Sự thay đổi cơ cấu ở Đức tiếp tục

Ở Đức, chăn nuôi gia súc tập trung ở ít trang trại hơn từ năm này sang năm khác. Điều này cũng được xác nhận bởi kết quả sơ bộ của cuộc điều tra dân số chăn nuôi gần đây nhất từ ​​tháng 4,5 năm nay. Số lượng trang trại chăn nuôi gia súc sau đó giảm thêm 189.100% xuống còn 174.800 trang trại trong vòng một năm. Các bang liên bang miền Tây bị ảnh hưởng đặc biệt bởi sự thay đổi cơ cấu, trong đó hiện có khoảng 8.600 trang trại nuôi gia súc, giảm 4,7 trang trại hay 14.300% trong vòng 200 tháng. Vào tháng 1,6 năm nay, vẫn còn XNUMX cơ sở kinh doanh chăn nuôi gia súc ở các bang liên bang mới, chỉ giảm XNUMX con hoặc ít hơn XNUMX% so với năm trước.

Tính trung bình trên toàn quốc, mỗi chủ sở hữu thống kê có gần 70 con vật trong chuồng của họ; vào tháng 2003 năm 69 có 62 con vật. Các trang trại ở Tây Đức nuôi thêm một con với trung bình 165 con, trong khi quy mô đàn trung bình ở Đông Đức giảm gần XNUMX con xuống còn XNUMX con.

1.   0 Kommentar
2.   571 lần hiển thị

Đối với Liên bang Nga, các chuyên gia thị trường dự đoán sản lượng thịt sẽ ổn định trong năm 2005. Sản lượng thịt lợn tăng XNUMX% sẽ bù đắp cho sự sụt giảm XNUMX% trong sản lượng thịt bò. Cơ sở thức ăn được cải thiện và giá cả phù hợp với người sản xuất sẽ dẫn đến tăng sản lượng lợn. Mặt khác, số lượng gia súc tiếp tục giảm XNUMX%.

Sản lượng thịt bò ước tính giảm 54% trong năm nay. Những người chăn nuôi quy mô nhỏ, tự cung tự cấp vẫn đóng vai trò quan trọng ở Nga. Những nhà sản xuất nhỏ này hiện nắm giữ 50% tổng số gia súc, 72% lợn và XNUMX% cừu và dê. Trong khi một số trang trại lớn gần đây đã từ bỏ chăn nuôi do điều kiện kinh tế khó khăn thì nguồn cung của các hộ tự cung cấp vẫn ổn định. Tuy nhiên, cuối cùng thì chỉ những công ty lớn vượt trội hơn nhiều về các chỉ số hoạt động và chi phí sản xuất mới bền vững.

1.   0 Kommentar
2.   371 lần hiển thị

Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn tiếp tục mua hàng giá rẻ

Mùa hè tạm lắng trên thị trường trứng Đức đang dần kết thúc: sự quan tâm của người tiêu dùng đang tăng trở lại khi hầu hết khách du lịch quay trở lại và nguồn cung dồi dào dễ bán hơn so với những tuần hè trước. Sau giai đoạn dư cung và giá cực thấp, các nhà cung cấp có thể tăng nhu cầu của mình và sự phát triển này sẽ dần được phản ánh qua giá tiêu dùng.

Tuy nhiên, việc mua trứng sẽ không quá đắt đối với người tiêu dùng vì giá hiện tại đang thấp hơn so với nhiều năm trước. Tính trung bình trên toàn quốc, một gói 83 quả trứng nuôi lồng, hạng cân M, chỉ có giá 95 xu vào tháng 2003, so với 85 xu vào tháng 2002 năm 89, 2001 xu vào tháng 10 năm 1,80 và XNUMX xu vào tháng XNUMX năm XNUMX. XNUMX quả trứng từ lồng nuôi tự do thông thường Chăn nuôi trong cùng một hạng cân có giá trung bình là XNUMX euro cho tất cả các loại hình kinh doanh, rẻ như ba năm trước.

