صارفین خریداری کرتے وقت کچھ پھلوں کو ترجیح دیتے ہیں۔

پھل تقریباً ہر جرمن گھرانے میں مینو کا حصہ ہے، ہر سال 95 کلوگرام سے زیادہ فی گھرانہ۔ پچھلے سال جرمنی میں نجی گھرانوں کے ذریعہ سیب سب سے زیادہ خریدے گئے؛ تمام پھلوں کی خریداری میں سے 24 فیصد اس پومیشیئس پھل کے لیے تھے۔ کیلے مقبولیت کے پیمانے پر دوسرے نمبر پر ہیں، جو تمام خریداریوں کا تقریباً 20 فیصد ہے۔ GfK کی بنیاد پر ZMP اور CMA کے مارکیٹ ریسرچ کے اعداد و شمار کے مطابق، نارنگی پھلوں کی خریداری میں صرف XNUMX فیصد سے کم کے ساتھ تیسرے نمبر پر ہے، اس کے بعد انگور اور آسان چھلکے (ٹینجرائن، کلیمینٹائن وغیرہ) سات فیصد اور ناشپاتی تقریباً چار فیصد کے ساتھ ہیں۔ گھریلو پینل

اس کے مطابق، خریداری کا حجم انفرادی خریدار گھرانوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ سیب پسندیدہ ہیں: 2003 میں، جرمنی میں ہر گھر نے اوسطاً 24,4 کلوگرام سیب خریدے۔ کیلے بھی تقریباً 20,3 کلوگرام کے حساب سے بہت آگے تھے، اس کے بعد سنتری 13,8 کلوگرام اور انگور تقریباً 8 کلوگرام فی گھرانہ تھے۔ پچھلے سال، ہر گھرانے نے تقریباً 7,8 کلو گرام مینڈارن، کلیمینٹائنز اور اس طرح کی چیزیں خریدیں۔

1.   0 Kommentar
2.   707 مرتبہ دیکھا گیا۔

"سوئس میٹ" کے تربیتی کورس میں، باورچیوں، کیٹررز اور قصابوں نے نرم کھانا پکانے کا فن سیکھا۔

تیسرا باربی کیو ڈے 3 مئی 7 کو انٹرلیکن کے کیسینو کرسل میں "ورلڈ باربی کیو گولڈ کپ 2004" کے محرک ماحول میں ہوا۔ سو یا اس سے زیادہ شرکاء نے تجربہ کار ماہرین کے ساتھ ایک متنوع پروگرام کا لطف اٹھایا۔

1.   0 Kommentar
2.   717 مرتبہ دیکھا گیا۔

2004 کے ذبیحہ سال میں توسیع زیر غور ہے۔

جرمن کسانوں کی ایسوسی ایشن کی معلومات کے مطابق، یورپی یونین کمیشن اب ذبح کے پریمیم سے دوغلی براہ راست ادائیگیوں میں تبدیل ہوتے وقت عبوری ضوابط کو مسترد نہیں کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ خدشہ ہے کہ زرعی پالیسی میں تبدیلی کے نتیجے میں سال کے آخر میں ذبیحہ مویشیوں کی منڈی میں ضرورت سے زیادہ سپلائی ہو سکتی ہے، کیونکہ بہت سے کسان اب بھی 2004 میں پرانے پریمیم کی وصولی کے لیے اپنے جانوروں کی منڈی کرنا چاہتے ہیں۔

پیشکش کو برابر کرنے کے لیے، 2004 کے ذبیحہ سال کی توسیع کا جائزہ لیا جا رہا ہے۔ مثال کے طور پر، اس کا مطلب یہ ہوگا کہ 2005 کے پہلے دو مہینوں میں ذبح کیے گئے پریمیم کے لیے اہل جانور اب بھی 2004 کو تفویض کیے جائیں گے۔ یہاں مسئلہ یہ ہے کہ 2004 جانوروں کی 1.782.700 کی پریمیم حد سے تجاوز کیا جا سکتا ہے اگر 2005 کے آغاز میں بہت زیادہ نوجوان بیل جو ذبح کے لیے تیار نہیں تھے پہنچا دیے گئے۔ موسم گرما میں، کمیشن انتظامی کمیٹی کو "توسیع شدہ ذبح کے سال" کے لیے ٹھوس تجاویز پیش کرے گا، جس میں وفاقی وزارت برائے تحفظ صارف اس طرح کے ضابطے کی منظوری کا اشارہ دے گی۔

