Thrift ni sifa ya soko la nje ya nyumba mnamo 2003

Baada ya mshtuko wa bei mnamo 2002, watumiaji wa Ujerumani waliendelea kupunguza ziara zao kwenye mikahawa na baa za vitafunio mnamo 2003 na pia waliokoa gharama. Katika upishi wa huduma za kitamaduni, hoteli na mikahawa maalum haswa inakabiliwa na hali ya kutokujali, wakati katika sehemu ya chakula cha haraka, huduma za utoaji zinapoteza wateja. Mara nyingi zaidi kuliko hapo awali, milo tayari-kula huchukuliwa nyumbani kutoka kwa mikahawa ya chakula cha haraka au baa za vitafunio, sio angalau ili kuokoa ununuzi wa vinywaji ambavyo ni nafuu nyumbani.

Utafiti mpya wa soko uliofanywa na Ofisi ya Ripoti ya Soko Kuu na Bei ya ZMP GmbH na CMA Centrale MarketingGesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, ambao ulichapishwa kwa misingi ya data kutoka Intect Marktforschung GmbH. Utafiti huu unagawanya miundo ya mahitaji katika sehemu mbalimbali za gastronomia na hutoa, miongoni mwa mambo mengine, data ya kina juu ya umri na jinsia ya wateja na pia juu ya tabia ya watumiaji kwa eneo na ukubwa wa jiji, kwa muda wa siku na siku ya wiki. .

1.   0 maoni
2.   mara 455 kuonyeshwa

Mkutano wa ZMP wa Ulaya Mashariki tarehe 14./15. Oktoba 2004 huko Berlin

Miezi sita baada ya kutawazwa kwa nchi nane za Ulaya ya Kati na Mashariki pamoja na Malta na Cyprus, hakuna dalili za upotoshaji mkubwa wa soko katika bidhaa kuu za kilimo. Lakini je, kila kitu kinakwenda sawa? Ni maendeleo gani kwenye soko la kilimo yanajitokeza katika siku zijazo? Je, watumiaji katika nchi wanachama wapya huguswa vipi na masafa yaliyopanuliwa?

Wazungumzaji mashuhuri kutoka nyumbani na nje ya nchi watatathimini maendeleo ya hivi punde katika masoko ya nguruwe, ng'ombe, maziwa, kuku na nafaka katika Kongamano la ZMP Mashariki mwa Ulaya. Mkutano wa tarehe 15 Oktoba 2004 katika Dorint Novotel Berlin Mitte unatanguliwa na programu inayounga mkono mnamo Oktoba 14, 2004. Lugha ya mkutano ni Kijerumani, mawasilisho yatatafsiriwa kwa Kiingereza wakati huo huo. Katika www.zmp.de/foren wahusika wanaovutiwa wanaweza kupata taarifa zote zaidi kuhusu Jukwaa la Ulaya Mashariki na masharti ya kushiriki.

1.   0 maoni
2.   mara 436 kuonyeshwa

(22 hadi 24 Novemba 2004, Frankfurt am Main)

Kulingana na watetezi, RFID ni uvumbuzi bila ambayo hakuna kitu kitafanya kazi katika siku zijazo. Na wapinzani wanaelezea kuwa RFID ni udanganyifu kwa sababu teknolojia haijakomaa sana, viwango bado havijafafanuliwa na maswali ya usalama na faragha bado yako wazi. RFID haipaswi kuletwa kwa bei yoyote, watendaji wa mradi huonya na kushauri kufanya uamuzi kwa au dhidi ya lebo za redio kulingana na vipengele vya kimkakati. Zaidi ya wataalam 40 katika mkutano wa EUROFORUM "RFID 2005" kuanzia Novemba 22 hadi 24, 2004 huko Frankfurt watatoa usaidizi wa kufanya maamuzi na ujuzi muhimu wa kitaalam. Maarifa muhimu ya msingi na mifano mingi ya vitendo kutoka sekta mbalimbali huwatayarisha washiriki kwa majadiliano ya kina kuhusu matumizi ya RFID.

