Alkol kontrolleri genellikle sürücülerde inanılmaz bir korkuya neden olur. Sadece birkaç bira vardı ve sonuncusunun üzerinden uzun zaman geçmişti. Nefes ve kan testleri elbette tersini kanıtlayabilir. Ancak şimdi bir idrar örneği, bir kişinin hangi alkollü içecekleri tükettiğini bile gösterebilir. Öte yandan, tam olarak neyin içildiği biliniyorsa, o zaman son bardağın ne zaman içildiği de belirlenebilir. Bu, Dr. Köln Üniversitesi Adli Tıp Enstitüsü'nden Andreas Bank.

Farklı içecekler farklı alkoller içerir. Zehirlenmeye neden olan ve kandaki alkol testlerinde saptanan etanolün yanı sıra çok sayıda eşlik eden başka alkoller de eklenebilir. Diğer şeylerin yanı sıra, iyi bir şarap yaparlar. Bu nedenle, bira (Kölsch) ve votka ile karşılaştırıldığında şarapta en fazla eşlik eden alkol tespit edilebilir. Votka gibi alkollü içecekler ise pratik olarak sadece etanol içerir.

1.   0 Yorum
2.   383 kez görüntülendi

Avrupa Kardiyoloji Kongresi 2004'te sunulan kakaonun kalp koruyucu etkisi üzerine yeni çalışma:

Bitter çikolata kan damarlarını güçlendirir: Bu, bugün Münih'teki Avrupa Kardiyoloji Derneği'nin (ESC) Kongresi'nde sunulan bilimsel bir çalışmanın sonucudur. Yunan kalp uzmanlarına göre, kakaodaki flavonoidler hücrelerdeki oksidatif stresi azaltır ve kalp sağlığı için önemli olan kan damarlarının iç yüzeyindeki bir hücre tabakası olan endotelin işlevini birkaç saat içinde iyileştirir.

Araştırmanın lideri Dr. Charalambos Vlachopoulos, Atina Tıp Üniversitesi'nde Kardiyak Uzmanı.

1.   0 Yorum
2.   369 kez görüntülendi

Yalınayak Jr. Westfleisch yönetim kurulunda yükseldi - Westfleisch grubu Avrupa'da İLK 5'e girdi

Avrupa et endüstrisindeki önemli yapısal değişimin arka planına karşı, self servis sosis uzmanı BARFUSS ve kooperatif et pazarlamacısı WESTFLEISCH'in ortak pazar varlığından güçlü bir şirketler grubu ortaya çıkıyor. 

3 Eylül 2004 tarihinde denetleme kurulunun onayından sonra, WESTFLEISCH eG, Münster, noter tasdiki ile Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG'nin %100 hissesini satın aldı. Gelecekte şirket BARFUSS GmbH olarak ticaret yapacak. Satın alma fiyatının gizli tutulan kısımları, WESTFLEISCH Finanz AG'de imtiyazlı hisselere dönüştürülecektir. 

1.   0 Yorum
2.   547 kez görüntülendi

Mağaza fiyatları 2004 boyunca biraz arttı

Almanya'da sığır eti tüketimi, BSE krizinden bu yana gözle görülür şekilde toparlandı. 2000 yılının sonunda Alman pazarında ilk BSE vakasının ortaya çıkmasından sonra, (insan) tüketimi, önceki yıllarda 6,8 ila 9,5 kilogram arasında dalgalandıktan sonra, ertesi yıl sadece 10,5 kilograma düştü. Daha sonra tüketim tekrar iki kilogram artarak 2003 yılında 8,80 kilograma ulaştı.

İçinde bulunduğumuz yılda da artan bir tüketim trendi göze çarpıyor, ancak yılın ilk yarısındaki yüksek üretime rağmen arz talebe göre bol olmadı. Diğer şeylerin yanı sıra, bu, tüketicilerin bir önceki yıla göre daha sık sığır eti yemesine neden olan ilkbahar ve yaz başındaki yaygın serinlikten kaynaklanmaktadır.

1.   0 Yorum
2.   372 kez görüntülendi

ZMP, Merkezi Tarım Festivali'nde (ZLF) bilgi sağlar

Neredeyse her üç Alman sığırdan biri Bavyera'da: En son sığır sayımı sonuçlarına göre, oradaki çiftçiler Mayıs 2004'te yaklaşık 3,6 milyon sığır tuttu, tüm federal bölgede 13,2 milyon vardı. Bavyera sığır popülasyonu, federal düzeyde olduğu gibi yüzde 3,4 oranında azaldı.

