Sdružení producentů Osnabrück (EGO) se odděluje od venkovských jatek Pieper. Jednatelé Pieperu Wolfgang Lehmkuhl a Klaus Zabel získávají stejný podíl v továrně na masné výrobky v Lippe. Tímto krokem chce EGO podle společnosti dokončit strukturální úpravu skupiny. Zahel zdůvodnil prodej tím, že se EGO chce soustředit na své klíčové kompetence.

Pieper vstoupil do skupiny společností EGO v roce 1995 po insolvenci. EGO by však mělo zůstat dodavatelem Pieper. Pieper byl restrukturalizován v roce 2003, má 62 (předchozí rok dobrých 80) zaměstnanců a má obrat 15 milionů eur, hlavně s vařenými a suchými klobásami. V budoucnu bude „problémem“ i šunka, říká Zahel.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 407 krát

Německá výroba tlačí zpět dovoz

Kachní maso je v Německu stále populárnější, ať už jako domácí porce na pánev, podávané hotové v čínské restauraci nebo tradičně jako slavnostní pečeně na vánoční svátky. V období od roku 1993 do roku 2003 vzrostla spotřeba v Německu o 67.100 procent z tehdejších 22 81.900 tun na XNUMX XNUMX tun.

V současném roce se nabídka kachen na německém trhu pravděpodobně dále nezvýší, měla by však být stejně vysoká jako v roce 2003. To znamená, že připravené k pečení mražené kachny, o které je větší poptávka i v soukromých domácnostech ke konci roku bude opět k dostání poměrně levně. První cenové postřehy ZMP na úrovni obchodů směřují tímto směrem: Podle toho si maloobchod v říjnu účtoval za kilogram mražené kachny v průměru 2,57 eura oproti 2,65 eura ve stejném období loňského roku. V průměru za měsíce říjen až prosinec 2003 si maloobchodníci účtovali 2,59 eur za kilogram za mraženou kachnu připravenou k pečení, v roce 2002 museli spotřebitelé zaplatit v průměru 2,84 eur.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 388 krát

Ministryně Bärbel Höhnová: Tři farmy se preventivně uzavřely kvůli podezření na krmivo s obsahem dioxinů - vyšetřuje se maso postižených zvířat

Tři farmy v Severním Porýní-Vestfálsku byly ve středu večer preventivně uzavřeny. Důvodem byla zjištění nizozemských orgánů, že tyto společnosti nakupovaly krmivo pro zvířata kontaminované dioxiny z Nizozemska. Tyto tři farmy jsou výkrmny býků s celkovým počtem 2.000 zvířat. Dokud úřady Severního Porýní-Vestfálska neukončí vyšetřování, nesmí být z těchto farem odebrán a prodán žádný dobytek.

Ministerstvo zemědělství Severního Porýní-Vestfálska bylo brzy večer prostřednictvím systému rychlého varování EU informováno, že nizozemské úřady včera uzavřely 140 farem v Nizozemsku jako preventivní opatření, které dříve nakupovaly krmivo pro zvířata vyrobené ze zbytků brambor. Tyto zbytky brambor pocházejí z výrobního závodu výrobce hranolků. Od začátku srpna 2004 tato firma používá jako separační pomůcku pro třídění brambor kaolinitový jíl, který pochází od firmy z Porýní-Falc. Nizozemští inspektoři stanovili kontaminaci dioxiny na 910 nanogramů na kilogram otrub. Povolený limit pro kaolinitový jíl je 0,75 nanogramu na kilogram. Nizozemské úřady se dostaly na stopu kontaminace krmiva, když zjistily nepřípustně vysoké hladiny dioxinů v mléce jednoho výrobce.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 407 krát