Wakati wa siku ya kikao, Prof. Elgar Fleisch (Mkuu wa Taasisi ya Usimamizi wa Teknolojia, Chuo Kikuu cha St. Gallen; Co-Chair Auto-ID Labs & M-Lab) atawasilisha manufaa yanayoweza kutokea ya kiutendaji na ya kimkakati kutokana na mtazamo wa usimamizi wa biashara na kueleza. maono yake ya transponder RFID kwa bidhaa smart. Alipoulizwa kwa nini RFID ni mada muhimu, mwanzilishi mwenza wa Intellion AG Elgar Fleisch alijibu mratibu: “Kwa RFID na teknolojia nyinginezo za kompyuta zinazoenea kila mahali, mifumo ya habari inapata macho na masikio kwa mara ya kwanza. Hapo awali, walipaswa kulishwa na data na watu wanaotumia kibodi na visoma barcode, ambayo ilikuwa ya muda mwingi. Sasa, RFID inaruhusu data zaidi na sahihi zaidi kuhusu ulimwengu halisi kukusanywa kiotomatiki, na kwa gharama ya chini zaidi. Katika hatua ya kwanza, RFID inaongoza kwa michakato salama, ya haraka na yenye ufanisi zaidi, katika hatua ya pili kwa bidhaa na huduma mpya mahiri.”

1.   0 maoni
2.   mara 414 kuonyeshwa

Ikiwa unununua nyama au sausage kutoka kwa counter counter katika maduka makubwa, hali ya usafi mara nyingi sio kile unachoweza kutarajia. Uchunguzi wa sasa wa AK Verbraucherschützer uligundua kuwa kutokana na kasoro zilizopatikana, theluthi mbili ya vihesabio vya huduma viliainishwa tu kama "wastani" hadi "kutoridhisha". Vifaa vya usafi vilivyoagizwa mara nyingi havikuwepo, usafi wa mashine za kukata au maonyesho ulikuwa duni, baridi ilikuwa mbaya, maonyesho ya joto hayakuwa sahihi na tarehe bora zaidi za awali zilipitwa au zisizo sahihi. Upungufu wa usafi pia ulipatikana mara kwa mara katika maeneo ya maandalizi na maonyesho ya mauzo. AK inatoa wito wa kujisimamia zaidi kwa makampuni na udhibiti thabiti na mamlaka ya usimamizi wa chakula. ##|n##Utafiti wa maduka ya kuuza nyama na bidhaa za soseji katika maduka makubwa ya Viennese ##|n##Survey Juni 2004##|n##

(Mauzo ya nyama na soseji yanafanya kazi, rafu za mauzo ya nyama safi iliyopakiwa au nyama ambayo haijapakiwa mapema kwenye tawi)

1.   0 maoni
2.   mara 505 kuonyeshwa

Idadi ya mashamba inapungua kwa kasi

Idadi ya mashamba nchini Ujerumani ambayo yanapata pesa zao kwa ufugaji wa nguruwe imepungua kwa kiasi kikubwa katika mwaka uliopita. Kwa mujibu wa matokeo ya awali ya sensa ya hivi karibuni ya mifugo kuanzia Mei mwaka huu, kulikuwa na mashamba 91.500 tu nchi nzima ambayo nguruwe walifugwa, ambayo ilikuwa asilimia 16,2 au mashamba 17.600 chini ya Mei 2003 akaunti ya majimbo ya shirikisho ya zamani; huko, ni mashamba 85.600 tu yalihusika katika ufugaji wa nguruwe hivi karibuni, asilimia 16,8 chini ya mwaka mmoja uliopita. Katika majimbo mapya ya shirikisho, Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho ilihesabu wafugaji wa nguruwe 5.800, ambayo ilikuwa asilimia 6,4 chini ya Mei 2003.

Kwa kuwa idadi ya nguruwe "pekee" ilipungua kwa asilimia 2,8 hadi karibu na vichwa milioni 25,61, wastani wa hisa kwa kila mfugaji wa nguruwe aliyebaki nchini Ujerumani uliongezeka kwa karibu nguruwe 39 hadi wanyama 280. Hifadhi katika Ujerumani Magharibi ilikua kwa 36 hadi wastani wa nguruwe 257 kwa kila shamba, huko Ujerumani Mashariki wastani wa kundi uliongezeka kwa 38 hadi wanyama wazuri 623 ndani ya mwaka mmoja.

