IFFA 2004 کے سلسلے میں VDMA میٹ پروسیسنگ مشینوں کے شعبہ کے چیئرمین برتھولڈ گیس مین کے ریمارکس

خواتین و حضرات،

1.   0 Kommentar
2.   755 مرتبہ دیکھا گیا۔

برطانیہ کی مارکیٹ میں پوزیشن محفوظ

ڈینش کراؤن کی ذیلی کمپنی ٹیولپ لمیٹڈ یو کے گوشت کی صنعت میں دوسری سب سے بڑی کمپنی حاصل کر کے برطانیہ میں اپنی پوزیشن کو مضبوط کرتا ہے۔ ڈینش کراؤن اور برطانوی گوشت کمپنی فلیگ شپ فوڈز لمیٹڈ کے شیئر ہولڈرز کے درمیان۔ اب کمپنی کے تمام حصص کی منتقلی کے لیے معاہدہ طے پا گیا ہے، جو کہ برطانیہ کا دوسرا سب سے بڑا سور کا گوشت بنانے والا ہے۔

فلیگ شپ فوڈز کے حصول کے ساتھ، برطانیہ کی مارکیٹ میں ڈینش کراؤن کی مارکیٹ پوزیشن، جو پہلے سے ہی ڈینش کراؤن گروپ کی سب سے بڑی مارکیٹ ہے جس میں گروپ سیلز کا 25% حصہ یا DKK 10 بلین ہے، یو کے ریونیو میں توسیع سے مضبوط ہوا ہے۔ مزید ڈی کے کے 4 بلین کا اضافہ ہوا۔

1.   0 Kommentar
2.   789 مرتبہ دیکھا گیا۔

ایسوسی ایشن آف سپائس انڈسٹری کا سالانہ اجلاس

ہمت، اعتماد اور تناسب کے احساس کے ساتھ ایک عظیم یورپ کی مہم جوئی تک پہنچیں: یہ بات باویریا کے وزیر مملکت برائے یورپی امور اور علاقائی تعلقات، ایبر ہارڈ سینر نے ایسوسی ایشن آف سپائس انڈسٹری کے سالانہ اجلاس کے شرکاء سے کہی۔ 07 مئی 2004 کو میونخ میں۔ خوراک کے قانون پر یورپی قانون سازی کا بڑھتا ہوا اثر و رسوخ، خام مال کی مارکیٹ کی ترقی اور مسلسل کمزور گھریلو طلب کے اثرات صنعت کے اجلاس کا مرکز تھے۔

اپنے تہنیتی پیغام میں، وزیر سنر نے بڑھتے ہوئے یورپ میں علاقائی تعلقات کی اہمیت اور یورپی یونین کی مشرق کی طرف توسیع سے پیدا ہونے والے مواقع پر زور دیا۔ انہوں نے مشرقی یورپ کو بڑھتی ہوئی برآمدات اور ان ممالک میں مواصلات کے اچھے مواقع کا حوالہ دیا جہاں جرمن مستقل طور پر دوسری غیر ملکی زبان ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   815 مرتبہ دیکھا گیا۔

EU میں IKB کے لیے اچھی درجہ بندی

جرمنی، برطانیہ، اٹلی اور یونان میں خنزیر کے گوشت کے سب سے اہم خریداروں میں سے 89 فیصد معیار کی یقین دہانی کے نظام کو بہت اہم سمجھتے ہیں۔ جب سور کے گوشت کے معیار کے نظام کی بات آتی ہے، تو ان میں سے اکثر پہلے ہالینڈ کے بارے میں سوچتے ہیں۔ ان خریداروں کے لیے، IKB سب سے مشہور اور سب سے زیادہ یقین کرنے والا نظام ہے۔ تحقیقات کا نقطہ نظر

26 جنوری سے 13 فروری 2004 تک، بین الاقوامی ادارہ برائے مارکیٹ ریسرچ RIN (ریسرچ انٹرنیشنل) نے جرمنی، برطانیہ، اٹلی اور یونان کے 175 سرفہرست سور کا گوشت خریداروں کے درمیان کوالٹی ایشورنس سسٹم کے بارے میں آگاہی اور تشخیص پر ایک مطالعہ کیا۔ یہ انٹرویو پروسیسنگ انڈسٹری، ہول سیل اور سپر مارکیٹ چین کے خریداروں کے ساتھ کیے گئے۔

