Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Унутраныя пастаўкі ніжэйшыя за 2003 год
У гэтай краіне традыцыйна падаюць смажанага гусака, асабліва ў апошнія два месяцы года. Таму прапанова з краіны і з-за мяжы сканцэнтравана на гэты час. У агульнай складанасці больш за шэсць мільёнаў гусей штогод мігруюць у печы для смажання ў Германіі. Чакаецца, што ў гэтым сезоне хатняя вытворчасць гусей будзе меншай, чым у 2003 г., але ў любым выпадку гэта толькі нязначнае ўкладанне ў прапанову на рынку; За апошнія гады айчыннай здабычы атрымана каля 4.000 тысяч тон. Узровень самазабеспячэння гусіным мясам у Германіі складае крыху менш за 13 працэнтаў.
Айчынная вытворчасць гусі на гэты раз, верагодна, будзе на добрых дзесяць працэнтаў меншай, чым летась. Ва ўсякім выпадку, папярэднія лічбы праслізгвання, якія маюць вырашальнае значэнне для нямецкай прапановы ў канцы года, знізіліся да такой ступені. Аднак нельга сказаць, ці ўсе з прыкладна 1,04 мільёна гусят, выведзеных у гэтай краіне да жніўня, таксама будуць адкормлены ў Германіі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Пэўны попыт ужо расце
У бліжэйшыя некалькі тыдняў попыт на сельскагаспадарчых рынках Германіі ў некаторых раёнах будзе стымулявацца набліжэннем калядных святаў. Ужо можна чакаць першых падрыхтоўчых закупак, асабліва па ялавічыне і цяляціне. Таксама назіраецца сезонны рост продажаў мяса птушкі, яек і рознай малочнай прадукцыі. Затое з бульбай і збожжам справы ідуць спакойна. Чакаецца, што цэны на бычкоў і цялят, мяса птушкі, сыр і сухое абястлушчанае малако ў лістападзе застануцца стабільнымі да стабільных. Цэны на забойныя каровы і свіней, верагодна, будуць слабымі. На нізкім узроўні застаецца попыт на яйкі, бульбу і збожжа. Фіксаваныя цэны на бычкоў і цялят
Асартымент маладняку пакуль не надта шырокі і спакойна прымаецца на бойні, тым больш, што першыя закупкі ў рамках падрыхтоўкі да Каляд чакаюцца ў лістападзе. Аднак фактарам нявызначанасці застаецца рэформа аграрнай палітыкі. Не выключана, што ў гэтым годзе адкормшчыкі зарэжуць больш бычкоў, каб у апошні раз скарыстацца надбаўкай за забой. Каб выраўнаваць прапанову і, такім чынам, пазбегнуць падзення коштаў у канцы года, будзе дзейнічаць пераходнае рэгуляванне ў галіне спецыяльнай прэміі для маладых быкоў: буйную рагатую жывёлу, якая мае права на прэмію, верагодна, усё яшчэ можна забіваць на забой. прэміі ў першыя два месяцы наступнага года. ZMP чакае, што ў лістападзе ўзровень коштаў на маладых быкоў у мясным класе R3 складзе каля 2,70 еўра за кілаграм забойнай вагі. Гэта было б прыкладна на 40 цэнтаў больш, чым год таму.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Зялёныя: Апазіцыя безадказна ставіцца да жывёльнай мукі
Ульрыке Хёфкен, прэс-сакратар сельскагаспадарчай і спажывецкай палітыкі, і Фрыдрых Остэндорф, старшыня Камітэта па абароне правоў спажыўцоў, харчаванні і сельскай гаспадарцы, тлумачаць парады Камітэту спажыўцоў адносна абвінавачванняў Foodwatch адносна месцазнаходжання вялікай колькасці мяса-касцяной мукі:
Абвінавачванні арганізацыі “Foodwatch” беспадстаўныя і грунтуюцца на няправільнай ацэнцы статыстыкі. Гэтую ацэнку падзялілі ўсе фракцыі адказнага тэхнічнага камітэта пасля дэталёвага абмеркавання абвінавачванняў. Foodwatch сцвярджаў, што няма яснасці адносна месцазнаходжання вялікай колькасці жывёльнай мукі, і меркаваў, што гэтая жывёльная мука магла быць незаконна выкарыстана ў якасці корму для жывёл. Слуханне экспертаў з Федэральнага міністэрства па справах спажыўцоў паказала, што месцазнаходжанне ўсёй жывёльнай мукі было даказана і што прабелаў няма. Тым не менш, ці могуць дзяржавы мець дэфіцыт кантролю, яшчэ разглядаецца.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Усходнегерманскія кампаніі ў стане рэзкага крызісу
