost cel puțin 1,44 euro.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Vânzările proporționale devin din ce în ce mai importante
Când vinde păsări mari consumatorilor, secțiuni precum sânii sau coapsele devin din ce în ce mai importante. În special pe piața rațelor, ofertele pe bază de porți cresc în mod semnificativ. Cota pe piața de gâscă a fost destul de mare de ani buni.
În abatoarele germane notificate, cu o capacitate de sacrificare de cel puțin 2.000 de animale pe lună, aproape o cincime din rațele sacrificate au fost vândute anul trecut, în urmă cu cinci ani, în 1997, această proporție era de doar cinci procente. Adăugați la acesta. Cantități care nu sunt înregistrate în instalațiile de tăiere. Livrările parțiale cresc, de asemenea, în intervalul internațional: proporția a crescut de la 16% în 1997 la aproape 23% în 2002.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Previziunile piețelor agricole în decembrie
O cerere plină de viață poate fi așteptată pe piețele agricole germane până la sărbătorile de Crăciun. Obiectivul de interes este pus pe piese de carne de înaltă calitate, păsări de curte, ouă și diverse produse lactate. Dar și alte produse pot fi vândute rapid. Imediat înainte de împlinirea anului, lucrurile ar trebui să fie din nou mai calme. Prețurile bovinelor pentru sacrificare vor avea probabil puțin spațiu în sus sau în jos în decembrie. Carnea de pui și curcanul sunt considerate stabile la firme, la fel ca majoritatea produselor lactate. Cerințele pentru ouă sunt mari. Suplimentele ușoare sunt din nou posibile pe piața cartofilor de masă. Au preferat piesele de carne prețioase
În vederea sărbătorilor de Crăciun, cererea pe piețele de carne din săptămânile următoare se va concentra din ce în ce mai mult pe tăieturile de înaltă calitate ale cărnii de vită, mânzat, miel și carne de porc. Dar vânzările de bunuri de consum mai ieftine ar trebui, de asemenea, să se desfășoare constant în sezonul rece.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Bovine și carne
Pe piețele angro de carne, angrosiștii și tăietorii au fost mult mai rezervați din cauza cererii reduse de carne de vită. Prețurile au rămas în mare parte neschimbate. Văile de sacrificare au fost disponibile din abundență, deoarece cererea de la abatoare era limitată din cauza vânzărilor insuficiente și a veniturilor pentru carnea de vită. Prin urmare, prețurile la bovine din toate categoriile au cedat. Fondurile federale pentru taurii tineri din clasa de comerț cu carne R3 și pentru vacile din clasa O3 au scăzut cu patru cenți fiecare la 2,28 euro și 1,51 euro pe kilogramul de greutate pentru sacrificare. La expedierea pistolelor de vacă în Franța, furnizorii germani au trebuit să accepte și reduceri de preț. Și perspectivele de vânzare pentru carnea de taur tânără în sudul Europei sunt, de asemenea, foarte limitate. Exportul de carne de vită în Rusia a fost pe arzătorul din spate și numai la producție de prețuri. Dacă cererea de vită nu primește un impuls în săptămâna viitoare, sunt așteptate slăbiciuni suplimentare în ceea ce privește taurii tineri și vacile pentru sacrificare. Pe piețele angro de carne, oferta și cererea de vițel au fost în mare parte echilibrate. În general, însă, vânzările au fost reduse, iar prețurile au rămas neschimbate. Oferta de vițe pentru sacrificare nu a fost prea mare, dar a fost suficientă pentru cerere. Pentru vițeii forfetari, s-a plătit în jur de 4,90 EUR pe kilogram, la fel ca în săptămâna precedentă. Cotațiile pentru viței din fermă au rămas în mare parte neschimbate.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Conform rapoartelor online privind sănătatea animalelor, valul de vaci britanice ESB care s-au născut după interdicția alimentelor cu animale a intrat în vigoare în august 1996 pentru toate speciile de animale continuă. ESB a fost acum diagnosticată oficial la o vacă născută în octombrie 1996 pe Insula Wight. Numai săptămâna trecută britanicii au raportat șase vaci ESB care s-au născut după interzicerea completă a făinii de carne și oase. Numărul total este mai mare de 60 .
