Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
U shfaqën statistikat e fermerëve të dhive
Në shumimin e dhive, numri i kafshëve të mbarështimit të mbajtur në Gjermani në vitin 2002 u rrit me përqindje 8 tek kafshët 13.584 në krahasim me një vit më parë. Gjithashtu numri i mbarështuesve të dhive pas 2001 përsëri me 2,4 përqind për tani është rritur 1.071. Këtë e theksoi kryetari i Shoqatës Federale të Blegtorëve të Dhive gjermane (BDZ), Ulrike Höfken (MdB), përpara gazetarëve në Bon-Röttgen. Me statistikat e publikuara tani 2003 pas 2001 e dyta e mbledhur nga vetë BDZ mbledhja e të dhënave dhe vlerësimi për mbajtjen e dhisë të publikuara pasi ajo u vendos nga shteti disa vjet më parë. Shumica e kafshëve të shumimit u llogaritën në Bavari me kafshë 3.092, e ndjekur nga Saksonët me kafshë 2.285 dhe Baden-Württemberg me një total të kafshëve 2.215.
Në përgjithësi, në Gjermani, racat 12 do të kujdeseshin nga mbarështuesit. Sipas statistikave të BDZ, në Gjermani raca "Bunte Deutsche Edelziege" është e përfaqësuar në vitin 2003 me kafshë 5.317 dhe përqindja 38 e të gjithë kafshëve të mbarështimit, e ndjekur nga raca "White German Edelziege" me kafshë 3.750 (28 Përqindja) dhe raca "dhi-dhi" me kafshë 2.120 (përqindja 16). Numri i përgjithshëm i dhive që mbahen në Gjermani është dhjetë herë më i lartë se numri i kafshëve që mbarështojnë dhe vlerësohet te kafshët 136.000.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Avokati kryesor i konsumatorit viziton fermën
Një heshtje për tregtarët e drejtpërdrejtë dhe për marrëdhëniet me publikun në bujqësi me anë të turneve në ferma dhe tregjeve të fermerëve theu kryetarin e Shoqatës Federale të Organizatave të Konsumatorit, Profesor Dr. Edda Müller, në një vizitë në një fermë në Brandenburg pak jashtë Berlinit. Si kryetar i Grupit të Promovimit të Bujqësisë së Qëndrueshme, Presidenti i Shoqatës së Fermerëve Gjermanë (DBV), Gerd Sonnleitner, ftoi Edda Müller në 1-rë "Barn Talk të Berlinit" për biznesin Schmachtenhagener Agrar GmbH. Bisedimet në hambar kanë për qëllim t'i sjellin figurat publike më afër bujqësisë dhe të zhvillohen në zonën e Berlinit.
Siegfried Mattner, drejtori menaxhues i ndërmarrjes bujqësore me 80 të punësuar dhe 30 trajnues në 7 profesione të gjelbërta, shpjegoi konceptin e tij të marketingut të drejtpërdrejtë dhe marrëdhënieve me publikun për bujqësinë dhe ofroi informacione për standardet e larta në blegtori dhe prodhimin e ushqimit. Ai realizoi konceptin e tij të përvojës së blerjes dhe një gamë të plotë të produkteve me investime prej 3,5 milion euro gjatë dhjetë viteve të fundit. Sot është e vërtetë për rajonin që "njerëzit takohen në tregun e fermerëve". Vitin e kaluar, 320.000 vizitorë erdhën në fermë me tregun e saj të fermerëve Oberhavel, në të cilin janë bashkangjitur një dyqan djathi dhe kasapi.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Një ditë para takimit vendimtar në Këshillin Federal për të përshtatur legjislacionin për pulat vënëse, Federata për Ruajtjen e Mjedisit dhe Natyrës (BUND) paraqiti një opinion nga Universiteti i Kassel në një konferencë shtypi në Berlin. Kjo supozohet të merret me gabimet e pretenduara metodologjike dhe mangësitë e një hetimi nga Universiteti i Mjekësisë Veterinare Hannover (THH) mbi nivelin e performancës dhe statusin shëndetësor në sistemet e ndryshme të administrimit të pulave.