У апошнія гады многім жывёлаводам у Германіі прыйшлося адмовіцца ад вытворчасці парасятаў: у траўні 2004 г. па ўсёй краіне было толькі 35.300 2003 свінаматак, што было на дванаццаць працэнтаў менш, чым у 45 г., і амаль на 1996 працэнтаў менш, чым у 1996 г. Аднак агульная колькасць Колькасць племянных свінаматак у Германіі за апошнія гады стала крыху меншай. Таму астатнія кампаніі трымаюць больш племянных свінаматак. У 40 годзе ў сярэднестатыстычнай племянной гаспадарцы ў стайні было толькі каля 2004 свінаматак, а ў 71 годзе было ўжо каля 61 жывёлы. Існуюць вялікія адрозненні паміж Заходняй і Усходняй Германіяй: на былой федэральнай тэрыторыі ў стайнях у сярэднім утрымліваецца 261 племянная свінаматка, у новых федэральных землях у сярэднім XNUMX жывёла на ферму.
Нягледзячы на структурную перабудову, у апошнія гады ў новых федэральных землях было наўрад ці магчыма рэнтабельнае вытворчасць парасят: згодна з апытаннямі ZMP, якія засяроджваюцца на сярэдніх гаспадарках, парасяты прыносілі сярэдні даход у 2002 еўра на жывёлу. усходняй Германіі ў 03/48 маркетынгавым годзе. Гэты даход быў кампенсаваны выдаткамі каля 35 еўра на парася толькі на корм, энергію і ветэрынарныя выдаткі. Акрамя таго, былі так званыя фіксаваныя выдаткі на заработную плату, утрыманне і амартызацыю каля 21 еўра на жывёлу. Гэта азначае, што агульныя выдаткі склалі каля 56 еўра, так што ўсходненямецкія фермы зафіксавалі дэфіцыт больш за сем еўра на парася ў 2002/03 гадах.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
CMA пашырае спонсарскую падтрымку зборнай Германіі
Пасля 1.264 міжнародных матчаў Штэфан Крэчшмар, Фолькер Зэрбэ, Крысціян Шварцэр, Клаўс-Дытэр Петэрсэн і Марк Драгунскі 19 кастрычніка 2004 года развіталіся са зборнай Германіі па гандболе. Столькі ж сасісак паласаваліся гледачы пасля апошняга міжнароднага матчу пяці спартсменаў у аншлагавай зале Ostseehalle ў Кілі. Пра паражэнне ад шведаў з лікам 31:32 амаль забыліся з-за асалоды ад саку. Кампанія CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, галоўны спонсар зборнай Германіі па гандболе, перадала сасіскі, вырабленыя па сістэме QS.
QS віншуе паспяховых гандбалістаў. Гандбольныя героі вечара, злева: Штэфан Крэчшмар, Крысціян Шварцэр, Марк Драгунскі, Фолькер Зэрбэ і Клаўс-Дытэр Петэрсэн. CMA, як галоўны спонсар зборнай Германіі па гандболе, падарыў выключным гульцам 1.264 сасіскі QS для ўдзелу ў 1.264 міжнародных матчах.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
А вось ялавічыны больш імпартнай
Знешні гандаль Германіі буйной рагатай жывёлай і мясам гэтых жывёл у першай палове 2004 г. развіваўся непаслядоўна: паводле Федэральнага статыстычнага ведамства, у прыватнасці, мясцовы экспарт жывой жывёлы паказаў высокія тэмпы росту. Яны павялічыліся на 40 працэнтаў да добрых 116.600 19 жывёл. У прыватнасці, значна павялічыўся экспарт буйной рагатай жывёлы ў краіны, якія не ўваходзяць у ЕС; Найважнейшым кліентам быў Ліван. Прыкметна вырас за паўгоддзе і экспарт цялят — амаль на 309.000 працэнтаў і склаў амаль 173.800 тысяч галоў. З 56 53.700 жывёл 17 працэнтаў адправіліся толькі ў Нідэрланды. Германія паставіла ў Італію XNUMX тыс. цялят, або XNUMX працэнтаў.
