По состоянию на январь 2018, KIN Food Institute предлагает онлайн-семинар для сотрудников в лабораториях пищевых продуктов: MicroQLab. Курс фокусируется на требованиях DIN EN ISO / IEC 17025, который лежит в основе работы во всех лабораториях по испытанию и калибровке во всем мире, и закрывает пробелы в знаниях в правильном выполнении требований по управлению качеством ...
Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (БМЭЛ) инвестирует в проект в рамках своей программы инновационных исследований, направленной на то, чтобы сделать продукты питания более доступными и долговечными, а процессы сушки более щадящими и более энергоэффективными, исследуя новый тип микроволновой технологии ...
(BZfE) - куриное мясо часто заражено Campylobacter. Между тем, микробы являются наиболее распространенными бактериальными возбудителями диарейных заболеваний в Германии, еще до сальмонеллеза. Это было подтверждено результатами официальной инспекции пищевых продуктов 2016, недавно представленной Федеральным управлением по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL) ...
Около 240 специалистов мясной промышленности встретились в Липперландхалле в Лемго. Здесь прошел 40-й семинар Lemgo по теме «Мясо + деликатесы» (LAFF). Одной из тем конференции было сокращение содержания соли, жира и сахара в промышленных продуктах - вопрос, по которому Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства этим летом представило национальную стратегию. «Приз Günther Fries Prize» был снова присужден ...
В связи с тенденцией к медленному приготовлению барбекю на различных типах копчений, на грилях для чайников или даже на газовых грилях, AVO разработала различные сухие приправы для ребрышек BBQ classics, говяжьей грудинки и тушеной свинины. Для очень популярного в настоящее время аромата дыма AVO предлагает крем для дыма на основе Magic Dust, самого известного средства для барбекю, которое подчеркивает типичную дымность курильщика. Это сопровождается горячим дымком, приправленным перцем чили. Чтобы развлечь любопытство любителей барбекю, AVO предлагает модные рецепты, такие как Burnt Ends - нежные «наггетсы» из говяжьей грудинки - или бомбы из бекона, приготовленные из лучшего мясного фарша, покрытого беконом, а также тушеную свинину в версии для гамбургеров ...
Энгер, 9 октября 2017 г. - MULTIVAC Marking & Inspection расширил свой портфель, включив в него новый сетевой термотрансферный принтер. Компактный TTO 06 подходит в качестве экономичного и очень гибкого решения для маркировки узкой ширины печати в самых разных областях применения ...
Удобство свежести также растет в премиальном сегменте благодаря большему разнообразию. Готовые блюда из сковороды по-прежнему остаются в числе бестселлеров ...
Для постоянного продвижения различных пищевых продуктов, таких как мясо (цельные, бескостные куски мяса или предварительно обработанное, свежее и замороженное мясо), рыба, птица, макароны, овощи, фрукты...
Франкфурт / Амстердам, 7. Сентябрь 2017: большой спрос потребителей на продукты с натуральными ингредиентами оказывает продолжительное влияние на пищевую промышленность ...
Вена, 23. Август 2017. Constantia Flexibles объявляет, что в этом году победители ежегодной премии German Packaging Award включают ...
Для более 70 лет VAN HEES GmbH (Walluf) устанавливает стандарты в разработке и производстве высококачественных добавок, специй и смесей специй, полуфабрикатов и вкусов для мясной промышленности ...