1.   0 Kommentar
2.   709 مرتبہ دیکھا گیا۔

پچھلے سال کے مقابلے میں 2003 میں سور کا گوشت اور اس سے متعلقہ پراسیس شدہ مصنوعات جیسے بیکن کی برطانوی درآمدات میں 14 فیصد اضافہ ہو کر 770.000 ٹن ہو گیا۔ اس کا اعلان برٹش پورک پروموشن آرگنائزیشن (BPEX) نے کیا۔ سور کا گوشت 378.000 ٹن تھا، جو ایک سال پہلے کے مقابلے میں 37 فیصد زیادہ ہے۔ ان میں سے 35 فیصد ڈنمارک سے، 24 فیصد ہالینڈ سے، بارہ فیصد جرمنی سے، گیارہ فیصد آئرلینڈ سے اور 18 فیصد دیگر ممالک سے آئے۔ بیکن کی درآمدات 300.000 فیصد بڑھ کر 49 ٹن ہو گئیں۔ نیدرلینڈ نے 38 فیصد، ڈنمارک نے 13 فیصد اور دیگر ممالک نے 89.000 فیصد سپلائی کی۔ دیگر پروسیس شدہ مصنوعات کی درآمدات کل XNUMX ٹن ہیں۔

BPEX بتاتا ہے کہ صرف چند ممالک، جیسے ڈنمارک، یوکے کی مارکیٹ کو سور کا گوشت (بیکن) فراہم کرتے ہیں جو کہ ایسے فارموں سے آتے ہیں جو یوکے کے کم از کم معیار پر پورا اترتے ہیں۔ تاہم، درآمد شدہ سور کا گوشت کی اکثریت (70 فیصد) کے لیے ایسا نہیں ہے۔ سب سے بڑھ کر، یورپی یونین کے ممالک (سویڈن کے علاوہ) میں 2006 تک حاملہ بوائیوں کو جوڑنے کی اجازت ہے، جبکہ برطانیہ میں 1999 سے اس پر پابندی عائد ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   620 مرتبہ دیکھا گیا۔

سائنس کے مقام جرمنی اور یورپ کے لیے اہم شراکت

وزیر زراعت ڈاکٹر ٹل بیکہاؤس (SPD) گریفسوالڈ کے قریب ریمز جزیرے پر فیڈرل ریسرچ سینٹر فار وائرل ڈیزیز ان اینیملز (BFAV) کی قرنطینہ ہاؤسنگ اور چھوٹے جانوروں کی افزائش کے لیے نئی مستحکم عمارت۔ عمارت کو وفاقی وزارت برائے ٹرانسپورٹ، بلڈنگ اور ہاؤسنگ کے ریاستی سیکریٹری تھیلو براؤن اور وفاقی وزارت برائے تحفظ صارف کے اسٹیٹ سیکریٹری الیگزینڈر مولر نے فیڈرل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے حوالے کیا تھا۔

"میکلنبرگ-ویسٹرن پومیرینیا جیسی ریاست کے لیے، مستقبل کے حوالے سے تحقیقی شعبوں میں وفاقی حکومت کی سرمایہ کاری بہت اہمیت کی حامل ہے،" وزیر بیکہاؤس نے زور دیا۔ صنعتی یا درمیانے درجے کی ترقی کے مرکز صرف اس وقت پیدا ہو سکتے ہیں جب جدید ترین تحقیق اور ترقی کالجوں، یونیورسٹیوں اور اداروں کے ساتھ نتیجہ خیز بقائے باہمی میں داخل ہو۔

1.   0 Kommentar
2.   694 مرتبہ دیکھا گیا۔

برلن اور گوٹنگن کے سائنسدانوں نے دریافت کیا کہ اسکریپی پٹھوں میں کیسے پھیلتی ہے۔

 پرائیون کی بیماریوں کے منتقل ہونے والے پیتھوجینز جیسے "سکریپی" کو پہلی طبی علامات کے ظاہر ہونے سے پہلے ہی پٹھوں میں پایا جا سکتا ہے۔ جراثیم بظاہر دماغ یا ریڑھ کی ہڈی سے اعصاب کے ذریعے پٹھوں کے ریشوں میں داخل ہوتے ہیں، جس میں وہ مزید پھیل سکتے ہیں، جیسا کہ برلن کے رابرٹ کوچ انسٹی ٹیوٹ اور یونیورسٹی آف گوٹنگن، ہیومن میڈیسن کے انسٹی ٹیوٹ فار نیوروپیتھولوجی کے محققین نے اب دریافت کیا ہے۔ . معزز امریکی "جرنلز آف کلینیکل انویسٹی گیشن" کے موجودہ شمارے میں (جلد 113، نمبر 10، صفحہ 1465-1472)، برلن اور گوٹنگن کے سائنسدانوں نے اپنے تجرباتی اسکریپی ماڈل کے تازہ ترین نتائج کے بارے میں رپورٹ کیا، جو پہلے سے ہی موجود تھا۔ ماضی میں استعمال کیا جاتا ہے، اسکریپی سے متاثرہ بھیڑوں اور بی ایس ای سے متاثرہ مویشیوں کے جسم میں پیتھوجین کے پھیلاؤ کے بارے میں بنیادی معلومات حاصل کی جا سکتی ہیں۔ سائنسدانوں کو امید ہے کہ اس مطالعے کے نتائج، جسے ووکس ویگن فاؤنڈیشن اور وفاقی وزارت تعلیم و تحقیق (BMBF) اور صحت و سماجی تحفظ (BMGS) کے تیسرے فریق کے فنڈز سے فنڈ کیا گیا تھا، اس عمل میں مزید بصیرت فراہم کرے گا۔ انسانوں میں CJD (Creutzfeldt-Jakob- disease) کی نئی شکل۔