1.   0 Kommentar
2.   728 مرتبہ دیکھا گیا۔

تصدیق کے لیے A سے Z تک پیشکش

BSE جیسی فوڈ انڈسٹری میں بحرانوں سے حساس، آج کل زیادہ سے زیادہ صارفین حفاظت اور صحت مند لطف اندوزی پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، خاص طور پر گوشت خریدتے وقت۔ اعلیٰ معیار کی آرگینک رینج کے ساتھ، خاص طور پر چھوٹی اور درمیانے درجے کی کمپنیاں صارفین کے بدلے ہوئے رویے کا مقابلہ کر سکتی ہیں اور ایک مستقل معیار کی حکمت عملی کے ذریعے مارکیٹ میں خود کو ممتاز کر سکتی ہیں۔ صحیح جانکاری کامیابی کی طرف لے جاتی ہے: خام مال کی حد کے لیے A

کوئی بھی جو ماحولیاتی گوشت اور ساسیج کی مصنوعات تیار کرنا چاہتا ہے وہ اب خام مال کی ایک وسیع رینج - گوشت سے لے کر جڑی بوٹیوں اور سبزیوں میں شامل کرنے والی اشیاء کو حاصل کر سکتا ہے۔ پہلے سے ہی بہت سے پروڈیوسر گروپس اور مارکیٹنگ کمپنیاں موجود ہیں جو ملک بھر میں کٹوتیوں کی ایک وسیع رینج فراہم کر سکتی ہیں۔ تاہم، بہت سی قصاب کی دکانیں علاقائیت پر انحصار کرتی ہیں اور اپنے علاقے میں نامیاتی کسانوں کے ساتھ براہ راست کام کرتی ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   951 مرتبہ دیکھا گیا۔

Bio InVision Camp® کے نتائج

Fleishmarkt پر BSE نے جو طوفان برپا کیا تھا وہ تھم گیا ہے۔ لیکن اس پر کسی کا دھیان نہیں دیا گیا: آج بہت سے صارفین کے لیے حفاظت اور صحت مند غذا کی ضرورت سب سے اہم ہے۔ پرجاتیوں کے لیے موزوں جانور پالنے، پروسیسنگ کے طریقے اور تکنیکیں جو کیمیکل-مصنوعی اضافی اشیاء استعمال نہیں کرتی ہیں، نیز روایتی ترکیبیں زیادہ سے زیادہ صارفین کو قائل کر رہی ہیں۔ IFFA میں، فرینکفرٹ ایم مین، 15 سے 20 مئی 2004 تک، ہال 6، اسٹینڈ ڈی 24 میں BMVEL کے خصوصی نمائش اسٹینڈ "آرگینک فارمنگ اینڈ پروسیسنگ" میں، تمام دلچسپی رکھنے والے یہ جان سکتے ہیں کہ کس طرح آرگینک پر سوئچ کیا جا سکتا ہے۔ کسائ کی تجارت میں مفت ماہر مشورہ اور ایک نامیاتی نمونہ گوشت کاؤنٹر میں مسابقتی فائدہ، نامیاتی کسائ کی دکان سے نمونے موجود ہیں۔ اس کے علاوہ، زائرین کو وقت کے ساتھ ساتھ ایک دلچسپ سفر کے لیے مدعو کیا جاتا ہے: فرینکفرٹ کسائ ٹیکنیکل اسکول JA Heyne میں موجودہ ماسٹر کلاس نے 2010 میں کسائ کی کامیاب تجارت کے لیے منظرنامے تیار کیے ہیں۔ ان کے آئیڈیاز Bio InVision Camp® سے آئے ہیں، جو IFFA کے رن اپ میں ہوا تھا، اور اب اسٹینڈ پر پیش کیا جائے گا۔

BMVEL اسپیشل "آرگینک فارمنگ اینڈ پروسیسنگ" ہال 6، اسٹینڈ ڈی 24 میں

1.   0 Kommentar
2.   803 مرتبہ دیکھا گیا۔

گوڈسبرگ نیوٹریشن فورم 2004 نے ماہر سامعین کو آگاہ کیا۔

"پروٹین - ایک غلط اندازہ لگایا گیا ذہین؟" - شرکاء نے اس سوال کا جواب 2004 اور 29 ​​اپریل کو گوڈس برگ نیوٹریشن فورم 30 میں بون بیڈ گوڈسبرگ کے ریڈاؤٹ میں ہاں میں دیا۔ غذائیت والے پروٹین کی طاقت، صلاحیت اور نقطہ نظر واضح ہیں اور اس لیے تقریب کے آخر میں نعرہ تھا "پروٹین - ایک تسلیم شدہ باصلاحیت!"۔ تقریباً 130 غذائیت کے ماہرین، ڈاکٹروں اور ماہر صحافیوں نے خود کو پروٹین ریسرچ کے شعبے میں سائنس کی موجودہ صورتحال سے آگاہ کیا۔ بارہ معروف مقررین نے تازہ ترین مطالعہ کے نتائج پیش کیے اور مختلف آبادی کے گروپوں کے لیے غذائیت کی سفارشات پر تبادلہ خیال کیا۔ ہوہن ہائیم یونیورسٹی کے پروفیسر ہانس کونراڈ بیسالسکی سائنسی ڈائریکٹر اور ماڈریٹر تھے۔ Godesberger Nutrition Forum سائنسی تقریبات کا ایک سلسلہ ہے جس کا اہتمام CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH کرتا ہے اور ہر دو سال بعد ہوتا ہے۔ پروٹین: کہاں سے؟ کس وجہ سے؟ کتنا؟ اس کے بعد کیا ہے؟