1.   0 Kommentar
2.   335 lần hiển thị

Chính phủ đang chuẩn bị các biện pháp hỗ trợ

Tại Argentina, chính phủ đang chuẩn bị một danh mục các biện pháp hỗ trợ nhằm tăng sản lượng gia súc trong nước. Mục tiêu là sản xuất thêm một triệu con bê mỗi năm và thêm 25% thịt bò trong vòng XNUMX năm tới. Mục đích là để toàn quốc không còn bệnh lở mồm long móng và duy trì tình trạng không mắc bệnh BSE.

Vào tháng 75 năm nay, Argentina đã xuất khẩu thịt bò chưa qua chế biến nhiều hơn 2003% so với cùng kỳ năm ngoái. Điều này cho thấy Argentina đã có thể lấy lại được thị trường xuất khẩu đã mất sau dịch lở mồm long móng vào tháng 155.000/62. Trong 24 tháng đầu năm nay, Argentina đã xuất khẩu 18 tấn thịt bò, tăng 13% so với cùng kỳ năm ngoái. Thị trường bán hàng chính là Nga với 72% tổng kim ngạch xuất khẩu, trước EU với XNUMX%, Israel với XNUMX% và Algeria XNUMX% xuất khẩu. Về mặt tài chính, xuất khẩu tăng tổng cộng XNUMX%.

1.   0 Kommentar
2.   386 lần hiển thị

Die deutsche Fischwirtschaft konnte 2003 trotz der schwierigen gesamtwirtschaftlichen Lage ein gutes Ergebnis erzielen. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Fischwaren ist von 14,0 Kilogramm (Fanggewicht) im Jahr 2002 auf 14,4 Kilogramm im Jahr 2003 gestiegen. 98 Prozent aller privaten Haushalte haben laut GfK im vergangenen Jahr Fisch eingekauft. Pro Käufer-Haushalt stand durchschnittlich 19 Mal Fisch auf den Einkaufszetteln der Bundesbürger, die eingekaufte Menge lag im Jahresdurchschnitt pro Käufer-Haushalt bei 10,1 Kilogramm (Produktgewicht). Die neuesten Zahlen aus den Monaten Juli 2003 bis Juni 2004 bestätigen diese positiven Ergebnisse. Die Einkaufsmenge ist aktuell sogar auf 10,3 Kilogramm Fisch pro Käufer-Haushalt angestiegen. Alle Produktgruppen verzeichnen verglichen mit dem Kalenderjahr 2003 Absatzzuwächse. Fisch findet seine Fans nicht nur an Deutschlands Küsten: Gemessen an der pro Haushalt gekauften Fischmenge führt Hamburg die Rangliste der Bundesländer an. Auf den nächsten Positionen folgen Sachsen, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Tiefkühlfisch, Marinaden und Fischdauerkonserven dominieren Fischabsatz

Cá đông lạnh là sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng số một trong năm thứ ba liên tiếp. Thị phần tiêu thụ cá của nước này ở Đức là 2003% vào năm 32. Ở vị trí thứ hai là cá đóng hộp và nước xốt (30%), tiếp theo là động vật giáp xác và động vật thân mềm (12%) và cá tươi (10%).

1.   0 Kommentar
2.   372 lần hiển thị

Thợ gas và thợ sửa ống nước kiếm được nhiều hơn gần 17% so với người bán thịt

Theo kết quả sơ bộ từ Văn phòng Thống kê Liên bang, những người hành nghề trong mười ngành nghề được chọn kiếm được tổng thu nhập trung bình là 2004 euro mỗi giờ vào tháng 12,56 năm 1,0, cao hơn 2003% so với tháng 13,14 năm 12,96. Tổng thu nhập trung bình cao nhất đạt được là nhờ những người lắp đặt khí đốt và nước. . Người hành trình với 12,93 euro, thợ sửa ống nước với 11,28 euro và họa sĩ và thợ sơn bóng với 11,27 euro. Những người thợ làm bánh và bán thịt kiếm được lần lượt là XNUMX euro và XNUMX euro.