جیسا کہ جرنل آف کلینیکل انویسٹی گیشن میں رپورٹ کیا گیا ہے، روگزنق کے پھیلاؤ کے نشانات کا پتہ لگایا جا سکتا ہے انکیوبیشن پیریڈ کے تقریباً چار پانچویں حصے کے پٹھوں، چستاتی پٹھوں اور طبی لحاظ سے صحت مند ہیمسٹروں کی زبان جو پہلے متاثر ہو چکے تھے۔ کھانے کے ذریعے scrapie کے ساتھ. پٹھوں کے ٹشو کے ذریعے بیماری کو دوسرے جانوروں میں منتقل کرنا ممکن تھا۔ مزید برآں، ٹشو سیکشن (PET بلاٹ تکنیک) پر مزید ترقی یافتہ پتہ لگانے کے رد عمل کے ساتھ، یہ ممکن ہو گیا ہے کہ اس بیماری سے منسلک عضلات اور اعصاب میں پرائیون پروٹین کے ذخائر کو فوری طور پر ظاہر کیا جا سکے اور اس طرح اس کے راستے کو سمجھنے کے قابل ہو سکے۔ پیتھوجین پھیلنا.

1.   0 Kommentar
2.   669 مرتبہ دیکھا گیا۔

خوراک اور خوراک کی تنظیم نو کا قانون پیش کیا گیا۔

وفاقی وزیر صارف رینیٹ کناسٹ نے 19 مئی 2004 کو وفاقی کابینہ کے ذریعے منظور کیے گئے مسودہ قانون کو خوراک اور جانوروں کی خوراک سے متعلق قانون سازی کو "زیادہ خوراک کی حفاظت کے راستے میں سنگ میل" کے طور پر بیان کیا۔ اب تک، 11 قوانین کو خوراک اور خوراک کے قانون کو منظم کرنے والے ایک قانون میں ملا دیا گیا ہے۔ اس سے فوڈ پالیسی میں ایک مثالی تبدیلی آئے گی۔ کیونکہ پہلی بار جانوروں کی خوراک کو خوراک کی پیداوار کے سلسلے کی پہلی کڑی کے طور پر سمجھا جائے گا اور اس میں مستقل طور پر شامل کیا جائے گا۔ لہذا، مستقبل میں، خوراک اور جانوروں کی خوراک کی حفاظت کو یکساں معیارات کے ساتھ ایک قانون میں منظم کیا جائے گا۔ "فوڈ سیفٹی ناقابل تقسیم ہے۔ کھیت سے حفاظت اور صارف کی پلیٹ تک مستحکم - مسودہ قانون خوراک کی حفاظت کی اس جامع تفہیم پر مبنی ہے،" کناسٹ کہتے ہیں۔

وفاقی حکومت نے گزشتہ چند سالوں کے فوڈ سکینڈلز سے ایک واضح نتیجہ اخذ کیا ہے: "احتیاطی صارفین کا تحفظ ریاستی کارروائی کا ایک بہت اہم حصہ بن گیا ہے۔ اور ہمارے لیے اسے مختصر مدت کے معاشی مفادات پر ترجیح حاصل ہے،" وزیر نے کہا۔ یہی وجہ ہے کہ احتیاطی صارفین کی صحت کے تحفظ کو قانون کے کلیدی مقصد کے طور پر رکھا گیا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   712 مرتبہ دیکھا گیا۔

بی ایس ای کے 24 ماہ سے کم کے ٹیسٹ بے معنی ہیں - 24 اور 30 ​​ماہ کے درمیان چیک کریں - گوشت کی صنعت کے لیے معیار ایک موقع ہے

VdF اور BVDF کی مشترکہ سالانہ کانفرنس میں، Renate Künast نے BSE کے موجودہ ٹیسٹ پریکٹس کا جائزہ لینے کا اعلان کیا، نوجوان مویشیوں کے لیے جو ٹیسٹ ابھی بھی تجارت (اور Bärbel Höhn) کے لیے درکار ہیں، کو بے معنی قرار دیا اور جرمن گوشت کی صنعت کی حوصلہ افزائی کی: تقریر وفاقی وزیر برائے صارف تحفظ، غذائیت اور زراعت، رینیٹ کناسٹ

