Hospodářská zvířata a maso

Ceny jatečného skotu se na začátku listopadu vyvíjely odlišně v závislosti na druhu zvířat: farmáři většinou dosahovali stabilních cen u mladých býků, protože nabídka zvířat byla omezená. V týdenním průměru přinesli mladí býci ve třídě obchodování s masem R3 nezměněných 2,73 eur za kilogram porážkové hmotnosti. V případě jatečných krav a jalovic ale ceny výrobců klesly: Podle předběžného přehledu krávy ve třídě O3 změnily majitele za 1,94 eura za kilogram porážkové hmotnosti, což bylo o tři centy méně než před týdnem. Protože jak v Německu, tak v sousedních zemích EU bylo nabízeno dostatek jatečných krav. Ceny jatečně upravených těl hovězího masa měly na velkoobchodních trzích s masem často tendenci zůstat nezměněny. Stabilní byly i ceny pro obchod s hovězím masem, zejména u kusů. Na druhou stranu drahé díly byly i nadále obtížně prodejné, většinou za méně peněz než dříve. – V nadcházejícím týdnu ceny mladých býků pravděpodobně zůstanou stabilní; nelze vyloučit opětovné snížení cen jatečných krav a jalovic. Zda bude v příštích týdnech poptávka po hovězím mase, nelze zatím předvídat. – Situace na trhu s jatečnými telaty se na začátku listopadu téměř nezměnila. Ceny producentů za telata účtované paušálně zůstaly na 4,13 EUR za kilogram porážkové hmotnosti. Na velkoobchodních trzích s masem nejvíce klesaly ceny telecího. – Černá a strakatá telata mohou být uváděna na trh za různé ceny v závislosti na nabízeném množství. O něco větší byl sortiment Fleckvieh a Brown Swiss zvířat, ale ceny byly většinou stabilní.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 387 krát

DBV: Opatření na ochranu spotřebitele zůstávají v platnosti

Německý svaz farmářů (DBV) přivítal rozhodnutí Spolkové rady pozměnit vyhlášku o testování BSE. Na žádost spolkové země Bádensko-Württembersko se Spolková rada vyslovila pro zvýšení věkové hranice pro testování BSE pro veškerý skot poražený pro lidskou spotřebu od července 2005 na věkovou hranici 30 měsíců stanovenou EU. Nařízení platné v Německu dosud stanovilo, že zvířata musí být vyšetřena, když jsou starší 24 měsíců. Podle doprovodného usnesení Spolkové rady má být při změně nařízení o vyšetřování BSE zohledněna studie Spolkového institutu pro hodnocení rizik o situaci BSE v Německu, která se očekává v prvním čtvrtletí roku 2005.

Již v září 2003 Spolková rada vyzvala ke zvýšení věkové hranice pro testování v Německu z 24 měsíců na 30 měsíců. Federální vláda však s tímto požadavkem nesouhlasila, ačkoli DBV určila, že mezi zdravým skotem mladším 30 měsíců, který byl dříve testován na porážku, nebyl nalezen jediný případ BSE. Vzhledem k tomu, že od absolutního zákazu krmení živočišnými bílkovinami a tuky uplynuly již téměř 4 roky, nelze již předpokládat, že skot mladší 30 měsíců onemocní BSE.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 417 krát

DBV vidí velký význam v dobrých životních podmínkách zvířat v Německu

Německý svaz farmářů (DBV) považuje rozhodnutí Spolkové rady za potvrzení svého názoru, že ochrana zvířat má v Německu podle základního zákona a speciálních zákonů velmi vysoké a dostatečné postavení. Spolková rada odmítla právo na kolektivní žalobu pro sdružení pro dobré životní podmínky zvířat v otázkách dobrých životních podmínek zvířat, jak je Spolkové radě předložila spolková země Šlesvicko-Holštýnsko. Podle názoru DBV není právo na kolektivní akci v souladu s ústavním pořádkem Spolkové republiky Německo. Je to v rozporu se systémem udělovat sdružením právo žalovat. Pohled sdružení na ochranu zvířat podle názoru DBV jednostranně směřuje k zájmům určeným účelem sdružení a nezohledňuje jiné zájmy obecného blaha, které se dotýkají široké veřejnosti.

Výkonný výbor DBV již v květnu 2004 v podrobném prohlášení odmítl právo na kolektivní akci. Ochrana zvířat je od roku 2002 zakotvena v základním zákoně jako národní cíl. Tento státní cíl zavazuje všechny státní orgány k zajištění dodržování welfare zvířat. Již dnes mají organizace na ochranu zvířat dalekosáhlé možnosti prostřednictvím účasti v poradním sboru pro dobré životní podmínky zvířat, poradní komisi Spolkového ministerstva zemědělství a prostřednictvím federálních postupů pro slyšení pro přípravu zákonů a nařízení.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 401 krát

Je třeba překonat právní nerovnováhu mezi uživateli zvířat a zvířaty, která mají být chráněna

Undine Kurth, mluvčí pro politiku ochrany zvířat Bündnis 90/Die Grünen v Bundestagu, lituje, že Bundesrat odmítl zavedení práva na kolektivní žalobu pro sdružení na ochranu zvířat.