فورم کے پہلے دن مقررین نے تمام جانداروں میں پروٹین کے مرکزی کردار کی وضاحت کی۔ یہ حقیقت کہ سبزیوں کا پروٹین حیوانی پروٹین کے مقابلے میں آدھا پیمانہ نہیں ہے اور یہ کہ اس کی قدر کو بعض خوراکوں کو ملا کر بڑھایا جا سکتا ہے، یہ بھی ایک موضوع تھا، جیسا کہ پروٹین سے خوراک تیار کرنے کے عمل تھے۔ خوراک کی تحقیق فی الحال صرف اس بارے میں نہیں ہے کہ دودھ میں کیا ہے، بلکہ یہ بھی ہے کہ اسے کیسے نکالا جائے۔ ان کے حیاتیاتی افعال کے علاوہ، دودھ کے پروٹین میں بھی وسیع پیمانے پر فعال خصوصیات ہیں. ان کے سازگار ایملسیفائینگ اور فومنگ خصوصیات کی وجہ سے، مثال کے طور پر، دودھ کے پروٹین کو بہت سی کھانوں میں استعمال کیا جاتا ہے جیسے بیکڈ مال، کنفیکشنری اور گوشت کی مصنوعات۔ ایک اور پریزنٹیشن میں بچوں کی پروٹین کی ضرورت کے بارے میں بات کی گئی جو کہ شرح نمو سے گہرا تعلق رکھتی ہے۔ لہٰذا، کم عمر بچوں میں زندگی کے پہلے سال کے دوران کافی حد تک کمی کی ضرورت سب سے زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ، مقررین نے روایتی اور جدید کھانوں کے حفاظتی پہلوؤں پر تبادلہ خیال کیا اور پروٹین کی تحقیق کے مستقبل پر غور کیا۔ خوراک میں حیاتیاتی اجزاء کا موضوع فی الحال بہت سے سائنسدانوں پر قابض ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   786 مرتبہ دیکھا گیا۔

پھولی ہوئی بیوروکریسی جانوروں کے کسی کام کی نہیں۔

جرمن کسانوں کی ایسوسی ایشن (DBV) جانوروں کے تحفظ کی تسلیم شدہ انجمنوں کے لیے اجتماعی کارروائی کے حق کو مسترد کرتی ہے۔ Schleswig-Holstein کی ریاست نے جانوروں کے تحفظ کی انجمنوں کے لیے اجتماعی کارروائی کا حق متعارف کرانے کے لیے ایک قانون سازی کی تجویز پیش کی ہے۔ زراعت مندرجہ ذیل شعبوں میں جانوروں کی فلاح و بہبود کے مسائل سے متاثر ہوگی، دوسروں کے درمیان: افزائش، پالنے، مویشیوں کی نمائش، تربیت اور تجارت اور جانوروں کی افزائش۔

4 مئی 2004 کو اپنی میٹنگ میں، DBV پریسیڈیم نے یہ کہہ کر مسترد ہونے کا جواز پیش کیا کہ جانوروں کے تحفظ کو 2002 میں ایک ریاستی ہدف کے طور پر بنیادی قانون میں آئینی حیثیت کے ساتھ قانونی اثاثہ تک پہنچایا گیا تھا۔ یہ ریاستی مقصد ایک آئینی قدر کے فیصلے پر مشتمل ہے جسے قانون سازی میں سیاستدانوں اور انتظامی حکام اور عدالتوں کو قابل اطلاق قانون کی تشریح اور اطلاق میں مدنظر رکھنا چاہیے۔

1.   0 Kommentar
2.   720 مرتبہ دیکھا گیا۔

اندرون ملک پیداوار بڑھ رہی ہے۔

جاپان نے 2003 میں پچھلے سال کے مقابلے میں تقریبا percent تین فیصد کم سور کا گوشت درآمد کیا ، لیکن مشرقی ایشیائی ملک اب بھی دنیا کا سب سے بڑا سور کا درآمد کنندہ ہے۔ یہ امریکی محکمہ زراعت کی جانب سے مارکیٹ کی تشخیص کا نتیجہ ہے۔ گزشتہ سال کم درآمدات کی وجوہات ایک طرف انوینٹریز میں کمی تھی اور دوسری طرف 2002 کے مقابلے میں ملکی پیداوار میں دو فیصد اضافہ ہوا۔