Với mức lương 9,08 euro, những người hành trình ở các bang mới và Đông Berlin kiếm được gần 70% thu nhập ở lãnh thổ liên bang cũ (13,22 euro).

1.   0 Kommentar
2.   361 lần hiển thị

Theo báo cáo của Văn phòng Thống kê Liên bang, chỉ số giá tiêu dùng của Đức đã tăng 2004% trong tháng 2003 năm 2,0 so với tháng 2004 năm 0,2. So với tháng 2004 năm 2004, chỉ số này tăng 1,7%. Do đó, ước tính cho tháng 1,8 năm XNUMX dựa trên kết quả từ sáu bang liên bang đã được xác nhận. Vào tháng XNUMX và tháng XNUMX năm XNUMX, tỷ lệ thay đổi hàng năm lần lượt là +XNUMX% và +XNUMX%.

Tỷ lệ lạm phát hàng năm cao hơn trong tháng 2004 chủ yếu là do giá các sản phẩm xăng dầu tiếp tục tăng. Vào tháng 24,6 năm 8,1, giá dầu sưởi nhẹ cao hơn 7,6% và giá nhiên liệu cao hơn 7,8% (xăng siêu cao: + 10,6%; xăng thông thường: + 2004%; dầu diesel: + 1,6%) so với năm trước. Nếu không có dầu sưởi và nhiên liệu, tỷ lệ lạm phát vào tháng 8,4 năm 1,9 sẽ chỉ là 2004%. So với tháng trước, dầu sưởi nhẹ có giá 0,1% và nhiên liệu tăng XNUMX%. Nếu không tính đến sản phẩm xăng dầu, chỉ số giá tiêu dùng sẽ tăng XNUMX% từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX năm XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   352 lần hiển thị

Hiệp hội các nhà lai tạo gà tây Đức muốn điều tra các cáo buộc - các liên kết đến bài báo

Thứ Năm tuần trước (ngày 09 tháng 2004 năm XNUMX), tạp chí truyền hình Monitor đã chiếu những hình ảnh về các trang trại gà tây ở Bavaria trông không mấy ngon miệng. Giáo sư danh dự Hans-Hinrich Sambraus, một chuyên gia được công nhận về chăn nuôi công nghiệp, đã bình luận về những hình ảnh này.

Hiệp hội các nhà sản xuất gà tây Đức (VDP) chỉ ra rằng tất cả các yêu cầu hiện hành về phúc lợi động vật phải được các thành viên của tổ chức tuân thủ mà không có ngoại lệ. Mọi khiếu nại, vi phạm yêu cầu sẽ không được VDP dung thứ dưới mọi hình thức. Chương trình Giám sát chương trình Westdeutscher Rundfunk đã báo cáo về các hành vi vi phạm luật bảo vệ động vật ở các công ty riêng lẻ ở Bavaria. Tuần tới, Đoàn chủ tịch VDP sẽ quyết định các bước đi nội bộ và hậu quả của các sự kiện.

1.   0 Kommentar
2.   358 lần hiển thị

Công nghệ chiên thoáng khí, nhỏ gọn và có thể vận chuyển

Sau thành công lớn của Silex AirClean 600 mới được giới thiệu tại InterNorga, công ty Silex ở Hamburg đang giới thiệu AirClean 1000, một phiên bản mở rộng hơn nữa của hệ thống nấu ăn kiểu mô-đun phía trước. Với hệ thống lọc khí thải tích hợp, AirClean 1000 cho phép chiên và nấu thực phẩm trong mọi lĩnh vực của ngành cung cấp dịch vụ ăn uống cũng như tại các sự kiện trong môi trường mà khói bếp có thể gây ảnh hưởng.