BUND padyshim që po përpiqet të vërë në dyshim thelbësisht argumentimin e bazuar shkencor për një zhvillim të mëtejshëm të kërkesave ligjore për mbajtjen e pulave që është tani e nevojshme. Bundesverband Deutsches Ei eV tregon se diskutimi politik bazohet në koordinimin e Prof. Dr. Hans-Wilhelm Windhorst, Instituti për Kërkime Strukturore dhe Planifikim në Zonat Bujqësore Intensive (ISPA), është një raport me 250 faqe me 11 kontribute nga 24 shkencëtarë nga e gjithë Gjermania. Ky dokumentacion holistik me integrimin e studimit THH, i quajtur shkurtimisht "Dossier laying pule barry", merret me aspektet e mbrojtjes së kafshëve dhe shëndetit të kafshëve, mbrojtjen e konsumatorit dhe mjedisit si dhe ekonominë. Kjo tregon se gjermanët e ndjekin atë vetëm në Evropë me përkushtimin për të rritur blegtorinë vetëm dhe me rreze të lirë dhe mos-aprovimi i "blegtorisë në grupe të vogla" duhet të korrigjohet dhe që të gjitha format e blegtorisë duhet t'i nënshtrohen testimit dhe vlerësimit të zgjeruar.
Shkencëtarët, politikanët, kafshët dhe ambientalistët duhet të punojnë së bashku për të gjetur zgjidhje dhe të mos fillojnë të diskutojnë dhe zhvlerësojnë reciprokisht njëri-tjetrin në bazë të emocioneve ose gabimeve metodologjike.
Kjo "pauzë" bën të domosdoshme zgjatjen e periudhës së tranzicionit nga 31 Dhjetor 2006 në 31 Dhjetor 2009.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Shoqata e fermerëve dhe industria e pulave kërkojnë një ekzaminim pa rezerva të alternativave
Shoqata e Fermerëve Gjerman (DBV) dhe Shoqata Qendrore e Industrisë Gjermane të Shpendëve (ZDG) qëndrojnë për heqjen e menaxhimit konvencional të kafazit. Allshtë edhe më urgjente që nesër, e Premte (28.11.203) Këshilli Federal të përcaktojë kursin për një zhvillim dinamik të mëtejshëm të fermës së pulave të hedhura në drejtim të mbrojtjes së kafshëve, konsumatorit dhe mjedisit. Kjo u konfirmua nga Presidentët e DBV, Gerd Sonnleitner dhe ZDG, Gerhard Wagner, në një letër të përbashkët për Kryeministrat e shteteve federale në prag të takimit të Bundesrat.
Me ndryshimin e Urdhëresës për Mirëqenien e Kafshëve dhe Blegtorinë e Kafshëve të Fermave, Këshilli Federal duhet të lejojë që të gjitha alternativat e kafshëve të ekzaminohen në bazë shkencore pa paragjykime. Kjo përfshin blegtori në tokë dhe fushë të lirë, si dhe blegtori në grupe të vogla që po testohet. Sonnleitner dhe Wagner theksuan më tej se kriteret e mirëqenies së kafshëve, mbrojtjen e konsumatorit dhe mbrojtjen e mjedisit duhet të përfshihen.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Prodhuesit e vezëve humbin mundësitë e tregut - Këshilli Federal nuk duhet të heqë dorë nga mirëqenia e kafshëve në bazë të një studimi të diskutueshëm
Duke bllokuar urdhëresën aktuale të pulave hedhëse, prodhuesit gjermanë të vezëve po bllokojnë hyrjen në tregjet e së ardhmes. Kjo u shpjegua nga Federata për Ruajtjen e Mjedisit dhe Natyrës Gjermani (BUND) në një konferencë shtypi në Berlin. Vetëm në dyqanin ushqimor më të madh me zbritje, përqindja e vezëve me rreze të lirë është ngritur në qiell nga dhjetë në pothuajse dyzet përqind gjatë pesë viteve të fundit. Sidoqoftë, prodhuesit vendorë të vezëve nuk do të linin gur pa lëvizur për të shtyrë fundin e fermave mizore të kafazit.