ZMP Central Market ve Price Report Office GmbH'nin piyasa gözlemcileri, 18-26 Eylül 2004 tarihlerinde Münih'te düzenlenecek Bavyera Merkezi Tarım Festivali'nde (ZLF) sığır eti piyasasının mevcut durumu hakkında bilgi verecek – Salon 5064, Stand 160. sığır ırklarıyla ilgilenenler ayrıca ziyaret edebilir, yaklaşık XNUMX damızlık sığırı inceleyebilirsiniz: Alman Fleckvieh'den Red Holstein'lara ve ağır Charolais'e kadar, Bavyeralı çiftçiler ırklarını ZLF hayvan çadırında ve Great Ring'de tanıtacaklar.

1.   0 Yorum
2.   395 kez görüntülendi

Hayvancılık ve Et

Ayın başında, sığır eti için iç talep arttıkça genç boğaların ödeme fiyatları yükseldi. Kesim yapılacak inekler ve düveler çoğunlukla istikrarlı koşullarda yerleştirildi ve geçtiğimiz haftalarda olduğu gibi artık herhangi bir fiyat indirimi yapılmadı. Bir ön incelemeye göre, et ticareti sınıfı R3'ün genç boğaları, haftalık kesim ağırlığı kilogramı başına ortalama 2,64 avro ve böylece önceki haftaya göre üç sent daha fazla getirdi. O3 sınıfındaki ineklerin fiyatları, kesim ağırlığının kilogramı başına ulusal ortalamada bir sent artarak 2,06 Euro'ya yükseldi. Toptan et pazarlarında dana eti fiyatları da artmış, özellikle but ürünleri ülke genelinde giderek daha fazla talep görmüş ve çok sayıda perakende kampanyasında reklamı yapılmıştır. Buna ek olarak, Rusya'ya yapılan istikrarlı besi sığırı ihracatı yerel sığır eti pazarını desteklerken, Fransa ve İspanya ile işler biraz daha zorlaştı. – Almanya'nın en kalabalık federal eyaleti olan Kuzey Ren-Vestfalya'da satış kampanyalarının yeniden planlanması ve tatillerin sona ermesi nedeniyle, canlı hayvan fiyatlarının önümüzdeki hafta sabit kalması muhtemel. – Kesilen buzağılar için ödenen fiyatlar ayın başında sertleşme eğilimindeydi ve talep tatmin edici olursa dana eti fiyatları da yükseldi. – Dana eti piyasasında fiyatlar ancak düşük talep ve yeterli arz ile kendilerini koruyabildi, bazı durumlarda düştü.

1.   0 Yorum
2.   384 kez görüntülendi

Ancak Almanya'da daha az üreyen hayvan

Almanya'daki koyun popülasyonu, geçtiğimiz nüfus sayımı yılında sabit kaldı. Bu, Federal İstatistik Ofisi'nin hayvancılık sayımına ilişkin geçici bilgisinden kaynaklanmaktadır. Buna göre, bu yılın Mayıs ayında, tam on iki ay önce bu ülkede yaklaşık 2,70 milyon koyun vardı. Eski federal eyaletlerdeki stoklar yüzde 0,3 artarak 1,95 milyon hayvana yükselirken, yeni federal eyaletlerde yüzde 0,7 düşüşle 746.000 koyuna düştü.

En güçlü popülasyon azalması, bir yaşından büyük üreme için dişi hayvanlarda bulundu. Sayıları ülke çapında Mayıs 2003'e kıyasla yüzde 2,1 azalarak yaklaşık 1,66 milyon hayvana düştü. Bu nedenle önümüzdeki yıl koyun popülasyonlarında bir azalma olabilir. Dişi damızlık hayvan sayısının daha az olması nedeniyle, önümüzdeki aylarda kuzu üretiminin daha düşük olması muhtemeldir.

1.   0 Yorum
2.   394 kez görüntülendi

Konserve sirkede büyüme sürücüsü

 Alman tüketicilerin salamura konservelerine yönelik talebi genel olarak durgun olsa da, salamura kurutulmuş domates, mantar, sarımsak karanfil, zeytin veya koyun peyniri ile doldurulmuş biber gibi antipastiler hala aralıkta popüler. Pancar turşusu, domates biberi, kereviz salatası ve karışık pikselleri de içeren konserve sirke ürünleri arasında hala küçük ama büyüyen bir segment oluşturuyorlar.