Trong khi AirClean 600 kết hợp hệ thống khí thải với máy rang tiếp xúc kép S-Tronic 161 GR trong bộ phận bếp di động thì bộ hệ thống AirClean 1000 mới cung cấp nhiều hơn:

1.   0 Kommentar
2.   457 lần hiển thị

Ưu đãi dành cho người mới bắt đầu và nâng cao – Thẻ kiểm toán viên DLG được công nhận để chứng nhận hệ thống QM

Phân tích cảm quan là thành phần trung tâm của việc kiểm soát chất lượng và phát triển sản phẩm hiện đại. Để có thể thực hiện nó một cách chuyên nghiệp, cần phải có các chuyên gia đã được chứng minh. Kiến thức chuyên môn có thể được tiếp thu trong các buổi hội thảo về giác quan cơ bản và nâng cao do Hiệp hội Nông nghiệp Đức (DLG) tổ chức.

Năm nay DLG sẽ cung cấp thêm ba ngày nữa cho ngành thịt và đồ tiện lợi; một lần nữa với sự hợp tác đã được chứng minh với Viện Nghiên cứu Liên bang về Dinh dưỡng và Thực phẩm (BFEL), cơ sở Kulmbach và Đại học Khoa học Ứng dụng Lippe và Höxter (Lemgo). Hội thảo hướng tới các nhà quản lý và nhân viên đảm bảo chất lượng và phát triển sản phẩm. 

1.   0 Kommentar
2.   388 lần hiển thị

Người nuôi mèo không nên cho mèo ăn thịt sống từ gia cầm thả rông. Điều này có thể lây nhiễm ký sinh trùng Toxoplasma gondii cho vật nuôi của bạn. Điều này có thể được tìm thấy trong một ấn phẩm của các nhà khoa học Mỹ từ Bộ Nông nghiệp ở Beltsville (Maryland) trên tạp chí chuyên ngành “Tạp chí Ký sinh trùng”. Họ đã kiểm tra 188 con gà từ 14 quận ở Ohio và 1 con gà từ một trang trại lợn ở Massachusetts (20). Họ đã tìm thấy những gì họ đang tìm kiếm với XNUMX con gà thả rông từ Ohio. Sau đó, họ cho những con mèo không mắc bệnh toxoplasmosis ăn thịt gia cầm bị nhiễm bệnh. Sau một thời gian, mèo bài tiết tế bào trứng Toxoplasma, điều này cho thấy ký sinh trùng đang nhân lên trong cơ thể mèo.
 
Các nhà khoa học Mỹ và Israel báo cáo những phát hiện tương tự trên tạp chí “Ký sinh trùng thú y”. Họ đã kiểm tra máu, tim và não của 96 con gà thả rông từ một trang trại gia cầm thương mại ở Israel để tìm Toxoplasma gondii. Họ tìm thấy kháng thể chống lại ký sinh trùng trong 45 mẫu máu. Sử dụng các phương pháp kiểm tra khác, họ thường có thể phát hiện ra toxoplasma trong não và tim của gà. Các nhà khoa học nhận thấy cần phải nghiên cứu sâu hơn để xác định rủi ro đối với người tiêu dùng thịt gia cầm (2).

Vật mang mầm bệnh toxoplasma chính là mèo [1]. Chúng bài tiết ký sinh trùng qua phân của chúng. Nhiễm trùng có thể xảy ra nếu người nuôi mèo dọn hộp vệ sinh hoặc một người ăn rau hoặc salad trong vườn bị nhiễm phân mèo. Toxoplasma cũng được tìm thấy trong thịt lợn sống, vì vậy nhiễm trùng cũng có thể xảy ra thông qua việc tiêu thụ thịt băm sống chẳng hạn. Ở đây cũng vậy, sự lây nhiễm xảy ra trong chuồng ngựa hoặc ngoài trời thông qua mèo (3).

1.   0 Kommentar
2.   362 lần hiển thị