Hubert Weiger, zëdhënës i politikës bujqësore për BUND: "Nëse Këshilli Federal do të vendosë nesër për urdhëresën e pulave, një studim nga Universiteti i Mjekësisë Veterinare në Hanover do të shërbejë si bazë për vendimmarrje, i cili denoncon format e përshtatshme të llojeve të kafshëve si armiqësi ndaj kafshëve. Kështu që argumenti kryesor për mbajtjen e kafazeve është i vjetëruar. Shtetet federale duhet të lënë urdhëresën e hedhjes ashtu siç është, përndryshe ata nuk e përfillin përgjegjësinë e tyre për më shumë mirëqenie të kafshëve, e cila u ishte caktuar atyre nga Gjykata Federale Kushtetuese. Kafazët e pulave janë të ndaluara pa ndonjë nëse dhe por. "
BUND e kishte analizuar studimin në lidhje me efektet gjoja negative të bujqësisë së përshtatshme për speciet. Instituti i Etologjisë së Aplikuar të Kafshëve dhe Mirëqenies së Kafshëve në Universitetin e Kassel ka arritur në përfundimin se çështjet e rëndësishme të të ushqyerit të kafshëve, trashëgimisë dhe kushteve të rritjes nuk janë marrë parasysh. Për më tepër, numri i mostrave në studimin e pyetësorit është shumë i vogël për të qenë përfaqësues, bazohet vetëm në informacionin e siguruar nga fermerët e pulave dhe ka një numër gabimesh të tjera metodologjike.
Eksperti i bujqësisë BUND Reinhild Benning: "Edhe argumenti i baronëve të pulave se ata do të zhvendosin objektet e tyre të prodhimit jashtë për shkak të ndalimit të kafazit nuk zbatohet. Gjermania tashmë po importon 3,9 miliardë vezë, kryesisht nga vendet e BE-së me një përqindje shumë më të lartë të fermave të lira se sa tonat Vendet e treta që supozohet se janë të përshtatshme për zhvendosjen e prodhimit së shpejti do të jenë gjithashtu pjesë e BE-së, në të cilën kafazet konvencionale do të ndalohen nga viti 2012. Dhe nëse vezët e kafazit janë etiketuar qartë si të tilla, konsumatorët do t'i shmangin ato. Gjermania duhet të përfitojë nga mundësitë e saj të tregut këtu. Bundesrat baronët e pulës duhet të vendosin një zinxhir nesër: mbyllja e kafshëve për pulat vënëse duhet të mbetet e ndaluar nga viti 2007. "
Studimi BUND mbi mirëqenien e kafshëve të sistemeve të strehimit për pulat vënëse në [www.bund.net]
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Veterineri heton boshllëqet në mbrojtjen e konsumatorit
Indet e caktuara nga delet janë klasifikuar si material me rrezik nga Bashkimi Evropian që nga kriza e BSE dhe duhet të hiqen nën mbikëqyrjen zyrtare pas therjes dhe të hidhen në një deponi të miratuar. Një disertacion i botuar së fundmi në Universitetin e Lirë të Berlinit tregon se këto rregullore zbatohen dobët në zona të caktuara. Veterineri Dr. Mostafa Bachari pyeti 62 kasapë myslimanë që kanë mish deleje në diapazonin e tyre. Ai zbuloi se 40 dyqane shesin kokën e qengjit duke përfshirë trurin, në 32 raste palca kurrizore e kafshëve nuk u hoq dhe kështu i kaloi konsumatorit. Rreziku i kontraktimit të TSE nga mishi i deleve është i ulët. Sidoqoftë, rrugët e transmetimit ende nuk janë hulumtuar plotësisht. Në interes të mbrojtjes parandaluese të konsumatorit, një infeksion i mundshëm përmes masave parandaluese duhet të përjashtohet plotësisht.
Delet mund të infektohen në mënyrë eksperimentale me patogjene të BSE. Worryshtë shqetësuese që ushqimi i ushqimit për kafshë u ndalua vetëm në 1994. Në vitet 80 dhe 90, delet ushqeheshin me ushqime që përmbajnë mish dhe miell kockash. Për më tepër, ndalimi u zbatua pjesërisht deri në vjeshtën e vitit 2000, kur ndodhi rasti i parë BSE në një bagëti në Gjermani.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Importet nga Hollanda dhe Danimarka u rritën
Dorëzimet e huaja të derrave në tregun vendor janë rritur. Në periudhën janar-gusht të këtij viti, Gjermania importoi gjithsej pothuajse 1,9 milion gica, një dhjetë përqind më shumë se në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Në veçanti, importet nga Hollanda dhe Danimarka u rritën.