موجودہ سال کے لیے سور کے گوشت کی پیداوار میں ایک فیصد مزید اضافہ فرض کیا گیا ہے۔ اس کے باوجود ، امریکی محکمہ زراعت 2004 کے مقابلے میں 15 فیصد کی درآمدات میں ریکارڈ 1,3 ملین ٹن خنزیر کی پیش گوئی کر رہا ہے۔ یورپی یونین کے ممالک ، روایتی طور پر ڈنمارک ، بھی اس ترقی سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   865 مرتبہ دیکھا گیا۔

لائیوسٹاک اور گوشت

گوشت کی تھوک مارکیٹوں میں ، گائے کے گوشت کی فروخت میں متوقع اضافہ نہیں ہوا؛ فروخت میں کمی بھی ہوتی رہی۔ گائے کے گوشت کی قیمتوں کی قیمتوں میں کچھ معمولی چھوٹ کے ساتھ زیادہ تر کوئی تبدیلی نہیں کی گئی۔ نوجوان بیل کے گوشت کی تباہ کن ترقی کی وجہ سے ، مذبح خانوں نے ملک بھر میں جوان بیلوں کی قیمتوں میں نمایاں کمی کی۔ چھوٹ عام طور پر دس سے 15 سینٹ فی کلوگرام کے درمیان ہوتی تھی۔ نوجوان بیل R3 کے لیے ، فراہم کرنے والوں کو فی کلوگرام 2,37 یورو فیڈرل اوسط موصول ہوئی ، جو پہلے کے مقابلے میں دس سینٹ کم ہے۔ اس کے برعکس ، گائے کے گائے کے مویشیوں کی قیمتیں بہت محدود سپلائی کے پس منظر میں تبدیل نہیں ہوئیں۔ پچھلے ہفتے کی طرح ، O3 کلاس کی گائے فیڈرل میں لائی گئی مطلب 1,85 یورو فی کلو گرام۔ گھریلو مارکیٹ کی طرح ، پڑوسی ممالک کو فروخت میل آرڈر کمپنیوں کی توقعات پر پورا نہیں اتری۔ بہترین طور پر ، قیمتی حصوں کو غیر تبدیل شدہ حالات کے تحت جنوبی یورپ میں رکھا جا سکتا ہے۔ روس کو گائے کے گوشت کی برآمدات قدرے رک گئیں اور اس کے نتیجے میں قیمتیں گر گئیں۔ - آنے والے ہفتے میں ، نوجوان بیلوں کی ادائیگی کی قیمتیں دباؤ میں رہنے کا امکان ہے۔ ایک طرف ، گائے کے گوشت کی طلب میں نمایاں وصولی کی توقع نہیں ہے ، دوسری طرف ، مشرقی یورپی الحاق کے ممالک سے ترسیل کے ذریعے گھریلو رسد کو پورا کرنے کا امکان ہے۔ ذبیحہ گائے کی قیمتیں ان کی اپنی بہترین ہوں گی۔ گوشت کی تھوک منڈیوں میں ویل کی تجارت متضاد تھی۔ جزوی طور پر مانگ کم ہوئی ، جزوی طور پر مستحکم۔ ذبح کرنے والے بچھڑوں کی قیمتوں میں قدرے کمی آئی۔ فلیٹ ریٹ پر بل دینے والے جانوروں کے لیے ، فراہم کرنے والوں نے 4,50 یورو فی کلو گرام ذبح وزن وصول کیا ، جو پہلے کے مقابلے میں پانچ سینٹ کم تھا ، لیکن اب بھی پچھلے سال کے مقابلے میں 50 سینٹ زیادہ ہے۔ - فارم بچھڑوں کی قیمتیں کوئی تبدیلی یا کمزور نہیں رہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   671 مرتبہ دیکھا گیا۔

71 فیصد صارفین کے لیے خوراک کی پیداوار کے لیے ایک کراس لیول کنٹرول اپروچ اہم ہے۔

آج کل ، کھانے کی پیداوار اب ایک ہاتھ میں نہیں ہے۔ فروخت کے مقام تک مختلف مراحل میں خوراک کی مسلسل جانچ پڑتال بہت اہمیت کی حامل ہے۔

ایک موجودہ سروے صارفین کے لیے کراس لیول کنٹرول اپروچ کی اہمیت کو ظاہر کرتا ہے جو QS اسکیم خوراک کے لیے پیش کرتی ہے: 71 فیصد صارفین کے لیے کراس لیول اپروچ اہم (49 فیصد) یا بہت اہم (22 فیصد) ہے۔ صرف 6 فیصد صارفین سمجھتے ہیں کہ یہ بالکل اہم نہیں ہے۔ یہ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH کے جرمنی میں 1.013،XNUMX صارفین کے سروے کا نتیجہ ہے۔    

1.   0 Kommentar
2.   653 مرتبہ دیکھا گیا۔