الرجی: واقعی نہیں؟
گڈس برگ نیوٹریشن فورم 2004
فوڈ الرجک امراض تمام ممکنہ فوڈ گروپس کو گھیرے ہوئے ہیں۔ متحرک الرجین عام طور پر پودوں اور جانوروں کے پروٹین ہوتے ہیں۔ کلینیکل علامات میں معمولی اور سنگین بیماری (rhinitis ، conjunctivitis ، کھانسی ، dyspnoea ، urticaria ، Quincke's edema ، atopic dermatitis ، enteral allergies ، contact urticaria ، anaphylactic shock ، وغیرہ) کے درمیان علامات شامل ہیں۔ طبی علامات کی حد اس بات پر منحصر نہیں ہوتی کہ پروٹین جانور ہے یا سبزی۔ الرجک رد عمل کی شدت بھی مریض کی حساسیت کی انفرادی سطح پر منحصر ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ ، گرمی کا استحکام اور گرمی کا استحکام بیماری کی صورت میں طبی علامات کی حد کا تعین کرتا ہے۔اگرچہ حالیہ دہائیوں میں atopic بیماریوں کے پھیلاؤ میں اضافے کے بارے میں بہت کم شک ہے ، لیکن کھانے کی الرجی کی تعدد کے لیے صرف محدود وبائی اعداد و شمار دستیاب ہیں۔ اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ بعض الرجین کے لیے پھیلاؤ مختلف عمر کے گروپوں سے جڑا ہوا ہے۔ بچوں اور چھوٹوں میں گائے کا دودھ اور مرغی کے انڈے غالب ہوتے ہیں ، جبکہ پودوں پر مبنی فوڈ الرجین بالغوں میں غالب ہوتے ہیں۔