Tính tiết kiệm định hình thị trường nhà ở năm 2003

Sau cú sốc chi phí năm 2002, người tiêu dùng Đức tiếp tục giảm việc đến các nhà hàng và quán ăn nhanh vào năm 2003, đồng thời cũng cắt giảm chi tiêu. Trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ ăn uống truyền thống, các khách sạn và nhà hàng đặc sản nói riêng đang gặp phải tình trạng lưỡng lự, trong khi dịch vụ giao hàng đang mất dần khách hàng trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ ăn uống nhanh. Thông thường hơn trước, đồ ăn làm sẵn từ các nhà hàng thức ăn nhanh hoặc quán ăn nhanh được mang về nhà để tiêu thụ, đặc biệt là để tiết kiệm tiền mua đồ uống có sẵn ở nhà rẻ hơn.

Nghiên cứu thị trường mới của ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH và CMA Centrale MarketingGesellschaft của Đức cung cấp thông tin về những thành công và thất bại trong thị trường ngoài nhà, các món ăn ưa thích của các nhóm tuổi khác nhau và hiện trạng phục vụ ăn uống tại nơi làm việc , trong căng tin và nhà hàng của công ty Agrarwirtschaft mbH, được xuất bản dựa trên dữ liệu từ Intelect Marktforschung GmbH. Nghiên cứu phá vỡ cấu trúc nhu cầu trong các phân khúc phục vụ ăn uống khác nhau và cung cấp dữ liệu chi tiết về độ tuổi và giới tính của khách hàng cũng như hành vi của người tiêu dùng theo khu vực và quy mô địa điểm, theo thời gian trong ngày và ngày trong tuần.

1.   0 Kommentar
2.   458 lần hiển thị

Diễn đàn ZMP Đông Âu ngày 14/15. Tháng 2004 năm XNUMX tại Berlin

Sáu tháng sau khi tám quốc gia Trung và Đông Âu cũng như Malta và Síp gia nhập, không có dấu hiệu nào cho thấy bất kỳ biến dạng lớn nào trên thị trường đối với các sản phẩm nông nghiệp quan trọng. Nhưng liệu mọi thứ có thực sự diễn ra suôn sẻ như vậy? Những diễn biến nào được mong đợi trên thị trường nông sản trong thời gian tới? Người tiêu dùng ở các quốc gia thành viên mới phản ứng thế nào với việc cung cấp mở rộng?

Namhafte Referenten aus dem In- und Ausland werden auf dem ZMP-Osteuropaforum die neuesten Entwicklungen auf den Märkten für Schweine, Rinder, Milch, Geflügel sowie Getreide bewerten. Der Fachtagung am 15. Oktober 2004 im Dorint Novotel Berlin Mitte ist ein Rahmenprogramm am 14. Oktober 2004 vorangestellt. Die Konferenzsprache ist Deutsch, die Vorträge werden simultan ins Englische übersetzt. Unter www.zmp.de/foren erhalten Interessenten alle weiteren Informationen zum Osteuropaforum sowie die Teilnahmebedingungen.

1.   0 Kommentar
2.   437 lần hiển thị

(22 đến 24 tháng 2004 năm XNUMX, Frankfurt am Main)

Những người ủng hộ cho biết RFID là một sự đổi mới mà không có nó thì sẽ không có gì hiệu quả trong tương lai. Và những người phản đối giải thích rằng RFID là một ảo tưởng vì công nghệ chưa hoàn thiện lắm, các tiêu chuẩn vẫn chưa rõ ràng và các câu hỏi về bảo mật và quyền riêng tư vẫn còn bỏ ngỏ. Không nên giới thiệu RFID bằng bất kỳ giá nào, cảnh báo những người thực hiện dự án và khuyên rằng quyết định ủng hộ hay chống lại nhãn vô tuyến phải được đưa ra hoàn toàn dựa trên những cân nhắc chiến lược. Hỗ trợ ra quyết định và kiến ​​thức chuyên môn cần thiết sẽ được cung cấp bởi hơn 40 chuyên gia tại hội nghị EUROFORUM “RFID 2005” từ ngày 22 đến ngày 24 tháng 2004 năm XNUMX tại Frankfurt. Kiến thức cơ bản quan trọng và nhiều ví dụ thực tế từ các ngành khác nhau chuẩn bị cho người tham gia một cuộc thảo luận đầy đủ thông tin về việc sử dụng RFID.

Là một phần của ngày họp toàn thể, Giáo sư Elgar Fleisch (Giám đốc Viện Quản lý Công nghệ, Đại học St. Gallen; Đồng Chủ tịch Phòng thí nghiệm Auto-ID & M-Lab) trình bày tiềm năng lợi ích chiến lược và hoạt động từ góc độ kinh doanh và giải thích tầm nhìn của ông về bộ phát đáp RFID cho sản phẩm thông minh. Khi được hỏi tại sao RFID là một chủ đề quan trọng, người đồng sáng lập Intellion AG Elgar Fleisch đã trả lời người tổ chức: “Với RFID và các công nghệ điện toán phổ biến khác, hệ thống thông tin lần đầu tiên đã được tai mắt. Cho đến nay, mọi người phải vất vả cung cấp dữ liệu cho chúng bằng bàn phím và đầu đọc mã vạch. Giờ đây, RFID cho phép thu thập tự động dữ liệu ngày càng chính xác hơn về môi trường thực và với chi phí thấp hơn nhiều. Ở bước đầu tiên, RFID dẫn đến các quy trình an toàn hơn, nhanh hơn và do đó hiệu quả hơn và ở bước thứ hai là hướng tới các sản phẩm và dịch vụ thông minh mới.”

1.   0 Kommentar
2.   417 lần hiển thị

Kauft man Fleisch oder Wurst im Supermarkt an der Bedienungstheke, so sind die hygienischen Bedingungen oft nicht so, wie man es erwarten könnte. Eine aktuelle Untersuchung der AK Konsumentenschützer ergab, dass aufgrund der vorgefundenen Mängel zwei Drittel der Bedienungstheken nur als „durchschnittlich" bis „nicht zufriedenstellend" eingestuft wurden. Oft fehlten die vorgeschriebenen Hygieneeinrichtungen, die Sauberkeit von Schneidmaschinen oder Vitrinen war mangelhaft, die Kühlung schlecht, die Temperaturanzeigen ungenau und die Mindesthaltbarkeitsdaten überschritten oder fehlerhaft. Auch in den Vorbereitungsbereichen und Verkaufs-vitrinen waren häufig hygienische Mängel festzustellen. Die AK fordert mehr Eigenkontrolle der Betriebe und konsequente Kontrollen durch die Lebensmittelaufsicht. ##|n##Untersuchung der Verkaufsstellen im Bereich von Fleisch und Wurstwaren in Wiener Supermärkten  ##|n##Erhebung Juni 2004##|n##

(Dịch vụ cấp phát thịt, xúc xích, quầy bán thịt tươi đóng gói sẵn hoặc thịt chưa đóng gói sẵn tại cửa hàng)

1.   0 Kommentar
2.   506 lần hiển thị

Số lượng công ty đang giảm nhanh

Số lượng công ty ở Đức kiếm tiền từ chăn nuôi lợn đã giảm đáng kể trong năm qua. Theo kết quả sơ bộ của cuộc điều tra dân số chăn nuôi gần đây nhất từ ​​tháng 91.500 năm nay, chỉ có 16,2 trang trại trên toàn quốc có nuôi lợn, ít hơn 17.600% hay 2003 trang trại so với tháng 85.600 năm 16,8. Sự sụt giảm đáng kể phần lớn là do Tài khoản này. của các bang liên bang cũ; Gần đây, chỉ có 5.800 công ty tham gia chăn nuôi lợn, giảm 6,4% so với một năm trước. Văn phòng Thống kê Liên bang vẫn thống kê được 2003 người chăn nuôi lợn ở các bang liên bang mới, ít hơn XNUMX% so với tháng XNUMX năm XNUMX.

Do số lượng lợn “chỉ” giảm 2,8% xuống còn khoảng 25,61 triệu con, nên số lượng trung bình trên mỗi người chăn nuôi lợn còn lại ở Đức đã tăng khoảng 39 con lợn lên 280 con. Dân số ở Tây Đức tăng 36 con lên trung bình 257 con lợn mỗi trang trại, trong khi ở Đông Đức, quy mô đàn trung bình tăng 38 con lên 623 con trong vòng một năm.

1.   0 Kommentar
2.   481 lần hiển thị

Xúc xích luộc và thịt ướp muối là những món được yêu thích

Tiêu thụ xúc xích ở Đức, vốn đã giảm đáng kể vào năm 2001 và 2002 do cuộc khủng hoảng BSE trên thị trường thịt bò, đã phục hồi đáng kể vào năm 2003. Theo dữ liệu từ Hiệp hội những người bán thịt Đức, mức tiêu thụ xúc xích đã tăng lên 31,1 kg vào năm ngoái, sau khi chỉ còn 2001 kg vào năm 30,3 và chỉ 2002 kg vào năm 30,5. Năm 2000, mỗi người tiêu thụ 31,8 kg mỗi năm.

Xúc xích luộc - bao gồm xúc xích thịt và xúc xích bia - đứng ở vị trí đầu tiên với mức tiêu thụ bình quân đầu người là 7,4 kg, tiếp theo ở vị trí thứ hai là các sản phẩm đã qua xử lý với 5,8 kg, tức là toàn bộ các loại giăm bông và thịt hun khói. Công dân Đức gần đây đã tiêu thụ 5,4 kg xúc xích sống như xúc xích Ý, Landjäger hoặc Mettwurst và 4,2 kg xúc xích - từ Vienna đến Frankfurter. Xúc xích nấu chín như xúc xích gan và xúc xích huyết chiếm 3,0 kg tổng lượng tiêu thụ bình quân đầu người.

1.   0 Kommentar
2.   769 lần hiển thị

Đồ họa cho thấy sự khác biệt lớn ở gia cầm

1.   0 Kommentar
2.   429 lần hiển thị

Logo cảm xúc là biểu tượng của sự tự nhiên và ấm áp

Thương hiệu iglo truyền thống đang thay đổi toàn bộ nhận diện thương hiệu của mình trong năm nay. Thế giới lều tuyết mới xuất hiện trong một thiết kế hiện đại và ấm áp. Đối với người tiêu dùng, việc ra mắt lại chủ yếu có thể nhận biết được nhờ cách phối màu đã thay đổi và logo được sửa đổi. Nhãn hiệu hiện tại với nĩa iglo sẽ được thay thế bằng một logo tượng trưng cho sự tự nhiên và đặc biệt là sự ấm áp. Những bước đầu tiên để hiện thực hóa hình ảnh thương hiệu mới hiện đang được thực hiện trong quá trình sản xuất với việc chuyển đổi sang thiết kế bao bì được cập nhật. Từ cuối tháng XNUMX, bao bì đầu tiên sẽ được bán. Việc chuyển đổi phần lớn sẽ được hoàn thành vào cuối năm nay.

Der veränderte, emotionale Markenauftritt wurde in umfangreichen Verbrauchertests durchgängig sehr positiv aufgenommen (1). Das neue Logo ruft bei Konsumenten positive Assoziationen wie „Wärme“, „Natürlichkeit“, „Blatt“ und „Welle“ hervor und passt nach Ansicht der meisten Befragten hervorragend zur Marke iglo.

1.   0 Kommentar
2.   616 lần hiển thị

Die Aachener Zeitung setzte sich mit den möglichen Folgen des neuen EU-Hygienerechts im Fleischbereich auseinander, das 2006 in Kraft treten soll. Hierbei werden Fachleute vom Fleischerverband und aus der Überwachung befragt und mit Metzgern aus dem Aachener Umland gesprochen: Kreis Düren. Das Bundesumweltministerin will eine Auszeichnungspflicht für alle Lebensmittel einführen, die lose an einer Theke verkauft werden.

Bây giờ tờ báo của chúng tôi đã biết: Bộ thậm chí còn có nhiều thứ hơn dành cho những người bán thịt. Và điều đó - theo nhiều người bán thịt - có thể đồng nghĩa với sự kết thúc đối với nhiều doanh nghiệp cỡ trung bình. Từ năm 2006, các quy định vệ sinh mới sẽ được áp dụng tại EU.

