Хён лічыць, што станоўчы спіс для кармоў для жывёл можа пазбегнуць такіх кармавых скандалаў

У выхадныя Міністэрства сельскай гаспадаркі зямлі Паўночны Рэйн-Вестфалія закрыла яшчэ адну ферму, якая, як мяркуецца, закупляла корм, заражаны дыяксінам. Жывёлу — ва ўсіх выпадках гэта фермы па адкорме быкоў — пакуль нельга забіваць. Ферма, якая закрылася ў выхадныя, знаходзіцца ў раёне Боркен і закупіла вадкі бульбяны крухмал. Ён быў ідэнтыфікаваны пасля далейшых даследаванняў міністэрства сельскай гаспадаркі Нідэрландаў. Дванаццаць быкоў на забой былі дастаўлены з кампаніі ў Эрланген у Баварыі 2 лістапада; Улады былі праінфармаваныя і прынялі адпаведныя меры для ідэнтыфікацыі жывёл і прадуктаў забою.

Сёння, у аўторак, яшчэ адна кампанія была закрытая ў якасці меры засцярогі, таму што яна, верагодна, закупляла ў Нідэрландах корм, заражаны дыяксінам. Гэта было вызначана на аснове далейшых даследаванняў Міністэрства сельскай гаспадаркі Нідэрландаў, якое правярала ўсе кампаніі па перапрацоўцы бульбы ў Нідэрландах, каб вызначыць, у якой ступені яны выкарыстоўваюць каалінітавую гліну з моманту адкрыцця дыяксіну на галандскім вытворцы фрыцюру. Згодна з галандскімі дадзенымі, прадстаўленымі сёння праз Еўрапейскую сістэму хуткага абвесткі, 550 нанаграмаў дыяксіну на кілаграм было вымерана ў самой гліне і 12 нанаграмаў дыяксіну на кілаграм у лупіне бульбы.

1.   0 каментар
2.   Паказана 455 раз

У кастрычніку група PHW (Рэхтэрфельд) набыла 50 працэнтаў акцый Bomadek GmbH у Тшэбехуве (Польшча). Bomadek - гэта бойня і перапрацоўчы завод з 260 супрацоўнікамі, дзе мяса індычкі апрацоўваецца, упакоўваецца і адбіраецца. Тавараабарот кампаніі за мінулы год склаў 21,5 мільёна еўра. Зыходзячы з аб'ёму забою ад 6.000 да 7.000 індыкоў у дзень, Bomadek з'яўляецца нумарам 2 на польскім рынку.

Дзелавыя адносіны з кампаніяй, якая атрымала адабрэнне ЕС з верасня 2003 года і мае доступ да ўласнага транспартнага парку, ужо існавалі да інвестыцый. Польская філія PHW Dobrimex закупляе ў Bomadek мяса індычкі для вытворчасці каўбас. Інвестуючы ў Bomadek, група PHW хацела б умацаваць свае пазіцыі на рынку Польшчы і дасягнуць эфекту сінэргіі ў сваёй гандлёвай дзейнасці.

1.   0 каментар
2.   Паказана 473 раз

Садавіна і гародніна абараняюць сэрца, але не ў цэлым ад раку. Пра гэта паведамляе група даследчыкаў з Гарвардскай школы грамадскага аховы здароўя ў Бостане ў часопісе «Journal of the National Cancer Institute». Яны адсочвалі дыетычныя звычкі і гісторыі хваробы каля 15 72.000 медсясцёр і 38.000 XNUMX лекараў на працягу XNUMX і больш гадоў.

Медыкі выявілі, што ўжыванне пяці і больш порцый садавіны і агародніны штодня зніжае рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў у доўгатэрміновай перспектыве. Зялёныя ліставыя гародніна і салаты асабліва абараняюць сэрца, паведамляюць аўтары.