Dioxin v krmivu pro zvířata z Nizozemska

V úterý 3. listopadu informovaly nizozemské úřady prostřednictvím evropského systému rychlého varování o dioxinové kontaminaci krmiva pro zvířata od nizozemské společnosti. Ve firmě, která vyrábí výrobky z brambor (např. hranolky), se jako pomocný prostředek při třídění brambor používal jílový minerál kaolinit s obsahem dioxinů z Německa. Úřady v Nizozemsku předpokládají, že vedlejší produkty vydávané jako krmivo pro zvířata (např. tříděné brambory, slupky brambor, kousky brambor) obsahují kontaminovanou přísadu kaolinit. Podle současných znalostí bylo zásobeno 162 farem v Nizozemsku, osm v Belgii a tři výkrmny v Německu (Severní Porýní-Vestfálsko). Provozovny byly příslušnými orgány uzavřeny, takže v současné době se na trhu neprodávají žádné potraviny z těchto provozoven. Již 1. listopadu oznámily nizozemské úřady, že v mléce našly zvýšené množství dioxinů. Ze 70 vzorků byl jeden nadlimitní. V důsledku toho bylo zahájeno zjišťování příčin, které nyní vedlo k odhalení kontaminace krmiva.

Podle nizozemských úřadů nehrozí žádné nebezpečí od výrobků z brambor vyrobených v nizozemské společnosti, protože kontaminace dioxiny je technologicky omezena na vedlejší produkty, tedy krmivo pro zvířata.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 423 krát

McCain odpovídá na otázky, co se stalo s bramborami, kaolinem, dioxinem a krmivem pro zvířata. Říkají, že mají fungující systém zajištění kvality, který byl znovu a znovu kontrolován a že subdodavatel opakovaně ujistil, že na zátce nejsou žádné nečistoty ani nebezpečné látky v jílu... Kdy se McCain dozvěděl o dioxinu? kontaminace?

Bramborové produkty McCain jsou bezvadné. To je výsledek vyšetřování zahájeného nizozemskými úřady a McCainem Hollandem. Spolkové ministerstvo pro ochranu spotřebitele také ve své tiskové zprávě ze 4. listopadu uvedlo, že výrobky z brambor nepředstavují žádné nebezpečí. Je pravda, že vedlejší produkty, které se zpracovávají jako krmivo pro zvířata, obsahují kontaminaci dioxiny. Dne 3. listopadu 2004 byl laboratorním šetřením zjištěn zdroj této kontaminace v kaolinovém jílu s obsahem dioxinů používaném jako separační pomůcka v třídírně. Ve stejný den nizozemské úřady zveřejnily tyto informace a předaly je svým kolegům v ostatních zemích EU v rámci evropského systému rychlého varování.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 380 krát

Mluvčí pracovní skupiny pro ochranu spotřebitele, výživu a zemědělství poslaneckého klubu SPD Waltraud Wolff vysvětluje kontaminaci krmiv pro zvířata z Nizozemska dioxiny:

V úterý 3. listopadu 2004 informovaly nizozemské úřady prostřednictvím evropského systému rychlého varování o kontaminaci krmiva pro zvířata od nizozemské společnosti dioxiny. Ve firmě, která vyrábí výrobky z brambor (např. hranolky), se jako pomocný prostředek při třídění brambor používal jílový minerál kaolinit s obsahem dioxinů z Německa. Úřady v Nizozemsku předpokládají, že vedlejší produkty prodávané jako krmivo pro zvířata (např. tříděné brambory, slupky brambor, kousky brambor) obsahují kontaminovanou přísadu kaolinit. Podle současných znalostí bylo zásobeno 162 farem v Nizozemsku, osm v Belgii a tři výkrmny v Německu (Severní Porýní-Vestfálsko). Podniky byly odpovědnými orgány uzavřeny, aby se v současnosti na trhu neprodávaly žádné potraviny od těchto podniků.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 418 krát

Goldmann ne s požadavkem na přísnější zákon o krmivech - najděte si jasno

Mluvčí pro zemědělskou a potravinářskou politiku parlamentní skupiny FDP Hans-Michael Goldmann vysvětluje zprávy o kontaminaci krmiva pro zvířata dioxiny:

Nyní musí veškerá nezbytná kontrolní a bezpečnostní opatření co nejrychleji začít platit. Spotřebitelé musí být chráněni před možnými zdravotními riziky způsobenými karcinogenním toxinem dioxinem. Zemědělcům se nesmí dodávat ještě více znečištěné krmivo.
 