Дакументальна пацверджаны імпарт цялят за справаздачны перыяд у параўнанні з мінулым годам павялічыўся больш чым на 30 працэнтаў і склаў 112.900 тыс. галоў. Асноўным пастаўшчыком па-ранейшаму застаецца Польшча; З 81.250 7.600 галоў амаль тры чвэрці ўсіх цялят, імпартаваных у Федэратыўную Рэспубліку, паходзяць адтуль. Нямецкі імпарт буйной рагатай жывёлы не мае вялікага значэння; яны налічвалі крыху менш за XNUMX жывёл.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Пагалоўе жывёлы і мяса
У трэці поўны тыдзень кастрычніка сітуацыя на рынку забою буйной рагатай жывёлы была стабільнай. Цэны вытворцаў на маладняк у асобных выпадках выраслі нязначна з-за наяўнасці абмежаванай колькасці жывёл. Згодна з папярэднім аглядам, вытворцы маладых быкоў у мясным гандлёвым класе R3 дасягнулі сярэднетыднёвага 2,71 еўра за кілаграм забойнай вагі, што на адзін цэнт больш, чым на папярэднім тыдні. Цэны вытворцаў кароў на забой не змяніліся; Каровы класа O3 прынеслі ў сярэднім па краіне 1,98 еўра за кілаграм забойнай вагі. Цэны на ялавічыну таксама былі прыкладна на тым жа ўзроўні, што і на мінулым тыдні. У асноўным прадавалася мяса і перапрацаваныя прадукты. Экспарт стаў больш складаным, а цэны на ялавічыну ў некаторых выпадках знізіліся. – У бліжэйшы тыдзень цэны вытворцаў на бычкоў, верагодна, застануцца стабільнымі да цвёрдых; Чакаецца, што цэны на забойныя каровы захаваюцца на цяперашнім узроўні. – Цэны вытворцаў на цялят на забой практычна не змяніліся. Цэны на цяляціну, наадварот, развіваліся па-рознаму: на аптовым рынку ў Берліне кошты ў асноўным знізіліся, у Гамбургу яны засталіся на ўзроўні папярэдняга тыдня. – Пры дастатковай колькасці прадуктыўных цялят цэны толькі змаглі ўтрымацца на сваім узроўні або ў некаторых выпадках былі больш нізкімі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
«Канкурэнцыя патрабуе новай структуры»
Zimbo хоча адаптавацца да зменлівых рынкавых умоў з галіновымі кампаніямі. Гэта рэакцыя кампаніі на той факт, што ў сувязі з пашырэннем ЕС з мая 2004 года ўсходнееўрапейскія вытворцы мяса і каўбас, у прыватнасці, націскаюць на рынак са значна больш таннай структурай выдаткаў.