1.   0 каментар
2.   Паказана 441 раз

Матэрыялы канферэнцыі, якія паказваюць, як быць адказным за ежу

Даклады, прачытаныя на канферэнцыі ВКЛ «Этычныя і этнічныя аспекты выбару і вытворчасці прадуктаў харчавання» ў Трыры ў кастрычніку 2002 г., апублікаваны ў выглядзе матэрыялаў канферэнцыі. Падрабязна, том уключае ў сябе: Ёрг Луй і Гец Хільдэбрандт: Забойства жывёл - праблемны выпадак у заходняй філасофіі больш за два тысячагоддзі; Карэн фон Холебен і Марцін фон Венцлаўовіч: Забой і іншыя метады забою з пункту гледжання дабрабыту жывёл; Ганс-Георг Клюге: Прававыя асновы забойства жывёл, з асаблівым улікам бягучай сітуацыі ў дачыненні да забою; Усама Бадран: Асновы шарыяту; Герберт Дж. Бакенхюскес і Хелмі Т. Омран: мусульманскія дыетычныя законы і іх наступствы для выбару і вытворчасці ежы; Норберт Шыра: Практычны даклад: Вытворчасць прадуктаў харчавання ў адпаведнасці з рэкамендацыямі HALAL; Джоэл Бергер: Асновы забою: габрэйскі погляд; Ёханэс Райс: Габрэйскія дыетычныя законы і наступствы для выбару і вытворчасці ежы; Сабіна Лёр: будысцкія вучэнні і наступствы; Людгер Ф.М. van Bergen S.J.: Прапановы па падрыхтоўцы ежы ў індыйскім доме; Дытмар Міт: Этычныя аспекты біятэхнічнай вытворчасці прадуктаў харчавання; Мільтыядзіс Ванко: Ежа з пункту гледжання праваслаўнага багаслоўя.

1.   0 каментар
2.   Паказана 602 раз

Нямецкая вытворчасць стабільная?

Сёлета ў Эўразьвязе будзе забіта менш авечак і ягнят, чым у 2003 годзе. Галоўная прычына гэтага — падзеі ў Гішпаніі і Вялікабрытаніі. Камісія ЕС чакае, што вытворчасць у Германіі будзе даволі стабільнай.

Вытворчасць мяса авечак і бараніны ў ЕС-15 таксама сёлета крыху знізіцца. Гэта працягне тэндэнцыю, якая існавала гадамі. Паводле ацэнак Камісіі ЕС, агульная вытворчасць жывёлы на забой, верагодна, складзе 62,5 мільёна. Нягледзячы на ​​тое, што гэта толькі на 1,2 працэнта менш, чым у 2003 годзе, у абсалютных лічбах гэта скарачэнне больш чым на 730.000 XNUMX жывёл.

1.   0 каментар
2.   Паказана 431 раз

Стабільны попыт насельніцтва на яйкі

У апошнія месяцы нямецкія спажыўцы звяртаюцца да яек крыху часцей, чым за аналагічны перыяд мінулага года. Згодна з бягучымі вынікамі маркетынгавых даследаванняў ZMP і CMA, заснаваных на панэлі хатніх гаспадарак GfK, у верасні гэтага года прыватныя гаспадаркі таксама купілі на 0,9 працэнта больш яек, чым дванаццаць месяцаў таму. Пасля рэзкага падзення ў пачатку года, калі ў кошыку пакупкі апынулася да сямі працэнтаў менш яек, адставанне ад студзеня па верасень 2003 года цяпер складае ўсяго паўпрацэнта.

Гэта таксама можа быць звязана з тым, што спажыўцы ніколі не маглі купляць яйкі так танна, як у апошні час. У канцы кастрычніка ўпакоўка з дзесяці яек у клетках каштавала ўсяго 84 цэнты ў параўнанні з 1,25 еўра ў студзені. А за амбарныя яйкі рознічныя гандляры нядаўна бралі 1,55 еўра за дзесяць штук; У пачатку года трэба было заплаціць 1,72 еўра.

1.   0 каментар
2.   Паказана 428 раз

Эксперты ў камітэце бундэстага крытыкуюць законапраект

Нямецкая асацыяцыя фермераў (DBV) зноў раскрытыкавала законапраект аб рэарганізацыі Закона аб прадуктах харчавання і кармах. Недапушчальна, калі раней незалежныя законы ў галіне гігіены харчовых прадуктаў, кармоў для жывёл, спажывецкіх тавараў і касметыкі аб'ядноўваюцца ў адзін набор правілаў. На слуханнях у Камітэце па абароне правоў спажыўцоў, харчаванні і сельскай гаспадарцы нямецкага Бундэстага 20 кастрычніка DBV паскардзіўся, што закон быў залішне ўскладнены ўключэннем вялікай колькасці прадуктаў. Цяперашні законапраект цалкам непрыдатны для выкарыстання на практыцы, бо разбірацца ў заканадаўстве могуць толькі спецыялісты ў галіне кармовага і харчовага заканадаўства.