2003 yılında, Alman özel haneleri, 53.000 yılına göre yüzde 1,9 daha fazla olan 2002 ton konserve sirke satın aldı. Bunun yaklaşık 5.000 tonunu Antipasti oluşturdu. Bu, talebin 35 ve 2001'de iki katına çıkmasından sonra, bir önceki yıla göre yüzde 2002 daha fazla.

1.   0 Yorum
2.   411 kez görüntülendi

Bakan Backhaus: Çok sayıda yaban domuzu için daha fazla avlanma gerekiyor

Mecklenburg-Batı Pomeranya'da 2003/04 av yılında, yani 1 Nisan 2003 ile 31 Mart 2004 arasındaki dönemde toplam 129.064 toynaklı av hayvanı (kırmızı, nadas, yaban domuzu, karaca ve yaban domuzu) vurulmuştur. Böylece elde edilen avlanma sonucu, bir önceki yıldakine benzer şekilde yüksek bir seviyededir. Bir önceki av yılında 131.872 av hayvanı öldürüldü.

Gıda, Tarım ve Orman Bakanı, "Öldürülen çok sayıda kızıl geyik ve alageyik, avcıların yabani hayvanların bakımı ve avlanması konusundaki büyük çabalarını yansıtıyor. Ancak bunlar, yerel olarak aşırı stokları önemli ölçüde azaltmak için hala yeterli değil" diyor. ve Balıkçılık, Dr. Backhaus'a kadar (SPD).

1.   0 Yorum
2.   421 kez görüntülendi

Et üreticisi tazminat taleplerinde başarısız oldu

Et üreticisi Hermes'in Greenpeace'e açtığı dava geçen hafta Köln Bölge Mahkemesi tarafından reddedilmişti. Hermes, Greenpeace'in "Genetik mühendisliği olmadan gıda" rehberi şirketin ürünlerine karşı uyarıda bulunduğu için tazminat talep etmişti. Greenpeace, diğer 450 gıda üreticisi ve perakendecisiyle birlikte Hermes'e süt, et ve yumurta üretiminde genetiği değiştirilmiş bitkilerin kullanımını sordu. Köln kararına göre, Temel Kanunda güvence altına alınan ifade özgürlüğü nedeniyle bu şirketlerin rehber kitapta değerlendirilmesine izin veriliyor.

Greenpeace tüketici örgütü PurchasingNet'ten Corinna Hoelzel, "Gıda için genetik mühendisliği hakkındaki bilgilerin yasal olarak da sağlam olması, tüketicinin korunması için büyük bir başarıdır" diyor. "Tüketicilerin çoğu GDO'suz gıda istiyor ve bilgi ihtiyacı muazzam olmaya devam ediyor. Bugüne kadar tüketicilere 1,3 milyondan fazla alışveriş rehberi dağıttık."

1.   0 Yorum
2.   384 kez görüntülendi

Ağustos ayında yumurta pazarı

Ağustos ayının ana tatil ayında, Almanya'da yumurta arzı sürekli olarak boldu ve alternatif ürünler de dahil olmak üzere tüm segmentlerde talebi aştı. Yaşlı hayvanların erken kesilmesi yumurta üretimini azalttı, ancak bu piyasayı istikrara kavuşturmak için yeterli değildi. Durum, kısmen yerel tedarikçilerin düşük fiyat seviyesi nedeniyle üçüncü ülkelere daha fazla ihracat yapabilmeleri nedeniyle ancak ayın sonuna doğru hafifledi. İthalat tarafında ise, yumurta fiyatlarının feci şekilde düşük olmasının bir sonucu olarak, sabit ticari ilişkiler çerçevesindeki teslimatlar dışında, Alman pazarına neredeyse hiç mal ulaşmadı.

Tüketici talebi, tatil sezonu nedeniyle son haftalarda durgunlaştı. Buna ek olarak, piyasa katılımcıları, indirimci Aldi-Nord ve ona bağlı diğer gıda perakende gruplarının satın alma stratejisini çevreleyen türbülanstan rahatsız oldu. Ağustos ayının sonunda, tatillerin giderek daha fazla federal eyalette sona ermesiyle talep bir miktar toparlandı.

1.   0 Yorum
2.   552 kez görüntülendi