Încă din iulie 1988, masa de animale a fost interzisă în Marea Britanie pentru hrana bovinelor. Așa-numitele cazuri „BAB” (născute după interdicție) au fost explicate între iulie 1988 și august 1996 cu alimentarea eronată sau ilegală a făinii de animale sau a hranei de porci și păsări de curte la vite. Nu există nicio explicație oficială pentru cazurile „BAB”. Utilizarea grăsimilor animale în înlocuitorii de lapte ca posibilă sursă de prioni infecțioși BSE este discutată în rândul experților.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Liderul adjunct al grupului Michael Mueller și purtătorul de cuvânt al politicii agricole pentru grupul parlamentar SPD Matthias Weisheit explică reziduurile de antibiotice din ouăle de pui din fermele de găini depunătoare din Mecklenburg-Pomerania de Vest:
Trebuie clarificat complet modul în care ouăle au fost contaminate cu reziduurile ingredientului activ Lasalocid-Na. Utilizarea acestui antiparazitar este interzisă la găinile ouătoare. Prin urmare, trebuie să se stabilească modul în care găinile ouătoare au intrat în contact cu antibioticul.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
În al treilea trimestru al anului 2003, producția economică din Germania a crescut din nou pentru prima dată de la al treilea trimestru al anului 2002. Conform primelor rezultate ale conturilor naționale, produsul intern brut (PIB) a crescut cu 0,2% după ajustarea ajustărilor sezoniere, calendaristice și de preț (*), după ce a scăzut cu 2003% în al doilea trimestru al anului 0,2. PIB-ul real în trimestrul trei a fost cu 0,2% mai mic decât în perioada corespunzătoare a anului precedent. Nu a existat niciun efect calendaristic. Extinderea producției macroeconomice s-a datorat unei creșteri semnificative a excedentului de export, care sa bazat atât pe o creștere puternică a exporturilor, cât și pe o scădere a importurilor. Utilizarea internă, pe de altă parte, a scăzut, dar a fost mai mult decât compensată de soldul exporturilor mai ridicat.
Cererea internă reală, ajustată sezonier și calendaristic, a scăzut cu 1,6% în al treilea trimestru comparativ cu trimestrul anterior. Această evoluție slabă se datorează în primul rând scăderii reînnoite a cheltuielilor consumatorilor (-0,6%), scăderii echipamentelor (-3,6%) și contribuției negative la creșterea stocurilor (-1,1%). În schimb, consumul guvernamental (+ 0,4%) și investițiile în construcții (+ 0,9%) au susținut cererea internă într-o comparație trimestrială. Impulsul de creștere al contribuției externe la produsul intern brut a fost de 1,8%. Aceasta este cea mai mare valoare de la reunificare.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Künast se așteaptă la sprijin științific pentru conservarea și utilizarea durabilă a diversității genetice
Ministrul federal pentru consum, Renate Künast, se vede apropiindu-se mult de obiectivul său de a dezvolta inițiative sporite pentru conservarea și utilizarea durabilă a diversității genetice pentru nutriție, agricultură și silvicultură. Odată cu înființarea Comitetului consultativ pentru resurse genetice, acesta a numit experți din diferite discipline pentru a oferi sprijin științific și sfaturi cu privire la politica sa. „Aceasta este o parte esențială a unui concept cuprinzător cu care vrem să contracarăm pierderea diversității biologice în agricultură, silvicultură și pescuit pe un front larg. În același timp, vom face tot ce ne stă în putință pentru a folosi în mod activ potențialul acestei diversități în ceea ce privește dezvoltarea durabilă, nutriția diversă și noile domenii economice de activitate ”, a declarat ministrul federal al consumatorilor, Renate Künast.
După cum arată clar lista roșie a speciilor de animale și plante pe cale de dispariție, diversitatea biologică este din ce în ce mai amenințată, printre altele, din cauza utilizării nesustenabile. Acest lucru se aplică și diversității speciilor care sunt utilizate sau pot fi utilizate în agricultură, silvicultură și nutriția umană. Aceasta înseamnă că se pierde un mare potențial pentru adaptarea producției agricole și forestiere la cerințele viitoare și pentru o dietă diversă, producția de ingrediente biologice active, materii prime regenerabile și surse de energie regenerabile, spune Künast.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Măsuri cuprinzătoare pentru a reduce la minimum riscul, dar niciun motiv pentru a oferi totul clar
În prezent există 287 de cazuri de BVB confirmate oficial în Germania (2000 = 7, 2001 = 125, 2002 = 106, 2003 = 49; începând cu 20.11 noiembrie). De când a fost confirmat primul caz de ESB la o bovină de origine germană, la 26 noiembrie 2000, în Germania au fost efectuate aproximativ 7,5 milioane de teste BSE. Majoritatea cazurilor anterioare de ESB au fost găsite de un program special de monitorizare la animale care au murit, au fost sacrificate în caz de urgență sau bolnave sau au avut semne clinice. 92 din cele 287 de cazuri de ESB până în prezent au fost detectate la bovine sacrificate clinic sănătoase, folosind testele rapide.
Au fost luate măsuri de protecție extinse în toate domeniile de creștere, sacrificare și prelucrare pentru a minimiza riscul. Aceste măsuri de protecție și monitorizare completează și se suprapun în direcția lor și, pe baza stării actuale de cunoștințe, asigură cea mai mare protecție a sănătății posibilă pentru consumatori.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Indicele prețurilor de producție pentru produsele comerciale în octombrie 2003 a fost cu 1,7% mai mare decât în octombrie 2002. După cum raportează în continuare Oficiul Federal de Statistică, indicele a rămas neschimbat în octombrie 2003 comparativ cu luna precedentă.
Simultan cu cifrele din octombrie 2003, Oficiul Federal de Statistică prezintă rezultatele recalculării indicelui prețurilor de producție pe baza indicelui 2000 = 100. Pe baza structurilor vânzărilor comerciale interne din noua bază de bază 2000, toți indicii au fost recalculați din ianuarie 2000. Rezultă următoarele modificări ale inflației anuale pentru 2003 - comparativ cu baza indicelui precedent din 1995 = 100:
