Bei Alkoholkontrollen gibt es oft ungläubiges Entsetzen von Seiten der Autofahrer. Es seien doch nur ein paar Bier gewesen und außerdem sei das letzte doch schon lange her. Atem- und Bluttest können natürlich das Gegenteil beweisen. Doch nun lässt sich mit einer Urinprobe sogar nachweisen, welche alkoholischen Getränke eine Person konsumiert hat. Und wenn andererseits bekannt ist, was genau getrunken wurde, dann lässt sich der Zeitpunkt, an dem das letze Glas getrunken wurde, ermitteln. Dies fand der Dr. Andreas Bank vom Institut für Rechtsmedizin an der Universität zu Köln heraus.

Verschiedene Getränke enthalten unterschiedliche Alkohole. Neben dem Ethanol, das den Rausch verursacht und in Promilletests nachgewiesen wird, können eine Vielzahl anderer Begleitalkohole enthalten sein. Sie machen unter anderem einen guten Wein aus. Deshalb lässt sich im Wein verglichen mit Bier (Kölsch) und Wodka mit Abstand die größte Menge an Begleitalkoholen nachweisen. Alkoholika wie z.B. Wodka dagegen enthalten praktisch nur Ethanol.

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 383 ครั้ง

Neue Studie zur herzschützenden Wirkung des Kakao bei Europäischem Kardiologenkongress 2004 vorgestelt:

Dunkle Schokolade stärkt die Blutgefäße: Das ist das Ergebnis einer wissenschaftlichen Studie, die heute auf dem Kongress der Europäischen Kardiologengesellschaft (ESC) in München vorgestellt wurde. Die Flavonoide des Kakao, berichteten griechische Herz-Spezialisten, verringern oxidativen Stress in den Zellen und verbessern über mehrere Stunden die Funktion des Endothels, einer für die Herzgesundheit wichtigen Zellschicht an der inneren Oberfläche der Blutgefäße.

"Wenn wir den Studienteilnehmern 100 Gramm dunkle Schokolade gaben, war ihre Gefäßfunktion deutlich verbessert. Und dieser Effekt dauerte üblicherweise mehr als drei Stunden an", berichtete Studienleiter Dr. Charalambos Vlachopoulos, Herz-Spezialist an der Medizinischen Universität in Athen.

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 369 ครั้ง

แบร์ฟุต จูเนียร์ เลื่อนขึ้นบนกระดาน Westfleisch - กลุ่ม Westfleisch สร้างตัวเองให้เป็นหนึ่งใน 5 อันดับแรกของยุโรป

เบื้องหลังการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างที่สำคัญในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของยุโรป กลุ่มบริษัทที่ทรงอิทธิพลได้ถือกำเนิดขึ้นจากการมีตลาดร่วมกันของ BARFUSS ผู้เชี่ยวชาญด้านไส้กรอกแบบบริการตนเอง และ WESTFLEISCH นักการตลาดเนื้อแบบร่วมมือ 

หลังจากได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการกำกับดูแลเมื่อวันที่ 3 กันยายน 2004 WESTFLEISCH eG, Münster เข้าซื้อหุ้น 100% ใน Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG พร้อมรับรองเอกสาร ในอนาคต บริษัทจะทำการซื้อขายในชื่อ BARFUSS GmbH ส่วนหนึ่งของราคาซื้อซึ่งถูกเก็บเป็นความลับจะถูกแปลงเป็นหุ้นบุริมสิทธิของ WESTFLEISCH Finanz AG 

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 547 ครั้ง

ราคาร้านค้าเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงปี 2004

การบริโภคเนื้อวัวในเยอรมนีฟื้นตัวขึ้นอย่างเห็นได้ชัดตั้งแต่เกิดวิกฤตโรค BSE หลังจากกรณีโรค BSE ครั้งแรกปรากฏขึ้นในตลาดเยอรมนีเมื่อปลายปี 2000 การบริโภค (ของมนุษย์) ลดลงเหลือเพียง 6,8 กิโลกรัมในปีถัดมา หลังจากที่ผันผวนระหว่าง 9,5 ถึง 10,5 กิโลกรัมในปีก่อนหน้า หลังจากนั้นการบริโภคเพิ่มขึ้นอีกสองกิโลกรัมและมีจำนวน 2003 กิโลกรัมในปี 8,80

แนวโน้มการบริโภคที่เพิ่มขึ้นก็ชัดเจนเช่นกันในปีปัจจุบัน แต่ถึงแม้การผลิตจะสูงขึ้นในช่วงครึ่งปีแรก อุปทานก็ยังไม่เพียงพอเมื่อเทียบกับอุปสงค์ เหนือสิ่งอื่นใด นี่เป็นเพราะความเย็นที่แผ่กว้างของฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ซึ่งทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงเนื้อวัวบ่อยกว่าในปีที่แล้วที่ร้อนจัด

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 372 ครั้ง

ZMP ให้ข้อมูลในงานเกษตรภาคกลาง (ZLF)

วัวเยอรมันเกือบทุกตัวอยู่ในบาวาเรีย: จากผลการสำรวจสำมะโนประชากรวัวล่าสุด เกษตรกรที่นั่นเลี้ยงวัวประมาณ 2004 ล้านตัวในเดือนพฤษภาคม 3,6 ในเขตสหพันธรัฐทั้งหมดมี 13,2 ล้านตัว ประชากรวัวบาวาเรียลดลง 3,4 เปอร์เซ็นต์ในระดับใกล้เคียงกับระดับรัฐบาลกลาง

ผู้สังเกตการณ์ตลาดจาก ZMP Central Market and Price Report Office GmbH จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบันของตลาดเนื้อวัวที่งาน Bavarian Central Agriculture Festival (ZLF) ตั้งแต่วันที่ 18 ถึง 26 กันยายน 2004 ในมิวนิค – Hall 5064, Stand 160 ทุกคน ผู้ที่สนใจในสายพันธุ์วัวยังสามารถเยี่ยมชม ตรวจสอบวัวพันธุ์ประมาณ XNUMX ตัว ตั้งแต่พันธุ์ Fleckvieh พันธุ์เยอรมันไปจนถึงพันธุ์ Red Holsteins ไปจนถึงพันธุ์ Charolais รุ่นเฮฟวีเวต เกษตรกรชาวบาวาเรียจะนำเสนอพันธุ์ของตนในเต็นท์สัตว์ ZLF และ Great Ring

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 395 ครั้ง

โคและเนื้อ

เมื่อถึงช่วงเปลี่ยนเดือน ราคาการจ่ายเงินสำหรับวัวหนุ่มเพิ่มขึ้นเนื่องจากความต้องการเนื้อวัวในประเทศเพิ่มขึ้น วัวสำหรับฆ่าและโคสาวส่วนใหญ่ได้รับการตัดสินในสภาพที่มั่นคงและไม่มีการลดราคาใดๆ อีกต่อไป เช่นเดียวกับในสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา จากภาพรวมเบื้องต้น วัวหนุ่มของคลาสขายเนื้อ R3 นำน้ำหนักการฆ่าสัตว์มาเฉลี่ย 2,64 ยูโรต่อกิโลกรัมต่อสัปดาห์ และทำให้มากกว่าสัปดาห์ก่อนถึงสามเซ็นต์ ราคาวัวในคลาส O3 เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากค่าเฉลี่ยของประเทศโดยหนึ่งเซ็นต์เป็น 2,06 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่ากิโลกรัม ที่ตลาดค้าส่งเนื้อ ราคาเนื้อวัวก็เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากขาที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นทั่วประเทศ และโฆษณาในแคมเปญค้าปลีกจำนวนมาก นอกจากนี้ การส่งออกโคเนื้อไปยังรัสเซียอย่างต่อเนื่องช่วยสนับสนุนตลาดเนื้อวัวในท้องถิ่น ในขณะที่ธุรกิจกับฝรั่งเศสและสเปนค่อนข้างยากขึ้น – ราคาปศุสัตว์มีแนวโน้มทรงตัวในสัปดาห์หน้า เนื่องจากมีการวางแผนแคมเปญการขายอีกครั้ง และวันหยุดยาวกำลังจะสิ้นสุดลงในรัฐสหพันธรัฐที่มีประชากรมากที่สุดของเยอรมนี นั่นคือ นอร์ธไรน์-เวสต์ฟาเลีย – ราคาที่จ่ายสำหรับโคเนื้อสำหรับเชือดมีแนวโน้มสูงขึ้นในช่วงเปลี่ยนเดือน และราคาเนื้อลูกวัวก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกันหากอุปสงค์เป็นที่น่าพอใจ – ในตลาดเนื้อลูกวัว ราคาสามารถรักษาตัวเองไว้ได้ด้วยอุปสงค์ที่ลดลงและอุปทานที่เพียงพอ ในบางกรณีราคาก็ลดลง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 384 ครั้ง

แต่มีสัตว์ผสมพันธุ์ในเยอรมนีน้อยลง

ประชากรแกะในเยอรมนียังคงทรงตัวตลอดปีที่ผ่านมา สิ่งนี้เกิดขึ้นจากข้อมูลชั่วคราวจากสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐว่าด้วยสำมะโนปศุสัตว์ ตามข้อมูลนี้มีแกะประมาณ 2,70 ล้านตัวในประเทศนี้ในเดือนพฤษภาคมของปีนี้ มากเท่ากับสิบสองเดือนก่อนหน้านั้นพอดี ในขณะที่สต็อกในดินแดนสหพันธรัฐเดิมเพิ่มขึ้น 0,3 เปอร์เซ็นต์เป็น 1,95 ล้านตัว แต่ลดลง 0,7% เหลือ 746.000 ตัวในรัฐสหพันธรัฐใหม่

การลดจำนวนประชากรที่รุนแรงที่สุดพบในสัตว์เพศเมียสำหรับการผสมพันธุ์ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี จำนวนของพวกเขาลดลงทั่วประเทศเมื่อเทียบกับเดือนพฤษภาคม 2003 โดย 2,1 เปอร์เซ็นต์เป็นประมาณ 1,66 ล้านสัตว์ ประชากรแกะจึงอาจลดลงในปีหน้า เนื่องจากจำนวนสัตว์ผสมพันธุ์ตัวเมียมีจำนวนน้อยกว่า มีแนวโน้มว่าจะมีการผลิตลูกแกะน้อยลงในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 394 ครั้ง

ตัวขับเคลื่อนการเจริญเติบโตในน้ำส้มสายชูกระป๋อง

 ในขณะที่ความต้องการของผู้บริโภคชาวเยอรมันสำหรับแยมดองโดยรวมยังคงซบเซา แอนตี้พาสตี้ เช่น มะเขือเทศตากแห้ง เห็ด กานพลูกระเทียม มะกอก หรือพริกที่ยัดไส้ชีสแกะยังคงได้รับความนิยมในช่วงนี้ พวกเขายังคงเป็นกลุ่มเล็ก ๆ แต่เติบโตขึ้นในกลุ่มผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูกระป๋อง ซึ่งรวมถึงบีทรูทดอง พริกมะเขือเทศ สลัดขึ้นฉ่าย และพิกเซลผสม

ในปี พ.ศ. 2003 ครัวเรือนของเยอรมันซื้อน้ำส้มสายชูกระป๋องประมาณ 53.000 ตัน ซึ่งมากกว่าปี 1,9 ร้อยละ 2002 อันติปาสตีคิดเป็นประมาณ 5.000 ตัน ซึ่งมากกว่าปีที่แล้วอีก 35 เปอร์เซ็นต์ หลังจากความต้องการเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในปี 2001 และ 2002

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 411 ครั้ง

รัฐมนตรี Backhaus: หมูป่าจำนวนมากต้องการการล่าสัตว์ที่เพิ่มขึ้น

ในเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตก เกมกีบเท้าทั้งหมด 2003 ตัว (สีแดง รก มูฟล่อน กวางโร และหมูป่า) ถูกยิงในปี 04/1 กล่าวคือ ในช่วงตั้งแต่วันที่ 2003 เมษายน 31 ถึง 2004 มีนาคม 129.064 ผลการล่าที่ทำได้จึงกลับมาอยู่ในระดับสูงอีกครั้งเช่นเดียวกับในปีที่แล้ว ในปีที่แล้วล่าสัตว์ 131.872 เกมถูกฆ่าตาย

“กวางแดงและกวางรกร้างจำนวนมากถูกฆ่า สะท้อนถึงความพยายามอันยิ่งใหญ่ของนักล่าในการดูแลและล่าสต็อกเกม แต่ก็ยังไม่เพียงพอที่จะลดปริมาณสต็อกที่มากเกินไปในท้องถิ่น” รัฐมนตรีกระทรวงอาหาร เกษตรกรรม ป่าไม้ กล่าว และการประมง ดร. จนถึง Backhaus (SPD)

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 421 ครั้ง

ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ล้มเหลวด้วยการเรียกร้องค่าเสียหาย

คดีความของ Hermes ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ต่อกรีนพีซถูกยกฟ้องโดยศาลภูมิภาคโคโลญเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เฮอร์มีสเรียกร้องค่าชดเชยเนื่องจากคู่มือกรีนพีซเรื่อง "อาหารที่ไม่มีพันธุวิศวกรรม" เตือนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของบริษัท กรีนพีซได้สอบถามเฮอร์มีส รวมถึงผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกอาหารอีก 450 ราย เกี่ยวกับการใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรมในการผลิตนม เนื้อสัตว์ และไข่ ตามคำตัดสินของโคโลญจน์ การจัดอันดับของบริษัทเหล่านี้ในหนังสือแนะนำนั้นอนุญาตได้เนื่องจากเสรีภาพในการแสดงออกที่รับประกันในกฎหมายพื้นฐาน

Corinna Hoelzel จาก PurchasingNet องค์กรเพื่อผู้บริโภคของกรีนพีซกล่าวว่า "นับเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่สำหรับการคุ้มครองผู้บริโภคที่ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุวิศวกรรมสำหรับอาหารก็ถูกต้องตามกฎหมายเช่นกัน "ผู้บริโภคส่วนใหญ่ต้องการอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ และความต้องการข้อมูลยังคงมีมหาศาล จนถึงปัจจุบัน เราได้แจกจ่ายคู่มือการซื้อของแก่ผู้บริโภคไปแล้วกว่า 1,3 ล้านฉบับ"

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 384 ครั้ง

ตลาดไข่เดือนสิงหาคม

ในช่วงวันหยุดหลักของเดือนสิงหาคม อุปทานของไข่ในเยอรมนีมีมากมายอย่างต่อเนื่องและเกินความต้องการในทุกกลุ่ม รวมถึงผลิตภัณฑ์ทางเลือก การฆ่าสัตว์ที่มีอายุมากกว่าแต่เนิ่นๆ ทำให้การผลิตไข่ลดลง แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้ตลาดมีเสถียรภาพ สถานการณ์คลี่คลายไปเมื่อปลายเดือน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นสามารถส่งออกไปยังประเทศที่สามได้มากขึ้นเนื่องจากระดับราคาที่ต่ำ ในทางกลับกัน ด้านการนำเข้าแทบจะไม่มีสินค้าใดมาถึงตลาดเยอรมันเลย นอกจากการส่งมอบภายในกรอบความสัมพันธ์ทางการค้าที่ตายตัว ซึ่งเป็นผลมาจากราคาไข่ที่ตกต่ำอย่างรุนแรง

ความต้องการของผู้บริโภคซบเซาในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาเนื่องจากช่วงเทศกาลวันหยุด นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมตลาดยังรู้สึกไม่มั่นคงจากความปั่นป่วนรอบ ๆ กลยุทธ์การจัดซื้อของ Aldi-Nord ผู้ลดราคาและกลุ่มค้าปลีกอาหารอื่นๆ ที่แนบมาด้วย ณ สิ้นเดือนสิงหาคม ความต้องการฟื้นตัวบ้างในช่วงวันหยุดยาวในรัฐต่างๆ ของรัฐบาลกลาง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 552 ครั้ง