Ke kontaminaci mohlo dojít při třídění brambor na výrobu hranolků. K třídění brambor byla použita opuková hlína, která mohla být zodpovědná za kontaminaci dioxiny. Podle zpráv z médií dotyčná společnost v Nizozemsku již opukovou hlínu z výrobního procesu odstranila. To by byl první a nezbytný krok.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 383 krát

Kontaminace dioxiny je stále otevřená – ale žádné kontaminované krmivo pro zvířata ve svobodném státě

Jak odpovědné orgány mezitím oznámily, společnost z Porýní-Falc, která dodala kaolinit kontaminovaný dioxiny do Nizozemska, dodala kaolinit také do Bavorska.

Jedná se o dodávku 121 tun kaolinitu do třídírny brambor. V separačních lázních s tímto kaolinitem tam bylo vytříděno asi 1.000 45.000 tun z celkových asi XNUMX XNUMX tun brambor zpracovaných v běžném roce. Dotyčný kaolinit je v současné době analyzován na kontaminaci dioxiny. Výsledky se očekávají do konce příštího týdne. Firma preventivně již nebude používat žádný kaolinit, který je ještě dostupný.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 398 krát

Základní informace

Termín dioxin se vztahuje na velkou skupinu chemikálií. Jsou to polychlorované aromatické sloučeniny s podobnou strukturou a podobnými chemickými a fyzikálními vlastnostmi. Nejsou produkovány záměrně, ale vznikají jako vedlejší produkt chemických reakcí, které pokrývají spektrum od přírodních událostí, jako jsou sopečné erupce a lesní požáry, až po antropogenní procesy, jako je výroba chemikálií, pesticidů, oceli a barev, bělení celulózy a papíru nebo výfukových emisí a spalování odpadu. Například emise z nekontrolovaného spalování chlorovaného odpadu ve spalovně odpadu obsahují dioxiny.

Z 210 různých dioxinových sloučenin je pouze 17 toxikologicky významných. Nejtoxičtějším dioxinem, který byl nejdůkladněji prozkoumán, je 2,3,7,8-tetrachlordibenzo-p-dioxin, zkráceně 2,3,7,8-TCDD. Dioxin se měří v „dílech na bilion“ (ppt).

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 443 krát

Posuďte jídlo v kontextu

Tabulkové hodnoty glykemického indexu - tzv. glyx faktor - nejsou spolehlivým měřítkem účinnosti jídla v krvi. Vyplývá to ze studie univerzity Frederiksberg v Dánsku.

Vědci zaznamenali průběh hladiny krevního cukru u 28 zdravých mladých mužů po snězení 13 různých snídaňových jídel, která jsou v Evropě typická, a naměřená data porovnali s hodnotami vypočtenými z tabulek. Jídla měla stejný obsah sacharidů, ale lišila se obsahem tuku, bílkovin a energie.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 424 krát

Odborníci na zdraví a výživu diskutovali 27.10.04. října XNUMX v Průmyslové a obchodní komoře v Postupimi o rostoucím trhu „Functional Food“.

Více než sto účastníků z oblasti vědy, obchodu a médií se dozvědělo o nových poznatcích z nutričního výzkumu. „Funkční potraviny“ jsou potraviny, které mají kromě nutriční a požitkové hodnoty nabízet další zdravotní benefity, jako je prevence nemocí nebo posílení imunitního systému. "Potenciál výživy pro prevenci zkracujících se životů a finančně náročných onemocnění, jako je diabetes, dyslipidémie a jejich kardiovaskulární komplikace, je vysoký. Nezáleží však pouze na dalším přínosu nové potraviny, ale také na jejím přijetí!" zdůrazňuje prof. Dr. Hans Joost z Německého institutu pro výzkum výživy v Postupimi.

Globální trh s funkčními potravinami představuje růstový potenciál ve výši 230 miliard amerických dolarů, objem prodeje v Německu je téměř miliarda eur a trend je stoupající. Potenciál trhu se odhaduje na 5,5 až 6 miliard eur, což by odpovídalo podílu 5-10 procent z celkového objemu potravin. V EU mají největší podíl na trhu „funkčních potravin“ zejména mléčné výrobky, a to 65 procent.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 408 krát