Набор пунктаў, звязаных з аб'яднаннем заканадаўства аб кармах і харчовых прадуктах, не празрысты і ўскладняе працу фермераў з-за сваёй неяснасці. Але фермеры, у прыватнасці, як вытворцы кармоў, а таксама як вытворцы прадуктаў харчавання, закрануты запланаваным законапраектам ва ўсіх сферах іх штодзённай працы. Такім чынам, галоўным клопатам DBV з'яўляецца тое, каб нядаўна арганізаваны закон выконваўся зразумелым і ясным чынам. Эксперты з іншых арганізацый і асацыяцый таксама выказалі значную заклапочанасць наконт магчымасці прымянення закона. У прыватнасці, шматлікія спасылкі на правілы ЕС і вялікая колькасць дазволаў на выданне правілаў робяць амаль немагчымым хуткае разуменне законаў на практыцы.
Улічваючы гэтую выразную крытыку, DBV заклікае дэпутатаў адхіліць законапраект у яго цяперашнім выглядзе. Асабліва ў сельскай гаспадарцы пры рэструктурызацыі заканадаўства аб харчовых прадуктах і кармах неабходна аддаваць перавагу зручнасці выкарыстання. Акрамя таго, павінна быць гарантавана дакладная арыентацыя на правілы ЕС. Толькі такім чынам могуць быць выкананы ўмовы для супастаўных правілаў і адзінай, зразумелай прававой базы для ўсіх суб'ектаў гаспадарання ў еўрапейскіх краінах-членах.

1.   0 каментар
2.   Паказана 405 раз

Менш свіней і буйной рагатай жывёлы

Тэндэнцыю зніжэння вытворчасці буйной рагатай жывёлы і свіней у Славакіі пацвярджаюць вынікі перапісу жывёлы ў канцы чэрвеня гэтага года. Да канца года эксперты славацкага рынку чакаюць, што агульнае пагалоўе свіней складзе 1,28 мільёна жывёл, што будзе на адзінаццаць працэнтаў менш, чым у 2003 годзе. Што тычыцца свінаматак, колькасць свіней, хутчэй за ўсё, зменшыцца на 19 працэнтаў да 85.100 13. кіраўнік. Спад вытворчасці свініны ў гэтым годзе ацэньваецца ў XNUMX-XNUMX працэнтаў у параўнанні з мінулым годам.

Колькасць буйной рагатай жывёлы на канец чэрвеня склала 570.500 тыс. галоў, што на 6,7 працэнта менш, чым у 2003 годзе. Рост пагалоўя буйной рагатай жывёлы на забой у другім паўгоддзі 14,8 года паводле ацэнак на 2004 працэнта сведчыць аб скарачэнні пагалоўя. Да канца года прагназуецца папярэдняе агульнае пагалоўе буйной рагатай жывёлы ў 557.000 2003 жывёл, зніжэнне на добрыя шэсць працэнтаў у параўнанні з 4,4 годам. Чакаецца, што пагалоўе чэшскіх кароў будзе меншым на 72.800 працэнта. Да канца года вытворчасць ялавічыны плануецца дасягнуць 9,6 тыс.т, што адпавядае росту ў параўнанні з мінулым годам на XNUMX працэнта.

1.   0 каментар
2.   Паказана 472 раз

Цікавасць спажыўцоў згасае

З-за нізкага забойнага ўзросту нямецкія куры-нясушкі цяпер значна больш прыдатныя для супу, чым раней, але цікавасць да супавых курэй у гэтай краіне ўсё больш і больш змяншаецца. Спажыванне на душу насельніцтва ўпала з 80 кілаграма з пачатку 1,1-х гадоў да ўсяго 800 грамаў у 2003 годзе, і больш за палову спажывання курынага мяса цяпер прыпадае на прадукты перапрацоўкі, такія як курыны булён і кансерваваны суп, гатовае фрыкасэ або корм для котак. Вялікія запасы замарожаных тавараў рэгулярна назапашваюцца, асабліва летам, і цяпер спадзяюцца на распродажы ў больш халодны час года. Але ўжо не ў кожнай краме ёсць кураня для супу.