1.   0 maoni
2.   mara 477 kuonyeshwa

Sausage za kuchemsha na nyama iliyohifadhiwa ni favorites

Matumizi ya soseji nchini Ujerumani, ambayo yalipungua kwa kiasi kikubwa mwaka wa 2001 na 2002 kutokana na mgogoro wa BSE kwenye soko la nyama ya ng'ombe, yalirejea kwa kiasi kikubwa mwaka wa 2003. Kulingana na takwimu kutoka Chama cha Wachinjaji cha Ujerumani, matumizi ya soseji yaliongezeka hadi kilo 31,1 mwaka jana, baada ya kilo 2001 pekee mwaka 30,3 na kilo 2002 mwaka 30,5. Mwaka 2000, kilo 31,8 kwa kila mtu na mwaka zilitumiwa.

Soseji za kuchemsha - ikiwa ni pamoja na soseji za nyama na soseji za bia - ziko katika nafasi ya kwanza na matumizi ya kila mtu ya kilo 7,4, ikifuatiwa na bidhaa za kuponywa, i.e. aina nzima ya ham na nyama ya kuvuta sigara, katika nafasi ya pili na kilo 5,8. Hivi majuzi, Wajerumani walitumia kilo 5,4 za soseji mbichi kama vile salami, Landjäger au Mettwurst, na kilo 4,2 za soseji ndogo - kutoka Viennese hadi Frankfurters. Soseji zilizopikwa kama vile sausage ya ini na pudding nyeusi huchukua kilo 3,0 za jumla ya matumizi ya kila mtu.

1.   0 maoni
2.   mara 766 kuonyeshwa

Graphic inaonyesha tofauti kubwa katika kuku

1.   0 maoni
2.   mara 425 kuonyeshwa

Nembo ya kihisia ni ishara ya asili na joto

Chapa ya kitamaduni iglo inabadilisha utambulisho wake wote wa chapa mwaka huu. Ulimwengu mpya wa iglo unaonekana katika muundo wa kisasa na wa joto. Kwa mtumiaji, uzinduaji upya unatambulika kimsingi na mpango wa rangi uliobadilishwa na nembo iliyorekebishwa. Alama ya sasa ya biashara iliyo na uma ya iglo itabadilishwa na nembo inayoashiria asili na joto haswa. Hatua za kwanza kuelekea kutambua taswira mpya ya chapa kwa sasa zinachukuliwa katika uzalishaji na mabadiliko ya muundo uliosasishwa wa kifungashio. Kuanzia mwisho wa Julai, ufungaji wa kwanza utaanza kuuzwa. Uongofu unapaswa kukamilika kwa kiasi kikubwa mwishoni mwa mwaka.

Picha ya chapa iliyobadilika, ya kihemko ilipokelewa vyema katika majaribio ya kina ya watumiaji (1). Nembo mpya huibua uhusiano chanya kama vile "joto", "asili", "jani" na "wimbi" kwa watumiaji na, kwa maoni ya waliohojiwa wengi, inalingana kikamilifu na chapa ya iglo.

1.   0 maoni
2.   mara 612 kuonyeshwa

Gazeti la Aachener Zeitung lilishughulikia matokeo ya uwezekano wa sheria mpya ya usafi ya Umoja wa Ulaya katika sekta ya nyama, ambayo itaanza kutumika mwaka 2006. Wataalamu kutoka chama cha wachinjaji na kutoka idara ya ufuatiliaji wanahojiwa na kuzungumzwa na wachinjaji kutoka eneo la Aachen: wilaya ya Düren. Waziri wa Mazingira wa Shirikisho anataka kutambulisha hitaji la kuweka lebo kwa vyakula vyote vinavyouzwa bila malipo kwenye kaunta.

Sasa gazeti letu liligundua: Wizara ina wachinjaji wengi zaidi. Na hiyo - kulingana na maoni ya wachinjaji wengi - inaweza kumaanisha mwisho kwa biashara nyingi za ukubwa wa kati. Kuanzia 2006, kanuni mpya za usafi zitatumika katika EU.

