Höhn věří, že pozitivní seznam krmiv pro zvířata může takovým skandálům s krmivy předejít

Ministerstvo zemědělství Severního Porýní-Vestfálska o víkendu uzavřelo další farmu, která byla pravděpodobně krmena krmivem kontaminovaným dioxiny. Zvířata – ve všech případech výkrmny býků – se prozatím nesmí porážet. Farma, která byla o víkendu uzavřena, je v okrese Borken a získala tekutý bramborový škrob. Byl identifikován jako výsledek dalšího výzkumu nizozemského ministerstva zemědělství. Dvanáct jatečných býků bylo dodáno z farmy do Erlangenu v Bavorsku 2. listopadu; místní orgány jsou informovány a podnikly příslušné kroky k identifikaci zvířat a jatečných produktů.

Preventivně byl dnes v úterý uzavřen další podnik, který pravděpodobně nakupoval krmivo pro zvířata kontaminované dioxinem z Nizozemska. Zjistilo to na základě dalšího výzkumu nizozemské ministerstvo zemědělství, které od objevu dioxinu u nizozemského výrobce hranolků prověřuje všechny podniky zpracovávající brambory v Nizozemsku, do jaké míry používají kaolinitový jíl. Podle nizozemských informací, které byly dnes zpřístupněny prostřednictvím evropského systému rychlého varování, bylo naměřeno 550 nanogramů dioxinu na kilogram v samotné hlíně a 12 nanogramů na kilogram dioxinu ve slupce brambor.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 459 krát

V říjnu převzala PHW Group (Rechterfeld) 50 procent akcií společnosti Bomadek GmbH v Trzebiechówě (Polsko). Bomadek jsou jatka a zpracovatelský závod s 260 zaměstnanci, kde se zpracovává, balí a uvádí do provozu krůtí maso. Obrat společnosti v loňském roce činil 21,5 milionu eur. Podle objemu porážky 6.000 7.000 až 2 XNUMX krůt denně je Bomadek na polském trhu číslo XNUMX.

Obchodní vztahy se společností, která má schválení EU od září 2003 a má přístup k vlastnímu dopravnímu parku, existovaly již před investicí. Polská dceřiná společnost PHW Dobrimex odebírá od Bomadeku krůtí maso pro výrobu uzenin. Investicí do Bomadeku chce skupina PHW posílit svou pozici na trhu v Polsku a dosáhnout synergických efektů v prodejních aktivitách.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 475 krát

Ovoce a zelenina sice chrání srdce, ale obecně nechrání před rakovinou. Informuje o tom tým výzkumníků z Harvard School of Public Health v Bostonu v časopise „Journal of the National Cancer Institute“. Dodržovali stravovací návyky a lékařskou historii asi 15 72.000 sester a 38.000 XNUMX lékařů po dobu XNUMX nebo více let.

Lékaři zjistili, že denní konzumace pěti a více porcí ovoce a zeleniny dlouhodobě snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Autoři uvádějí, že zelená listová zelenina a saláty zvláště chrání srdce.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 444 krát

Svazek konference, který ukazuje způsoby, jak převzít odpovědnost za jídlo

Přednášky konané na konferenci GDL "Etické a etnické aspekty při výběru a výrobě potravin" v říjnu 2002 v Trevíru byly publikovány ve formě sborníku z konference. Podrobně svazek obsahuje: Jörg Luy a Goetz Hildebrandt: Zabíjení zvířat – problém západní filozofie po více než dvě tisíciletí; Karen von Holleben a Martin von Wenzlawowicz: Šachty a jiné metody porážky z pohledu pohody zvířat; Hans-Georg Kluge: Právní základ pro zabíjení zvířat se zvláštním ohledem na současnou situaci týkající se porážky; Usáma Badran: Základy ŠariÝa; Herbert J. Buckenhüskes a Helmy T. Omran: Muslimské stravovací zákony a z toho vyplývající důsledky pro výběr a výrobu potravin; Norbert Schirra: Praktická zpráva: Výroba potravin ve smyslu směrnic HALAL; Joel Berger: Základy porážky: Židovská perspektiva; Johannes Reiss: Židovské stravovací zákony a z toho vyplývající důsledky pro výběr a výrobu potravin; Sabine Löhr: Buddhistické učení a z toho vyplývající důsledky; Ludger FM van Bergen SJ: Návrhy na přípravu jídla v domě Indie; Dietmar Mieth: Etické aspekty biotechnické produkce potravin; Miltiadis Vanco: Jídlo z pohledu pravoslavné teologie.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 603 krát

Německá výroba stabilní?

