Продуктът "Beste Wahl - Немско телешко месо, 100гр", продаван от REWE, се изтегля. Причината за това са пластмасови частици в месото. Компанията-производител August Strothlücke GmbH & Co. KG трябва да изтегли статията поради „съображения за превантивна защита на потребителите“. Това е говеждо месо от собствената марка на REWE "Beste Wahl". В два продукта са открити червени пластмасови части...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2708 пъти

Фермерите се стремят винаги да предлагат на пазара произведеното мляко с високо качество и прясно. В края на краищата, потребителите харесват най-много прясното мляко, защото тогава е най-вкусно. Някои потребители дори избират определени марки, защото очакват особено фин вкус на мляко. Но тогава собственикът на магазина влиза в игра и оборудва търговската зала с много модерни LED лампи...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2398 пъти

Бон. QS участници в схема от 1. 2016 юли до изискванията на "свободни от ГМО" стандарти на Асоциация еВ храни без генно инженерство. да споделите (Vlog) в одит QS с чек. Най-QS Qualität унд Sicherheit GmbH и Vlog са съвместно да изготви "Vlog приставката". "The желание контрола с Vlog плъг-ин ще бъде по-лесно за операторите и допринася за по-голяма ефективност в. The може да бъде избегнат разходите и усилията на двойно одит", обяснява QA мениджър д-р Херман-Йозеф Nienhoff. "Това ни довежда до необходимостта, като част от одитите на QA извърши преглед на Без генното инженерство стандарти. одита QS с Vlog приставка е еквивалентно на одита на Vlog. "...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2547 пъти

BVL публикува доклад за мониторинг на зоонозите 2012

За целия ЕС Мерките за контрол, измерване Salmonella при домашните птици показват успеха на: В пуйки при клане в сравнение с предишни години по-малко от салмонела е открит. Това са резултатите от доклада за мониторинг на зоонозите към Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL) е публикувана. Въпреки това, резултатите от възникването на заразни агенти по цялата хранителна верига може също така признават, че са необходими по-нататъшни подобрения на хигиената при клането. покаже разследвания резистентност, които в животновъдството, възникващи бактерии по-високи нива на резистентност към антибиотици имат като диво месо и растителни хранителни изолирани бактерии.

Съгласно общия 2012 проби мониторинг зооноза 5.293 от първично производство, кланици и от сектора на търговията на дребно от разследващите органи на федералните провинции за наличие на Salmonella SPP., Campylobacter SPP., Listeria моноцитогенес, метицилин-резистентни Staphylococcus ауреус (MRSA), verotoxinbildenden Е.коли (VTEC) и сътрапезник Ешерихия коли (Е.коли) са проучени. Тук 3.515 получен бактериални изолати и характеризира случва в Националните референтни лаборатории и тествани за тяхната устойчивост към антибиотици.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2683 пъти

Международна DLG проверка на качеството на шунка и колбаси в Ерфурт - фокус върху регионални и международни специалитети - специалитети: лукс за ежедневието

Днес специалитетите допълват класическото меню с месо и колбаси. Те символизират изключителен вкус. Като част от международния тест за качество DLG (Германско земеделско дружество), който се проведе в продължение на четири дни в изложбените зали в Ерфурт, общо около 5.750 месни продукти бяха поставени под микроскоп. Те включват много регионални и международни специалитети от сурова шунка.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2535 пъти

5.750 продукта от 452 производителя в теста - международността се увеличава - резултати от теста в средата на март

Тестовият център за храни на DLG (Германското земеделско дружество) откри своята изпитна година с международния тест за качество за шунка и колбаси. В изложбените зали на Ерфурт за период от четири дни бяха качествено проверени около 5.750 месни продукти от 452 производители. Фокусът на тестовете беше анализът на сензорния продукт.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2493 пъти

Всеки ден в месопреработвателната индустрия се използват инструменти като ножове и стомани за заточване, както и защитно облекло за обработка на храни. Съгласно съответните насоки и разпоредби тук се прилагат специални изисквания по отношение на проследимостта и хигиената. На практика обаче често е трудно да се контролира надеждно спазването на разпоредбите. Причината: По-голямата част от документацията се извършва ръчно и поради това е податлива на грешки и отнема много време. Радиочестотната идентификация или накратко RFID може да помогне. Той позволява ясно разпределяне на служителите към техните инструменти, както и автоматично контролирано събиране на данни във всички стъпки на процеса.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2391 пъти

QS Science Fund подкрепя изследователски проекти за намаляване на употребата на антибиотици и до отказ от прасенце кастрация

Новосъздаденият QA фонд за научни изследвания насърчава научни и изследователски проекти в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост. Той се храни с наказания, партньорът ще трябва да плати за нарушения на изискванията за QS. 111.000 евро, отпуснати 2013 на QS-фонд далеч. Финансираните проекти са загрижени за намаляване на употребата на антибиотици, алтернативи на кастрация на прасета и устойчивостта на веригата на добавената стойност.

Финансираните проекти трябва да бъдат от полза за цялата верига на стойността. Резултатите ще бъдат публично достъпни. Фонд за научни изследвания на QS е създадена от акционерите на QS Qualität унд Sicherheit GmbH. Той преследва изключително с благотворителна цел. Това се прави, по-специално чрез съфинансиране на изследователски проекти, договарящите се от научни изследвания и прилагането на научни събития. Решението за разпределението на средствата отговаря специално създадена комисия, председателствана от проф д-р Райнер Doluschitz.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2522 пъти

Международен DLG тест за качество на шунка и колбаси: експерти тестваха 3.054 продукта от 460 производители - още 3.000 месни продукта през март под лупата за качество

Центърът за изпитване на храни на DLG (Германско селскостопанско дружество) вече откри своята година за изпитване с международния тест за качество на шунка и колбаси. В изложбените зали на Бад Залцуфлен 3.054 месни продукта от 460 производители бяха качествено прегледани в продължение на два дни. Фокусът на тестовете беше сензорният анализ на продукта. През март под качествен микроскоп ще бъдат поставени още 3.000 продукта.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2049 пъти

Контрол за качество DLG с шунка и колбас: тестваните продукти 3.054 - иновативните продукти отговарят на духа на времето - качество като двигател на растежа

За много любители на закуска те са задължителни: мини-салани, кабаноси, бирен битер и ловец на провинция. Те са толкова модерни като чипс за шунка, които представляват новата пикантна малка храна между тях. Но и регионалните специалитети от колбаси нарастват все по-популярно. Новите продукти на Trend са тествани качествено като част от международната проверка на качеството за шунка и колбаси. Общо взето, центърът за тестване на храни DLG (Германия) сега изследва месните продукти на 3.054 в изложбените зали Bad Salzuflen.

Анализът на сензорния продукт е в центъра на тестовете за качество на DLG.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2271 пъти

На производителите на фуражи е било позволено да използват 16 оттогава Септември 2012 обработва само сурови растителни масла или смесва хранителни мазнини, ако те имат одобрение от ЕС. Това е предвидено в регламента на ЕС 225 / 2012, който влиза в сила от този ден.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2427 пъти