1.   0 maoni
2.   mara 560 kuonyeshwa

Mashindano ya urahisi ya DLG 2004: bidhaa 2.100 kutoka kwa watengenezaji 240 kwenye benchi ya majaribio ya ubora

Michezo ya Olimpiki huko Athene haijaisha wakati "Olimpiki" ya bidhaa za urahisi inapoanza huko Bad Salzuflen: bidhaa zilizogandishwa, chakula kilichopozwa kilichopozwa, vyakula vya maridadi na nyama safi iliyopakiwa ya kujihudumia hujaribiwa kwa ubora katika kumbi za maonyesho kwa siku nne. Na kama huko Athene, pia kuna medali ya dhahabu, fedha au shaba kwa utendaji mzuri sana.

Jumla ya bidhaa 2.100 kutoka kwa wazalishaji 240 zimeingia katika shindano la hiari la urahisi la DLG. Hii inalingana na ongezeko la sampuli la 6,5% ikilinganishwa na mwaka uliopita. Meneja wa mradi wa DLG Bianca Schneider amefurahishwa sana na hili; pia anaona uwezekano mkubwa wa kukua katika miaka ijayo. Kwa sababu makampuni yanazidi kuongeza uhakikisho wao wa ubora na mawasiliano na medali za DLG kama uthibitisho usio na upande, wa kuaminika wa ubora katika uso wa msingi muhimu wa watumiaji. 

1.   0 maoni
2.   mara 435 kuonyeshwa

Kufanya faida za vyakula vilivyogandishwa hadharani zaidi - kiwango cha ubora wa juu - ukosoaji wa watumiaji wanaopotosha

"Hakuna bidhaa ya viwandani au iliyotengenezwa kwa mikono inayoishia kwenye sahani ya mlaji ikiwa safi kuliko kutoka kwenye friji." Kauli hii imetolewa na Prof. Jörg Oehlenschläger, mkurugenzi wa kisayansi wa shindano la ubora wa vyakula vilivyogandishwa vya Jumuiya ya Kilimo ya Ujerumani (DLG), ambayo sasa iko Bad Salzuflen. Mashindano makubwa ya kimataifa ya ubora wa chakula cha urahisi (chakula waliohifadhiwa, milo iliyo tayari, vyakula vya kupendeza, nyama safi ya kujihudumia) ilifanyika hapo.

Kugandisha ni njia bora na ya upole zaidi ya kudumisha maisha ya rafu ya bidhaa kwa muda mrefu - bila kutoa sadaka ya upya, ubora, ladha au virutubisho. "Hii imethibitishwa kwa miaka mingi na matokeo ya mashindano ya ubora wa DLG," anasema Prof. Oehlenschläger. Licha ya ripoti nyingi kuhusu chakula kilichogandishwa, ujumbe kuhusu "usafi kutoka kwa friji" bado haujulikani vyema kwa umma au umesahaulika. Kwa hivyo haishangazi kwa mtaalam kwamba chakula kilichohifadhiwa na kujaribiwa kimekabiliwa na ushindani mkubwa: kutoka kwa "bidhaa safi zinazohitaji kupozwa", pia hujulikana kama chakula kilichopozwa. Kulingana na utabiri wa ukuaji wa watafiti wakuu wa soko, kwa sasa wanajulikana na wataendelea kuwa maarufu sana kwa watumiaji na wauzaji. Wanapendekeza kiwango cha juu cha "upya", ambacho watumiaji wanathamini sana. "Hakuna la kusema dhidi ya ubora wa bidhaa hizi," alisisitiza mtaalam wa DLG. Walakini, alikosoa "kwamba watumiaji hupotoshwa na neno upya." Kwa sababu bidhaa hizi kwenye kaunta iliyohifadhiwa kwa ujumla sio "safi", lakini zinakabiliwa na "kuoza upya" kulingana na wakati wa kuhifadhi, ambao bila shaka hakuna mtu anayewasiliana. "Msisitizo wa ubora, hasa ikilinganishwa na bidhaa zilizogandishwa, haukubaliki," alisisitiza Oehlenschläger. Maendeleo haya yanamwonyesha "kwamba usingizi ulioganda kwenye vibaridi vyetu unapaswa kukomeshwa na kwamba faida nyingi za wazi za aina hii ya usambazaji zinapaswa kuwekwa hadharani tena".

1.   0 maoni
2.   mara 496 kuonyeshwa