V EU bude letos poraženo méně ovcí a jehňat než v roce 2003. Hlavním důvodem je vývoj ve Španělsku a Velké Británii. U Německa očekává Evropská komise poměrně stabilní produkci.

Produkce ovcí a jehňat v EU-15 letos také mírně poklesne. Bude to pokračovat v trendu, který existuje již léta. Celková produkce jatečných zvířat by podle odhadu komise EU měla činit 62,5 milionu. Je to sice jen o 1,2 procenta méně než v roce 2003, ale v absolutních číslech to představuje snížení o více než 730.000 XNUMX zvířat.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 435 krát

Stabilní poptávka domácností po vejcích

Němečtí spotřebitelé už pár měsíců jedí vejce častěji než ve stejném období loňského roku. Podle nejnovějších výsledků průzkumu trhu ZMP a CMA na základě GfK Household Panel nakoupily soukromé domácnosti v září letošního roku o 0,9 procenta více vajec než před dvanácti měsíci. Po prudkém propadu na začátku roku, kdy v nákupním košíku skončilo až o sedm procent vajec méně, je rozdíl od ledna do září do roku 2003 už jen půl procenta.

To může souviset i s tím, že spotřebitelé ještě nikdy nemohli nakoupit vejce tak výhodně jako v poslední době. Desetibalení vajec z klecových chovů stálo koncem října v celé federální vládě v průměru jen 84 centů, zatímco v lednu to bylo 1,25 eura. A za vejce ze stodoly maloobchodníci nedávno požadovali 1,55 eura za deset vajec; na začátku roku bylo třeba zaplatit 1,72 eura.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 430 krát

Odborníci ve výboru Bundestagu návrh zákona kritizují

Německý svaz farmářů (DBV) znovu kritizoval návrh zákona za reorganizaci zákona o potravinách a krmivech. Je nepřijatelné, pokud se dříve nezávislé zákony z oblasti hygieny potravin, krmiv pro zvířata, spotřebního zboží a kosmetiky spojují do jednoho souboru pravidel. Při slyšení před Výborem pro ochranu spotřebitele, potraviny a zemědělství v německém Bundestagu 20. října si DBV stěžoval, že zákon je zbytečně komplikovaný tím, že zahrnuje velké množství produktů. Předchozí návrh zákona byl pro aplikaci v praxi zcela nevhodný, neboť zákonu by rozuměli pouze odborníci na právo krmiv a potravin.

Paragrafy spojené se slučováním krmivářského a potravinového práva nejsou transparentní a svou nepřehledností ztěžují práci zemědělcům. Ale zejména zemědělce jako výrobce krmiv a také jako výrobce potravin se chystaný návrh zákona dotýká ve všech oblastech jeho každodenní práce. Je proto ústředním zájmem DBV, aby byl nově strukturovaný zákon implementován srozumitelným a jasným způsobem. Vážné obavy ohledně použitelnosti zákona vyjádřili i odborníci z dalších organizací či sdružení. Zejména četné odkazy na předpisy EU a velké množství zákonných pravomocí téměř znemožňují rychlé pochopení zákonů v praxi.
S ohledem na tuto jasnou kritiku DBV vyzývá poslance, aby návrh zákona v současné podobě odmítli. Zejména v zemědělství by při restrukturalizaci právních předpisů o potravinách a krmivech měla být prioritou uživatelská přívětivost. Kromě toho musí být zaručena jasná orientace na předpisy EU. Jedině tak mohou být splněny podmínky srovnatelné regulace a jednotného, ​​srozumitelného právního rámce pro všechny hospodářské subjekty v členských státech Evropy.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 406 krát

Méně prasat a dobytka

Klesající trend v produkci skotu a prasat na Slovensku potvrzují výsledky sčítání hospodářských zvířat z konce letošního června. Do konce roku očekávají odborníci na slovenský trh celkem 1,28 milionu prasat, což by bylo o jedenáct procent méně než v roce 2003. Stavy prasnic pravděpodobně klesnou o 19 procent na 85.100 13 kusů. Pokles produkce vepřového masa se v aktuálním roce odhaduje na jedenáct až XNUMX procent oproti předchozímu roku.