Litujeme, že Spolková rada odmítla iniciativu Šlesvicka-Holštýnska zavést právo na žalobu pro organizace na ochranu zvířat. Tím přicházíme o velkou příležitost posílit ochranu zvířat v Německu a dát jí slovo v právních sporech. Státnímu cíli ochrany zvířat by byl přikládán větší praktický význam.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 395 krát

V Evropě evidentně existují dvojí standardy

Dioxinový poplach v Evropě: Jedlíci hranolek mají obavy. Úřady horečně pátrají po krmivu kontaminovaném dioxiny. V Evropě ale evidentně existují dvojí standardy. Vejce z volného výběhu jsou legálně kontaminována zvýšenými hladinami dioxinů. Podle nizozemských vědců dodává 26 % ekologických chovů nosnic v Nizozemsku vejce, která mnohonásobně překračují dioxinový limit 3 pg TEQ/gram tuku. Podle belgických vědců takto vysoce kontaminovaná vejce významně přispívají k celkovému vystavení spotřebitelů dioxinům.

Problém je v držení těla. Slepice ve volném výběhu při klování a škrábání na volném prostranství sbírají částice půdy kontaminované dioxiny a poté je ukládají do tukové části vajec. Jako zdroje dioxinů jsou diskutováni také půdní červi, kteří se živí slepicemi ve volném výběhu. To je v kleci prakticky nemožné.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 478 krát

V Německu vegetuje ve výkrmnách 700.000 XNUMX hus – žádný zákonný předpis o ustájení neexistuje!

11. listopadu, na svátek svatého Martina, je to znovu: tisíce hus přijdou o život. Pečená husa je v Německu jedním z nejoblíbenějších sezónních jídel. Dobrých 95 % hus se sní v posledních týdnech roku. Díky koncentrovanému krmivu a stimulátorům růstu trvá „turbovýkrm“ pouze 12 týdnů, než jsou zvířata „připravená na porážku“.

Pečená husa vypadá chutně, s hnědou omáčkou, knedlíkem a červeným zelím – ale když se podíváte do zákulisí, každé sousto vám uvízne v krku.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 509 krát

Ručně vyráběné špičkové produkty a regionální speciality u snídaně formou bufetu

Pro úspěšné hoteliéry je snídaně nejdůležitějším jídlem dne. Protože kvalita a výběr u snídaně formou bufetu je pro hosta rozhodujícím bodem při celkovém hodnocení hotelu. Mnoho špičkových německých hotelů se proto stále více obrací na místní, řemeslné dodavatele, pokud jde o to, aby jejich snídaně formou švédských stolů poskytly více kvality a rozmanitosti chutí.

Tomuto trendu vychází vstříc i Německý svaz řezníků a jednou ročně pořádá speciální snídaňovou kampaň ve špičkovém německém hotelu. Letos 3. a 4. listopadu byli hosté hotelu Berlin rozmazleni ručně vyráběnými lahůdkami. Dvě vybrané společnosti po dva dny prezentovaly své špičkové produkty odborníkům z cateringu a hotelnictví a samozřejmě více než 450 hostům hvězdného hotelu na náměstí Lützowplatz.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 441 krát

Podezření na dioxin v krmivu pro zvířata z Nizozemska

Jak informovaly odpovědné orgány, na jatka v Bavorsku bylo dodáno 12 jatečných býků ze Šlesvicka-Holštýnska, kteří tam byli krmeni slupkou brambor, která mohla být kontaminována dioxinem. Zvířata tam už byla poražena.

Veškeré maso, které je ještě k dispozici, je zadržováno na jatkách. Monitoring potravin má vzorky testované na dioxin. Kromě toho jsou určeny další trasy dodání masa. Výsledky testů vzorků se očekávají koncem tohoto týdne.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 473 krát

Daniel Meile (39) je jméno nového generálního ředitele dceřiné společnosti Nestlé Herta GmbH. Narodil se ve Švýcarsku a v této pozici vystřídá Hanse-Wernera Pfingstmanna (65).

Od svého nástupu do Nestlé v roce 1990 zastávala Meile mezinárodní kariérní pozice v potravinářské společnosti s rostoucí odpovědností, včetně Austrálie, Jižní Koreje, Jižní Afriky, Argentiny, Francie a Tchaj-wanu.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 818 krát

Nenákladné první analýzy pro maso - trasování funguje se systémem

Ve středu 3. listopadu 2004 bylo odhaleno, že vedlejší produkty z továrny na zpracování brambor McCain byly kontaminovány dioxinem. Ve stejný den bylo uzavřeno 120 nizozemských chovů dobytka, kde byly zvířatům podávány tyto vedlejší produkty jako krmivo. Díky systémům sledování nizozemského sektoru krmiv pro zvířata bylo možné identifikovat postižené farmy během jednoho dne. Zdá se, že některé belgické a německé společnosti také odebíraly tyto produkty, a to bylo předáno příslušným orgánům v Německu a Belgii. Uzavření dotčených podniků zůstane v platnosti, dokud nebude jisté, že zvířata a jejich produkty jsou bezpečné.

Masný průmysl přijímá preventivní opatření

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 565 krát

Nizozemský ministr zemědělství říká: "Žádné zvýšené hladiny dioxinů"

Nizozemský ministr zemědělství Dr. CP Veerman zdůraznil, že analýzy ukazují, že výrobky z brambor nemají zvýšené hladiny dioxinů.

V dopise předsedovi dolní komory parlamentu ze dne 9. listopadu 2004 ministr, rovněž jménem nizozemského ministra zdravotnictví, píše: „Ve svém předchozím dopise jsem poznamenal, že mírně zvýšená hladina dioxinů byla zjištěna v výrobky z brambor pro lidskou spotřebu, že to není zdraví škodlivé. Mezitím analýzy jiných výrobků z brambor ukázaly, že nedochází ke zvýšeným hladinám dioxinů. Rád bych zdůraznil, že zjištěné hodnoty nepřekračují takzvanou spouštěcí hodnotu stanovenou EU.“

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 486 krát