1.   0 Kommentar
2.   563 lần hiển thị

Cuộc thi Tiện lợi DLG 2004: 2.100 sản phẩm từ 240 nhà sản xuất được đưa vào bảng kiểm tra chất lượng

Thế vận hội Olympic ở Athens vừa mới kết thúc khi “Thế vận hội” dành cho các sản phẩm tiện lợi bắt đầu ở Bad Salzuflen: các sản phẩm đông lạnh, bữa ăn làm sẵn ướp lạnh, đồ ăn đặc sản và thịt tươi đóng gói tự phục vụ được kiểm tra chất lượng trong bốn ngày tại các phòng triển lãm. Và cũng như ở Athens, có huy chương vàng, bạc hoặc đồng cho thành tích đặc biệt xuất sắc.

Tổng cộng có 2.100 sản phẩm từ 240 nhà sản xuất đã đăng ký tham gia cuộc thi tiện lợi DLG tự nguyện. Điều này tương ứng với mức tăng mẫu là 6,5% so với năm trước. Giám đốc dự án DLG Bianca Schneider rất hài lòng về điều này; Cô cũng nhìn thấy tiềm năng tăng trưởng lớn trong những năm tới. Trước cơ sở người tiêu dùng ngày càng quan trọng, các công ty đang ngày càng bổ sung thêm việc đảm bảo chất lượng và truyền thông của mình bằng các huy chương DLG như một bằng chứng trung lập, đáng tin cậy về chất lượng. 

1.   0 Kommentar
2.   437 lần hiển thị

Công khai ưu điểm của thực phẩm đông lạnh - chất lượng cao - chỉ trích đánh lừa người tiêu dùng

"Không có sản phẩm công nghiệp hoặc thủ công nào được đưa lên đĩa của người tiêu dùng tươi hơn từ tủ đông." Nhận định này được đưa ra bởi GS.TS. Jörg Oehlenschläger, giám đốc khoa học cuộc thi chất lượng thực phẩm đông lạnh của Hiệp hội Nông nghiệp Đức (DLG), hiện ở Bad Salzuflen. Cuộc thi chất lượng quốc tế lớn nhất về thực phẩm tiện lợi (thực phẩm đông lạnh, thức ăn sẵn, đặc sản, thịt tươi đóng gói tự phục vụ) đã diễn ra ở đó.

Đông lạnh là phương pháp lý tưởng và nhẹ nhàng nhất để duy trì thời hạn sử dụng của sản phẩm trong một thời gian dài - mà không làm giảm độ tươi, chất lượng, hương vị hoặc chất dinh dưỡng. Giáo sư Oehlenschläger cho biết: “Điều này đã được khẳng định trong nhiều năm qua kết quả của các cuộc thi chất lượng DLG. Mặc dù có nhiều báo cáo về thực phẩm đông lạnh, nhưng thông điệp về “sự tươi mới từ tủ đông” vẫn chưa được công chúng biết đến nhiều hoặc đã bị lãng quên. Do đó, không có gì lạ đối với chuyên gia khi thực phẩm đông lạnh đã được thử nghiệm và thử nghiệm phải đối mặt với sự cạnh tranh lớn: từ “các sản phẩm tiện lợi tươi sống cần được làm lạnh”, hay còn gọi là thực phẩm ướp lạnh. Theo dự báo tăng trưởng của các nhà nghiên cứu thị trường hàng đầu, chúng hiện đang và sẽ tiếp tục rất phổ biến với người tiêu dùng và nhà bán lẻ. Họ gợi ý mức độ "tươi" cao, được người tiêu dùng đánh giá rất cao. “Không có gì phải nói về chất lượng của những sản phẩm này”, chuyên gia của DLG nhấn mạnh. Tuy nhiên, ông chỉ trích "rằng người tiêu dùng bị đánh lừa bởi thuật ngữ độ tươi." Bởi vì những sản phẩm này trong tủ lạnh nói chung không "tươi", mà có thể bị "độ tươi giảm" tùy thuộc vào thời gian bảo quản, điều mà tất nhiên không ai thông báo. Oehlenschläger nhấn mạnh: "Việc nhấn mạnh vào chất lượng, đặc biệt là so với các sản phẩm đông lạnh, là không hợp lý". Sự phát triển này cho anh ấy thấy "rằng giấc ngủ đông lạnh sâu trong tủ đông của chúng tôi phải dừng lại và nhiều lợi thế rõ ràng của hình thức cung cấp này phải được công khai trở lại".

1.   0 Kommentar
2.   499 lần hiển thị