Sipas bordit përgjegjës të produkteve, Hollanda shiti rreth 2002 milion gica jashtë vendit në 3,3. Përveç Spanjës, Gjermania ishte gjithashtu një nga klientët më të rëndësishëm. Në gusht 2003 Hollandezët kishin dorëzuar rreth 1,05 milion gica në tregun gjerman, dhjetë përqind më shumë se në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar, dhe kjo pavarësisht nga rënia në tufën mbjellëse holandeze.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Shkalla e vetë-mjaftueshmërisë u ul në 2003
Gjermania varet shumë nga importet për të furnizuar popullsinë me vezë. Sipas parashikimeve fillestare nga ZMP, hendeku midis prodhimit vetanak dhe konsumit të ushqimit është zgjeruar përsëri në 2003. Prodhimi gjerman i vezëve u zvogëlua përsëri në vitin që tani po mbyllet dhe arriti në rreth 13,2 miliardë copë, që do të ishte 5,7 përqind më pak se në 2002.
Konsumi i ushqimit vlerësohet në 17,64 miliardë vezë. Pesë vjet më parë, në 1998, 18,45 miliardë vezë ishin ngrënë ende në Gjermani. Shkalla e vetë-mjaftueshmërisë në vezët e konsumit ra me tre pikë përqindje në 71 përqind.
Prodhimi i brendshëm i vezëve plotësohet nga importet, por importet kanë rënë këtë vit për shkak të gripit të shpendëve në vendin tonë më të rëndësishëm të furnizimit, Hollandë. Hendeku që rezulton nuk mund të mbyllet nga importet nga vendet e tjera dhe eksportet e reduktuara. Konsumi për frymë i vezëve në këtë vend ka të ngjarë të ketë rënë me tre në 214 copë; në vitin 1998, çdo qytetar gjerman konsumoi 225 copë.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Dorëzimet në Gjermani u rritën ndjeshëm
Tajlanda është një nga prodhuesit më të mëdhenj të mishit të shpendëve në botë, në vitin 2002 prodhimi arriti në 1,45 milion tonë. Kjo e vendosi vendin aziatik në vendin e pestë në botë pas SHBA, BE, Kinë dhe Brazil. Një pjesë e konsiderueshme e prodhimit eksportohet; Vetëm vitin e kaluar eksportet e mishit të pulës arritën në 465.000 tonë. Megjithëse shumica e eksporteve të pulave mbetet në Azi, dërgesat në Bashkimin Evropian kohët e fundit janë bërë më të rëndësishme.
Sipas të dhënave Tailandeze, eksportet e mishit të pulës u rritën përsëri në tre tremujorët e parë të vitit 2003 me një përqindje të mirë 15 për qind në 397.500 ton. Vendet aziatike morën 268.100 tonë nga kjo, rreth nëntë për qind më shumë se në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Dorëzimet në BE u rritën me një përqindje të mirë 28 përqind në 114.400 tonë. Pothuajse 55.700 tonë nga kjo erdhi në Gjermani, një rritje prej 77 përqind. Britania e Madhe konsumoi 33.400 tonë mish pule Thai dhe Hollanda 29.700 ton, secila dy përqind më shumë se në mes të janarit dhe shtatorit 2002.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Lista e aditivëve që ushqimi ynë mund të përmbajë është e gjatë. Për aq kohë sa efektet e mundshme të dëmshme - për të mos përmendur efektet që mund të ndodhin vetëm kur bashkohen aditivë të ndryshëm. Një numër i madh i konsumatorëve janë shumë të pasigurt. Sidoqoftë, kërkesa për vakte të gatshme, ushqime me pak kalori dhe produkte me afat më të gjatë të ruajtjes është e madhe. Si e vlerësojnë ekspertët e ushqimit potencialin e rrezikut të aditivëve? Cilat kushte të kornizës ligjore zbatohen dhe si janë sasitë maksimale që konsiderohen të padëmshme? A ka grupe të popullsisë, për shembull fëmijë ose të sëmurë nga alergjia, të cilët janë veçanërisht të rrezikuar? Mathias Schwarz nga Universiteti i Kassel u mor me të gjitha këto pyetje dhe botoi një artikull specialist mbi aditivët në revistën e ndihmës "Nutrition in Focus", shtator 2003. Shkencëtari ndriçon avantazhet dhe disavantazhet dhe gjendjen aktuale të njohurive. Vështrimi i tij jep shkak për optimizëm të kujdesshëm dhe tregon nevojat e ardhshme të kërkimit.
Ju mund të merrni një mostër leximi falas nga revista e specializuar "Ushqimi në Fokus" në Internet në: www.aid.de, një kopje falas e kampionit në Kjo adresë e-mail-i është e mbrojtur nga reklamat e pa! Duhet aktivizuar per te shfaqur JavaScript!
