Anuga FoodTec 2024 ตอกย้ำตำแหน่งงานแสดงสินค้าซัพพลายเออร์หลักและเป็นเวทีกลางสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับโลกอีกครั้ง "ความรับผิดชอบ" เป็นธีมหลักของงานแสดงสินค้าและโครงการเฉพาะทางที่ครอบคลุม ซึ่งให้คำตอบสำหรับคำถามต่างๆ ในด้านแหล่งโปรตีนทางเลือก การจัดการพลังงานและน้ำ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล และปัญญาประดิษฐ์...
ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนขั้นรุนแรง ในปี 2022 ผู้คนกว่าพันล้านคนทั่วโลกเป็นโรคอ้วน ตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมา จำนวนผู้ที่ได้รับผลกระทบเพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่าในผู้ใหญ่ และถึงสี่เท่าในเด็กและเยาวชนด้วยซ้ำ สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยการศึกษาที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร “The Lancet” องค์การอนามัยโลก (WHO) มีส่วนร่วมในการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลใน 197 ประเทศ...
รางวัล International FoodTec Award อันโด่งดังประจำปี 2024 ซึ่งเป็นรางวัลชั้นนำสำหรับเทคโนโลยีอาหารที่นำเสนอโดย DLG (สมาคมเกษตรกรรมแห่งเยอรมนี) และพันธมิตรผู้เชี่ยวชาญ ได้ถูกนำเสนอเมื่อเย็นวานนี้ที่ Anuga FoodTec ในเมืองโคโลญจน์ โครงการนวัตกรรมทั้งหมด 14 โครงการจากอุตสาหกรรมอาหารและอุปทานระดับโลกได้รับรางวัล การพัฒนาที่ก้าวล้ำทั้ง XNUMX รายการได้รับรางวัล International FoodTec Award ระดับเหรียญทอง ในขณะที่อีก XNUMX รายการได้รับรางวัลเหรียญเงิน...
Anuga FoodTec งานแสดงสินค้าซัพพลายเออร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เริ่มวันนี้ที่โคโลญ โปรแกรมกิจกรรมที่ครอบคลุมที่ Anuga FoodTec 2024 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าซัพพลายเออร์ชั้นนำของโลกสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม จะเป็นแรงผลักดันที่สำคัญสำหรับการเจรจาข้ามอุตสาหกรรมด้วยรูปแบบกิจกรรมที่หลากหลาย โดยเน้นไปที่ประเด็นหลักของ "ความรับผิดชอบ"...
การปรับโครงสร้างการเลี้ยงสัตว์ในเยอรมนีกำลังได้รับแรงผลักดัน โครงการระดมทุนของรัฐบาลกลางที่เพิ่งเปิดตัวใหม่นี้เป็นที่ต้องการอย่างมากจากเกษตรกรหลังจากเปิดตัวได้ไม่นาน ใบสมัครที่มีปริมาณเงินทุนเกือบ 12,7 ล้านยูโร (ณ วันที่ 14.3.2024 มีนาคม 26,5) ได้รับภายในสองสามวันแรก เมื่อรวมผลงานของบริษัทเองแล้ว ปริมาณรวมก็เกือบ XNUMX ล้านยูโรแล้ว...
บริษัท ServiceValue GmbH ดำเนินการสำรวจผู้บริโภคอิสระในนามของ Bild ซึ่งบริษัทจัดส่งเนื้อสัตว์ของ Heinsberg OTTO GOURMET ได้รับการยกย่องว่าเป็นบริษัทที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรมด้วย "คำแนะนำสูงสุด" การสำรวจเกิดขึ้นในเดือนธันวาคม 2023 และมกราคม 2024 การศึกษานี้รวบรวมความคิดเห็นของผู้บริโภคมากกว่า 500.000 รายการ...
การเลี้ยงปศุสัตว์ของเยอรมันมุ่งหน้าไปทางไหน? แขกระดับสูง 150 รายจากธุรกิจ การเมือง การค้า และเกษตรกรรมตอบคำถามนี้อย่างชัดเจนที่การประชุมสัมมนา Tönnies Research ในวันจันทร์และอังคารที่กรุงเบอร์ลิน: การเลี้ยงสัตว์เป็นและยังคงเป็นส่วนสำคัญของเกษตรกรรมแบบหมุนเวียน และเนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างสมดุล , อาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งนี้จำเป็นต้องมีทิศทางร่วมกันสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่
“เนื่องจากการเติบโตอย่างต่อเนื่องของประชากรโลก ความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้นและความต้องการโปรตีนจากผักก็เพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน” Matthias Schlüter ผู้อำนวยการของ Anuga FoodTec กล่าว ตั้งแต่วันที่ 19 ถึง 22 มีนาคม 2024 Anuga FoodTec จะมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปโปรตีนทางเลือกและองค์ความรู้ที่จำเป็นตลอดห่วงโซ่กระบวนการทั้งหมด...
เป็นที่คาดหวังว่าสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) จะแนะนำให้ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่จะไม่เปลี่ยนแปลงพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ “อาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพรวมถึงการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นประจำ” Steffen Reiter กรรมการผู้จัดการของ Meat Industry Association (VDF) กล่าว...
ลาสเวกัส (เนวาดา) 12 มีนาคม 2024 – ที่งาน Subway Global Convention ในลาสเวกัส Bizerba ผู้ให้บริการโซลูชันสัญชาติเยอรมัน ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ “ซัพพลายเออร์แห่งปี” สำหรับซัพพลายเออร์แห่งปี รางวัลนี้เชิดชูบทบาทที่สำคัญของ Bizerba เป็นพิเศษในการปรับปรุงการนำเสนอเมนูของ Subway และถือเป็นหลักชัยสำคัญในความร่วมมือระหว่างทั้งสองบริษัท...
Sandrine Dixson-Declève จะเปิด Anuga FoodTec ในเมืองโคโลญในวันที่ 19 มีนาคม 2024 เวลา 9.15:9 น. โดยมีประเด็นสำคัญเกี่ยวกับความรับผิดชอบบนเวทีหลัก (Hall 080, B081/CXNUMX) ในบรรดาปัญหาทั้งหมดที่ Sandrine Dixson-Declève เกี่ยวข้อง การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นปัญหาที่มีความเร่งด่วนที่สุด นั่นคือภาวะวิกฤตหลายด้านที่ต้องใช้แนวทางที่เป็นระบบ...