Produkter och kampanjer

CombiSafe: startkulturer med skydd mot listeria

Korntal-Münchingen. Med CombiSafe-startkulturerna möjliggör Frutarom Savory Solutions producenter av rå korvprodukter att reducera antalet Listeria monocytogenes i slutprodukterna betydligt. För detta ändamål innehåller produktserien en bakteriocinproducerande mjölksyrabakterie och kombinerar egenskaperna hos en klassisk startkultur med en skyddande funktion mot Listeria. CombiSafe-kulturerna erbjuds som ett komplett paket tillsammans med lämpliga mogningsmedel och kryddor. De finns i fyra varianter för att täcka olika möjligheter till mognad och smakprofil.

Läs mer

Bioland slaktare & slaktare får brons, silver och guld för det bästa ekologiska köttet och den bästa ekologiska korven

Bioland utdelade på söndagen vid Bioland Partner Congress i Wolfsburg den bästa ekologiska korven och det bästa ekologiska köttet från sina partnerföretag. I 6. I september skickade tio slaktare och slaktare av hög kvalitet från hela Tyskland sina produkter för utvärdering.

Läs mer