Каб прыстасавацца да ўзмацнення канкурэнцыі і працягваць еўрапейскую стратэгію росту, RZ-Zimmermann GmbH & Co. Holding KG з 1.1.2005 студзеня XNUMX года перабудоўвае сябе. Як адзначылі ў кампаніі, гэта прызначана для аптымізацыі вялікай колькасці працэсаў і правядзення неабходных кадравых мерапрыемстваў.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Патрэбны ініцыятывы настаўнікаў, бацькоў і вучняў
У прыватнасці, старэйшыя школьнікі ўжо не хочуць браць абед з дому і лепш купляюць што-небудзь з'есці на хаду. Некаторыя людзі марнуюць грошы, якія бяруць з сабой, на цукеркі, цацкі, прысмакі ці падобныя рэчы па дарозе ў школу. Калі раніцой у школе надыходзіць голад, яны не бяруць з сабой нічога здаровага, сытнага перакусу, каб папоўніць свае запасы энергіі і заставацца ў форме і працаваць да канца заняткаў. Школьны кіёск, закусачная ці кафетэрый у школе могуць палепшыць сітуацыю з харчаваннем вучняў. Абавязковай умовай з'яўляецца тое, што выбар прапанаванай ежы заснаваны на збалансаванай, паўнавартаснай дыеце і прапануе альтэрнатыву кіёску на рагу. Пры невялікай прыхільнасці вучняў, настаўнікаў і бацькоў можна рэалізаваць адну з наступных мадэляў: Мадэль наглядчыка: у многіх школах наглядчык звычайна кіруе невялікім кіёскам. Але часта бывае вельмі мала карыснага і смачнага. Бацькі, прадстаўнікі навучэнцаў і кіраўніцтва школы павінны працаваць з наглядчыкам, каб сабраць здаровы асартымент тавараў. Перавага: у такой групе кожны можа ўнесці свае інтарэсы і ідэі. Мадэль прафесійнага пастаўшчыка: тут некаторыя кампаніі прадаюць шырокі асартымент у гандлёвых кантэйнерах у школьным двары са сваімі супрацоўнікамі. Такое рашэнне можа быць практычным, таму што аператар усё арганізуе, прадае і ведае пастановы органаў харчовага кантролю. Аднак прапанова часта не адпавядае патрабаванням да здаровага харчавання ў перапынку. Бацькоўская мадэль: у некалькіх школах адданыя бацькі ўзялі на сябе адказнасць за школьнае харчаванне па ўзгадненні з кіраўніцтвам школы і, магчыма, пасля стварэння асацыяцыі. Як і ва ўсіх валанцёрскіх вакансіях, тут узнікае пытанне: ці будзе дастаткова валанцёраў у доўгатэрміновай перспектыве? Мадэль «настаўнік-вучань»: тут у першую чаргу адказваюць настаўнікі і студэнты. Безумоўна, такі кіёск прадугледжвае вялікую працу для ўсіх удзельнікаў, але гэта таксама вартае падарожжа. Напрыклад, на курсах або занятках па хатняй эканоміцы можна мяняць суцэльныя сняданкі. Перавага ў тым, што студэнты ўдзельнічаюць і маюць права сказаць тое, што прапануецца.
Для ўсіх мадэляў ёсць сэнс, каб студэнты актыўна ўдзельнічалі ў арганізацыі і рэалізацыі. Многія практычныя прыклады ў школах даюць зразумець: кожны, хто хоча палепшыць сітуацыю са сняданкам у сваёй школе, можа гэта зрабіць. Агульныя заявы аб тым, што «сітуацыя ў школе не дазваляе кожны дзень прапаноўваць здаровы сняданак», з'яўляюцца проста забабонамі. Пачніце з невялікіх крокаў, напрыклад, у рамках тыдня праектаў або школьнага свята. Затым вы можаце засяродзіцца на пашырэнні праекта і пошуку саюзнікаў сярод студэнтаў, настаўнікаў і бацькоў. І калі ўсё ідзе гладка, рэгулярныя заняткі прадухіляюць любыя прыкметы стомленасці.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Жнівень 2004 г. рэальны на 4,2% ніжэй за жнівень 2003 г
Продажы ў індустрыі гасціннасці ў Германіі ў жніўні 2004 г. былі на 3,3% у намінальным выражэнні і на 4,2% у рэальным выражэнні меншыя, чым у жніўні 2003 г. Пасля календарных і сезонных удакладненняў даных намінальны паказчык склаў 2004% і 1,4% у рэальным выражэнні ў параўнанні з ліпенем 1,6 % менш прададзена.
За восем месяцаў 2004 года намінальны тавараабарот прадпрыемстваў сферы гасціннасці склаў 1,6%, а рэальны — на 2,4% менш, чым за аналагічны перыяд мінулага года. Такое зніжэнне звязана выключна з неспрыяльнай дынамікай продажаў у сферы грамадскага харчавання (намінальны – 4,0%, рэальны – 4,7%). У адрозненне ад гэтага, індустрыя размяшчэння відавочна выйграла (намінальны + 1,0%, рэальны + 0,3%) ад павелічэння колькасці начлегаў турыстаў на 2004% са студзеня па ліпень 0,9 года.
