Бон – Компаниите за търговия на дребно с храни, включени в Инициативата за хуманно отношение към животните (ITW), в бъдеще ще етикетират месото според единната „система за съхранение“. От 1 април 2019 г. първоначално опакованите продукти ще бъдат въведени с етикет...
(DLG). Академията на DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) отново предлага на хранително-вкусовата промишленост атрактивна програма за обучение с над 2019 събития през 60...
За втори път QS изчислява специфичните ветеринарно-здравни индекси за ферми за угояване на свине. Въз основа на данните от кланичните констатации от 2-ро и 3-то тримесечие на 2018 г. бяха определени показатели за групите констатации респираторно здраве, здраве на органи, здраве на ставите и цялост на трупа...
В края на 2018 г. приключва преходният период за проверка на доставчиците на услуги за съхранение на месо и месни продукти. От 2019 г. компаниите, които съхраняват QS месо и месни продукти от името на други компании, трябва...
„След избухването на африканска чума по свинете в Белгия регион Валония предоставя един милион евро за борба с болестта. Властите казаха, че парите са предназначени за технически и логистични мерки...“
(DLG). Техническите, професионалните и търговските училища за месарски занаят вече имат възможност да регистрират своите продукти за състезанието на училищния клас на DLG (Германско земеделско дружество). Най-добрият специализиран клас може да се радва на парични награди от 1.500 евро. Крайният срок за записване е 8 октомври 2018 г.
В Германия нито едно прасе, птица или говеждо месо не се колят, без органите му да бъдат прегледани от официален ветеринарен лекар след клането. В системата QS събирането, документирането и обратната връзка на находките на органи отдавна са важен инструмент за оценка на здравето на животните и по този начин имат решаващ принос за безопасността на храните...
Майнц, 23.08.2018 август 27 г. Третата конференция за говедата и кравите с бозаещи телета ще се проведе от 28 до 2018 октомври 3 г. в Санкт Андреасберг в планината Харц под мотото „Биоразнообразие и качество на месото – нещо се случва!“...
Космическите изследвания дадоха тласък. HACCP е съкращението за: Анализ на опасностите и критични контролни точки. Буквално преведени: анализ на опасностите и критични контролни точки. Концепцията е предназначена да предотврати опасностите, свързани с производството на храни, които могат да доведат до заболяване или нараняване на потребителите ...
„Виена, Грац – микробите, които са устойчиви на антибиотици, все повече се превръщат в проблем. Не само хуманната медицина е отговорна за това, но и животновъдството. Тест на Зелените показа, че месото, предназначено за гастрономия, също е засегнато от заразени микроби.“ ..
Мога ли да ям кисело мляко с изтекъл срок на годност? Мухлясало ли е бялото покритие върху шоколада? И как да разбера дали яйцата в хладилника са все още добри? Много потребители не са сигурни дали храната все още може да се консумира след изтичане на срока на годност...