Клішэ аб жорсткай курыцы, якую цяжка прыгатаваць да мяккасці, сышло ў мінулае. У адрозненне ад мінулага, нямецкія вытворцы яек звычайна трымаюць курэй не два, а толькі адну яйцекладку. Для спажыўца гэта мае перавагу ў тым, што куры-нясушкі, якія пасля адкладкі яек становяцца супавымі, ледзь старэйшыя за год.

1.   0 каментар
2.   Паказана 421 раз

Пагалоўе жывёлы і мяса

На рынку забойнай буйной рагатай жывёлы ў апошні тыдзень кастрычніка цэны вытворцаў развіваліся па-рознаму: пастаўка маладняку ​​па краіне зноў была напружанай; Забойныя кампаніі ў першую чаргу шукалі добрыя якасці. У выніку кошты крыху выраслі. Паводле папярэдняга агляду, цэны на бычкоў у гандлёвым класе мяса R3 выраслі на два цэнта да 2,73 еўра за кілаграм забойнай вагі. Пастаўка забойных кароў таксама не была надзённай, але добра пакрывала патрэбы пакупнікоў. Такім чынам, цэны вытворцаў засталіся на ўзроўні папярэдняга тыдня. Каровы ў мясным гандлёвым класе O3 працягвалі прыносіць 1,98 еўра за кілаграм. У асноўным гандаль ялавічынай ішоў спакойна. Пярэднюю чвэрць звычайна можна прадаваць па стабільных цэнах. З іншага боку, быў меншы попыт на дробныя кавалкі, такія як ножкі, ростбіф або філе, на якія ўпалі цэны. Экспарт ялавічыны ў суседнія краіны таксама ішоў спакойна. – Сітуацыя на рынку буйной рагатай жывёлы ў бліжэйшы тыдзень наўрад ці істотна зменіцца. Чакаецца, што цэны на маладняк застануцца стабільнымі з-за абмежаванасці прапановы, іншыя чаканні цэн на кароў на забой. – Заставалася спакойнай сітуацыя на рынку цялят на забой, стабільнымі былі выплатныя цэны. Як і раней, жывёлы па фіксаванай стаўцы прыносілі каля 4,20 еўра за кілаграм. Здаецца, цэны на цяляціну паціху аднаўляюцца: на аптовых рынках мяса ўмацаваліся цэны, асабліва на пярэднія чвэрці. – Выплатныя цэны на прадуктыўных цялят заставаліся ад стабільных да рэгіянальных цвёрдых. Попыт адпавядаў прапанове.

1.   0 каментар
2.   Паказана 408 раз

Спажыўцы, якія купляюць ялавічны фарш з буйной рагатай жывёлы, «вырашчанай без антыбіётыкаў», не атрымліваюць таго, што чакаюць, па значна больш высокай цане.

Даследаванне, праведзенае Універсітэтам штата Агаё ў Калумбусе, паказвае, што няма адрозненняў у колькасці харчовых патагенных мікраарганізмаў і ўстойлівых да антыбіётыкаў мікробаў паміж «без антыбіётыкаў» і фаршам, вырабленым звычайным спосабам. Доктар LeJeune сабраў у агульнай складанасці 1 узораў ялавічнага фаршу з рознічных крам у Агаё, Фларыдзе і Вашынгтоне, акруга Калумбія, у перыяд з 28 студзеня па 2003 лютага 150 года. купіў. 77 узораў паступілі са звычайнай вытворчасці, 73 тавары пазначаны як «без антыбіётыкаў». Па словах ЛеЖэна, вынікі былі «неверагодна» блізкімі. 75,3 працэнта звычайнага фаршу і фаршу без антыбіётыкаў былі заражаныя каліфармнымі бактэрыямі. 32,5 працэнта звычайных і 31,5 працэнта "без антыбіётыкаў" узораў мелі бактэрыі палачкі. Нават калі ўзоры культывавалі ў пажыўным асяроддзі ў лабараторыі, адрозненняў не было. Ні ў адной пробе не было выяўлена сальманел або ўстойлівых да ванкаміцін энтэракокаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 363 раз