Stav skotu evidovaný ke konci června byl 570.500 6,7 kusů, což bylo o 2003 procenta méně než v roce 14,8. Odhadovaný nárůst počtu jatečného skotu ve 2004. pololetí 557.000 o 2003 procenta ukazuje na snižování stavů. Do konce roku se předpokládá provizorní celková populace skotu 4,4 72.800 kusů, což je pokles o dobrých šest procent ve srovnání s rokem 9,6. Populace krav v ČR by měla být o XNUMX procenta nižší. Do konce roku se očekává produkce hovězího masa XNUMX XNUMX tun, což by oproti předchozímu roku odpovídalo nárůstu o XNUMX procenta.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 475 krát

Zájem spotřebitelů klesá

Německé nosnice se pro svůj nízký věk při porážce hodí na polévku daleko více než bývaly, ale zájem o polévková kuřata v této zemi upadá. Spotřeba na hlavu klesla z 80 kilogramu na začátku 1,1. let na pouhých 800 gramů v roce 2003 a zpracované produkty jako kuřecí vývar a konzervy, hotové frikasé nebo krmivo pro kočky nyní tvoří více než polovinu spotřeby slepičího masa. Zejména v létě se pravidelně vytvářejí velké zásoby mraženého zboží, které nyní doufá, že bude prodáno v chladnějším období. Ne každý obchod už ale polévková kuřata v nabídce nemá.

Klišé o tvrdé, houževnaté polévkové slepici, která se jen stěží uvaří, je minulostí. Na rozdíl od minulosti němečtí producenti vajec obvykle chovají slepice pouze jednu snášku namísto dvou. To má pro spotřebitele výhodu, že nosnice, které po snesení vajec skončí jako slepice polévkové, jsou sotva starší než rok.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 423 krát

Hospodářská zvířata a maso

Na trhu s jatečným skotem se ceny výrobců vyvíjely v posledním říjnovém týdnu odlišně: Nabídka mladých býků byla celorepublikově opět napjatá; jatka hledala především dobré vlastnosti. V důsledku toho ceny mírně vzrostly. Ceny mladých býků v masné obchodní třídě R3 podle předběžného přehledu vzrostly o dva centy na 2,73 eura za kilogram porážkové hmotnosti. Zásobování jatečných krav také nebylo urgentní, ale dobře pokrývalo potřeby kupců. Ceny výrobců tak zůstaly na úrovni minulého týdne. Krávy v masné třídě O3 tak nadále přinášely 1,98 eur za kilogram. Obchod s hovězím masem byl většinou klidný. Přední čtvrti lze obvykle prodávat za stabilní ceny. Na druhé straně byla menší poptávka po prémiových kusech, jako je kýta, rostbíf nebo filet, u kterých ceny klesly. Bez problémů proběhl i vývoz hovězího masa do sousedních zemí. – Situace na Rindermarktu se v nadcházejícím týdnu pravděpodobně příliš nezmění. Ceny mladých býků pravděpodobně zůstanou stabilní vzhledem k omezené nabídce, zatímco cenová očekávání u jatečných krav se liší. – Situace na trhu s jatečným telecím zůstala klidná a vyplácené ceny měly tendenci být stabilní. Zvířata účtovaná paušálně přinesla stejně jako dříve přibližně 4,20 eur za kilogram. Zdá se, že ceny telecího masa se pomalu zotavují: na velkoobchodních trzích s masem bylo dosaženo pevnějších cen, zejména u předních čtvrtí. – Platební ceny za telata hospodářských zvířat byly v některých regionech stabilní nebo stabilnější. Poptávka odpovídala nabídce.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 409 krát

Spotřebitelé, kteří nakupují mleté ​​hovězí maso od dobytka „chovaného bez antibiotik“, nedostávají to, co očekávají, za výrazně vyšší cenu.

Studie Ohio State University v Columbusu ukazuje, že neexistují žádné rozdíly v počtu alimentárních patogenů a zárodků odolných vůči antibiotikům mezi „bez antibiotik“ a konvenčně vyráběným mletým masem. Dr LeJeune koupil celkem 1 vzorků mletého hovězího z maloobchodních prodejen v Ohiu na Floridě a ve Washingtonu, DC mezi 28. lednem a 2003. únorem 150. 77 vzorků pocházelo z konvenční výroby, 73 výrobků bylo označeno jako „bez antibiotik“. Podle LeJeune byly výsledky "neuvěřitelně" těsné. Například 75,3 procenta konvenčního a „bez antibiotik“ mletého masa bylo kontaminováno koliformními bakteriemi. 32,5 procent konvenčních a 31,5 procent vzorků "bez antibiotik" vykazovalo koliformní bakterie. I když byly vzorky kultivovány v živném médiu v laboratoři, nebyly žádné rozdíly. V žádném vzorku nebyly zjištěny salmonely ani enterokoky rezistentní na vankomycin.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 364 krát