وجہ:
ایسوسی ایشن آف دی جرمن میٹ انڈسٹری eV اور فیڈرل ایسوسی ایشن آف دی جرمن میٹ انڈسٹری eV کا سالانہ اجلاس

1.   0 Kommentar
2.   650 مرتبہ دیکھا گیا۔

2004 کی پہلی سہ ماہی میں، جرمنی میں تجارتی طور پر تقریباً 1,7 ملین ٹن گوشت تیار کیا گیا، جس میں 250 ٹن پولٹری کا گوشت بھی شامل ہے۔ یہ 200 کی پہلی سہ ماہی کے مقابلے میں 6,3 فیصد کا اضافہ ہے۔

جیسا کہ وفاقی شماریاتی دفتر بھی رپورٹ کرتا ہے، 2004 کی پہلی سہ ماہی میں تجارتی ذبیحہ (پولٹری کو چھوڑ کر) سے گوشت کی پیداوار مجموعی طور پر 1,4 ملین ٹن رہی، جس میں 1,1 ملین ٹن سور کا گوشت اور 0,3 ملین ٹن گائے کا گوشت (بچھڑے کے گوشت کو چھوڑ کر)۔ 2003 کی پہلی سہ ماہی کے مقابلے میں تجارتی ذبح سے ذبح کرنے کے کل حجم میں 78 ٹن یا 300 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ سور کے گوشت کی پیداوار میں 5,8 ٹن یا 55 فیصد اضافہ ہوا، گائے کے گوشت کی پیداوار میں 100 ٹن یا 5,3 فیصد اضافہ ہوا۔

1.   0 Kommentar
2.   784 مرتبہ دیکھا گیا۔

سپلائی میں نمایاں کمی آئی

پچھلے مہینے ذبح کرنے والے بھیڑ کے بچوں کی گھریلو فراہمی بہت محدود تھی۔ یہ ہول سیل گوشت کی منڈیوں میں خاص طور پر ہولی ویک کے دوران تیزی سے مانگ کے برعکس ہے۔ موجودہ اسٹاک کو مکمل طور پر کم کیا جا سکتا ہے. خریداروں کو اچھی خوبیوں کے لیے زیادہ سرمایہ کاری کرنا پڑتی تھی، جو کہ نسبتاً کم تھیں، اور ترجیحی کٹوتیوں کے لیے۔ تاہم، مجموعی طور پر، قیمتوں کی نقل و حرکت نسبتاً تنگ حدود کے اندر رہی۔ مہینے کے دوسرے نصف میں، بھیڑ کے بچے میں دلچسپی کم ہوتی گئی، قیمتوں میں یہاں اور وہاں کمی ہوتی گئی۔

اپریل میں، پروڈیوسرز کو اوسطاً یورو 4,04 فی کلوگرام ذبح کے وزن میں بھیڑ کے بچوں کے لیے فلیٹ ریٹ پر بل دیا گیا، جو پچھلے مہینے کے مقابلے میں تین سینٹ زیادہ تھا۔ تاہم، پچھلے سال کے تقابلی محصولات میں ابھی بھی سات سینٹس کی کمی تھی۔ قابل اطلاع مذبح خانوں میں فی ہفتہ تقریباً 1.390 میمنے اور بھیڑیں ہوتی ہیں، جزوی طور پر فلیٹ ریٹ کی بنیاد پر، جزوی طور پر تجارتی درجات کے مطابق؛ جو پچھلے مہینے کے مقابلے میں تقریباً 13 فیصد کم تھا۔ اپریل 2003 کی پیشکش کو تقریباً پانچویں حصے تک کم کر دیا گیا۔

1.   0 Kommentar
2.   767 مرتبہ دیکھا گیا۔

ترکی کا گوشت تیزی سے بڑھ رہا ہے۔

 آسٹریا میں، پولٹری مارکیٹ کے نشانات ترقی کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔ اس سال کی پہلی سہ ماہی میں، 26.540 ٹن مرغی کا گوشت ذبح کیا گیا، جو 7,5 کے پہلے تین مہینوں سے 2003 فیصد زیادہ ہے۔

خاص طور پر ترکی کی منڈی میں، پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوا: تقریباً 6.400 ٹن، اس سال جنوری سے مارچ تک ذبیحہ پچھلے سال کے اسی نتائج سے تقریباً 18 فیصد زیادہ تھا۔ اس کا مطلب ہے کہ آسٹریا میں ذبح کیے جانے والے تمام مرغیوں کا تقریباً ایک چوتھائی حصہ ترکی کے شعبے میں تھا۔

1.   0 Kommentar
2.   694 مرتبہ دیکھا گیا۔