Неотдавнашните събития в хранителните компании за пореден път показаха, че остарелите в собствената си индустрия имат потенциал да дискредитират цяла професия. Доверието в цяла индустрия е нарушено. За да бъдем още по-ефективни срещу неправомерно поведение ...
Потребителската организация foodwatch разкритикува неадекватни предупреждения за три оттегляния на храни. И в трите случая храните бяха замърсени с листерия, което може да причини сериозни или фатални заболявания ...
Неотдавнашният скандал с листерия стресна много потребители. Поради тази причина производителите на храни търсят нови начини за надеждна, икономична и безопасна защита на продукцията си от излагане на Listeria и други бактерии...
Настоящите случаи на Listeria в Германия доведоха до факта, че заразяването с Listeria monocytogenes все повече се възприема като опасност от обществото. Несигурността се разпространява и в хранително-вкусовата промишленост - защото появата на листерия често може да бъде свързана със значителни икономически последици, включително затваряне на бизнеса...
След разговорите с министрите и сенаторите на федералните провинции, отговарящи за контрола на храните в петък в Берлин, Федералното министерство на храните и земеделието Юлия Кльокнер...
Listeria беше чест обект на медийно отразяване през последните седмици, тъй като имаше множество публични изтегляния на продукти в месната индустрия. Инфекцията с листерия може да представлява заплаха за човешкото здраве. Поради тази причина хранителните компании носят отговорност...
В допълнение към IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry и BRC Global Standard за съхранение и дистрибуция, QS вече признава и BRC Global Standard за безопасност на храните...
Концепцията НАССР – майката на всички системи за контрол на храните – е неразделна част от изискванията за QS и тази година ще навърши 60 години! Трудно е да се повярва, но тази концепция, която е широко разпространена по целия свят, първоначално идва от космическите изследвания...
Няма нищо фундаментално ново - и точно това беше целта: в кръга от хранителни етикети, които в момента се представят, обсъждат и в някои случаи вече се прилагат от Австралия до Франция, от Финландия до Италия, проектът за модел на хранително етикетиране е да се състави..
Как дигитализацията и автоматизацията влияят на областите на приложение на сензорната технология за храна? Какви последствия има това за квалификацията на експертните панели във фирмите? Отговори на тези и други...
Берлин. В петък компаниите за търговия на дребно с храни, участващи в Инициативата за хуманно отношение към животните (ITW), представиха единна система за етикетиране за съхранение на месо...